1 ：：2023/02/12(日) 11:40:41.07 ID:kqTnd6Qy0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
フードライター・小石原はるかの一皿。浅草〈中華ぼたん〉のオムライス
https://trilltrill.jp/articles/2990531
32 ：：2023/02/12(日) 12:00:15.17 ID:+eOL2su40.net
自分で作るときは半熟系。母ちゃんとヨメは薄焼き卵。
123 ：：2023/02/13(月) 17:47:00.46 ID:oukDm/pg0.net
中華屋のオムライスってなんかちょっと違うよな
63 ：：2023/02/12(日) 12:36:32.76 ID:VM1Hv3zB0.net
そういや町中華でオムライス出す店があるな
ソレはそれで旨い
2 ：：2023/02/12(日) 11:42:18.61 ID:QUAA+TNx0.net
ふわとろ
46 ：：2023/02/12(日) 12:15:16.24 ID:ZiOwThuk0.net
チキンライスでもなく、ケチャップライスでもない普通に油で炒めたライスならいいんだけどな
82 ：アナエロリネア(長野県) [CN]：2023/02/12(日) 14:11:56.85 ID:tS8KhlZc0.net
>>40
原価タダとはまた
60 ：：2023/02/12(日) 12:34:23.30 ID:LJylYHyD0.net
意外と悩む
58 ：：2023/02/12(日) 12:32:49.81 ID:bBgrhTLj0.net
昔ながらの薄焼き卵で巻いたオムライスがいい
112 ：：2023/02/12(日) 22:33:42.09 ID:KOmuUmBF0.net
最後にそのままケチャップかけるんじゃなくて。
ケチャップを赤ワインで薄めて、ひと煮立ちさせると美味いで。
129 ：：2023/02/13(月) 20:10:32.82 ID:bJaXhh0a0.net
>>1
グリ満系半熟がさらに柔に傾いたのが○
120 ：：2023/02/13(月) 08:17:06.96 ID:GqxeyXiO0.net
>>111
もう冷凍のオムライス買えよ
9 ：：2023/02/12(日) 11:45:23.42 ID:Kwo+OoXI0.net
ふわとろ
106 ：グリコミセス(茸) [US]：2023/02/12(日) 18:08:00.14 ID:9IIk3kyq0.net
>>24
いやそれ関東風の天津飯
24 ：：2023/02/12(日) 11:52:24.22 ID:pCWiOiK20.net
>>18
兵庫県のオムライスって変わってるね。
110 ：：2023/02/12(日) 21:17:07.02 ID:XC/06xMA0.net
硬めだな
93 ：ヴェルコミクロビウム(茸) [US]：2023/02/12(日) 15:08:19.34 ID:t5EWx+Hb0.net
どっちでもええが
45 ：：2023/02/12(日) 12:14:52.93 ID:f7Ro2a9h0.net
>>3
オムァンコ
17 ：：2023/02/12(日) 11:48:09.24 ID:VM1Hv3zB0.net
表面硬めで中トロトロ派
71 ：：2023/02/12(日) 12:55:35.60 ID:CeZpcDdt0.net
>>40
人件費
64 ：：2023/02/12(日) 12:38:35.96 ID:eguJXb2G0.net
メイド喫茶でお絵描きオムライスを注文するキモい奴を想像してしまった
42 ：：2023/02/12(日) 12:11:57.01 ID:pCWiOiK20.net
>>38
チキンライスではなくケチャップライスの店が多すぎ。
16 ：：2023/02/12(日) 11:47:41.73 ID:VgE5rzwZ0.net
チキンライス派
30 ：：2023/02/12(日) 11:57:39.03 ID:ZcM3oIYL0.net
昔ながらのオムライスのみ ふわとろ卵真ん中で割ったり半熟卵オムライスとかパープーが食べるもん
37 ：：2023/02/12(日) 12:08:54.05 ID:+Bqc/pRZ0.net
ちょっと焦げ目がつくくらいのやつが好き
81 ：パスツーレラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/12(日) 14:10:42.70 ID:sJtsR8NJ0.net
固め一択だな
ふわとろだと米がべちょってなる
