1 ：ピカちゃん(茸) [JP]：2022/04/10(日) 12:07:52 ID:FLpOxTRx0.net ?2BP
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
ソバの実の生産トップはロシア、立ち食いそばチェーン悲鳴「値上げすれば客減る」
値上げの波は食品や日用品にとどまらず、建設鋼材から肥料に至るまで幅広い資材に及ぶ。コロナ禍からの需要回復に円安・ドル高、さらにロシアのウクライナ侵攻に伴う供給不安が加わり、原材料高の転嫁が進む。ロシア産に頼る資材も多く、家計や企業の負担増が消費の低迷や業績の悪化に結びつく懸念は高まる一方だ。
「味を保つにはソバ粉の量を減らせない。値上げすれば客が減ってしまう」――。立ち食いそばチェーンの広報担当者は、厳しい台所事情を打ち明けた。製粉大手各社が輸入ソバ粉の卸売価格を６月から１〜２割程度値上げする方針を示したためだ。ソバの実の世界生産トップはロシアだが、ウクライナ侵攻で供給不安が強まっており、さらなる価格上昇が懸念される。
国連食糧農業機関（ＦＡＯ）によると、ロシアの２０２０年生産量は約８９万トンと世界全体の半分を占めた。気候の厳しいやせた土地でも育つため、ロシアでは「カーシャ」と呼ばれるおかゆなどで食されてきた。
日本のソバは７割を輸入に頼り、ロシアからの殻付き「玄ソバ」の２１年輸入量は国別で２位だった。「まん延防止等重点措置」が解除され、そば店ではコロナ禍で減った客を取り戻す好機だったが、価格上昇が続けば暗転しかねない。
小麦もウクライナからの供給不安が高まり、国際相場が高止まりしている。製粉大手関係者は「近く小麦粉を値上げするかもしれない」と話す。既に小麦粉を使うパンや即席麺など幅広い商品の値上げが相次いでおり、さらに波及する可能性がある。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220404-OYT1T50162/amp/
85 ：ブラックモンスター(愛知県) [VN]：2022/04/10(日) 13:39:11 ID:UVKRYQ8X0.net
＞気候の厳しいやせた土地でも育つ
なら北海道とか死ぬほど空き地がありそうなもんだけど
作らないのかな？？
130 ：：2022/04/10(日) 21:00:53.80 ID:yI+cSIec0.net
>>129
3〜4割だよ
5割超えると下手くそが茹でると千切れるし短い蕎麦なんて蕎麦じゃないし
安く食う為には仕方ないよ
10割なら嵯峨谷で食えるよ
押し出してるから食感違うから嫌いだけど
47 ：コン太くん(茸) [ES]：2022/04/10(日) 12:33:55 ID:aLvOXPzc0.net
はい！不買運動！
44 ：ひよこちゃん(茸) [HK]：2022/04/10(日) 12:31:35 ID:XY0ycXpG0.net
普通の日本人は蕎麦なんて食べないから
89 ：なるこちゃん(熊本県) [US]：2022/04/10(日) 13:43:45 ID:7Aam4tF80.net
>>66
肉と野菜を大きめに切った家カレーならつまみにいいよ
濃いカレー風味の煮物だし
10 ：たねまる(茨城県) [US]：2022/04/10(日) 12:10:04 ID:UqRotBW60.net
小麦粉ばっかのくせして
106 ：：2022/04/10(日) 14:26:15.78 ID:nX/R5dlQ0.net
>>104
つゆも持ってけ
108 ：さくらとっとちゃん(茸) [TW]：2022/04/10(日) 14:32:15 ID:Z7l3V9mu0.net
しゃーない
197 ：あゆむくん(茸) [US]：2022/04/11(月) 18:58:56 ID:UaJppdlR0.net
またスタグフレーションか
自国で食料も生産できずなんでもかんでも輸入に頼るからダメなんだよ
そんでもってかつての日本の強みだった工業や製造業もダメになったらもうおしまい
123 ：セーフティー(福岡県) [GB]：2022/04/10(日) 18:23:12 ID:8Kun7RJK0.net
そもそも立ち食いそばにそば粉ってどんだけはいってたんだよ
