1 ：：2022/07/20(水) 06:28:37.56 ID:W09yONCV0●.net ?2BP(4000)
https://img.5ch.net/ico/syobo2.gif
材料や作り方にも違いがあるのでしょうか。1899年創業のようかん製造・販売の老舗で、佐賀県小城市に本店があり、本店隣に「村岡総本舗羊羹（ようかん）資料館」も開設している「村岡総本舗」の村岡由隆副社長に話を聞きました。
村岡さん「ようかんの製法としては、大きく分けて、『煉（ね）りようかん』と『蒸しようかん』がありますが、水ようかんは、通常の煉りようかんと材料は基本的に同じです。製法にも大きな違いはありませんが、煉り時間などに違いがあります。
最も大きな違いは水分量で、大ざっぱに申しまして『水分量が多いのが水ようかん』だといえますが、明確な基準はないと思われます。
88 ：マーゲイ(茸) [FR]：2022/07/20(水) 09:07:36 ID:12D1omNs0.net
あれ？真面目なスレになってる？
村岡スレなのに？
154 ：：2022/07/20(水) 17:55:02.61 ID:erZJJrwq0.net
水羊羹の一択
47 ：：2022/07/20(水) 07:17:12.62 ID:RHhaET+10.net
よく冷えた水羊羹美味しいよね
24 ：：2022/07/20(水) 06:43:06.02 ID:OlUKLP3j0.net
生菓子の定義も水分量
43 ：：2022/07/20(水) 07:14:00.76 ID:ZEKYnu970.net
水増し羊羹ってこと？
76 ：：2022/07/20(水) 08:19:15.14 ID:/2Nyp1OU0.net
子供のころ、羊羹は苦手だったのに、水ようかんは好きだった。
あの寒天の食感が苦手だったんだと思う。今は羊羹も食べれる。
73 ：：2022/07/20(水) 08:12:15.43 ID:k/K9mjsr0.net
洋館で食べる羊羹！
153 ：：2022/07/20(水) 14:15:18.10 ID:7gfJ/2HC0.net
知らん！よう噛んで食え！
20 ：：2022/07/20(水) 06:40:39.84 ID:Y/N2n9rP0.net
腐る方があれだろ
46 ：：2022/07/20(水) 07:17:00.08 ID:cKCai/J1O.net
水羊羮はあんまり好きじゃない
栗蒸し羊羮が好き
8 ：：2022/07/20(水) 06:32:49.97 ID:awtYLd0M0.net
水羊羹！特に塩水羊羹！
68 ：：2022/07/20(水) 07:55:47.88 ID:KX6HX+5W0.net
>>65
つ座布団
144 ：：2022/07/20(水) 13:23:15.07 ID:v6+Q4RDx0.net
>>44
そうパフェなんかよりあんみつの方が味の奥行きが違うよね。
130 ：：2022/07/20(水) 12:05:58.27 ID:etsWczti0.net
夏は冷やした水羊羹、冬は常温羊羹に熱いお茶
19 ：：2022/07/20(水) 06:40:27.04 ID:ENoactYf0.net
水羊羹は小さい缶詰に入りがちだろ
31 ：：2022/07/20(水) 06:54:30.15 ID:7DKJ3sw90.net
水まんじゅうもあるぞ
36 ：：2022/07/20(水) 07:02:06.74 ID:apAs4jsr0.net
丁稚羊羹は美味い
150 ：：2022/07/20(水) 14:08:51.41 ID:y85fT1UP0.net
羊羹（羊羹）
羊羹（羊羹）
さぁ皆集まってこ～い
羊羹（羊羹）
羊羹（羊羹）
さぁ今夜もひと騒ぎ～
39 ：：2022/07/20(水) 07:08:25.45 ID:7DKJ3sw90.net
水ようかんではないけど、おせち料理だと寒天を入れたりするのが長崎にあるらしいね
友達から聞いただけだからその家庭独自かもしれないけど
101 ：：2022/07/20(水) 09:55:06.87 ID:Rp8boBFa0.net
水羊羹だな
普通羊羹ただあんこの塊
37 ：：2022/07/20(水) 07:05:00.89 ID:7DKJ3sw90.net
>>35
横だけど福井ら辺は12月から3月までが水ようかんの旬でこたつに入り食べるものらしい
102 ：：2022/07/20(水) 09:56:19.95 ID:+sGLAlnP0.net
いい加減わらび粉使わないわらび餅排除しろよw
48 ：：2022/07/20(水) 07:27:18.70 ID:ySHG6T0d0.net
お中元の水ようかんは冷蔵庫の奥で隅っこ暮らしだよ
55 ：：2022/07/20(水) 07:40:23.02 ID:e/HjJZTp0.net
さすがは良識のある5ch
皆、店名をスルーしている
98 ：：2022/07/20(水) 09:44:21.45 ID:OJZ/jX/g0.net
両国の越後屋若狭さんの水羊羹がとろっとろで好きです
