1 ：：2022/03/02(水) 00:18:13.76 ID:qcbhoijt0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
というかラーメン＝豚骨やろ
画像 
34 ：：2022/03/02(水) 00:56:04.41 ID:N1X73goF0.net
>>20
好きなんで見かけたら必ず買うけど
近所で売ってる店が少ないのが残念
4 ：：2022/03/02(水) 00:19:14.99 ID:TUbnr2W40.net
アフィ麺
87 ：：2022/03/02(水) 06:51:24.29 ID:gKUhzVNt0.net
豚骨は豚骨でも背ガラの清湯が好きだな。
げんこつの白湯もうまいけど。
54 ：：2022/03/02(水) 01:14:56.46 ID:N1X73goF0.net
>>43
荻窪の十八番
あれは塩だったのかな
美味かった思い出
ただ、店が狭い
29 ：：2022/03/02(水) 00:51:51.60 ID:L43g8Lcs0.net
なんで海外に進出したラーメン屋は豚骨ばかりなんだろ
味噌とか醤油は外人の口に合わない？
30 ：：2022/03/02(水) 00:52:09.44 ID:vJfN/5fI0.net
家系食べるともれなく下痢する（・３・）
113 ：：2022/03/02(水) 22:49:22.70 ID:BRhuIMYO0.net
鶏ガラの味付けが至高
57 ：：2022/03/02(水) 01:24:30.05 ID:BXOGX9Nt0.net
>>36
わかるわ
味は塩味で決まるのに
豚骨→豚骨で出汁を取る味付けは何？
醤油→醤油味、出汁は何でとる？
味噌→塩味、出汁は何でとる？
【出汁】
豚骨、牛骨、鶏ガラ、魚介系、エビ等
【味付け】
味噌、醤油(薄口、濃口等)、塩、しょっつる、ナムプラー等
出汁と味付けの2つ書いて初めて理解出来るよな
2 ：：2022/03/02(水) 00:18:39.91 ID:Xccu0rWO0.net
はい
36 ：：2022/03/02(水) 00:58:33.03 ID:CCwimoKd0.net
豚骨＝出汁
醤油＝たれ
味噌＝たれ
対立構図がそもそもおかしい
豚骨、鶏ガラ、魚介ならわかる
醤油、味噌、塩ならわかる
だが合わせ出汁も存在する
96 ：：2022/03/02(水) 13:24:30.84 ID:oyDMI7C30.net
つまり豚骨醤油ラーメンが事実上の最強であると
53 ：：2022/03/02(水) 01:14:52.50 ID:bZFbKHJ20.net
豚骨くせぇんだよ
102 ：：2022/03/02(水) 22:33:35.02 ID:pGgD/FVz0.net
深夜のピッキングの寮が豚骨ラーメンの近くでクッソ臭くてきつかったな
ここでいうピッキングは倉庫の商品仕分けの意味だからな
33 ：：2022/03/02(水) 00:54:30.57 ID:N1X73goF0.net
幸楽苑は実は味噌が一番うまい
食べ始めは特に何も感じないけど後半止まらなくなる
腹持ちもいい
51 ：：2022/03/02(水) 01:12:41.51 ID:HEDzH1jO0.net
>>1
おまえなんか豚臭くね？
11 ：：2022/03/02(水) 00:25:54.48 ID:3tmjMaAk0.net
味噌豚骨しょうゆラーメンでも食ってろダボが
103 ：：2022/03/02(水) 22:33:59.42 ID:gr0k/I960.net
とんこつラーメンより店舗の臭いがダメなんだよな。
本当に臭いもの。
13 ：：2022/03/02(水) 00:29:41.39 ID:QeVIZWR50.net
おすすめの家系カップラーメンおしえろ
14 ：：2022/03/02(水) 00:30:37.83 ID:bC3rydjc0.net
豚骨くさいから無理
15 ：：2022/03/02(水) 00:32:09.25 ID:XsmhR4k+0.net
ヨーロッパのシチュー系に勝てるのは、トンコツだけだね。
68 ：：2022/03/02(水) 05:11:36.20 ID:4jUQyeBK0.net
117 ：：2022/03/02(水) 23:36:23.55 ID:N1X73goF0.net
>>115
チャルメラのパリカタは全然バリカタじゃないな
細麺だけど普通に柔らかい
指定の湯で時間2分以下なら堅いのかな
66 ：：2022/03/02(水) 03:26:37.58 ID:z6Ai5Fze0.net
サッポロ一番は塩味が圧倒的で次に味噌 醤油は売れない
80 ：：2022/03/02(水) 05:47:25.51 ID:7cbDGpG10.net
でも東京のとんこつはデフォルメだよね
あれじゃ腹こわす
5 ：：2022/03/02(水) 00:20:54.57 ID:eyKUueHZ0.net
>>1
