1 ：パンパスネコ(埼玉県) [ES]：2022/07/04(月) 15:09:44 ID:ME2BBBFp0●.net ?2BP
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■『つぶれない店』で紹介のシカ刺身が物議「危ないです」現役医師も注意喚起、指摘相次ぐ
3日放送の『坂上&指原のつぶれない店』(TBS系)で紹介されたシカ肉の刺身が、物議を醸している。
問題となっているのは、お笑いコンビ・U字工事とタレントの石原良純がロケを行った、JR大阪駅に繋がる地下街の飲食店を紹介する企画での一幕。
その中で、ジビエ料理を中心とした居酒屋が取り上げられた。
その中で注文したのが「シカもも肉の刺身」。鳥取の猟師から直接仕入れた新鮮なシカ肉を使用していると言い、表面はさっと湯がいて火を通しているとのこと。
しかし、中は真っ赤で、完全に生であることが分かる一品となっていた。
?>>『つぶれない店』ロバート馬場がブチギレも同情の声「事前に伝えないの?」「それはキレる」<<???
これにU字工事は「柔らかい」「クセないですね」などと絶賛。良純も「力強い味」と評していた。また、この店は高級ジビエを格安で提供しているため、
行列が絶えないと紹介していた。
しかし、このシカの刺身について、産婦人科医の宋美玄氏はツイッターで「テレビで紹介していましたが、シカの刺身は危ないです」と注意喚起。
厚労省の公式ホームページにも「生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、
腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります」「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう」と記されている。
この放送にネット上からも「テレビで紹介するな」「E型肝炎のリスクあるのに…」「恐ろしすぎる」
「国からダメって言われてるもの放送するのどうなの」「鮮度の問題じゃない」という声が集まっていた。
中心部まで火が通っていないシカ肉を紹介した番組側に、疑問の声が集まっていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/22444085/
464 ：トラ(SB-Android) [CN]：2022/07/05(火) 00:18:49 ID:MeJlUl7L0.net
危険と言ってる人がいるけどさ
鹿肉は猪肉と比べてE型肝炎リスクは極めて低いって知識くらいは当然持ってる上で語ってるんだよな？
263 ：カラカル(光) [GB]：2022/07/04(月) 17:08:45 ID:mhvt6JYE0.net
ブルー派だった俺がほんまのウェルダンに出会い思想変わった件
235 ：オリエンタル(香川県) [IN]：2022/07/04(月) 16:35:04 ID:EHwRPSfZ0.net
こういうアホな店が生の鯖や鮭の刺身出すんだよな
450 ：ボブキャット(大阪府) [US]：2022/07/04(月) 22:26:46 ID:ChR19ayI0.net
この番組で取り上げた店って結構落ちてるよな
いきなりステーキといい変な名前付ける食パン専門店といい
31 ：シャルトリュー(茸) [ﾆﾀﾞ]：2022/07/04(月) 15:18:02 ID:sknPDOVm0.net
こんなもん出してるのによく潰れないなってことか
546 ：：2022/07/05(火) 09:31:48.91 ID:QdE0OvhL0.net
その前に出てた、牛のたたきも安すぎて食べるの怖いと思った
295 ：：2022/07/04(月) 17:40:02.37 ID:mysROHPx0.net
生肉なんてそんなに食いたいモノか？
166 ：猫又(東京都) [US]：2022/07/04(月) 15:54:37 ID:5+uyJvP/0.net
E型肝炎は10年後とかに症状出るから
未だに鹿、鳥の刺身出す店があるんだよな
252 ：アムールヤマネコ(東京都) [JP]：2022/07/04(月) 16:51:54 ID:j+p7K2z/0.net
つぶれない店がつぶれちゃうかも！？
640 ：ギコ(東京都) [US]：2022/07/06(水) 10:24:30 ID:JAsQOf8p0.net
普通に焼いてタレ付たほうがうまいだろ