156 ：：2022/07/20(水) 19:18:57.79 ID:tDFmvd9Q0.net
>>145
玉ようかんならスーパーで売っとるが
155 ：：2022/07/20(水) 19:14:54.09 ID:NtRDe4r60.net
>>36
水で薄めて固め直した乞食羊羹を恥じろよ
41 ：：2022/07/20(水) 07:09:23.22 ID:uwvWmmuI0.net
芋ようかん＞水羊羹＞羊羹
82 ：：2022/07/20(水) 08:33:03.73 ID:mnTIPfxM0.net
このスレで改めて不思議に思ってウィキ見てきたけど
中国では羊のスープ→禅僧が日本に持ち込むにあたり肉食は駄目なので豆や葛、小麦粉を代わりに用いたスープとなる→汁が省かれる→砂糖が加えられる
もう原型とどめてないよね名前だけがとどまってる
2 ：：2022/07/20(水) 06:29:27.34 ID:Jt29bI9y0.net
よう噛んで
とか言うやつは今後二度とニュー速にダジャレを書き込むな
2 ：：2022/07/20(水) 06:29:27.34 ID:Jt29bI9y0.net
よう噛んで
とか言うやつは今後二度とニュー速にダジャレを書き込むな
59 ：：2022/07/20(水) 07:43:46.31 ID:v4li8XTi0.net
島根の三隅羊羹毎年取り寄せてる
57 ：：2022/07/20(水) 07:41:20.48 ID:R1+pP+cv0.net
ゼリー状なのが水ようかん
ういろう状なのがようかん
正直ようわからん
110 ：：2022/07/20(水) 10:57:44.77 ID:tDFmvd9Q0.net
アルミカップに入った水ようかん好きなのに
最近はプラカップばかり
137 ：サイベリアン(ジパング) [US]：2022/07/20(水) 12:23:57 ID:tDFmvd9Q0.net
>>134
ねっとりし過ぎ甘過ぎで、茶かコヒーの付け合わせでしか食えない物を
単品でおやつにしたのが水ようかんだろ
お前は設計コンセプトにそっくりそのまま当てはまってる
7 ：：2022/07/20(水) 06:32:30.73 ID:vaflf0U90.net
ちょっと何言ってるか和館ない
159 ：オセロット(大阪府) [JP]：2022/07/21(木) 00:09:27 ID:1jY7vRHr0.net
>>104
はふん！
104 ：：2022/07/20(水) 10:15:59.63 ID:HQlf0Xma0.net
羊羹夫妻は仲良しだいつも2人で水羊羹
夜は栗羊羹
63 ：：2022/07/20(水) 07:49:05.81 ID:16te7xOV0.net
夏のおやつなら水羊羹
山登りや樹海探検に持っていくなら羊羹
落語家が講座前によくたべるのも羊羹
116 ：：2022/07/20(水) 11:10:18.12 ID:rjht8+RB0.net
水羊羹は袋のあんこ買ってきてときどき作るわ
羊羹は作ったことないなぁ
122 ：：2022/07/20(水) 11:29:23.02 ID:R/eGExa+0.net
北海道土産にマリモ羊羹なかった？
おっぱいアイスみたいな奴
あれが至高！
69 ：：2022/07/20(水) 07:56:30.98 ID:9vBbWEhI0.net
>>39
おせちに羊羮みたいなの確かに入ってたw
あれ長崎だけだったのかw
26 ：：2022/07/20(水) 06:48:15.65 ID:UIC7snXn0.net
>>25
とか言ってるお前がID:wGg1eUwV0の可能性も捨てきれないからなんともw
140 ：：2022/07/20(水) 13:10:55.04 ID:9i3q+mNs0.net
>>127
一口羊羹は本気登山の行動食で重宝されてる
148 ：：2022/07/20(水) 13:54:00.87 ID:m4LF85Be0.net
少し薄めに切った羊羹かなあ。厚いとクドくて。
128 ：：2022/07/20(水) 12:03:52.39 ID:sa4mLzsU0.net
>>104
それを言うなら夜は栗の棹羊羹だろ
152 ：：2022/07/20(水) 14:12:36.89 ID:OJZ/jX/g0.net
>>109
百貨店の諸国銘菓コーナーにない？
108 ：ボルネオヤマネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]：2022/07/20(水) 10:50:29 ID:RK93jKrm0.net
水羊羹はどれだけ気をつけても手がベトベトになるからやだ
157 ：：2022/07/20(水) 19:20:47.30 ID:yFLzUvV/0.net
圧倒的に水ようかん
94 ：リビアヤマネコ(千葉県) [ﾆﾀﾞ]：2022/07/20(水) 09:24:46 ID:Aha3Kl3D0.net
羊羹と水羊羹なら水羊羹のが好き
だが和菓子で好きなのは外郎や素甘
洋菓子も和菓子も甘いのは苦手
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