1 ：ホスカルネット(秋田県) [US]：[ここ壊れてます] .net
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
食材は腐りかけ、まかない飯は別調達。悪徳中華チェーンの実態を、経営者が明かす
https://news.yahoo.co.jp/articles/09a38a7f38fcec1b75f8a1cf23ebbe4739665499
4 ：リバビリン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
>>1
秋田はそうなのか。
37 ：ダルナビルエタノール(SB-Android) [BG]：[ここ壊れてます] .net
>>30
原価に、光熱費、人件費、賃借料とか入っとるのかな?
19 ：マラビロク(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
厨房四天王の一つグリストラップ
53 ：：2022/09/22(木) 20:05:41.75 ID:twUu+3SS0.net
今日行った店大盛りを頼んだら大盛りが出てきた
何も言えんかったわ
9 ：リバビリン(静岡県) [US]：[ここ壊れてます] .net
ネズミの本当の怖さは糞
49 ：：2022/09/22(木) 17:56:13.09 ID:63QP4jzg0.net
ゴキもネズも貴重なたんぱく質がとれる
よく熱を加えていれば病気も心配ない
3 ：レテルモビル(光) [UA]：[ここ壊れてます] .net
でもナメクジはねーわ
43 ：ペラミビル(ジパング) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>37
コピペ厨はもう放っておきなよ
29 ：インターフェロンα(神奈川県) [EG]：[ここ壊れてます] .net
安い方の4個入りのピンク色の「デスモアトレー」が一番ネズミを殺してくれた
ただの解熱剤入りのエサらしいがネズミは凍死するそうだ
14 ：エトラビリン(東京都) [GB]：[ここ壊れてます] .net
水がたまってるでかい流しの中で洗い物してる手には常に這いずり回ってるけど居すぎて気にしてらんない
23 ：ドルテグラビルナトリウム(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
地下街はネズミとゴキブリ凄いよ
13 ：パリビズマブ(ジパング) [LT]：[ここ壊れてます] .net
一年中暖かいし食べ物もある。天国だろ
48 ：：2022/09/22(木) 17:54:26.02 ID:8bX/34z40.net
スーパーのお惣菜なんかバックヤード知ったら買えなくなるぞ。
22 ：インターフェロンα(神奈川県) [EG]：[ここ壊れてます] .net
ゴキはホウ酸団子で全滅するけどな
しつこく来るのはネズミ
クマネズミが頭がよくて難しい
2 ：バルガンシクロビル(茸) [US]：[ここ壊れてます] .net
＞悪徳中華チェーン
どこ？
30 ：ラニナミビルオクタン酸エステル(埼玉県) [US]：[ここ壊れてます] .net
この事実を知ってからラーメン屋には二度と行くまいと誓った 
50 ：：2022/09/22(木) 17:57:55.53 ID:+eYAXeUD0.net
店内もだが、店の外もよく観察すると良い。
店の外が汚い店は中もダメだろう。
出入口が引き戸ならサッシの溝も掃除されてるか、窓ガラスも定期的に掃除されている感じか、お茶の急須は茶渋が目立って汚れていないか、グラスは曇っていないか、
お客さんの目につく物だけでも店を充分に判断出来る。
58 ：：2022/09/23(金) 00:31:34.68 ID:0jlKcqn80.net
パン屋の製造のバイトした事あるけど
みんな粉で喘息持ち
パン捏ねながらゲホンゲホン
飛び散った唾がパン生地に
後材料の卵割ってて血が入ってたから
捨て様としたら材料なんだから
捨てるなって言われたわ
26 ：ネビラピン(SB-Android) [SE]：[ここ壊れてます] .net
仕事でよくホテルの調理場行くけどどこも綺麗だよ
安い店は知らん
5 ：ビクテグラビルナトリウム(東京都) [CN]：[ここ壊れてます] .net
家庭で見かける黒いゴキとは違う茶色くて小さいヤツがでてくる
55 ：ビクテグラビルナトリウム(富山県) [CA]：[ここ壊れてます] .net
だいぶ前だけど 喫茶店バイトしていた 月一くらいでバルサン炊いていたわ
55 ：ビクテグラビルナトリウム(富山県) [CA]：[ここ壊れてます] .net
だいぶ前だけど 喫茶店バイトしていた 月一くらいでバルサン炊いていたわ
10 ：ダルナビルエタノール(SB-Android) [US]：[ここ壊れてます] .net
ピンサロの隣りのラーメン屋の店員が高速手マンして同僚に匂い嗅がせてからそのままラーメン作るよ
40 ：ザナミビル(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
すた丼は店内のぬるつきがひどい
ローストビーフ丼で有名な店も同じ
そういう店はGが普通に出てくる
33 ：アタザナビル(兵庫県) [US]：[ここ壊れてます] .net
