1 ：：2022/04/12(火) 23:15:22.25 ● ?2BP(2000).net
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
東京商工リサーチの調査によると、2021年度のラーメン店の倒産は全国で22件となった。前年度（36件）から比較すると38.8％減少し、過去10年で最少の倒産件数だった。同社は倒産減少の要因として、ゼロ・ゼロ融資や雇用調整助成金、持続化協力金などのコロナ関連支援、持ち帰りやデリバリー強化などを挙げている。
《コロナ禍なのにラーメン店の倒産が急減（画像提供：ゲッティイメージズ）》 
「日高屋」を展開するハイデイ日高（さいたま市）は、同社の取材に対し「遅い時間の動きはまだ鈍いが、感染者数が落ち着けば回復が期待できる」と回答。今期の大幅増収を見込んでいる。家系ラーメンの「町田商店」を展開するギフトホールディングス（東京都町田市）は、3月の国内直営既存店の売上高が前年同月比19.6％増と好調だ。
だが東京商工リサーチは、「感染者数の増加が落ち着いても、想定外の難しい局面が待ち受ける」と指摘する。感染者数が落ち着くとコロナ関連支援が縮小し、客足が戻らないラーメン店は「売上不振と支援縮小」の二重苦に追い込まれかねないからだ。
《ラーメン店の倒産 年度推移（東京商工リサーチ調べ）》 
加えて、円安進行とロシアのウクライナ侵攻で、小麦など食材や原油、原材料が高騰。営業時間の短縮で隠れていた人手不足も、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の解除により顕在化し始めている。
同社は、「大型連休には夜遅い時間帯のお客争奪戦が激化するうえ、即席麺やカップ麺といった競合も存在する。コロナ禍で中断していた本当の生き残り競争が再び始まるだろう」と警鐘を鳴らしている。
コロナ禍なのにラーメン店の倒産が4割減、過去10年で最少 なぜ？
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2204/12/news169.htmlts
2022年04月12日 18時23分 ITmedia
31 ：：2022/04/13(水) 00:05:53.71 ID:GXMgz9oG0.net
ちょっと気持ちに余裕があるときは
袋麺の乾麺を茹でるお湯と粉末スープを
つくるお湯を別にして作ると美味い
ちゃんと湯切りもする
塩ラーメンとかは違いがよくわかる
75 ：：2022/04/13(水) 02:34:46.30 ID:EBaGGmHG0.net
これまで あまり食わなかったけど、 腹減った！
で、スーパーで安いチラシのカップめんを買って、食器棚の上に備蓄してる
バカバカしくて コンビニでなんか買う気になれない
なんであんなに ぼったくっているんだ？コンビニは？
78 ：：2022/04/13(水) 02:39:18.42 ID:EBaGGmHG0.net
目が 点になるくらい いびつな 価格構成 オカシイって
93 ：：2022/04/13(水) 09:32:37.39 ID:kj3e6tJz0.net
普通に冷凍ラーメンの方が店で食うよりコスパ高いし、味もほとんど負けてない
もう本格ラーメン食いたいなら冷凍で良いわな
ジャンクならインスタント麺だし、店ラーの入る余地はドンドン消えてる
104 ：：2022/04/13(水) 11:26:06.89 ID:48fdA8iG0.net
ごつ盛りがあればそれでいいよ
22 ：：2022/04/12(火) 23:50:21.02 ID:6EYpNoZK0.net
>>8,16
麺を汁に全部つけちゃうバカがおりました
汁が冷えるし塩辛くなるのは当然だろ
ちっとは自分の頭で考えて食えバカ マヌケめ
80 ：：2022/04/13(水) 02:43:40.83 ID:EBaGGmHG0.net
何をボッタクってたくっているんだコンビニは？
インフラズラ 漕いてるのも もういい加減にしろや！
20 ：：2022/04/12(火) 23:46:05.98 ID:LWQ+DVjM0.net
結局はコンビにPBの110円くらいで食えるやつ買っちゃう