389 ：：2022/07/04(月) 20:20:38.45 ID:15mJ+Pp50.net
Ｆ形肝炎てあるの？
34 ：ヒョウ(兵庫県) [US]：2022/07/04(月) 15:18:25 ID:n7PbW0nj0.net
>>27
何かと思ったら 記事の丸コピペだから
本文中の関連記事リンクだった
589 ：：2022/07/05(火) 14:46:12.34 ID:8h1qFXih0.net
やっぱりTBSは日本人の敵だよ。
267 ：猫又(茸) [US]：2022/07/04(月) 17:14:34 ID:8eUT/a950.net
危険なものは危険なんだから法整備なんか意味ないんだよね、卸売に責任持たせるのはいいけど、被害者の救済措置でしかなくて、根本的な解決は無理
規制強めるより、店舗でのリスク説明を義務化するほうがいい気がするが、食う奴は規制しても食うし、問題は客がリスクを理解してない事でしょ？
522 ：コドコド(大阪府) [CN]：2022/07/05(火) 07:59:23 ID:z/flz9VQ0.net
一部食文化が現代社会にそぐわないのもまあわかるよ
精神性が西洋医学と東洋医学くらい違うから分かり合えない
でもしょーがねーだろそう育ったんだからよー
街からどうしても食べたいんです！ニーズがあるんです！って来られたら卸さない理由もないしよー余ってるし
それでお客さんがポンポン痛くなりましたーって言われてもどうしろってんだよー
まな板についたO157はうちのせいじゃねーだろがよー
ふぐは喜んで食うくせに言ってることおかしいだろーあいつらテトロドトキシン持ってんだぞー
シビエ免許とか作られても困るっちゃこまるけどよー
536 ：：2022/07/05(火) 08:52:13.47 ID:V43cATdR0.net
そもそも食中毒ってものを未経験者は舐めてる気がするのよね
224 ：カラカル(東京都) [US]：2022/07/04(月) 16:29:57 ID:gPL88D7p0.net
>>126
アイヌとかアラスカの人間みたいなもんか
446 ：アンデスネコ(埼玉県) [US]：2022/07/04(月) 22:06:36 ID:yz6kUk7d0.net
本当はライオンや狼みたいな野生動物も感染症で結構死んでるんじゃないかな
137 ：コラット(東京都) [US]：2022/07/04(月) 15:40:48 ID:np+X9xqp0.net
鳥刺し初めて食べたうますぎる
82 ：シャルトリュー(光) [US]：2022/07/04(月) 15:26:56 ID:vDzGuMPl0.net
坂上の法則発動しすぎやな
333 ：：2022/07/04(月) 18:47:16.65 ID:ZZGK4moQ0.net
寄生虫も怖いぞ。
筋肉の中に幼虫が入り込む。
388 ：：2022/07/04(月) 20:20:07.62 ID:lmfQXcdC0.net
新鮮だからヨシ！
383 ：：2022/07/04(月) 20:08:04.75 ID:KnswNSFi0.net
>>108
それ普通にヤバいやつ
脳全身に寄生虫が繁殖するや
192 ：サビイロネコ(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]：2022/07/04(月) 16:06:08 ID:qT4bQo4z0.net
>>67
ガイジ丸出しじゃん…
108 ：サーバル(熊本県) [MX]：2022/07/04(月) 15:32:40 ID:1xp1zeTT0.net
ジュディマリのYUKIは豚を生で
423 ：：2022/07/04(月) 21:09:08.21 ID:vKRXhHyA0.net
> 坂上&指原
これだけで見る気がしない
397 ：：2022/07/04(月) 20:37:29.39 ID:Ase/n8+W0.net
シャトレーゼだけ見てイッテQ見たったわ
433 ：：2022/07/04(月) 21:24:26.66 ID:4XfOO2Uk0.net
こいつらが発症したら最高にウケる
234 ：エジプシャン・マウ(埼玉県) [US]：2022/07/04(月) 16:34:42 ID:do2ANEDd0.net
生肉といえば馬刺しは気持ち悪くて俺は食えないわ
124 ：クロアシネコ(東京都) [US]：2022/07/04(月) 15:37:46 ID:be3DHzrh0.net
まぁTBSだし
