中国の火鍋ってただからいだけでうまみもなく美味しくなくね？ [194767121]

無茶苦茶細切りにした野菜炒めみたいなやつ美味しい

本場はアヘン成分が入ってて
キマっちゃってるだけだろ

>>108
それなw

あいつらには、旨味とか全く知覚出来ない
ただ辛ければそれでいい、「獣下」だから（笑）

家のモルちゃんより、味覚が未開な下等動物

韓国料理と違って辛いだけじゃないが韓国のなりすまし火鍋食わされてるんじゃねそれ

あのさ、カレーあるじゃん、カレーライス
あれにウェイパーとか香味ペースト入れてみ？
あ、味変するの？とか言ったヤツは廊下に立ってろ！
確かに味は変わるけどそうじゃない
少しじゃなく多めに入れるのがポイント
カレーじゃない何かに変わるから
美味いのは美味いのよ、でもカレーじゃなくなってんのよ
なんか中華風シチューみたいな感じ
あぁ、カレーの辛さは普通でな、大辛とか大失敗するから

>>1
Leeの20倍がまさにそんな感じ
ただ辛いだけで旨みや深みが一切ない

何年か前に、上海で現地人にめっちゃ旨いからって
流行りの店で食ったが
辛いのと熱いので何食ってるかわからんかった

>>40
>>42

臭い自演してんじゃねーよ糞ジャップ
火鍋食ったことないの、バレバレだわ

カップラーメンやらレトルト食品やらCookDoとかばかり食ってるとこんな風になる
可哀想に親の食育不足だろな 味蕾とかどないなっとんねん

火鍋は山椒と唐辛子が中毒になるぐらい大好きな人向けだな。慣れてない人はその先の美味しさにたどり着けない

辛いだけじゃないんだよな
キムチ鍋と一緒にすんなよバカめ
椀に好みのつけ汁用意していただくんだよ
食い方は結構自由だからな

>>44
塩こんぶの水炊き鍋たまにやるけど
味付鍋つゆよりずっと美味しいわ
今の人は濃い味じゃないとダメなんだよな

>>8
辛さは味じゃなく痛み

外国に住んでいた時、いろんな国の人とメシ食ったが、韓国人とは味の好みが一番合った。その次はフランス人。

火鍋ってスパイスの効いたスープでゆでて具材を食べるけど
スープ自体は飲まないで、次の客にも使い回すと聞いた気がする

鳥の足いれれば出汁はとれる

自分で作るといいよね
火鍋の素買ってきてウェイパーに色々カスタムするの
そばつゆが手堅いかな
具は何でもいいので便利

いや中国人にすりゃ
鰹節の出汁は生臭くって食えないらしいからな
日本のラーメンのスープはしょっぱくて
食えたもんじゃないらしいし
その国に依るもんだろ

ごま油に塩入れたのに浸けて食べればだいたい美味い

四川の本場の味は大多数の日本人の口には合わない

>>25
たりない

台湾でなんどか有名店を数軒回って食べたけど
・自分でカスタマイズする つけ汁(タレ)
・具は何でもあり、食べ放題が多いがそうじゃない店もある
・閉めは無い
どちらかというと・・・
タレの自由度を一番のウリにしていて火鍋(2種類)はどうでも良いような・・・
薬膳スープともかもあるけど、辛さも痺れも重要視はされてない感じ

>>24
出汁は干物から取れるだろ

>>67 言っておくけど、モンゴル・中国の元来の火鍋は仕切りなんか無い
もっと濃いスープが本来の火鍋だからな？

それを客受けするために、薄いスープにして つけタレ を客に作らせるアトラクション
にしたのは、今の新・火鍋ブームを作った改編者だからな？

日本はその改編された火鍋を食わされてるだけで、本来の火鍋なモンゴル料理店
ぐらいでしか提供してくれない（広東系の中華料理店でも薄い新・火鍋をだしてくる）

自分達で火鍋の文化をぶっ壊しておいて・・・　お前がどこの国籍か知らんけど
自分達が変えた自覚ぐらい持ってくれ　まずい新・火鍋を提供されてこっちはいい迷惑だ

ごまだれにつけて食べる

カルディの火鍋の素うますぎ
品薄だから常に10個はストックしてる

本番の火鍋の最大の特徴がタレが選び放題
こういう感じで好きな薬味とタレを選べるとこ
羊肉人気あるけどぶっちゃけ何ぶっ込んでも良いしな

韓国料理にしても旨味がまったくないんだよなぁ
ただ辛いだけで美味しいとか思わんのやけど

>>7
これ

なんであれが持て囃されてんのかマジでわからん
普通にラーメンのほうがうまい

肉の旨味は汁に落ちるが辛くて汁が飲めないというジレンマ

>>25
タレに付けるから要らんわ
火鍋のスープ基本的に飲まないし
蒸発するからやかん持った従業員が水だがお湯だが足すだけだしなｗ
通販で売ってるようなセットのスープは普通に飲めるけど

韓国はあの辛さで文句言われがちだがベースの味覚は日本とかなり近い気がするな
独特の香辛料もほとんどないし

死んだばーちゃんがいつも言ってた、辛い物食べるとバカになるって

>>3
１０倍は美味いのにな

>>65
？

韓国の国民的激辛インスタント麺のブルダックポックンミョンは、辛いながらもダシと旨味があって普通にうまい
何よりも、麺が太くてボリュームがある。ケチケチしてない感が良い

>>3
コンビニで売ってる高い方はまぁまぁ美味いよ

>>44
猿ジャップの増長、大笑いw
放射能でも食ってろw

○ラギノールにはステロイドとノンステロイドがあってな
ノンステ持って行くといい

蒙古タンメンも辛いだけだよな
セブンのカップ麺はなぜか美味いけど

はい

海底なんとかの火鍋屋に行きたい

俺は石庫門の担々麺や蒙古タンメン中本ですらギブだから駄目だと思う

花椒は大好き

アナルイタイイタイなるあるよ

アナルイタイイタイなるあるよ

ただ辛くしただけなのはキムチだろ

>>73 ラーメンもそうだけど、スープの仕込み（長年にわたって同じ味を提供し続ける）
ってのは生半可じゃないコストも手間もかかるからね

今の火鍋は香辛料ぶち込むだけで、たれもあんな感じなら安上がりだよな・・・

当然そんなものが、すぐに極めて洗練しちゃう日本人に合うわけがない
手抜き鍋をどう着飾ってもね・・・

韓国料理の辛さは馴染めるが　
火鍋のオイル量は日本人には無理

中国食材店で購入した火鍋スープの素試してみた事あるけど、油の量が凄すぎて引くレベルだったな
キューブ状に固められたのを買ったら半分以上が油で、そのまま鍋に入れたら分厚い油膜が出来たw
これは鍋料理というよりオイル漬けだわ