カップめんに200円も出したくないよ
77 ：：2022/04/13(水) 02:38:01.00 ID:JrUSzMFe0.net
この先生きのこる
91 ：マストくん(東京都) [US]：2022/04/13(水) 09:02:15 ID:wJR5yho90.net
麺がメインなのにスープばかり話題になるよね
94 ：：2022/04/13(水) 09:38:57.73 ID:qolUNmy70.net
昨日西友で冷凍沖縄そばを買ってきた
69 ：：2022/04/13(水) 01:39:59.29 ID:qlVYVc+H0.net
>>36
だっせw
だっせw
106 ：：2022/04/13(水) 11:34:20.19 ID:drFLDgJ60.net
>>43
関東以北はしょっぱいほうが人気あるからな。
西日本人が食べるとそうなると。味覚障害ってやつだな。
12 ：：2022/04/12(火) 23:26:54.03 ID:SJ+FsDY60.net
カレーもそうだけど
ラーメン屋のラーメンとカップ麺や袋麺、家で作る生麺や棒ラーメンはまるで別物だろ
72 ：：2022/04/13(水) 01:59:54.17 ID:hZBmfCYY0.net
製麺屋の世界進出
95 ：：2022/04/13(水) 09:41:15.18 ID:JjZyVFo/0.net
小麦価格高騰で値上げしないとやっていけない
千円超えが当たり前になったりするかも
115 ：：2022/04/14(木) 20:46:53.36 ID:YAsOR+Ab0.net
>>1
天下一品最近食べたけどあれこそ細く長くよく続いているな…と
いうわけで、ある程度つかんだら「ウチはコレ。」っていうのを貫けばいいかと
続
基地っとっていう感じでｗ一級クラスは部分的にはオール基地なんだとも思うし
写真のは相手につくって貰いたいわけなんだけど、でも下に流すのが目的だし
というわけでなんだろう？やはりそれの上をいく生き方を完成させたいよね
10 ：：2022/04/12(火) 23:23:44.84 ID:B0n2beTc0.net
ラーメン屋で食う餃子とチャーハンは至高
ラーメン？体に悪いから食べるな
108 ：アンクル窓(ジパング) [US]：2022/04/13(水) 12:52:23 ID:AyYmyMYm0.net
ここ
83 ：：2022/04/13(水) 02:53:02.71 ID:eRdd7ewM0.net
>>12
別物だけど行く手間や金考えたらインスタントでいいかってなる
麺類ってくくりで
月2〜3回行ってたのを1〜2回にする感じ
63 ：：2022/04/13(水) 01:21:17.08 ID:pTHlyrx90.net
つけ麺は昆布水つけ麺食え
5 ：：2022/04/12(火) 23:18:04.76 ID:BFvmaY0q0.net
きのこるって何ですか先生
98 ：パステル(熊本県) [CN]：2022/04/13(水) 10:09:06 ID:uIvJq7y+0.net
俺はスーパーで生麺 ちゃんぽんスープパック買って来てこれがベース。
ネギ チャーシューキクラゲも全部スーパーにある。
チャーシューが嫌いな人は半熟ゆで卵で代用。
生麺は３分沸騰で茹でる ちゃんぽんスープは湯煎で熱くする。
素ラーメンでも美味いから一回作って食ってみろ。
60 ：：2022/04/13(水) 01:14:17.77 ID:IS8LOoVk0.net
割とマジで無くなっても困らん
2 ：：2022/04/12(火) 23:16:12.55 ID:kCVnUDr20.net
はい
39 ：：2022/04/13(水) 00:37:46.90 ID:0rEiNKJh0.net
>>8
麺をガッツリ食うにはつけ麺がいい
ゆで前１キロまで同じ価格の店もある
70 ：：2022/04/13(水) 01:44:07.27 ID:IS8LOoVk0.net
そいつラーメン屋だろｗ
17 ：：2022/04/12(火) 23:37:10.87 ID:EA6Dlrbg0.net
まず辮髪にします
66 ：：2022/04/13(水) 01:29:17.11 ID:2sEUyEej0.net
もう手が出ねーなぁ
