1 ：ベンガル(東京都) [FR]：2022/07/15(金) 06:37:55 ID:PIQGizl30●.net ?2BP
sssp://img.5ch.net/ico/syobo2.gif
小麦高騰で米粉第2次ブーム到来
■注目が集まる米粉と玄米粉
小麦と並ぶ主食は言うまでもなく米です。
日本の食料自給率がほぼ100％で、日本人なら誰もが食し、古くから親しまれている食料と言えば、やはり白米と玄米でしょう。今、この白米や玄米を製粉した米粉・玄米粉に注目が集まっています。
白米はもちろんのこと、米粉も実は、我々日本人の食生活を古くから支え続けてくれています。
古くは奈良時代に遣唐使により、小麦粉や米粉から作られた唐菓子が伝えられ、江戸時代には茶道と共に日本独自の和菓子が発展していったと言われています。
蒸して作られる外郎餅（ういろうもち）・軽羹（かるかん）・寿甘（すあま）、薄く焼き上げて作られる煎餅（せんべい）、お米の粒の食感が少し残った状態で作られる五平餅（ごへいもち）、子供の日に食される柏餅（かしわもち）・粽（ちまき）。
45 ：：2022/07/15(金) 07:46:22.03 ID:IGp1rzXN0.net
発芽玄米ごはんうめえよ。ただ自分で玄米を発芽させるには水の交換面倒くさいし、発芽玄米買うとちょっとお高い。
92 ：：2022/07/15(金) 11:09:45.13 ID:mqaRlxB70.net
グルテンがない
24 ：：2022/07/15(金) 07:00:41.82 ID:ZI7YBWfK0.net
そういや最近コメッコ見ないな？
109 ：：2022/07/16(土) 12:42:34.49 ID:VKkkuSyZ0.net
米粉って実は大半が税金だからな
農家から激安で買って税金で穴埋めしてる
食えば食うほど国の負担になる
86 ：：2022/07/15(金) 10:20:41.29 ID:qdA5+G7A0.net
タンパク質多めの米頼むわ
111 ：：2022/07/17(日) 16:46:50.41 ID:nXjwk+J20.net
グルテンは、千利休の麩菓子で有名だけど
【医学/栄養学】「グルテンフリー」はかえって健康に悪いかも［05/15］
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1526455829/
33 ：：2022/07/15(金) 07:23:17.15 ID:45FeVs600.net
グルテンフリーでみんな健康になっちゃうね
99 ：スミロドン(滋賀県) [US]：2022/07/15(金) 12:40:01 ID:vXjF5Ild0.net
これを機に輸入小麦なんかやめて米粉にかえろ
7 ：：2022/07/15(金) 06:44:54.11 ID:P3vSG1VQ0.net
グルテンが多いからだろ
29 ：：2022/07/15(金) 07:17:53.39 ID:nq/BQMW/0.net
>>28
備蓄米2年分あるからまだ大丈夫
78 ：：2022/07/15(金) 09:48:13.78 ID:drwleZ560.net
>>21
田畑を維持する事による効果は農業経済や生産だけでなく、自然環境、景観、衛生等多岐に渡る
放棄耕作地がどうなるか想像してみよう。
都市で働けるのに働かない奴らに税金使うよりよっぽどマシ
101 ：エジプシャン・マウ(茸) [CN]：2022/07/15(金) 12:44:07 ID:0nM4RDYy0.net
>>1
参政党の成果がここにｗ
66 ：：2022/07/15(金) 08:41:02.53 ID:2pJDaiVi0.net
グルテンがないとイーストで膨らませるのができないからな
どうやってもパンの偽物になってしまう
76 ：：2022/07/15(金) 09:40:05.22 ID:r2RYryGU0.net
ういろう美味いよな
名古屋にはもったいない
17 ：：2022/07/15(金) 06:53:38.07 ID:GvDOLddl0.net
ダブついてる古米なんか全部粉にしちゃえば良いんだよ
56 ：：2022/07/15(金) 08:07:11.19 ID:09Je4c3W0.net
パンもクッキーもケーキも小麦より美味いよ
もっと普及させるべき
94 ：：2022/07/15(金) 11:15:53.36 ID:f12H06Ew0.net
GHQの方針で
82 ：：2022/07/15(金) 10:02:51.63 ID:zzzMi31e0.net
>>52
ビーフンだろ
63 ：：2022/07/15(金) 08:31:42.52 ID:3Ti0Kwc00.net
米粉もっと普及してほしい
グルテン抜きの生活するとちゃんとお腹空くし健康になった気がする
52 ：：2022/07/15(金) 08:02:40.36 ID:++JpZvad0.net
>>42
おまえ、今まで「べいふん」って読んでたの？
106 ：：2022/07/15(金) 14:25:36.34 ID:vVAbRxMN0.net
コストの問題だろ
あるかないかではない
14 ：：2022/07/15(金) 06:49:49.98 ID:J6rFoNiF0.net
麺は小麦粉の方がうまいわ
風味が違う
62 ：：2022/07/15(金) 08:31:27.89 ID:DQxaCBlC0.net
