1 ：ジャングルキャット(秋田県) [US]：2023/07/08(土) 22:04:12.47 ID:NcG602Hn0●.net ?PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
アユ釣りの男性が川沿いの草むらで２頭のクマと遭遇 足をかまれけが /秋田・北秋田市
https://news.yahoo.co.jp/articles/c27e881078d89ae2c3ff1b6b0daaeeb099a01a56
178 ：ベンガルヤマネコ(茸) [US]：2023/07/09(日) 07:14:48.91 ID:Ih8Jwwc10.net
どこか忘れたけど山の中にある和食屋みたいな所で食べた鮎の刺身美味かったなぁ
結構歯応えがあった
143 ：メインクーン(栃木県) [TW]：2023/07/09(日) 02:29:24.28 ID:6MaERKHz0.net
骨が細かいけど美味しいね
22 ：ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) [TR]：2023/07/08(土) 22:12:46.61 ID:7Z11aoE20.net
天然も養殖もうまい
塩焼きは海の魚よりうまいぞ
鮎は骨丸ごと食べてもいけるし骨抜きしてもうまいけど1番おすすめは尻からかぶりつく
最初にヒレをちぎって取って尻からガブっといく
骨を残して身だけ抜く
これが手間かからないし骨抜きのように身も崩れないしなんだかんだ1番うまいと思う
骨も食べるって人以外はやってみて
155 ：カラカル(福島県) [ﾇｺ]：2023/07/09(日) 04:48:59.51 ID:ECwmU4XP0.net
食べてから言えよw
98 ：マーゲイ(茸) [US]：2023/07/08(土) 23:36:08.24 ID:2fgyD4RP0.net
頭から骨も全部食うよ
ハタハタは似たようなサイズだけど骨が硬くて無理だ
226 ：ボルネオヤマネコ(東京都) [KR]：2023/07/09(日) 14:00:24.24 ID:fNBmutCK0.net
鮎よりアマゴの方が美味いな天魚と書くのは伊達じゃないな
31 ：リビアヤマネコ(東京都) [TR]：2023/07/08(土) 22:18:52.98 ID:BbwVn59c0.net
鮎も好きだが稚鮎が好きだね
特に苦味のある天ぷらなんか
211 ：斑(神奈川県) [US]：2023/07/09(日) 10:32:11.76 ID:sAYqUgDV0.net
ニジマスを釣ってすぐ調理してくれるところだと
なんかうまくかんじるよな
94 ：ターキッシュバン(長野県) [ﾆﾀﾞ]：2023/07/08(土) 23:28:12.45 ID:39KSHFH50.net
箸でトントンしてから尻尾千切って頭から骨引っこ抜いて食え
うまいぞ
102 ：ラガマフィン(大阪府) [VN]：2023/07/08(土) 23:40:26.87 ID:WTAW3bBB0.net
確かに塩と皮が美味いんだよな
身は普通
17 ：マヌルネコ(愛知県) [AU]：2023/07/08(土) 22:11:23.66 ID:GVMCucZV0.net
>>5
水質つまり苔の質によるからなぁ
206 ：キジ白(茸) [US]：2023/07/09(日) 09:14:58.39 ID:vNRYL/B30.net
鮎の刺身美味いよ
出す店は限られてるけどね
7 ：ツシマヤマネコ(茸) [US]：2023/07/08(土) 22:07:30.58 ID:Dauq2y5g0.net
岐阜の鮎の塩焼きは美味しかった
40 ：ジャングルキャット(秋田県) [US]：2023/07/08(土) 22:23:39.71 ID:NcG602Hn0.net
>>35
俺もアユの塩焼きよりアジの開きやフライが好き。
207 ：スノーシュー(長崎県) [JP]：2023/07/09(日) 09:44:12.57 ID:7gjSzMFi0.net
>>106
ヤマメの刺し身もあかんのか？
69 ：ノルウェージャンフォレストキャット (千葉県) [US]：2023/07/08(土) 22:48:18.63 ID:fdPEOKt40.net
>>60
前にテレビのロケで地元の名人は
釣りに白飯だけ持って行って釣れたやつを飯と合体させてむしゃむしゃ食ってた
びっくりしたなあ
208 ：ペルシャ(北海道) [ﾆﾀﾞ]：2023/07/09(日) 09:51:35.31 ID:3VvpsTbw0.net
鮎もヤマベも居るが川魚食う文化が皆無
の北海道
東北からの開拓者の土地なのに何でだろ•́ω•̀)?
