1 :一平くん(大阪府) [VE]:2022/04/12(火) 16:48:57 ID:ph9dmXjG0●.net ?PLT
sssp://img.5ch.net/ico/fujisan.gif
あなたの家庭は何枚切り?
4月12日は「パンの日」。遡ること1840年、火を起こす必要はなく、消化も良く、保存性・携帯性にも優れている「
兵糧パン」と呼ばれるパンを提案した日が日本におけるパン発祥とされており、1983年に「パン食普及協議会」によって制定されたという。
ところで、食パンの厚さが関西と関東で異なることをご存じだろうか? 関西で生まれ育った筆者にとって食パンといえば、
4・5・6枚切りをまずイメージする。スーパーに行けば、その3種類が必ずパン売り場に陳列され、
子どもの頃から食卓では大抵「5枚切り」。現在でも食パンを購入するときには迷うことなく「5枚切り」を選んでいる。
しかし、就職して首都圏に住んだときには、「8枚切り」がスーパーのパン売り場のほとんどを占めており、
「6枚切り」を見かけることはあっても、「4〜5枚切り」を見かけることはあまりなかったように思う。
■ 厚切りの始まりは関西のパンメーカーから
なぜ関東と関西で違いがあるのか? 大手パンメーカー「神戸屋」(本社:大阪市淀川区)の広報・中村宗敬さんに訊いてみると、
「戦後間もなくは、進駐軍からサンドイッチ用に8枚切りの食パンをつくるように指示されていたようで、1960年頃までは8枚切が主流だったそうです」とコメント。
そんななか厚切りへの扉を開いたのが、1960年ごろから始まった「神戸屋」の6枚切りキャンペーン。
「パン食を広げるには、おいしさがより伝わる厚切りの方がいいと考え、米国製の食パンスライサーを8枚切りから6枚切りに改造したのです」という。
左から6枚切り、右が4枚切り。結構違う…
■ 粉モン、せんべい・・・食文化の違いも
また、パンは「東京=嗜好品」「関西=食事」の図式でスタートしているといい、「関東はあんパンから親しんだため、
お菓子であり、間食やサンドイッチ用として普及。関西は当社が外国人に食パンを提供したのを機にホテル、レストランを
主な販売先として広がりました」と、パンの入り口が異なる点を指摘。
さらに、「関西では、お好み焼きやたこ焼きなど粉もん文化があり、もっちりとした食感の厚切りが好まれ、
関東では、草加せんべいや雷おこしなどせんべい文化があり、サックリとした食感の薄切りが好まれると言われています」と、食文化の違いも関係するようだ。
71 :たらこキューピー(茸) [CN]:2022/04/12(火) 17:33:04 ID:pC0VqgMJ0.net
126 ::2022/04/12(火) 19:54:15.81 ID:Iwx6yq9j0.net
74 :元気くん(大分県) [VN]:2022/04/12(火) 17:38:20 ID:6UQJzJRs0.net
90 :かわさきノルフィン(東京都) [US]:2022/04/12(火) 18:01:06 ID:wtOrmmqc0.net
60 :けいちゃん(東京都) [KR]:2022/04/12(火) 17:23:20 ID:2ueM6xjy0.net
37 :ハミュー(神奈川県) [ニダ]:2022/04/12(火) 17:05:00 ID:hILo5G3m0.net
68 :宮ちゃん(茸) [KR]:2022/04/12(火) 17:31:42 ID:w8vBiw9G0.net
67 :マコちゃん(千葉県) [ニダ]:2022/04/12(火) 17:31:33 ID:SVdYQadO0.net
6 :ごめん えきお君(茸) [US]:2022/04/12(火) 16:50:44 ID:iW77whSL0.net
131 :ヤマギワソフ子(大阪府) [US]:2022/04/12(火) 21:04:24 ID:k+QG+shL0.net
46 :メーテル(茸) [US]:2022/04/12(火) 17:12:33 ID:rKNLVyQp0.net
39 :たらこキューピー(千葉県) [US]:2022/04/12(火) 17:05:40 ID:egcIps570.net
89 :緑山タイガ(兵庫県) [CN]:2022/04/12(火) 18:00:33 ID:NnGBVQe60.net
93 :V V-OYA-G(大阪府) [US]:2022/04/12(火) 18:02:56 ID:ZBRCrC2C0.net
25 :けいちゃん(東京都) [SE]:2022/04/12(火) 17:00:35 ID:NpLQzQJ10.net
