ラーメンってこれからは、「あっさり塩(醤油) 清湯系 出汁の旨さ」が主流になるよな 予言するわ [841987188]

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1 ::2022/04/07(木) 21:50:01.72 ID:ghmKOhxZ0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/2-1.gif
オッサンばっかりになるんだから当然やろ



https://www.kokubu.co.jp/brand/100/002/001/

102 :とぶっち(埼玉県) [US]:2022/04/08(金) 05:47:40 ID:Eqwk3cPS0.net

20年くらい前に南青山にあったラーメン屋の名前が思い出せん
確か全部入りが1000円だった

43 ::2022/04/07(木) 22:32:57.89 ID:AukPcuSp0.net

平打ち麺は苦手だな

158 ::2022/04/10(日) 08:06:28.18 ID:NKMJu1+G0.net

>>2
それは味付けされてんのか?見た目だけだと上から魚粉か煮干し粉を振りかけてるだけにしか見えないが

62 ::2022/04/07(木) 23:17:31.19 ID:k+RsBVTN0.net

行列出来てる淡麗系とか食ってもうっす二度と行かないわとしか思わないわ
マルタイの棒ラーメンの方が旨い

23 ::2022/04/07(木) 22:11:12.17 ID:imnbN+7i0.net

豚骨とか濃厚魚介とか言ってるラーメンはドブ食ってるのと同じだからな

26 ::2022/04/07(木) 22:13:33.02 ID:Cb7q8Qv30.net

あっさりラーメンの雄スガキヤに勝るものはない
肉入りラーメン大盛りと五目御飯
デザートにクリームぜんざいからのセブンスターで締め
生きてて良かったと思うぜ

13 ::2022/04/07(木) 22:01:58.00 ID:/UETftus0.net

いやあ、やっぱりアブラがないと

100 ::2022/04/08(金) 05:45:18.46 ID:kiziLFqA0.net

>>94
ヴィーガンいつもイライラしてる印象しかねーわ
肉食ったほうが精神は安定する

54 ::2022/04/07(木) 23:06:23.12 ID:fHEvPJMZ0.net

>>1
ラーメン屋のラーメンより町中華屋の中華そばって感じのか

41 ::2022/04/07(木) 22:26:24.78 ID:Xa4YPPEt0.net

豚骨背脂バターラー油とかのがいいだろ

165 ::2022/04/10(日) 09:26:41.81 ID:wRyrMn5j0.net

もう何年もその流れだろ

139 ::2022/04/08(金) 13:36:59.33 ID:qGxc+bBf0.net

>>133
なんだ?下痢便か?

197 ::2022/04/10(日) 20:53:10.92 ID:yI+cSIec0.net

>>194
やっぱ日高屋最強じゃん
50円ぐらいの値上げは許容範囲だぞ

101 ::2022/04/08(金) 05:47:27.23 ID:c9C+gj8n0.net

スープが濃い上に量が多いから飲みきれない
どうにかならんのか?

