1 ：：2022/09/25(日) 20:44:09.71 ID:xFbUBgaS0●.net ?PLT(14001)
https://img.5ch.net/premium/1372182.gif
和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」（Bさん）(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220925-00000002-moneypost-000-1-view.jpg?pri=l&w=640&h=426&exp=10800
46 ：：2022/09/26(月) 02:01:24.52 ID:RKU2J8QM0.net
アメリカンドッグ悔いたい
39 ：：2022/09/26(月) 00:54:21.83 ID:Hju5Ohp10.net
とんでもない量のわさびが乗っかったわさび丼を食べて呼吸困難になった方にお詫びを申し上げます。
8 ：：2022/09/25(日) 20:51:39.28 ID:liENv9nq0.net
どこまでガキに付き合わされなきゃなならんのかね
53 ：：2022/09/26(月) 03:08:58.84 ID:onAjVpNo0.net
おまえらカルトを他人事みたいに思ってるだろうが、
・中国人、韓国人は性格が悪く愚か
・日本は、フランスやロシアよりも上の国
・イスラム教徒はテロリスト
・天皇は良かれ悪しかれ特別な存在
こういうことを信じてたら、
日帝主義というカルトに洗脳されてる証拠だからな。
要するにすでに 全ジャップ＝カルト教団の信者
といっても言い過ぎじゃない。
お前らもとっくに洗脳されまくってんだよ。
こんなカルトまみれの国に生まれ育って、
まともな人間になれるはずないだろ。
25 ：：2022/09/25(日) 22:20:29.85 ID:AAraG22j0.net
味覚がまだガキなんだろ
ピーマン人参食えんだろ
63 ：：2022/09/26(月) 07:23:53.73 ID:MA9iMGbc0.net
甘いワサビを開発すれば売れる
29 ：：2022/09/25(日) 22:35:27.50 ID:/Tj9BlBA0.net
本わさびとかいうチューブわさびを大量に納豆に入れて食すのがウマい
一回くらいは自分でおろしたワサビを試してみたい
43 ：：2022/09/26(月) 01:03:23.81 ID:yaEqt4GB0.net
小さい頃から思ってた勝手な持論だがわさびって魚臭さ消す為とか殺菌の為と思ってたわ。漁師町育ちだから付けなくても新鮮だったからずっと付ける習慣無いや
34 ：：2022/09/25(日) 23:59:00.45 ID:LcgNy5jY0.net
つまりはドラえもん離れか
28 ：：2022/09/25(日) 22:30:23.22 ID:M8dOxVFT0.net
ローストビーフ作って
グレイビーソースとわさびで
食いまくるわ
安い肉でもくっそうまい
58 ：アマンタジン(茸) [RU]：[ここ壊れてます] .net
じゃあ、今の若者って、刺激のある食べ物は食べないのか？
ゆるい年寄の味覚になってるのか…
24 ：：2022/09/25(日) 22:16:55.25 ID:2C6NdkXh0.net
子供舌が増えたんだろ
>>1にも書いてあるじゃない
59 ：バラシクロビル(帝国中央都市) [CN]：[ここ壊れてます] .net
苦いからコーヒー嫌い
苦いからビール嫌い
とか
21 ：：2022/09/25(日) 21:47:34.49 ID:wnABG6+c0.net
離れるのは勝手だけど当たっても文句言うなよな
45 ：：2022/09/26(月) 01:08:08.73 ID:NbDom3kq0.net
練りわさびを適宜お醤油に溶いたほうが味的にはやさしいだろう・・・
お刺身におろしわさびを付けて食べるというのは高度過ぎる
30 ：：2022/09/25(日) 22:44:43.12 ID:bEgvIqWA0.net
>>3
脂と相性いいから肉につけても美味しい
47 ：：2022/09/26(月) 02:06:20.53 ID:uA3Jzftb0.net
チューブわさびとか練りわさびみたいな紛い物がわさびを不味いと思わせてるんだろうな
40 ：：2022/09/26(月) 00:55:29.49 ID:ujYK1SXM0.net
小諸そばはテーブルにわさびの小さい壺が置いてあるが
若者も結構手を伸ばしているような気がする
取らなきゃ損だからかｗ
57 ：：2022/09/26(月) 05:03:05.64 ID:uA3Jzftb0.net
>>50
日本の唐辛子は辛すぎる
韓国のは匂いからしてパプリカみたいだわもしかしたらパプリカなのかも知らんけど
17 ：：2022/09/25(日) 21:33:10.97 ID:uajHk4IL0.net
>>4
結局薬味付けるんじゃん
16 ：：2022/09/25(日) 21:32:48.33 ID:VViWvGC+0.net
今は鮮度もいいし、いい餌で臭み少ない養殖物も多いからわさびいらないだろ
偽わさびだと不味くなるしむしろ入れない方がいい
22 ：：2022/09/25(日) 22:01:46.29 ID:L1mtV5iK0.net
葉ワサビの海苔巻美味しいよ
10 ：：2022/09/25(日) 20:59:08.30 ID:kdqYP9oG0.net
>>6
だよな
67 ：：2022/09/26(月) 11:53:46.88 ID:yl3/EZmY0.net
