1 ：バルガンシクロビル(秋田県) [US]：[ここ壊れてます] .net
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
「1人目も最後の客も同じ笑顔で」…ひつまぶし発祥の店『蓬莱軒』のこだわり コロナで“秘伝のタレ”に危機も
https://news.yahoo.co.jp/articles/f99ad4c9960f0d38d2ef16a39df8060b4038e622
226 ：：2022/09/12(月) 03:16:12.96 ID:pZGiCcE90.net
大砲ラーメンなんかスープでやってるのがすごい
153 ：：2022/09/11(日) 23:39:45.98 ID:Gh+w0xQD0.net
>>139
焼肉のたれに消費期限ないってこと？
292 ：：2022/09/12(月) 13:54:45.41 ID:yN7pqoRS0.net
>>280
小太りした名もキャラだったよ～な？
291 ：：2022/09/12(月) 13:29:17.77 ID:z40zIhMS0.net
おなかいたい
272 ：バラシクロビル(ジパング) [FI]：[ここ壊れてます] .net
ニダが喚くな
288 ：レテルモビル(茸) [GB]：[ここ壊れてます] .net
>>232
周りぐらいきれいにしてもいいと思う
89 ：：2022/09/11(日) 22:52:38.57 ID:Jo0JoUVp0.net
>>85
なんとか風呂ってあれも見た目すげえことになってるが
入れ替わってるんだろか
55 ：ソホスブビル(大阪府) [GB]：[ここ壊れてます] .net
継ぎ足しで入れ替わるって混ざってるもんが全部入れ替わるかよ
280 ：バルガンシクロビル(神奈川県) [RO]：[ここ壊れてます] .net
>>83
それドラえもんでジャイアンがやってた。
116 ：：2022/09/11(日) 23:07:04.41 ID:br7mmBBa0.net
ワインも黒酢も長年寝かせて熟成させるけどあれは密閉して保存するからな
ウナギのタレとかは使って放置して使って放置してを繰り返すから普通に汚い
182 ：：2022/09/12(月) 00:22:06.18 ID:bZwwQ8sA0.net
>>175
保健所なんか機能してないだろw
48 ：ペンシクロビル(静岡県) [US]：[ここ壊れてます] .net
継ぎ足ししてんだろ
151 ：：2022/09/11(日) 23:36:56.37 ID:bOVWjZXi0.net
タレが入ってる容器に
うま味が侵襲されてる
容器の検査が必要
234 ：：2022/09/12(月) 04:27:12.91 ID:fCTYaVdf0.net
なくもんかという映画を思い出す
竹内結子さんがきれいだったなあ
145 ：：2022/09/11(日) 23:31:11.73 ID:36sauV8A0.net
ペ秘
ッ伝
トの
可
80 ：ジドブジン(ジパング) [BE]：[ここ壊れてます] .net
タレの壺に秘密がある
120 ：：2022/09/11(日) 23:12:02.20 ID:br7mmBBa0.net
>>117
密閉というか、壺に入れてフタはしてるよ
8 ：ホスアンプレナビルカルシウム(静岡県) [US]：[ここ壊れてます] .net
ステーキなんかの生肉も寄生虫だらけだから
15 ：テノホビル(神奈川県) [JP]：[ここ壊れてます] .net
継ぎ足しって食品衛生法的にどういう扱いになるんだろうね
63 ：ペンシクロビル(静岡県) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>13
ぬか漬けもダメな方ねw
215 ：：2022/09/12(月) 02:06:15.19 ID:SF0rpmVM0.net
しかもドヤ顔で言うてるのが腹立つな
278 ：ピマリシン(神奈川県) [DE]：[ここ壊れてます] .net
>>270
他人の咳の飛沫が掛かったおでんなんて食えるかよ
殺菌云々だけじゃねえよドアホ
300 ：：2022/09/12(月) 19:05:28.62 ID:62OzZFc20.net
>>296
穴子の煮汁でも、まっさらよりは（あれば）前日煮た煮汁で煮る方が美味いって言うけどな
頭や骨を炙って煮汁に加えるのは、まっさらのを前日の煮汁に近づけようとする工夫だろう
267 ：マラビロク(福岡県) [JP]：[ここ壊れてます] .net
>>261
そんなもんは元の量と使う量でいくらでも変わるのに
信じてるやつアホなんじゃなかろうか
18 ：マラビロク(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
普通に使っていると何ヶ月かで全部入れ替わるってやってたな
294 ：：2022/09/12(月) 14:20:40.61 ID:Jzbb4UBT0.net
>>19
ひまつぶしは５ちゃんねる。