33 :中央くん(ジパング) [BR]:2022/04/12(火) 17:02:18 ID:sI75lWc/0.net
16 :あるるくん(香川県) [NA]:2022/04/12(火) 16:58:23 ID:hqOZ22hG0.net
122 ::2022/04/12(火) 19:44:38.47 ID:kFIvlNol0.net
12 :あどかちゃん(図書館の中の街) [ニダ]:2022/04/12(火) 16:53:04 ID:3bzR9cxq0.net
49 :イヨクマン(茸) [ニダ]:2022/04/12(火) 17:13:21 ID:n4aOawhm0.net
146 ::2022/04/12(火) 23:22:21.30 ID:SVdYQadO0.net
31 :ゾン太(千葉県) [US]:2022/04/12(火) 17:02:01 ID:uY2fQRcc0.net
120 ::2022/04/12(火) 19:39:47.19 ID:vnk3PWoD0.net
38 :みったん(茸) [CN]:2022/04/12(火) 17:05:21 ID:lxQm1Ubv0.net
140 ::2022/04/12(火) 21:37:54.02 ID:TX63zXY40.net
88 :さかサイくん(SB-Android) [US]:2022/04/12(火) 17:56:58 ID:cHU0+UQs0.net
96 :エチカちゃん(埼玉県) [ヌコ]:2022/04/12(火) 18:10:38 ID:R5fyHX9v0.net
143 ::2022/04/12(火) 22:30:51.23 ID:laL3NUo70.net
125 ::2022/04/12(火) 19:53:54.49 ID:Y7Gn4ohQ0.net
119 ::2022/04/12(火) 19:38:41.31 ID:GBJ+ENiE0.net
110 ::2022/04/12(火) 19:09:52.92 ID:hEZyJiGP0.net
77 :ひょこたん(埼玉県) [DE]:2022/04/12(火) 17:42:09 ID:OdGBZNbL0.net
83 :ポッポ(北海道) [JP]:2022/04/12(火) 17:51:25 ID:4nnMMTnz0.net
50 :ちかぴぃ(鳥取県) [US]:2022/04/12(火) 17:13:37 ID:f2auGTrM0.net
57 :レイミーととお太(香川県) [DE]:2022/04/12(火) 17:21:02 ID:ItWogWhq0.net
115 :きのこ組(埼玉県) [EU]:2022/04/12(火) 19:30:41 ID:Zs9Zqltc0.net
129 ::2022/04/12(火) 20:20:06.65 ID:Ss8f+ze70.net
48 :メロン熊(千葉県) [US]:2022/04/12(火) 17:13:20 ID:4R9t3vgc0.net
61 :ぶんた(京都府) [US]:2022/04/12(火) 17:23:59 ID:pAWJHGVY0.net
144 ::2022/04/12(火) 22:36:16.07 ID:hEjdGy4H0.net
98 :ハッチー(千葉県) [MX]:2022/04/12(火) 18:25:33 ID:8AbD+9br0.net
52 :ほっくー(北海道) [JP]:2022/04/12(火) 17:14:41 ID:2uQiIHPf0.net
5 :うまえもん(神奈川県) [IE]:2022/04/12(火) 16:50:32 ID:FINgRFRp0.net
62 :カッパファミリー(大阪府) [US]:2022/04/12(火) 17:25:43 ID:mqVx23RN0.net
107 ::2022/04/12(火) 18:49:23.39 ID:SVdYQadO0.net
112 ::2022/04/12(火) 19:16:56.14 ID:oQsvhZ/T0.net
22 :ドクター元気(光) [JP]:2022/04/12(火) 17:00:17 ID:PR2C6YyB0.net
51 :てっちゃん(日本のどこかに) [US]:2022/04/12(火) 17:14:10 ID:r4yj38Iw0.net
108 ::2022/04/12(火) 18:57:13.73 ID:V6y0VH3P0.net
123 ::2022/04/12(火) 19:52:20.77 ID:dtDeC0lu0.net
コメント