198 ：ポンパ(兵庫県) [MX]：2022/04/11(月) 19:04:00 ID:ciqDkbdi0.net
>>195
覚悟して喰ってる、放っといてくれ
17 ：：2022/04/10(日) 12:11:45.93 ID:bVnlbb+h0.net
黒田 「ワッハッハwww
13 ：お買い物クマ(ジパング) [AR]：2022/04/10(日) 12:10:16 ID:1tiVZsc30.net
ロシアあっての日本に気づき始めた
6 ：チップちゃん(東京都) [CN]：2022/04/10(日) 12:09:07 ID:MgY+orjU0.net
立ち食いソバ屋のソバはほぼ小麦粉
153 ：エンゼル(兵庫県) [US]：2022/04/11(月) 01:51:57 ID:eQeI4KUW0.net
ウチのチェーンでも小麦粉とそれ使った製品の値段軒並み上がった
貧乏人の味方パスタなんか酷いぞ
ソバなんて無きゃ無いでいいが小麦粉はそうじゃない
ホントにクソハゲ死んでくれや
149 ：モバにゃぁ?(茸) [US]：2022/04/10(日) 23:49:58 ID:SVn68/Fr0.net
そもそも蕎麦は荒れ地でも育てやすいから普及した筈なのに蕎麦農家はなぜ増えない？
121 ：しょうこちゃん(やわらか銀行) [CN]：2022/04/10(日) 17:57:08 ID:lbhCORxY0.net
ゆで太郎のそばは
ゆで過ぎ太郎だな
163 ：：2022/04/11(月) 06:00:53.37 ID:Yodhf/s80.net
悲鳴あげずにさっさと値上げしろや
そうやって賃上げも値上げも渋ってきたのが日本経済停滞の原因やぞ
180 ：ミミちゃん(茸) [US]：2022/04/11(月) 12:32:23 ID:ogLFOzzh0.net
昔長野で食べた戸隠そばは白っぽくて半透明だった
あれは何粉を使っているんだ
75 ：エネモ(東京都) [DE]：2022/04/10(日) 13:28:20 ID:AQQHyiWT0.net
立ち食い蕎麦屋が蕎麦粉の量を気にするとかちょっと信じられない
154 ：：2022/04/11(月) 02:30:06.63 ID:Msgv63VB0.net
かけそば490円かき揚げそば750円天玉そば850円
こんな感じか？
192 ：アフラックダック(福岡県) [US]：2022/04/11(月) 18:22:07 ID:gF+05ymC0.net
ざる蕎麦は重要だと思う
夏はラーメンとかうどんきついし
つけ麺とかざるうどんは美味くないからね
でも28でいいかな
98 ：あかでんジャー(大阪府) [CN]：2022/04/10(日) 13:58:21 ID:DaG9Vdw80.net
スーパーで買えば１９円やぞ
46 ：星ベソパパ(神奈川県) [ES]：2022/04/10(日) 12:33:51 ID:LImGppqG0.net
国産しか食べないから
40 ：ハーティ(茸) [US]：2022/04/10(日) 12:28:00 ID:tjq16Gqv0.net
最強どん兵衛のそばが立ち食いレベル
結構美味い
109 ：とれねこ(SB-Android) [ID]：2022/04/10(日) 14:41:22 ID:O5MFyq3/0.net
もう歩き食いするしかないな
30 ：セフ美(茸) [KR]：2022/04/10(日) 12:18:48 ID:ExxD2tp70.net
正直遠くの毛唐より自分の生活の方が大事だ
制裁(笑)なんて辞めようよ
43 ：：2022/04/10(日) 12:30:42.93 ID:Ab6HhgBV0.net
蕎麦屋に行っても天抜きと日本酒を頼んでる俺
奥から店主がチラ見市てくるけど
63 ：UFOガール ヤキソバニー(東京都) [JP]：2022/04/10(日) 13:04:11 ID:VPfHZT8d0.net
値上げで言うほど客減るのかね？
145 ：モバにゃぁ?(茸) [US]：2022/04/10(日) 23:24:43 ID:SVn68/Fr0.net
>>43
店にしてみれば酒のほうが粗利が良いから上客だろ
122 ：チューちゃん(埼玉県) [US]：2022/04/10(日) 18:06:38 ID:GMEn9nTz0.net
富士そはネギ入れ放題が復活しないかなぁ
