1 ：カウロバクター(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
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新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、「コーヒーに関わる仕事がしたい」と考える人が増えている。家でコーヒーを飲む機会が増えたのに加え、
雇用への不安から起業への関心が高まったことなどが理由とみられる。世田谷区の喫茶店ではセミナーを開いたり焙煎（ばいせん）機を貸し出したりするなど、
コーヒーの専門家の育成に力を入れている。（福益博子）
店がセミナー
「焙煎機の温度が１５０度くらいになったら、豆の色を一度確認しましょう」
同区のコーヒー専門店「シュエット・トレファクチュール・ラボラトワール」。６月上旬に行われたセミナーで、代表の高山健二さん（３９）がアドバイスすると、
相模原市の女性（５６）は焙煎機から豆を少量取り出し、色のつき具合やふくらみ具合を目視で確認していた。
同店では「もっとコーヒーに慣れ親しんでほしい」と、高山さんがマンツーマンで焙煎方法などを教えるセミナーを２０１８年から行っている。
コロナの流行が始まった２０年以降、受講者が１・５倍に増え、今では年間１５０人程度がセミナーを受ける。
女性は専業主婦だが、コロナで自宅で過ごす時間が増えたことをきっかけに、自己流で焙煎した豆でコーヒーをいれることが趣味になった。
そのうち「焙煎を仕事にしたい」と思うようになり、食品衛生責任者の資格も取得。「仕事にするには専門的な知識をつけたい」と、
今年２月から同店のセミナーに通い始めたという。女性は「知らなかったプロの知識をたくさん勉強できる」と喜ぶ。
増えるニーズ
全日本コーヒー協会が２年に１回実施している統計では、１人が１週間の間に「家庭」で飲んだコーヒーの量は、２０年には７・５５杯と、
１８年の６・５４杯に比べて１杯分増え、０２年の統計開始以来最多を記録した。
全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/0bd4c29813106c5290dcdb7c0764b234ec3a8675
533 ：：2022/08/28(日) 06:23:33.56 ID:4jFHlTtp0.net
>>517
故買屋とか
311 ：：2022/08/27(土) 23:09:18.27 ID:Bwm9cQP50.net
コーヒーなんて休みの日に
お気に入りの店に豆買いに行って
自宅で曳いて沸かしたお湯で蒸らして
ゆっくりお湯注いで、立ち上るコーヒーの
香りを楽しみながら、ゆったりした気分で
飲むとか
そう言う工程をのんびり楽しむもんじゃねーか
人が煎れたもん飲んでうめぇとかアホかよw
424 ：：2022/08/28(日) 00:49:12.88 ID:u6cvcZvW0.net
>>420
隠れ家的コーヒーショップって常連が居座って回転率悪いばかりか追加注文せずに客単価も低いだろうね
ほんとに隠れ家なら新規も望めないしどうやって生活するのか
118 ：：2022/08/27(土) 22:06:26.41 ID:XUVMi2UV0.net
人生の楽園でも見たのか
491 ：：2022/08/28(日) 05:03:00.24 ID:bRZ5i8Gv0.net
UCCが一番好き
376 ：：2022/08/27(土) 23:55:28.01 ID:yiuLXti80.net
「リタイア後 成功するコーヒー店の出し方」みたいな商材だした方が儲かるな
58 ：：2022/08/27(土) 21:43:03.72 ID:85o/+WcE0.net
客単価も低いし回転も悪い
立ち食いソバこそ未来がある
921 ：：2022/08/30(火) 13:42:33.99 ID:bP9Cc0+50.net
しかし個人でこだわりコーヒー店を開けば「ブルーボトルコーヒー日本開店おめでとう」みたいなめんどくさい意識高い系の客も相手にしなきゃならんからな
生半可な知識で店を開くのは辞めたほうがよい
68 ：：2022/08/27(土) 21:45:06.74 ID:VF2DEqcV0.net
コーヒー農園の強制労働が捗るな
504 ：：2022/08/28(日) 05:22:34.04 ID:MXM3yQN/0.net
数年前に少し話題になった、発達障害の子が始めた焙煎屋みたいのどうなったん？
662 ：クトノモナス(愛知県) [US]：[ここ壊れてます] .net
オフィスビルの中で喫茶店やったら商談スペースになるし、会議の時にテイクアウトコーヒーも売れるし儲かるじゃん
65 ：：2022/08/27(土) 21:44:03.91 ID:2WQXELOF0.net
純喫茶ブームくるか
559 ：デスルフォビブリオ(広島県) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
こんなの道楽でしか続けられなさそうだが
652 ：アルテロモナス(東京都) [US]：[ここ壊れてます] .net
ねぇマスター失言レストラン♪
158 ：メチロフィルス(秋田県) [US]：[ここ壊れてます] .net
チキン店かコーヒー店か。
はまらないとムリだな
539 ：：2022/08/28(日) 06:29:14.44 ID:4jFHlTtp0.net
バリスタになるのじゃ。
72 ：：2022/08/27(土) 21:46:29.38 ID:AgKqMSRK0.net
店の奥でバリスタで入れてもお前ら分からんだろ
352 ：：2022/08/27(土) 23:34:56.64 ID:500OT6WB0.net
個人の珈琲屋なんて成功する確率は1%あるかどうかぐらいじゃないかな
格安路線はコンビニドトール
普及路線はスタバ星乃珈琲店コメダ珈琲
個人店が昔より遥かに参入障壁が高いんだよなぁ
134 ：：2022/08/27(土) 22:10:35.48 ID:bMjJb45Y0.net
>>128
俺にごちゃごちゃ講釈垂れるなや茶坊主
664 ：ヒドロゲノフィルス(埼玉県) [EU]：[ここ壊れてます] .net