黙ってろブタが
91 ：：2022/03/02(水) 08:15:26.49 ID:H5pN999I0.net
豚骨醤油に対抗して塩味噌を出そう
高血圧まっしぐらだ
27 ：：2022/03/02(水) 00:46:12.60 ID:b0R9u2GD0.net
豚骨と醤油のいいとこ取りした尾道ラーメンが最高
52 ：：2022/03/02(水) 01:14:19.37 ID:CCwimoKd0.net
じゃあ俺はドロッとした鶏ガラの醬油が一番って事で…そう、結局天一だ
あとは俺の地元酒処の酒粕ラーメンがあるのでやっぱりこれがまた凄く美味い
99 ：：2022/03/02(水) 22:19:23.66 ID:HRjJGB4y0.net
醬油やみそ味って食べなくても味がわかるからな。
120 ：：2022/03/03(木) 18:55:23.90 ID:h71Po3/z0.net
味覚音痴の関東人は
本場の味
本場じゃ〇〇が人気
通は✕✕
とか煽ると全員右へならえだもんな
ラクな商売だ
123 ：：2022/03/03(木) 21:11:50.67 ID:Z4UeGj0L0.net
これくらいなら噛まずに飲める
20 ：：2022/03/02(水) 00:40:47.82 ID:AIkFCKWz0.net
いいこと教えてやる
袋麺のチャルメラのバリカタ豚骨は結構美味しい
31 ：：2022/03/02(水) 00:52:22.33 ID:mhKnZh9P0.net
キューシューの人が言ってたな
店の前が1週間履いた靴下のニオイするのが本物の豚骨ラーメン屋だって
26 ：：2022/03/02(水) 00:46:09.07 ID:/XMysFdi0.net
味噌一発
77 ：：2022/03/02(水) 05:40:44.27 ID:3tbwmseh0.net
ラーメンそんな好きじゃないんだよな
なんでこんな持ち上げられてるのか不思議
129 ：：2022/03/03(木) 23:43:29.40 ID:NsH06fBS0.net
池袋が本店のとん珍のトンコツよりこくのあるラーメン屋は埼玉だとどこのお店ですか？
25 ：：2022/03/02(水) 00:42:36.95 ID:LGmFCMcj0.net
いやいや味噌最強やろ
88 ：：2022/03/02(水) 06:52:33.86 ID:d7pfnpio0.net
>>1
ニュースでも何でもねえスレ立てんな! …と言いたい所だが こうロシアとウクライナばっかになると まあいいかなとも思うな 他国同士の戦争の話されても俺らにはどうする事もできねえし
89 ：：2022/03/02(水) 07:57:39.69 ID:Xwk0l9jF0.net
その時の気分
76 ：：2022/03/02(水) 05:37:18.97 ID:sIxtzfXR0.net
塩は至高
107 ：：2022/03/02(水) 22:40:05.47 ID:1v/opmwx0.net
豚骨or鶏ガラ + 醤油or味噌or塩
豚骨はスープのベースであって味じゃないだろ
60 ：：2022/03/02(水) 01:26:36.63 ID:cr1HXJac0.net
ラーメンはジャンク料理、
ギターもジャンクな楽器。最近は特に。
リペアマンの質が下がったのか？
バカ倉楽器で買った二本ともゴミレベルのクオリティー。
捨てたい気分。試奏の時は良かったから
支払い後レジでいじられたのだろう。
楽器屋の店員の気難しさは佐野ラーメンどころの比じゃない。
62 ：：2022/03/02(水) 01:42:22.74 ID:KBQEVe/j0.net
醤油味噌豚骨の順
81 ：：2022/03/02(水) 06:05:01.85 ID:UkHp/SZs0.net
白濁させない豚骨出汁の醤油ラーメンや塩ラーメンや味噌ラーメンもあると言うのに
45 ：：2022/03/02(水) 01:08:03.13 ID:N1X73goF0.net
インスタントの塩は変な後味が残るのが多いので苦手なんだよな
嫌いではないんだけど
6 ：：2022/03/02(水) 00:21:44.86 ID:pndPAjLS0.net
全部美味いよ
17 ：：2022/03/02(水) 00:36:19.75 ID:GyaWeyZb0.net
肥料みたいなニオイが無理だわ
28 ：：2022/03/02(水) 00:49:29.01 ID:+Jv5ae0H0.net
店によるし
体調にもよる
55 ：：2022/03/02(水) 01:22:46.09 ID:xKwXZMda0.net
塩とんこつの美味い店なら食うが基本とんこつは食わない
山岡家とか足の裏の臭いだろ
127 ：：2022/03/03(木) 22:12:49.93 ID:RtDM0qQa0.net
柚子塩ラーメンは美味いぞ
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