ずっと前から庶民はわさびの偽物食ってたんたから
実はわさび離れは若者じゃなくて日本人全体だろ
44 ：：2022/09/26(月) 01:06:31.37 ID:CgAibrvf0.net
貧しくなっってんだから色々と離れるのは当たり前
ちゃんとした日本料理や懐石料理を食う機会が激減してるんだからその余波だろ
スーパーもコストカットで入れなくなったし
49 ：：2022/09/26(月) 02:13:41.47 ID:4BQPrA+10.net
チューブわさびはキツすぎ
本山葵の擦りたては美味しい
15 ：：2022/09/25(日) 21:28:05.30 ID:FqBLt2Tl0.net
唐辛子は苦手だけどわさびは平気
3 ：：2022/09/25(日) 20:46:28.92 ID:22p+h5Lb0.net
別にイカにワサビはどっちでもいいだろ
脂乗ってる寿司には必要
51 ：：2022/09/26(月) 03:04:04.77 ID:Jn0LTeCL0.net
離れとかいうのやめれば？
66 ：：2022/09/26(月) 08:19:55.98 ID:2Rr0rk1z0.net
スシもさび抜きだからな。
60 ：アマンタジン(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
子供かｗ
38 ：：2022/09/26(月) 00:51:35.53 ID:/nfsryW40.net
うなぎにはワサビとネギ
35 ：：2022/09/26(月) 00:22:36.24 ID:nPiTkHFS0.net
わびさびもわからんとは
本当に日本人か？
2 ：：2022/09/25(日) 20:45:15.30 ID:6ddYYrMU0.net
ただつけ過ぎだろ
41 ：：2022/09/26(月) 00:55:46.98 ID:G14ipA/F0.net
刺身にしろ寿司にしろワサビなくてもいけるな
素材の味を楽しむなら香辛料いらないだろ
42 ：：2022/09/26(月) 00:58:51.77 ID:BSR+Tc1d0.net
子供のころは嫌いだったけど
刺身はわさび無いとなあ
18 ：：2022/09/25(日) 21:36:21.69 ID:QYQa5KUu0.net
>>4
鴨肉のフランス料理にはわさび醤油だけどな
4 ：：2022/09/25(日) 20:46:31.33 ID:T8eKkxNc0.net
11 ：：2022/09/25(日) 20:59:19.42 ID:it9hDJQX0.net
チューブのわさびしか食ってないんじゃないの？
65 ：：2022/09/26(月) 08:14:59.31 ID:sbFVy+2J0.net
市販のわさびは山わさび入っててクソまずい
わさびはやっぱり一本買ってきて都度擦るのがいい
9 ：：2022/09/25(日) 20:56:20.98 ID:PgA96mol0.net
色々な物にいちいち離れた言われて
若い奴らも大変だな
31 ：：2022/09/25(日) 23:20:48.74 ID:jzhhOPqa0.net
つか「さび抜き」なんてわがままを許すからこういうことになるんだろ？
わさびが嫌いなら刺身も寿司も食えないシステムにすればいい。
甘いビールでも出すか？
糞馬鹿ゆとりのためにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
31 ：：2022/09/25(日) 23:20:48.74 ID:jzhhOPqa0.net
つか「さび抜き」なんてわがままを許すからこういうことになるんだろ？
わさびが嫌いなら刺身も寿司も食えないシステムにすればいい。
甘いビールでも出すか？
糞馬鹿ゆとりのためにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
23 ：：2022/09/25(日) 22:11:01.42 ID:EFVjF8Yq0.net
ドラえもんは、のぶ代じゃないとな。
64 ：：2022/09/26(月) 08:11:01.62 ID:MPF8/a330.net
冷や奴も醤油とかかけずに粗みじんのわさび乗せて食べるな
37 ：：2022/09/26(月) 00:47:37.27 ID:tVc9gz2i0.net
ワサビが食えないやつに限ってトウガラシ大好きなんだわｗｗｗ
ラー油とかキムチとかよぉｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
19 ：名無しさんがお送りします：2022/09/25(日) 22:33:36.37 ID:luqflPEWI
魚の消費量が激減してるんだから
家庭じゃ刺し身ぐらいにしか使わないわさびは買わなくなるわな
54 ：ラルテグラビルカリウム(埼玉県) [US]：[ここ壊れてます] .net
刺し身は当然のことお茶漬け冷たいそばうどん素麺にはわさびは必須だろ。セコマの山わさびおにぎりも美味い。
55 ：：2022/09/26(月) 03:48:40.66 ID:UQ11BOlm0.net
>>50
辛さを感じさせる化学物質が違うから逆パターンも含めて結構いると思うぞ
69 ：名無しさんがお送りします：2022/09/26(月) 18:01:20.78 ID:SirXC4BpT
ニンニクとか唐辛子が好き
と言う方がおかしい
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