1 ：：2022/03/20(日) 22:47:05.95 ID:EUgVhrM10●.net ?PLT(13100)
https://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
お弁当や週末ランチの定番、焼きそば。今日はすぐに実践できる、焼きそばを
もっとおいしく作れる工夫をご紹介します。
https://news.cookpad.com/articles/44917
928 ：：2022/03/22(火) 21:01:39.09 ID:iGbCqrJv0.net
>>884
1分くらいでいいのでは
ほぐれるだだけでいいし
929 ：：2022/03/22(火) 21:02:34.35 ID:iGbCqrJv0.net
>>893
※おおっと※
205 ：：2022/03/21(月) 00:09:29.65 ID:9XZLLyWJ0.net
こればかりは焼きそばの種類によるとしか
味付けや他の具とのバランスもあるから自分の食べたいものを作ればいいけど
人の食べてるものにまでケチつけるのが一番のカッペ
823 ：：2022/03/22(火) 00:11:00.60 ID:lq4LjLka0.net
若田のタレ
723 ：：2022/03/21(月) 15:00:17.27 ID:SnXfisWr0.net
プリンセスソースのウスター
741 ：：2022/03/21(月) 16:31:25.78 ID:w4pGmDNt0.net
まずペヤングを買ってきます
315 ：：2022/03/21(月) 01:12:35.60 ID:te+ERJC10.net
祭のやきそばは雰囲気も関係している気がするな
842 ：：2022/03/22(火) 02:34:10.05 ID:OhzXExac0.net
>>841
アホか
空焼きなんぞしたらテフロン即死だろ
245 ：：2022/03/21(月) 00:28:29.11 ID:D6Mav6ed0.net
なるとをいれる
111 ：：2022/03/20(日) 23:17:38.26 ID:S689FPZf0.net
焼く時に水入れる
6 ：：2022/03/20(日) 22:49:28.61 ID:Fcwm/YQD0.net
285 ：：2022/03/21(月) 00:48:53.48 ID:tgSQzGWM0.net
添付のソースは3分の1くらいにして、代わりにオイスターソースを入れる
682 ：：2022/03/21(月) 12:44:32.35 ID:PjqXDhaj0.net
一人者５０前だけど
マルちゃん三人前はいつ一度に食っちゃうわ
一応最初は半分だけ皿によそって、残りは次の日とか思うけど、美味くて美味くて
751 ：：2022/03/21(月) 16:55:52.23 ID:mJe6oyfZ0.net
肉も野菜も入れすぎない方が美味しいよ
126 ：：2022/03/20(日) 23:23:41.55 ID:7w2D/q/A0.net
いろいろやって、
野菜は先に弱火で炒めたほうがいいのはわかった
麺が綺麗に炒めれない、ほぐれたのが好きだけど、もっちりとして固まってしまう
644 ：：2022/03/21(月) 11:39:49.19 ID:9XZLLyWJ0.net
>>640
ひょっとして細麺使ってるんじゃない？
理屈はわからないけどソーメンチャンプルーとかは焦げつきやすいイメージがある
547 ：：2022/03/21(月) 07:09:11.34 ID:swYv1RV90.net
>>544
それは茹でるタイプでは
53 ：：2022/03/20(日) 22:58:27.61 ID:455BhhGM0.net
塩焼きそばの場合シーフードを入れることがある
シーフードは臭みが食欲を減退させることがあるので
先にその処理をした方がベター
冷凍なら流水で解凍 その後白ワインか調理酒でサッと炒めて飛ばすといい
128 ：：2022/03/20(日) 23:23:57.67 ID:rfqxGmNF0.net
キャンプとかバーベキューだとビールかける人いるけど
あれで香ばしくなるんかね？
酔ってるから味判らん
594 ：：2022/03/21(月) 09:12:55.75 ID:mJe6oyfZ0.net
>>77
キャベツもざく切りにして冷凍してる
カップ焼きそばのキャベツみたいになってジャンクでなかなかいい
563 ：：2022/03/21(月) 07:52:35.47 ID:HV0OO9bp0.net
>>361
こんな物売っているのか
試してみたい
13 ：：2022/03/20(日) 22:50:45.62 ID:4OWHAlzX0.net
麺を焼く
343 ：：2022/03/21(月) 01:28:32.42 ID:iVDsZx1l0.net
作り方なんてどうでも良いからカープソース使っとけ
731 ：：2022/03/21(月) 15:24:31.50 ID:/ladDAae0.net