20 ：モノちゃん(埼玉県) [US]：2022/04/10(日) 12:12:58 ID:JAw8fYjF0.net
二八蕎麦より三七か四六くらいが美味しいと思う
191 ：にゅーすけ(東京都) [IQ]：2022/04/11(月) 17:38:25 ID:adaX/Yvh0.net
68 ：：2022/04/10(日) 13:14:45.16 ID:Zlmhqiav0.net
>>66
意地でもソースを置きたくないんだろうか
160 ：スカーラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/04/11(月) 05:23:11 ID:hibtGsnT0.net
…と思ったけど検索したら輸入量中国産圧倒的だな
ロシア産増えてきてたって話はあったけど10%どまりだな
それでも停止すれば値上げはするであろう数字だけど
111 ：みんくる(光) [JP]：2022/04/10(日) 14:55:39 ID:H76u8TgJ0.net
俺らが食ってる蕎麦なんて
蕎麦粉が10%も入って無いと思うのよ。農水省も厳格に基準作らないとね。緑のウドンだよ。アイスとかチョコレートみたいに基準作らないとね
79 ：天女(茸) [US]：2022/04/10(日) 13:34:43 ID:BFWiBvwI0.net
>>73
消費税8%が10%になる
201 ：クウタン(大阪府) [GB]：2022/04/11(月) 21:03:20 ID:HeMFMWDA0.net
蕎麦なのに白いんです
127 ：KANA(茸) [ES]：2022/04/10(日) 20:34:00 ID:pKBlgb/o0.net
蕎麦は本来高いもの。
14 ：ナルナちゃん(東京都) [US]：2022/04/10(日) 12:10:50 ID:rJvQqpDq0.net
2倍くらい値上げしよう
35 ：パム、パル(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]：2022/04/10(日) 12:23:37 ID:j9qlEXep0.net
冷やしたぬきそばを
冷やしたぬきうどんに。ワサビより生姜がいいな。
188 ：にゅーすけ(東京都) [IQ]：2022/04/11(月) 17:14:41 ID:adaX/Yvh0.net
Twitterだのロムってたら口コミで、後輩とかかなり美味しい蕎麦屋発見した模様w
133 ：マー坊(山口県) [ﾆﾀﾞ]：2022/04/10(日) 21:34:25 ID:3GO3sPbB0.net
挽きぐるみ４に小麦粉６くらいがベスト感
更科粉だと５割くらいは欲しい
194 ：ポンパ(兵庫県) [MX]：2022/04/11(月) 18:54:11 ID:ciqDkbdi0.net
>>193
それを昼からやってこそプロ
141 ：うまえもん(ジパング) [IT]：2022/04/10(日) 22:39:38 ID:dWOMIqeP0.net
座って食うから値下げしてくれ
181 ：アフラックダック(福岡県) [US]：2022/04/11(月) 12:42:33 ID:gF+05ymC0.net
小麦粉
209 ：トラッピー(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]：2022/04/12(火) 07:22:52 ID:yJ5RC+oL0.net
角のきっちり立った更級は贅沢なもんだ
そこにレトルトカレーをぶっかける俺は犯罪者(´･ω･｀)
28 ：チョキちゃん(SB-Android) [TW]：2022/04/10(日) 12:17:51 ID:DyluTAKW0.net
あとは紙くず日本円の影響もあるしな
円安によって輸入品全般が高くなる
66 ：ミルママ(東京都) [US]：2022/04/10(日) 13:08:49 ID:zOvSMoRD0.net
>>62
カツカレーがつまみとか頭おかしい
73 ：ウルトラ出光人(大阪府) [CA]：2022/04/10(日) 13:22:42 ID:DBi5vAKY0.net
座って食べたら割引になる？
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