米粉パンって一時期流行らそうとしてたけど不味かったよな
20 ：：2022/07/15(金) 06:55:30.69 ID:TN+Nfq7J0.net
でも米粉のがまだ高いんだよな
72 ：：2022/07/15(金) 09:20:18.20 ID:X7YX4U940.net
>>20
これ
小麦粉が値上がりした現時点ですら米粉は小麦粉の倍値
110 ：：2022/07/17(日) 14:27:56.76 ID:nXjwk+J20.net
>>7
健康的な麩菓子だな＞グルテン
グルテン（麩）：安土桃山時代、千利休が茶会に供した「ふのやき」（麩の焼き）
日本の小麦栽培・消費の歴史は古くて
* すでに弥生時代、伝来した小麦を栽培し、粥・重湯にしたり、焼いて食べたり
* 平安時代…「ほうとう」など麺類の先祖
* 室町時代…そうめん、饅頭、うどん等 ※室町時代後期からは南蛮食品としても伝来
〔農水省より〕
＞昭和5（1930）年の小麦の自給率は67％でしたが、
＞増産を推し進めた結果、国内需要を満たすだけでなく、海外にも輸出し、
★＞自給率が100％を超えていた時期もありました。
★＞昭和15（1940）年の生産量は過去最高の179万トンを記録しています（図3）。
68 ：：2022/07/15(金) 08:49:24.05 ID:oKfJ+Xz40.net
>>53
上手いな！座布団一枚
60 ：：2022/07/15(金) 08:26:25.50 ID:zWVac6cQ0.net
>>4
なんか知らんが米の在庫がないらしい
既に米の価格が上がってるとか
42 ：：2022/07/15(金) 07:43:09.06 ID:vRdI5UV20.net
米粉それはふれあいの心
幸せの青い雲
32 ：：2022/07/15(金) 07:22:31.57 ID:tBCVhHw+0.net
国産米の米粉だとまだ小麦粉の方が安い
あと小麦粉の方が加工しやすい
外米の米粉なら安いよ
97 ：黒トラ(SB-Android) [US]：2022/07/15(金) 12:35:14 ID:GvJzPNEL0.net
米粉パンとかぶにゅぶにゅで不味いもん
70 ：：2022/07/15(金) 08:59:13.58 ID:JK734lFA0.net
売れ行きに影響するから米製も便乗値上げするだけ
26 ：：2022/07/15(金) 07:04:07.00 ID:gBTz11fv0.net
貧乏人は米を食え
11 ：：2022/07/15(金) 06:48:03.40 ID:w4eozKCc0.net
米粉で唐揚げ作ったけど甘みがあって美味かった
98 ：ギコ(福井県) [GB]：2022/07/15(金) 12:38:53 ID:vNFEiK9P0.net
米粉じゃなくてご飯食べれば良いんじゃね？
53 ：：2022/07/15(金) 08:02:59.10 ID:dfY9ztyV0.net
>>16
うフォー！
15 ：：2022/07/15(金) 06:51:07.34 ID:t+uo8LCN0.net
連立は選挙の為ではなく、税金を誤魔化してどれだけ自分達の懐に入れれるか、というマネーロンダリングがメインやで😊
113 ：：2022/07/17(日) 17:33:45.89 ID:tkXhKrX20.net
>>2
デスクリムゾンかよ
85 ：：2022/07/15(金) 10:19:12.98 ID:Usac5OwR0.net
小麦粉は覚せい剤と同じ中毒性あり
95 ：：2022/07/15(金) 11:50:39.26 ID:mLYRWNWf0.net
パンは虫歯の最大原因
64 ：：2022/07/15(金) 08:38:34.68 ID:gh9pKD4m0.net
小麦粉が圧倒的に安いからだろ
67 ：：2022/07/15(金) 08:45:59.84 ID:DQbMz2Jf0.net
>>65
米子☓
米粉○
84 ：：2022/07/15(金) 10:15:48.98 ID:mLYRWNWf0.net
小麦アレルギーの人もいるからもっと普及してほしい
31 ：：2022/07/15(金) 07:21:06.44 ID:XTfWTAXt0.net
ほたて味とか好きだった
104 ：：2022/07/15(金) 13:50:24.72 ID:VUiXce2Q0.net
>>83
ビーフンは旨い
80 ：：2022/07/15(金) 09:56:19.06 ID:d90Gx6jV0.net
どうせ農水省がブームで終わらせる…
アイツラ方針変えすぎなんや
47 ：：2022/07/15(金) 07:49:23.06 ID:+tzPOe8f0.net
米のほうが高い
50 ：：2022/07/15(金) 07:54:01.93 ID:sTsd4rHl0.net
家で米粉パン作ってみたら美味すぎて自分の中でも第二次米粉ブーム来てるわ今
105 ：：2022/07/15(金) 13:57:27.23 ID:jfjk2V9G0.net
米粉ブームって２００８年ぐらいもあったろ。すぐにこんなブーム萎むと思うぞ
46 ：：2022/07/15(金) 07:48:30.16 ID:31MquXTh0.net
米油も良いよな
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