豚肉でなく、牛、鳥、他で作ってる人いる？
422 ：：2022/03/21(月) 02:49:27.02 ID:qnqO2FXH0.net
豚こまじゃなく豚バラを使う
672 ：：2022/03/21(月) 12:37:45.18 ID:nacB9egp0.net
隠し味 SBカレー粉
766 ：：2022/03/21(月) 17:39:44.66 ID:Egibg6+60.net
ペヤング激辛ソースを用意する
866 ：：2022/03/22(火) 09:04:14.54 ID:W9Cmlr2Q0.net
「焼きそばを食べたい時」と「カップ焼きそばを食べたい時」は違う。これらは既に別の食べものである。
「カップ焼きそば」は「焼きそば」に近いものだが、焼きそばに勝ってもいないし負けてもいない。
これを【カップ焼きそば現象】と呼ぶ。
777 ：：2022/03/21(月) 18:20:56.71 ID:t81qfHCt0.net
メイラード反応。美味いぞｗ
316 ：：2022/03/21(月) 01:12:37.89 ID:dlv5/W2n0.net
ウィンナー
857 ：：2022/03/22(火) 06:24:25.76 ID:vklNlBCG0.net
日本のよりタイ風焼そばのパッタイが好きなんよ
10 ：：2022/03/20(日) 22:50:27.74 ID:b1hB5WCr0.net
もやし入れて麺乗っけてレンジでチン
752 ：：2022/03/21(月) 17:01:02.69 ID:m++gk7FP0.net
>>646
ソース文化が無い所は聞かないだろうな
830 ：：2022/03/22(火) 01:15:14.78 ID:WlCPrzQQ0.net
良くわからない辛いソースは使わない
198 ：：2022/03/21(月) 00:04:55.65 ID:WfB6WkOz0.net
もやし入れる奴はカッペ
229 ：：2022/03/21(月) 00:21:02.94 ID:ptMIWEn10.net
>>218
なぜかかまぼこがはいったやきそばが好き
335 ：：2022/03/21(月) 01:24:22.06 ID:3GUNQdRI0.net
揚げるのかってくらい油を麺に入れます。
778 ：：2022/03/21(月) 18:34:04.78 ID:TVGB8PaD0.net
油のかわりにマヨネーズ
これだけでコクが出る
151 ：：2022/03/20(日) 23:38:30.67 ID:lV8S7Mc70.net
隠し味のトンスル
889 ：：2022/03/22(火) 14:39:57.94 ID:boJHBbVJ0.net
お祈り
887 ：：2022/03/22(火) 14:20:22.33 ID:eugPvSaO0.net
お湯を注ぐ前に麺の下に何か袋がないか確認すること
451 ：：2022/03/21(月) 03:28:56.57 ID:MTzevhJZ0.net
味付けは鶏ガラスープの粉末
194 ：：2022/03/21(月) 00:02:37.64 ID:Ia2lPM/W0.net
>>192
確かに順番間違ってるのが多そうだな
553 ：：2022/03/21(月) 07:37:16.95 ID:09cyYk1V0.net
>>550
フライパン買い換えろよ
728 ：：2022/03/21(月) 15:15:05.15 ID:dE6dKX+I0.net
肉は豚肉、そして天かすを入れろ
天かすが豚肉のエキスとソースを吸う事によって
「ソースをまとった豚肉の脂身うめー」（実は天かす）
あ、じゃ牛肉だともっと美味いんじゃね？とか言ってるアホンダラは美味しんぼを全巻かって隅から隅まで読んで欲しい、
そしたらわかるはずだ、えっと、焼きそばには豚肉、天かすを入れるって話書いて無いけど・・・
そんなもん書いて無いわ！
ってぐらい美味いので試して欲しい
629 ：：2022/03/21(月) 10:39:42.21 ID:uBX0HRQZ0.net
レンチンタッパーがめちゃ便利
フライパン洗わなくて済む
835 ：：2022/03/22(火) 01:33:59.54 ID:c/rhJ7eX0.net
>>696
自炊のプロの俺が言うから間違いない
焼きそばは何をしても絶対にくっ付く！
805 ：：2022/03/21(月) 21:16:23.54 ID:2gxUrr6P0.net
キャベツも豚肉もないときソーセージとピーマンで代用したら意外とうまかった(´・ω・｀)
776 ：：2022/03/21(月) 18:20:27.26 ID:AEMOUemN0.net
>>731
鳥皮を先に焼いてパリパリにして食ったら結構美味い
707 ：：2022/03/21(月) 13:24:40.73 ID:N2wCLQFS0.net
醤油味派はいないのか。
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