近所の街中華の台湾人のおっさん
味見お玉直だったぞw
客席から丸見えだけど美味いからまっいいかwって思ったわw
6 ：ホスフェニトインナトリウム(兵庫県) [US]：[ここ壊れてます] .net
ジョイフルでバイトしてた時はめちゃくちゃ清掃うるさかったな
店長によるかも知れんが
47 ：：2022/09/22(木) 17:54:21.82 ID:+eYAXeUD0.net
>>30
食材の原価だけで店経営出来ると思ったら大間違いやぞ。
そこから各種税金も払うし従業員居たら給与も払うし保険だの仕入れに使う車の維持費だの何だの、エアコンフル稼働の時期の電気代やプロパンガスの店なんて都市ガスよりはるかにガス代高い。
56 ：ドルテグラビルナトリウム(滋賀県) [RU]：[ここ壊れてます] .net
衛生完璧ってイメージあるけどまな板カビてるのに普通に調理してるのな
28 ：ビクテグラビルナトリウム(北海道) [TH]：[ここ壊れてます] .net
ユーチューブで流行ってる店の厨房とかを映してるけど
店によってだなあれを見たら行きたくなくなるくらい汚い店とかもある
34 ：ジドブジン(茸) [JP]：[ここ壊れてます] .net
中国人かどうかみて食材変えるとかそんなこと出来るわけ無いだろ(笑)
44 ：：2022/09/22(木) 16:49:04.88 ID:3E9JFMNy0.net
>>6
個人店だと完全に店長による
チェーン店も店長にもよるがエリアマネージャなり本部にも左右される
某うどんチェーンで働いていた時は、マネージャが変わってから潔癖症の人なのかターゲットにされて遅くまで掃除させられてたな
46 ：：2022/09/22(木) 17:19:09.71 ID:nbZBMFw00.net
個人経営店はな
17 ：インターフェロンβ(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
大手居酒屋で厨房してたけどゴキブリなんか普通におったよ
定期的に熱湯で退治するが溶けた匂いがまた独特だったわ
20 ：バロキサビルマルボキシル(東京都) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
飲み屋やラーメン屋は毎日のようにバルサン焚いているからね食器や常温保存食材はバルサンまみれでしょ
21 ：アマンタジン(島根県) [US]：[ここ壊れてます] .net
お前、どこ中だ！
38 ：オムビタスビル(東京都) [CA]：[ここ壊れてます] .net
>>29
ググったら凍死じゃなくて内出血だってさ
35 ：ペンシクロビル(東京都) [PL]：[ここ壊れてます] .net
手抜きするとそうなるよね
だから清潔かどうかが店の良し悪しの目安にもなるって事
25 ：ミルテホシン(茸) [US]：[ここ壊れてます] .net
20年前だけどガストの厨房は綺麗だった
スタッフによるのかね
54 ：ダルナビルエタノール(ジパング) [TR]：[ここ壊れてます] .net
天皇陛下が地方来たときよく泊まるホテルの厨房でバイトしてたけどゴキブリだらけだった
12 ：ポドフィロトキシン(東京都) [PL]：[ここ壊れてます] .net
まあな個人店は特にそう、どうしようもないのよ。
チェーン店のスーパーバイザーが厳しいところは比較的できれいだけど。
24 ：ホスカルネット(大阪府) [GB]：[ここ壊れてます] .net
ファミレスの裏側がヤバ過ぎる
7 ：アデホビル(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
虫もネズミも外から来るからね
どんなに清潔にしても出るときは出る
45 ：：2022/09/22(木) 17:12:50.87 ID:fQ2a4w5u0.net
そだよ
8 ：マラビロク(茸) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>5
それ一番ヤベぇやつ
42 ：ペラミビル(ジパング) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>22
それはクマったな
ネズミに負けてるんじゃ
オマイも大したことねえな
39 ：アバカビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
某有名ラーメン屋でラーメン食っていたらG出現
31 ：ソホスブビル(埼玉県) [FR]：[ここ壊れてます] .net
>>30
↑ 付加価値を理解しない低知能Ｂ層
16 ：ポドフィロトキシン(東京都) [PL]：[ここ壊れてます] .net
>>15
それやるな、痰をいれて「コレ当り」とか。
俺はオープンキッチン以外の飲食店には行かない。
52 ：：2022/09/22(木) 19:37:54.63 ID:Z8vjwGEz0.net
36 ：ザナミビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
俺がバイト行ってたレストランは豊かな自然に囲まれていたけど
最後の拭き上げを次亜塩素酸含ませた濡れぞうきんでやってた
虫は、あんまり見かけなかった
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