121 ：：2023/02/13(月) 08:30:34.78 ID:LvI5gCDw0.net
銀座のYOUってお店のオムライスは1回食べたけどほぼ再現出来たわ。リュウジに教えたい
65 ：：2023/02/12(日) 12:38:58.12 ID:hXYqWgWC0.net
>>63
町中華、喫茶店でも出るよね
65 ：：2023/02/12(日) 12:38:58.12 ID:hXYqWgWC0.net
>>63
町中華、喫茶店でも出るよね
128 ：アルテロモナス(広島県) [SG]：2023/02/13(月) 19:17:01.82 ID:GHPT3bVE0.net
玉子が主役は分かったからライスに鶏肉玉ねぎ人参の微塵切りぐらいは入れとけよ
66 ：：2023/02/12(日) 12:39:25.96 ID:u5RwW4sI0.net
>>52
まあ上にケチャップで何か書けるっていうのはいいよな
ソースだとでろんでろんになるし、マヨネーズだと
マヨが色映えするものが下に必要でしかもマヨ自体との相性が要るし作り安さも重要
115 ：フランキア(北海道) [US]：2023/02/12(日) 23:37:35.95 ID:4ov+0bbV0.net
ふわトロでオムライスと名乗るのやめて欲しい
113 ：：2023/02/12(日) 22:35:39.49 ID:mr7YrlqU0.net
オムライスってのはあの内側の半熟がご飯に溶け込んでスーパー美味しくなるわけだ
だからファッションの逆さオムライスはジュルジュル部分が外側でご飯にしみ込んでないから不味い
67 ：：2023/02/12(日) 12:40:37.70 ID:MIREzrzD0.net
中身はケチャップのチキンライス以外認めねえ
ホワイトソースとかアホか
96 ：チオスリックス(茸) [US]：2023/02/12(日) 15:45:30.72 ID:0d7o+Z5y0.net
>>94
斬新なメニュー
チキンライスに目玉焼き
118 ：：2023/02/13(月) 00:32:05.61 ID:2RBP0d+M0.net
オムライスはだいたい何でも美味い
ケチャップメインだろうがホワイトソースだろうが何でも良い
但し、肝心のオム＝玉子が甘い味付けなのはダメだ
10 ：：2023/02/12(日) 11:46:28.83 ID:xrNMcC4J0.net
どっちもいいな
107 ：クロマチウム(静岡県) [AU]：2023/02/12(日) 18:48:16.22 ID:+eOL2su40.net
>>80
食べれる機会無かったって話だよねそれ。
15 ：：2023/02/12(日) 11:47:36.78 ID:CsUK2Wy40.net
炊飯器でチキンライス作るけどたまには楽
62 ：：2023/02/12(日) 12:36:18.14 ID:5n5Krv6R0.net
はい中沢くん！
90 ：ヴィクティヴァリス(茸) [US]：2023/02/12(日) 14:35:50.56 ID:FtdNP8RN0.net
ケチャップライスに追いケチャップしないでほしい
59 ：：2023/02/12(日) 12:33:08.05 ID:n3WWJTgS0.net
ライスを半熟とは…
22 ：：2023/02/12(日) 11:50:51.03 ID:HHWiSsE/0.net
生派
124 ：：2023/02/13(月) 17:57:23.15 ID:S2nBUChC0.net
家庭のは固いのがよい
117 ：：2023/02/12(日) 23:49:50.31 ID:7Bt3IHIQ0.net
ケチャップライス食べたくなってきた
131 ：：2023/02/14(火) 08:11:49.81 ID:kwtAbPNY0.net
中がドライカレーのオムライスにもがっかりだよ。
7 ：：2023/02/12(日) 11:43:42.21 ID:x4ZW3qFH0.net
白身は熱通せ黄身ならトロトロでもいい
カラザをきっちり取れ
86 ：キネオスポリア(茨城県) [US]：2023/02/12(日) 14:28:41.08 ID:CeZpcDdt0.net
プリンオムレツなら
53 ：：2023/02/12(日) 12:29:03.11 ID:6lnRLQOD0.net
オムライスよりオムレツ派です
19 ：：2023/02/12(日) 11:49:28.22 ID:OkAKzgT80.net
喫茶店のシンプルなやつ最強説
26 ：：2023/02/12(日) 11:55:54.73 ID:a2ovtlq70.net
固め