542 ：：2022/07/05(火) 09:19:16.66 ID:ytcYCFcC0.net
美味いんだよなぁ鹿刺
マグロより美味い
637 ：コーニッシュレック(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2022/07/06(水) 09:27:54 ID:AWzIgBAn0.net
>>633
寄生虫は冷凍で殺せても大腸菌は死なない
381 ：：2022/07/04(月) 19:58:38.39 ID:mZmDVD2L0.net
>>60
体内は寄生虫だらけだろうな
619 ：：2022/07/05(火) 22:35:16.32 ID:V2CJ3PRA0.net
次は弁護士達が煽って集団訴訟でＴＢＳやジビエ出してる店をＥ型肝炎と寄生虫症被害で訴える展開だな。
何兆円くらい賠償させられるか楽しみ。
365 ：：2022/07/04(月) 19:31:14.40 ID:v/hXKbId0.net
>>19
ゲテモノか？
焼いたほうがうまそうだろ
535 ：：2022/07/05(火) 08:47:17.65 ID:lcpZ2Jw50.net
俺はジビエブームより熟成肉ブームの方が怖かったわ
580 ：カナダオオヤマネコ(ジパング) [US]：2022/07/05(火) 12:44:06 ID:dmDJdc9V0.net
生肉は1番アホな食い方だとは思う
せめて干し肉にした方が味も良い
309 ：：2022/07/04(月) 17:59:59.48 ID:EHwRPSfZ0.net
>>302
いや火は通っててもピンクの奴あるやんあれじゃねーの？
さすがにトンカツで生焼けは無いと思うが
37 ：デボンレックス(大阪府) [FR]：2022/07/04(月) 15:18:50 ID:uUYrrzdC0.net
レバーとか鶏刺だす店で
新鮮だからって言ってるアホいるよね。
鮮度関係ねーつーの。
98 ：ヒョウ(兵庫県) [US]：2022/07/04(月) 15:30:18 ID:n7PbW0nj0.net
>>91
そりゃキレるわw
633 ：ハバナブラウン(東京都) [DZ]：2022/07/06(水) 07:31:46 ID:52k9TU5J0.net
>>1
鹿肉は捌いた直後にシャーベット状に凍らせて寄生虫を殺すんじゃなかったっけ？
そういう方法があったとしても生で食いたいとは思わないけどな
572 ：サーバル(大阪府) [NZ]：2022/07/05(火) 12:31:32 ID:d5KeCfTB0.net
>>51
君中国人？
9 ：パンパスネコ(東京都) [US]：2022/07/04(月) 15:13:19 ID:27aioJzG0.net
風通しのいい社内環境なら誰かが止めるんだろうけどな
138 ：ユキヒョウ(ジパング) [US]：2022/07/04(月) 15:42:11 ID:AzjT/9Jj0.net
調理師免許って更新の度に講習とかせんの
532 ：イエネコ(神奈川県) [ﾇｺ]：2022/07/05(火) 08:26:02 ID:naI7gRiA0.net
生肉食うなんて、あっちの半島の習慣だろう
電通だろ
いかにも普通に日本国内で
一般的に食べられてるように報道して
半島の文化を浸透させようとしてんだよ
435 ：：2022/07/04(月) 21:29:03.31 ID:wHhWDnqC0.net
シマヘビを捕ってきた時は、マズかったのか、ほぼ食わずに捨ててた
525 ：デボンレックス(東京都) [US]：2022/07/05(火) 08:02:17 ID:Q+dGKKdJ0.net
>>518
お前鎮魂タイポしたかっただけやろ
469 ：：2022/07/05(火) 00:54:53.05 ID:v1OprhJA0.net
よく噛めば大丈夫
306 ：：2022/07/04(月) 17:58:25.20 ID:mmmdlCFT0.net
中が赤くても、適切に低音調理されてれば火は通ってるから大丈夫。
勘違いした奴が炙っただけのを平気とか、逆に中が赤いから危ないとか言い出す。
48 ：スノーシュー(茨城県) [JP]：2022/07/04(月) 15:20:16 ID:Ff8uxWOy0.net
どんなに美味かろうが食って腹壊すものを口に入れようとは思えんな
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