1 ：腕ひしぎ十字固め(秋田県) [US]：2022/05/13(金) 20:50:24 ID:WZc+wnxe0●.net ?PLT
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
栃木・宇都宮市にある広大な竹林。「ゲゲゲの鬼太郎」や「るろうに剣心」など、映画やCMのロケ地にもなっています。
この竹林を所有する農家で、12日に開かれた講習会のテーマは「国産のメンマ」です。原料の「麻竹」が国内でほとんどとれないため、国内で流通するメンマは、
9割以上が中国産です。日本でなじみがあるのは「孟宗竹」という種類。講習会では「孟宗竹」で、メンマ用の乾タケノコを作る方法が説明されました。
国産メンマの味について、参加者は――
参加者
「独特の臭みはない」
「輸入のメンマと比べると、歯切れがよくて」
さらに、竹林へ足を運び、育ちすぎてしまった若竹を切り出す様子を見学したり、皮むき作業などを体験したりしました。
参加者のほとんどは、竹林の所有者ということで、「竹やぶをどうするか、毎年掘るのが大変だったので、これ（メンマ用）だと楽かなと」と話します。
竹は成長が早く、春の一時期だけしか、タケノコとして食べられません。収穫期をすぎた竹は利用価値がないうえ、放置すると広範囲に広がってしまうため、
管理の難しさが問題となっています。
ワカヤマファーム 若山太郎社長
「伸びてしまった不要なタケノコをメンマにして、ぜひラーメンの上にのせて、みんなに楽しんでほしい。地産地消で食べていただけるように広めていきたい」
若山社長は、「『栃木県産のメンマ』として特産品にしたい」と力強く語っていました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9b7b5b1b06481102fe770767bc1b44e779ce3547
29 ：グロリア(兵庫県) [CA]：2022/05/13(金) 21:56:10 ID:9BNtVaxF0.net
カップ麺とかの味の無いメンマが好き
瓶に入ってるようなメンマは匂いがきつくて無理
これは臭みが無いらしいから俺向きだわ
53 ：：2022/05/14(土) 07:13:05.97 ID:MI6TVAh90.net
>>52
ちょっと秩父で乳ブイブイ
4 ：ミドルキック(東京都) [US]：2022/05/13(金) 20:52:22 ID:ITeEvd9i0.net
原料は割り箸
30 ：パロスペシャル(愛知県) [US]：2022/05/13(金) 21:56:22 ID:CCkvmPDr0.net
昔、メンマの材料は醤油で煮た割りばしだと聞かされたが。
6 ：エルボードロップ(東京都) [US]：2022/05/13(金) 20:53:43 ID:98HTTtmQ0.net
メンマのうまさは大人にならないとわからんよね(´･ω･`)
26 ：ドラゴンスープレックス(神奈川県) [US]：2022/05/13(金) 21:30:51 ID:gb8entd20.net
夾竹桃の由来は?
26 ：ドラゴンスープレックス(神奈川県) [US]：2022/05/13(金) 21:30:51 ID:gb8entd20.net
夾竹桃の由来は?
32 ：アンクルホールド(東京都) [JP]：2022/05/13(金) 22:03:50 ID:OHvrTl9c0.net
極太メンマが安くなればラーメン屋行かなくなるわ
58 ：パイルドライバー(茸) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/14(土) 14:11:40 ID:8vB7BrIP0.net
>>57
木でも草でもなさそうだよな。
MDFとかナノセルロースファイバーみたいなのの材料にはなりそうだけど、そのまま建築資材みたいに使えないから、利用価値無いと思われがちで、かわいそう。
割り箸に使ったりは増えてる感じするけどね。
5 ：キドクラッチ(茸) [DE]：2022/05/13(金) 20:52:36 ID:c3MdDKIm0.net
割り箸は水に漬け続けるとメンマになる
23 ：ニールキック(宮城県) [CN]：2022/05/13(金) 21:22:12 ID:6frt98CD0.net
今年は小麦も品薄になるしメンマの時代来るよ
マジで
15 ：クロイツラス(茸) [EU]：2022/05/13(金) 21:04:17 ID:6YiB2Z8y0.net
ラーメン真竹
メン真
メンマ
57 ：：2022/05/14(土) 09:33:18.30 ID:2HB2pIAY0.net
そういえば竹って不思議な植物だよな。
どんな進化してきたんだろう
9 ：ランサルセ(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/13(金) 20:56:22 ID:ltW/UI+80.net
メンマに比べザーサイの不人気っぷりよ
44 ：不知火(愛媛県) [US]：2022/05/13(金) 23:43:17 ID:kpPsBwDe0.net
歯切れのいいメンマって最強じゃない？
2 ：バーニングハンマー(ジパング) [US]：2022/05/13(金) 20:51:16 ID:eGeyqmWx0.net
メンマ代がまた増えるな
59 ：：2022/05/15(日) 04:08:18.91 ID:BVijQVMJ0.net
昭和中期まで生活のあらゆる場面で竹製品が使われていた
加工する手間が難点
35 ：フェイスロック(新潟県) [US]：2022/05/13(金) 22:10:23 ID:WpjN+o/n0.net
>>30
それデイリーポータルのエイプリルフール記事
47 ：：2022/05/14(土) 00:33:17.31 ID:Runac0eV0.net
ワイの孟宗竹も成長中
45 ：カーフブランディング(栃木県) [FR]：2022/05/13(金) 23:53:16 ID:VpO94Hmi0.net
>>42
クオリティー低過ぎw