>>656
蕎麦打ちと同じ匂いがするwww
勘違いすると老後の破産が待ち構えている。
498 ：：2022/08/28(日) 05:12:16.25 ID:C6CEMHSz0.net
id:cdYZPYzX0(2/2)
福岡何連投して
何か嫌な事でもあったのか？
もしかしてハゲを笑われたのか？
205 ：テルモトガ(SB-Android) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>198
だからそうだよw
そんなわかりきったことドヤ顔で講釈たれないでよおじさんw
847 ：オセアノスピリルム(神奈川県) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>843
客は味わかんないからそういうまともな店も一時的に経営傾くかもしれんね
795 ：デスルフレラ(神奈川県) [GB]：[ここ壊れてます] .net
>>794
初期の香味焙煎好きだったのにこれのせいで飲めなくなった
315 ：：2022/08/27(土) 23:11:53.40 ID:6kKjmoEH0.net
144 ：ネンジュモ(やわらか銀行) [EG]：[ここ壊れてます] .net
本当に好きじゃないとな
儲かるわけないし
770 ：：2022/08/28(日) 18:41:08.38 ID:qlfq6QHG0.net
二酸化炭素使った？カフェインレスコーヒーがほしい
普通のコーヒーは眠れなくなる
876 ：：2022/08/29(月) 18:55:32.03 ID:ZMPd1lOF0.net
>>849
個人の喫茶店とかそんな感じだからな。ランチ食べ終わって常連と店主の井戸端会議が始まる
241 ：テルモミクロビウム(群馬県) [US]：[ここ壊れてます] .net
>>238
白いたい焼きとドーナツとタピオカとから揚げとコーヒーを提供する店をやればワンチャンあるで!
680 ：：2022/08/28(日) 12:48:34.69 ID:Hlaqg/o60.net
>>251
コーヒーショップも韓国で流行ったろ
536 ：：2022/08/28(日) 06:25:45.59 ID:Z8Rl4C0v0.net
>>534
マスター、清潔感
あってよいじゃないか？
なにか悪いかなあ
240 ：緑色細菌(茸) [ﾆﾀﾞ]：[ここ壊れてます] .net
カルディはコナコーヒー
置かなくなったし
483 ：：2022/08/28(日) 04:23:24.76 ID:9c4ag8Be0.net
>>451
グリコプリッツがどうしたって！？
312 ：：2022/08/27(土) 23:10:08.56 ID:2dI29c4r0.net
>>104
NHKで古民家カフェ巡りの
番組あった
はるさんが古民家カフェに行く
正体不明の番組
444 ：：2022/08/28(日) 02:04:44.91 ID:CYCYJwUl0.net
こんな嫁だったら地獄だな
旦那が稼いだ金を一千万溶かす女
ほんと恐ろしい
嫁の貯金があるから迷惑かけない＝こっそり風俗嬢やってに等しいから
まあ世の中商売始めて潰れるやつだらけだから多いんだろうけど
自分の嫁じゃなくてよかったわ
バイタリティがやたらある女っているもんな
884 ：：2022/08/30(火) 07:23:26.85 ID:qU8BeNhg0.net
>>1
コロナで外食立ち上げって馬鹿かよ
124 ：：2022/08/27(土) 22:07:45.80 ID:IGvgSOsA0.net
汚い字で「ハンドドリップ」と書いておいて
実際はハンドグリップを出したらいい
579 ：：2022/08/28(日) 08:16:26.07 ID:7i2TZK690.net
もう閉店させたけど
ここ3年で2坪程の簡素なコーヒースタンドを
4店開店させて儲けさせてもらいましたわ
385 ：：2022/08/27(土) 23:59:59.98 ID:tQA4ZCee0.net
紅茶・チャイの方がいいわ
178 ：アシドチオバチルス(大阪府) [CN]：[ここ壊れてます] .net
20年位前は同時多発トロもあったなぁ
771 ：：2022/08/28(日) 18:57:03.28 ID:KnmqsVXQ0.net
駅近ならカフェプラス ワークスペースブース併設とか
531 ：：2022/08/28(日) 06:20:40.30 ID:Z8Rl4C0v0.net
>>529
飲み物以外で一番人気は！
602 ：：2022/08/28(日) 09:15:02.02 ID:wmwgNPth0.net
原価20円のコーヒーを500円で販売して
毎日50人来ればボロ儲けだもんな。
886 ：：2022/08/30(火) 08:22:11.54 ID:ert7+JB90.net
>>885
いくら英国がメシマズ帝国だからって紅茶まで貶すことはなかろ…
866 ：：2022/08/29(月) 12:49:42.14 ID:VTzcVDMD0.net
まぁ立地次第だな
対抗のいない山の上とかならやれんことはないだろう
毎日山登りすりゅ？
889 ：：2022/08/30(火) 08:46:52.86 ID:p9soPf+u0.net
>>156
ノーパン喫茶
257 ：◆65537PNPSA (SB-Android) [DE]：[ここ壊れてます] .net
喫茶店って実はコーヒーとか紅茶とかを飲みに来る客って少ないよな
実際はお喋りとか時間つぶしとか休憩とかサボりが目的
476 ：：2022/08/28(日) 04:04:10.30 ID:C6CEMHSz0.net
披露宴ホールの喫茶店裏の厨房でコーヒー淹れる係だった
サイフォンとか洗うのがめんどくさかった
580 ：：2022/08/28(日) 08:17:25.96 ID:LP6MeGry0.net
コーヒーとか年に一杯くらいしか飲まないので高くてもいい
271 ：：2022/08/27(土) 22:49:43.96 ID:2dI29c4r0.net
>>262
ん？
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