30 ：ヒマラヤン(やわらか銀行) [US]：2023/07/08(土) 22:18:32.14 ID:AcgGUZdC0.net
焼き魚の中では鮎の塩焼きが一番好きだわ
140 ：ロシアンブルー(東京都) [US]：2023/07/09(日) 01:50:19.76 ID:hEvrAJTJ0.net
旨いけど高い
95 ：ペルシャ(東京都) [CN]：2023/07/08(土) 23:33:33.70 ID:1+WwtozX0.net
骨がだるい
150 ：ボブキャット(兵庫県) [FR]：2023/07/09(日) 03:47:02.96 ID:qBxv7XW40.net
小骨が嫌な子供舌なんやろな
60 ：サバトラ(大阪府) [ES]：2023/07/08(土) 22:39:23.21 ID:3RjlhnnR0.net
キャンプで地元のジジイがアマゴの寿司を持って
俺らに混ざって酒飲みに来た。
大丈夫かこれと思ったけどクソ美味かったな。
153 ：シャルトリュー(鹿児島県) [US]：2023/07/09(日) 04:18:07.94 ID:vJ5RiEl70.net
川魚とか日常食うもんじゃ無いし旅先での思い出に食う物だな
105 ：マンチカン(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/07/08(土) 23:47:37.96 ID:AB4EqfYq0.net
刺身で喰ったけどあれは養殖だろう
120 ：スナネコ(滋賀県) [IN]：2023/07/09(日) 00:18:38.16 ID:jnAmmBqN0.net
養殖は食べた事ないから知らんが、天然の鮎はうまいだろ。
119 ：ジャングルキャット(茸) [GB]：2023/07/09(日) 00:17:28.78 ID:JwrrzdcB0.net
感じ悪いよね
58 ：茶トラ(茸) [TW]：2023/07/08(土) 22:36:54.16 ID:c5aNRBra0.net
シャケは焼いたほうが絶対に美味い
209 ：オリエンタル(ジパング) [NL]：2023/07/09(日) 10:00:42.72 ID:SjWSIJzM0.net
>>208
もったいない。。
186 ：ハバナブラウン(栃木県) [US]：2023/07/09(日) 07:50:25.81 ID:7t9ghmIs0.net
炭火で焼けば天然も養殖もうまい
親が自営で鮎養殖してた
朝昼晩、鮎w
27 ：コドコド(ジパング) [TW]：2023/07/08(土) 22:17:34.57 ID:rVk7cgI50.net
それはそう
217 ：セルカークレックス(大阪府) [US]：2023/07/09(日) 11:31:10.20 ID:NnRUz6VY0.net
近年は祭りのときに鮎やイワナの塩焼きをやってるところが出てきたね
テキ屋系以外の屋台が増えたから？
181 ：コドコド(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2023/07/09(日) 07:32:51.10 ID:EDMlWMw40.net
サーモンは火を入れた方が好き
鮎は美味いよ、焼いても天麩羅にしても
いずれにしても比較の対象にするのに違和感があるけど
138 ：アムールヤマネコ(愛知県) [US]：2023/07/09(日) 01:40:23.19 ID:cMVX/2km0.net
揖斐川のやなには毎年行って鮎食べてる
刺身、塩焼き、味噌田楽、フライ、雑炊で締め。
塩焼きと雑炊はうまいな。
166 ：サーバル(神奈川県) [IN]：2023/07/09(日) 06:22:40.22 ID:t/ONo22j0.net
つぶ貝
76 ：アンデスネコ(東京都) [US]：2023/07/08(土) 22:59:36.62 ID:K4mrj8p60.net
秋田のスレにマジレスするとこやった
危なかった
141 ：ジャガランディ(光) [US]：2023/07/09(日) 01:58:54.87 ID:0kw+5IMi0.net
>>43
岐阜の道の駅って屋台で鮎焼いたような
おこわ買って一緒に食べたらすげえ美味かった
97 ：アメリカンワイヤーヘア(ジパング) [DE]：2023/07/08(土) 23:35:47.15 ID:b/NSo5t00.net
イワナの塩焼き食べたい
193 ：しぃ(東京都) [US]：2023/07/09(日) 08:19:55.52 ID:5Hrpr30v0.net
お浜さんのaaまだかよ
182 ：ソマリ(光) [CN]：2023/07/09(日) 07:33:32.54 ID:TWX0rT8s0.net
うまい
37 ：マーゲイ(茸) [US]：2023/07/08(土) 22:22:12.06 ID:2fgyD4RP0.net
天然鮎を川の水を引いてイケスにしてる料理旅館でもそうだが
焼きたてを直ぐに食わないと風味が落ちる
223 ：マーブルキャット(茸) [TW]：2023/07/09(日) 12:48:57.88 ID:rAVsBRW10.net
>>221
それ脂じゃなくてゼラチンな
210 ：マレーヤマネコ(神奈川県) [KR]：2023/07/09(日) 10:24:19.61 ID:8d4AI7Mw0.net
1回だけ食ったことのある鮎の塩焼きがすげー美味かった
115 ：ヒマラヤン(神奈川県) [US]：2023/07/09(日) 00:05:03.14 ID:SMgtoGcL0.net
旨さのベクトルが違う
89 ：ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) [TR]：2023/07/08(土) 23:19:43.89 ID:7Z11aoE20.net
>>86
俺は関西じゃないから知らんけどあんなもの普通にデパートで売ってるのか？
地元の人でも滅多に食べられないって小料理屋で丁寧に塩焼きしてもらったんだけど
売ってるのなら是非買いたいな
家で上手く焼けるかわからないけど
151 ：セルカークレックス(東京都) [US]：2023/07/09(日) 03:58:53.28 ID:PIvXOn8F0.net
四万十の上流で獲った鮎は感動した
それ以外はだいたい腐った味がする
61 ：キジ白(神奈川県) [US]：2023/07/08(土) 22:40:36.78 ID:sEZAa9nK0.net
うぐぅ…
116 ：クロアシネコ(光) [US]：2023/07/09(日) 00:06:39.75 ID:Dkoj26W40.net
あゆ朱美ならレア
117 ：デボンレックス(長野県) [ﾆﾀﾞ]：2023/07/09(日) 00:14:58.13 ID:1rsBRZ/H0.net
山岡さんの鮎はカスや
220 ：白黒(ジパング) [CA]：2023/07/09(日) 12:25:03.61 ID:/VZfDq4z0.net
うちの地元も鮎の放流盛んだけど
生活排水とかに近いんだよね
養殖の鮎の方がいい
33 ：ピクシーボブ(神奈川県) [FR]：2023/07/08(土) 22:20:18.05 ID:agEYvMVs0.net
>>29
これはその通り
川魚は刺身の選択肢は元々ないしな（自己責任）