うな丼は食い物
38 ：エンテカビル(岐阜県) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>33
こういう釣りつまんない
191 ：：2022/09/12(月) 00:35:37.13 ID:CCX/XAqf0.net
それ食って腹壊してる人間がいないって事は問題無いんだろう
ただ継ぎ足し継ぎ足しのが美味いのは迷信だと思うな
302 ：：2022/09/12(月) 19:18:57.87 ID:bXihGdzY0.net
ばっかやろう
底に溜まって溶け始めてるゴキだのウジだのが
他では得られないコクを生み出すんだよ
22 ：プロストラチン(千葉県) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>15
火を通してなければセーフ
一回火を通したら使い切り
254 ：イスラトラビル(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
継ぎ足しだからって甕を掃除してないとか濾過してないって考えるやつ頭弱すぎん？
310 ：：2022/09/12(月) 21:35:42.14 ID:IMJNLGUm0.net
文鮮明かよ
127 ：：2022/09/11(日) 23:19:33.23 ID:FReh2Gtq0.net
>>126
うなぎは違うらしいよ
何件かで聞いた
47 ：ジドブジン(茸) [KR]：[ここ壊れてます] .net
>>38
あんた頭が弱いんだな🤣
12 ：オセルタミビルリン(神奈川県) [US]：[ここ壊れてます] .net
家で漬ける糠漬けも各家庭で発酵が違うらしいな
今は漬物なんか漬けんけど
42 ：ポドフィロトキシン(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
中身はすぐ入れ替わっちゃうってテレビみんな見てんだな
そんなことよりカウンターの大皿料理のほうが
不衛生だと思うわ
誇りとかツバとかかかってるだろあれ
2 ：ファムシクロビル(神奈川県) [NL]：[ここ壊れてます] .net
あれ嘘だから
259 ：ザナミビル(ジパング) [US]：[ここ壊れてます] .net
それよりオリンピックの聖火とかギリシャで採火した時は有難い火なんだろうけど、日本に運ばれて来て日本のトーチ、日本の燃料、日本の酸素で燃えてるのにもう、ギリシャ要素全然ないよな。
あれはただの火や。
196 ：：2022/09/12(月) 00:50:59.67 ID:5A2aBMrp0.net
>>149
聞けるわけないもんねw
86 ：ビクテグラビルナトリウム(武蔵・相模國) [IT]：[ここ壊れてます] .net
実際は継ぎ足したタレは腐る前に数日で使いきるんだってよ
だから秘伝でも何でもないんだよ
297 ：：2022/09/12(月) 15:58:26.52 ID:ZresIDb20.net
朝鮮半島伝統のトンスルとホンオフェ
人糞を口にする風習である
腐ってはいるが鰻のタレの方がマシか？
204 ：：2022/09/12(月) 01:06:54.89 ID:2BQlbTG60.net
>>200
天然の濾過、もしくは人工的な濾過と消毒
自然界ってのは全てが完全なんだよ
235 ：：2022/09/12(月) 04:37:37.17 ID:dJNsYZ890.net
>>231
タレは塩分過多で生物が生きられない浸透圧だから に決まってるだろ
186 ：：2022/09/12(月) 00:31:19.65 ID:90YiNZUG0.net
なぜ食中毒が起きないかってのはクオラムセンシングが起こらないからだぞ
201 ：：2022/09/12(月) 00:59:24.78 ID:YwfXr/oA0.net
中にGの死骸がたくさん…
217 ：：2022/09/12(月) 02:08:05.67 ID:uKzWehah0.net
>>214
保健所は定期検査するよ。
従業員の爪まで見るわ。
ただ、注ぎ足しのタレをどう見ているかはわからんな。
食中毒事故が多発したら禁止だろうが、今まで聴いたことがない。
25 ：イノシンプラノベクス(大阪府) [US]：[ここ壊れてます] .net
秘伝のタレという情報を食べているだけです
252 ：バルガンシクロビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
歴史が浅いところは飯が不味い
247 ：：2022/09/12(月) 06:55:54.88 ID:Eh+fjkoi0.net
秘伝の意味が分かってないチョウセンｼﾞﾝが立てたスレw
83 ：オムビタスビル(ジパング) [CO]：[ここ壊れてます] .net
小学生の頃の友達で
鼻くそを 毎日毎日付け足して
終いにはバレーボール大にした奴思い出した
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