19 ：フェイスロック(新潟県) [US]：2022/05/13(金) 21:07:23 ID:WpjN+o/n0.net
メンマ食い過ぎ
13 ：ローリングソバット(日本のどこかに) [SE]：2022/05/13(金) 21:02:19 ID:9DGQa9nZ0.net
メンモになるの？
33 ：スパイダージャーマン(茸) [US]：2022/05/13(金) 22:04:41 ID:rZ8nnJId0.net
札束とか金塊埋めとけよwww
39 ：ミッドナイトエクスプレス(光) [JP]：2022/05/13(金) 22:24:50 ID:9qFORXlQ0.net
昔は支那竹だったのになんでメンマなんかに
18 ：バーニングハンマー(ジパング) [US]：2022/05/13(金) 21:06:26 ID:eGeyqmWx0.net
>>11
逆じゃね
円安その他の理由で
中国産の価格が上がったから
日本で作ったのでも採算がとれるようになったとか
国産木材でも、輸入木材の価格が爆発的に上がったから
価格的に商売になると
日本の木材が見直されてるね
24 ：ダイビングヘッドバット(茸) [US]：2022/05/13(金) 21:27:30 ID:SU7AXsFY0.net
DNA鑑定したら何故か中国由来の配列が出そう
56 ：：2022/05/14(土) 09:25:50.58 ID:u3DQn1S70.net
>>42
祓えあくしろ（物理的な意味で）
38 ：膝靭帯固め(ジパング) [CN]：2022/05/13(金) 22:19:15 ID:ru+v7Puc0.net
怪しいメンマ
34 ：ボマイェ(やわらか銀行) [EU]：2022/05/13(金) 22:08:02 ID:g60IYtJ40.net
メンマと豚バラ肉の炒め物
3 ：フランケンシュタイナー(SB-Android) [US]：2022/05/13(金) 20:52:10 ID:5ROjJcWE0.net
今月のメンマ代節約になるな
46 ：：2022/05/14(土) 00:29:34.39 ID:MX9Y7hGr0.net
穂先メンマもうまいよなー
16 ：ジャストフェイスロック(東京都) [NL]：2022/05/13(金) 21:05:05 ID:JbZLGNij0.net
メンマ好きじゃないんだゴメンマ
27 ：目潰し(星の眠る深淵) [CO]：2022/05/13(金) 21:51:46 ID:XMGqBcuI0.net
宗猛
11 ：頭突き(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/13(金) 21:00:29 ID:zNTpuWIf0.net
地産地消って言えば聞こえはいいが
高すぎて中国産に太刀打ちできないから国産メンマやるやつはいない
31 ：ストマッククロー(福島県) [US]：2022/05/13(金) 21:56:50 ID:C8RePLTE0.net
余ったメンマって冷凍庫に入れとかないとすぐカビはえるよな
28 ：キャプチュード(茸) [US]：2022/05/13(金) 21:52:18 ID:9QjyYonW0.net
国産メンマって沖縄ぐらいじゃないと出来なかったんじゃ……？
36 ：ドラゴンスープレックス(神奈川県) [US]：2022/05/13(金) 22:11:49 ID:gb8entd20.net
下北沢にメンマ工場が
20 ：魔神風車固め(大阪府) [US]：2022/05/13(金) 21:11:56 ID:M2TDoscD0.net
ラー メンマ ン
22 ：かかと落とし(埼玉県) [ﾇｺ]：2022/05/13(金) 21:20:33 ID:XpslLgGA0.net
俺の割り箸もおねがい
14 ：目潰し(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/13(金) 21:03:46 ID:ZUWmKkd80.net
タケノコって高いよな
直で売ればいいのに
41 ：ビッグブーツ(茸) [TH]：2022/05/13(金) 22:59:56 ID:KkxSsVKb0.net
あー、メンマ
54 ：：2022/05/14(土) 08:48:49.53 ID:G+EGuoi00.net
メンマじゃなくてシナチクだろ
55 ：：2022/05/14(土) 09:16:21.53 ID:5QKKuEs00.net
>>54
俺もそう思った
言葉狩りすんなよ
21 ：シャイニングウィザード(神奈川県) [US]：2022/05/13(金) 21:17:33 ID:x0YmY+dX0.net
本当に竹が食えるようになったなら補助金出してでも支援すべき。
そして他の調理法も研究すべき。
52 ：：2022/05/14(土) 06:55:03.14 ID:7Cr45yTE0.net
メンマ、かきたまがいい！
43 ：雪崩式ブレーンバスター(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/13(金) 23:40:57 ID:fKMHUCkF0.net
中国産食品は避けてるけどシナチクだけはしゃーないから買ってる
51 ：16文キック(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/14(土) 01:33:54 ID:LfU+0H2Z0.net
ラーメン屋多いんだから県内産売りに営業すれば
雇用創出→竹林整備→害獣減少のサイクル
37 ：イス攻撃(岡山県) [ﾆﾀﾞ]：2022/05/13(金) 22:12:44 ID:Gjzrp/AN0.net
ヾ( ﾟдﾟ)ﾉﾞ ｼﾅﾁｸｰ
50 ：：2022/05/14(土) 00:43:57.85 ID:LcnPL9MD0.net
麻竹じゃなくて真竹も美味しいよ
25 ：栓抜き攻撃(茸) [US]：2022/05/13(金) 21:29:56 ID:35v9SqMG0.net
>>24
孟宗竹は中国由来やぞ
それもここ数百年の話
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