129 ::2022/04/08(金) 12:21:42.14 ID:SXBIxB/Q0.net

淡麗とんこつが、流行りだよ

196 :ムーミン(茨城県) [ニダ]:2022/04/10(日) 19:43:10 ID:Rtht83+O0.net

>>191
まあしれっとこんな事書いてるのが
がりひょろでデブとかガテン系を追い出しにかかっているラーメンオタクってのが現状だわな

39 ::2022/04/07(木) 22:22:56.00 ID:yp4vO25F0.net

女性は辛いもの好きだから流行らない

166 :ウチケン(東京都) [ニダ]:2022/04/10(日) 09:28:04 ID:wRyrMn5j0.net

>>6
これじゃどこも千円超えるわな

159 :レオ(茸) [KR]:2022/04/10(日) 08:07:54 ID:NKMJu1+G0.net

>>32
計測不能〜以降を日本語で頼む

141 ::2022/04/08(金) 14:27:36.39 ID:CVLTD7Np0.net

>>128
とても良いよね

他は水っぽい薄めたようなスープで”女性向けでヘルシー”という体でごまかしている

152 ::2022/04/08(金) 21:19:35.83 ID:oGerPsW/0.net

年を取ると、塩味・辛味だけよりも、奥に旨味のあるものを求めるようになる

188 :アフラックダック(兵庫県) [BR]:2022/04/10(日) 19:18:37 ID:fqZg+9os0.net

外で食うラーメンは天下一品だけでいいかな。

125 ::2022/04/08(金) 10:34:28.00 ID:HbtPL+2Q0.net

別にノーマル塩ラーメンは油ケチったりしてないので勘違いしないように

3 ::2022/04/07(木) 21:53:28.95 ID:nI5Z3Zmb0.net

>>1
いや今もだよ、糞トンコツw

24 ::2022/04/07(木) 22:12:50.17 ID:ZvXHbBJ30.net

身体に悪いモノを身体に取り込む背徳感を味わってんだよ

122 ::2022/04/08(金) 09:10:22.19 ID:qGxc+bBf0.net

こってり系でニンニクとかニラとかネギとか高菜入れ放題なら文句無し

122 ::2022/04/08(金) 09:10:22.19 ID:qGxc+bBf0.net

こってり系でニンニクとかニラとかネギとか高菜入れ放題なら文句無し

187 ::2022/04/10(日) 19:17:11.99 ID:Rtht83+O0.net

>>186
つーかそうでもない

昔はデブとか体育会系とかガテン系とか多かったが
今はラーメンオタクが変なしきたりとかマナー振りかざしてそいつらを追い出してる

123 ::2022/04/08(金) 10:29:22.57 ID:iOK1iwCF0.net

から揚げもなると思うわ
出汁系の食べたら
ニンニクや生姜って単に臭み誤魔化してるだけってわかる

77 ::2022/04/08(金) 00:46:11.58 ID:ocsWZXbB0.net

>>71
関東以外で流行らなかったから自明だろ
全国チェーン出来てるのは北海道愛知関西九州

65 ::2022/04/07(木) 23:22:53.94 ID:29F52S5l0.net

まあ家系は厳しいだろうね
ラーメン好きで若い頃はよく食べてたけど40過ぎるとあっさり醤油が良いな

106 ::2022/04/08(金) 05:57:08.37 ID:067Bf/QV0.net

歳のせいかカップラ半分くらい残すわ

31 ::2022/04/07(木) 22:17:37.57 ID:PA96uikQ0.net

麺は細麺の「しなそば」がいいな

190 ::2022/04/10(日) 19:23:40.18 ID:AP6xNA/s0.net

>>6
豚骨じゃねーし

131 ::2022/04/08(金) 12:26:18.08 ID:CUsffaSo0.net

最近のお気に入りは神坐のおいしいラーメン

淡泊なんだけど適度なボリューム
野菜多め
これだよ

115 :カッパ(茸) [US]:2022/04/08(金) 07:14:40 ID:3MQSUyBN0.net

背脂マシマシのドロドロスープも普通に生き残る
ただ天一みたいなゴミは消えてなくなると思う

162 :レオ(茸) [KR]:2022/04/10(日) 08:15:58 ID:NKMJu1+G0.net

>>131
酷評されてる
https://blog.goo.ne.jp/sugichan_goo/e/7f08fc858d43b47e7db0e6a107749d0c
>相変わらずパッと見「彩華(さいか・天理ラーメン)」に酷似している。スープは、ひと口すするだけで甘い感じが妙に邪魔‥‥‥決して白菜の旨味から滲み出る甘みではないのは断言できる、最低のラーメンであった。

22 ::2022/04/07(木) 22:10:49.51 ID:fbcrsNes0.net

家系やしょうゆとんこつみたいな濃い味が飽きられて上品な味が流行るってことならどうかな
ラーメン好きは上品な味とか興味無いのが大半だからな

91 ::2022/04/08(金) 04:14:12.48 ID:4OmThaE/0.net

>>1
予言のくせに同意を求めるな

94 ::2022/04/08(金) 04:37:41.36 ID:kvP6WeqV0.net

動物性食品を使わないヴィーガンラーメンが勢力を伸ばしてくる
味より心の安寧が優先される時代が来る

156 ::2022/04/09(土) 16:23:13.69 ID:yt3Hz/aN0.net

>>121
土地代高くて駐車場置けねーんじゃね?

142 ::2022/04/08(金) 14:29:22.59 ID:CVLTD7Np0.net

>>130
ボッタクりや産地偽装を徹底的に排除できないと業界そのものが信用を失う
原価を理解できれば、海外のボッタクりブランド品なんか買いたいとも思わなくなる

97 ::2022/04/08(金) 05:30:29.45 ID:K2JZWmWP0.net

>>6
そこから固定費とかで削られて最終的な利益は半分もないと思うぞ

68 ::2022/04/07(木) 23:28:52.72 ID:FyShvQ0Q0.net

そこで北陸民の大好きなイトメンチャンポンめんを推す

161 :レオ(茸) [KR]:2022/04/10(日) 08:13:16 ID:NKMJu1+G0.net

>>71
〇〇系とか〇〇インスパイアとか言ってても要は豚骨ベースでしかない

78 ::2022/04/08(金) 00:56:17.75 ID:iQmJj4CP0.net

サッポロ一番塩がうまいのは分かるけど
粉全入れは味覚死んでると思う

164 :ケロちゃん(香川県) [CN]:2022/04/10(日) 08:30:54 ID:oC1fMXVr0.net

50過ぎたが二郎系の虜よ。

32 ::2022/04/07(木) 22:17:42.73 ID:gzJhKKb/0.net

>>11
俺黙ってるけど会社のラーメン談義聴いてると店主も客のそいつらも
舌バカになってしょっぺえレベルが麻痺計測不能のなんでいわゆる通って輩が
味噌に行くのはこれから多いと思う。

195 :御堂筋ちゃん(茨城県) [IR]:2022/04/10(日) 19:27:30 ID:I7v0yJH60.net

そもそも餃子も炒飯もないようなラーメン屋は論外だから

118 ::2022/04/08(金) 07:22:46.62 ID:yqVB2c800.net

>>110
同じく
脂ギトギトすぎるのは
好きじゃないけど

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