23 ：：2022/04/12(火) 23:51:33.66 ID:Yh/BnEnd0.net
サッポロ一番塩ラーメンでいい
自分には函館で食べたガイドブックに載ってた塩ラーメンよりずっと美味しいよ
79 ：：2022/04/13(水) 02:40:55.92 ID:EBaGGmHG0.net
何しろ カツオのブリの お造りがまるで無いからして コンビニは 要らない！
82 ：：2022/04/13(水) 02:51:59.99 ID:m4lGZjnb0.net
協力金
以上
76 ：：2022/04/13(水) 02:37:19.06 ID:EBaGGmHG0.net
いや、歩いて３０秒のセブンでコカ・コーラ５００ｍｌが１２８円ん
自転車で５分のサミットでは３倍の １.5が１３８円
絶対オカシイって？？？
103 ：：2022/04/13(水) 11:23:22.17 ID:lKIFlutB0.net
なんでノンフライ麺って主流にならないんだろう
おいしいのに
15 ：：2022/04/12(火) 23:31:15.03 ID:+AfwZzx90.net
情報を食ってる
52 ：：2022/04/13(水) 01:01:35.73 ID:VRzy3Sxw0.net
>>22
赤くしておけばいいのかな？
26 ：：2022/04/12(火) 23:57:21.01 ID:STooH/qm0.net
なぜか知らんが「ラーメン屋でしか外食できない」人がいるから安泰
64 ：：2022/04/13(水) 01:22:46.48 ID:bGCb08ty0.net
>>57
袋ラーメンしか買えない貧民の嗚咽
92 ：：2022/04/13(水) 09:15:34.61 ID:qolUNmy70.net
ごんどだったかな？
両国で食べたつけ麺は美味しかったよ
114 ：：2022/04/13(水) 22:13:52.77 ID:KaieyvGr0.net
川崎ニュータンタンのインスタントがうめえわ
溶き卵とあの辛さが合う
38 ：暴君ハバネロ(茸) [ﾆﾀﾞ]：2022/04/13(水) 00:35:10 ID:iLAuRSLw0.net
>>33
チリトマトはワキガみたいな匂いして無理
意外と辛いし
90 ：：2022/04/13(水) 09:00:54.06 ID:jUWdZsBm0.net
日清カップヌードルの牙城が崩されるとはな
55 ：：2022/04/13(水) 01:06:55.11 ID:yBownzSB0.net
エロスしかない
ノーパンラーメンや
89 ：Pマン(SB-Android) [GB]：2022/04/13(水) 08:15:38 ID:BGeszaDi0.net
棒ラーメンと大差ないような店のラーメンって割とあるやろ
87 ：：2022/04/13(水) 07:35:20.63 ID:U2WgQJx30.net
>>39
まあラーメンの原価はスープが大半だからスープ少なくて済むつけ麺なら麺なぞいくらでもどうぞレベルだな
8 ：Mr.メントス(兵庫県) [ﾇｺ]：2022/04/12(火) 23:19:14 ID:N+t+4jnO0.net
つけ麺の旨さがわからない
73 ：：2022/04/13(水) 02:14:02.97 ID:pcf44OZQ0.net
>>47
バーカ
どっちみち塩分過多で死ぬってことなんだろ
110 ：：2022/04/13(水) 13:44:41.61 ID:aVgD8sMc0.net
ラーメンの麺は業者から買えばいいし、スープもなんなら粉末でもいい
具材に金掛けて欲しい
85 ：：2022/04/13(水) 03:50:17.34 ID:x7LNWsZV0.net
安いカップ麺は防腐剤代わりにパーム油を入れて煮込んでるので
人によっては腹を下しやすくなる
ダシは入れずに3分で完了なら2分でお湯を入れ替えるといい
味が若干薄くなるので適宜調味料を足す
59 ：：2022/04/13(水) 01:11:17.20 ID:jHKk7anb0.net
ラーメン屋のラーメンなんてたいてい旨い。
だけど俺の作った袋麺も旨いんだよね。
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