1 ：：2022/02/27(日) 07:24:30.42 ID:jChpRpUM0●.net ?2BP(6000)
https://img.5ch.net/ico/1fu.gif
https://anna-media.jp/archives/551325
京都府民はあんかけ好き！ケンミンショーで明らかになった“けいらん”と呼ぶ謎のうどん
2022.02.24
2月とはいえ、厳しい寒さが続きますね。この時期には、ついつい“あんかけ”料理が食べたくなるときはありませんか？
2022年2月24日（木）に放送された『秘密のケンミンSHOW極』では、京都府民の熱愛するあんかけ料理が特集されました。
annaでもその内容をたっぷりとお届けします♡
人気店「マルシン飯店」の“天津飯”
さらに街中で話を聞くとあんかけの人気店が発覚しました。それは『マルシン飯店』というお店だそうで、あんかけメニューは“天津飯”だというのです。
“天津飯”といえば、東西で味の違いはあるものの、誰もが知るあんかけ料理ですよね。
京都市東山区にあるお店に向かってみると行列ができていました。底冷えする京都で、並んでも食べたい天津飯はいったいどんなものなのでしょうか。
よく見るあんの量は卵が浸る程度ですが、運ばれてきた『天津飯』（750円・税込）は卵があんに溺れている状態でした。食べようとするとあんかけが今にもこぼれそうですが、京都府民は器用に食べ進めていました。
お客さんは「こぼれるかこぼれないかくらいで盛ってくれるので嬉しい」「ベースのおダシがおいしい」と話していました。 
666 ：：2022/02/27(日) 17:32:12.28 ID:1s9ton4j0.net
なんか論点ずらしひどくないですかね
ここ
964 ：：2022/03/01(火) 10:51:37.36 ID:mwTvvhA30.net
特に葉物ね
あと、魚も東京湾で水揚げはやばいでしょ
472 ：：2022/02/27(日) 11:49:51.94 ID:VPrOrB4r0.net
ナポリタンみたいなもんだな
219 ：：2022/02/27(日) 08:43:26.04 ID:uRwZNFSu0.net
王将の天津飯は卵をもっときっちり成形してほしい
どろどろであれはあれでいいのかもしれんが出来たらハーフアンドハーフにしてくれ
379 ：：2022/02/27(日) 10:23:48.79 ID:stajDpKp0.net
>>354
王将なんて徒歩かチャリで来るとこだろ(ꐦ°᷄д°᷅)ﾋﾞｷｯ⁉︎
723 ：：2022/02/27(日) 21:47:04.09 ID:KBGwDdk90.net
天ぷらに関しては関東では地位が高いのよ
だから天つゆや抹茶塩で食べなきゃ勿体ない
そのくせごま油とか使って厚くてカリカリのくどい調理法
逆に貧乏くさいよね
天ぷらなんてそんな大層なおかずじゃない
998 ：：2022/03/01(火) 16:52:11.83 ID:Esb/icni0.net
このスレ見たら天津飯食べたくなった日高屋行こう
981 ：：2022/03/01(火) 12:44:55.40 ID:a1OdpTzn0.net
東京の人はコリコリした白身とか食べ慣れないから美味いと感じる事ができない
規格モノの不味い量産青物に慣れてるから
それが美味しいと思ってる
そういうことさ
131 ：：2022/02/27(日) 07:58:56.97 ID:aQhbYRUY0.net
>>67
違う
料理で甘酢と言ったら普通はケチャップ入ってない
関西のも甘酢
615 ：：2022/02/27(日) 15:36:19.53 ID:YdkGV0XE0.net
>>605
ゲロ不味いトンコツが関東の町中華に無いように、関西のゴミ天津飯もねーからｗ
175 ：：2022/02/27(日) 08:12:33.46 ID:Y+g2JJpK0.net
>>155
食いてー
475 ：：2022/02/27(日) 11:52:12.11 ID:0sWKheCn0.net
旨けりゃなんでもいい
703 ：：2022/02/27(日) 19:33:51.32 ID:mXP6ojJK0.net
関東っつーか関西以外で天津飯食う時は賭けだよ。
780 ：：2022/02/28(月) 00:54:10.99 ID:GRiRqOhU0.net
>>775
関東で鰹出汁が効いてるって具体的にどこよ？ 東京なんてコストパーでふんだんに使うことは出来ないのに…
店に入って鰹の香りがしないのに化調で何故か味かするような店か？
787 ：：2022/02/28(月) 01:01:40.21 ID:oUAOfXXH0.net
>>772
よさそうだな
865 ：：2022/02/28(月) 11:18:59.62 ID:YngNhmyS0.net
>>832
起源を誇る朝鮮人気質。
それなら東京発祥のお好み焼きを大阪の味とか言わないよな。
694 ：：2022/02/27(日) 19:07:00.47 ID:LXHrkJRO0.net
天津飯てメニューに存在はしてても頼んだことないな食いたいと思わない
33 ：：2022/02/27(日) 07:33:27.75 ID:Wl9jcs/P0.net
>>11
甘酢あんは醤油+ケチャップ+砂糖+酢(または黒酢)。
634 ：：2022/02/27(日) 15:55:47.15 ID:beUne/mK0.net
決めた、今夜はナポリタンを食おう！
693 ：：2022/02/27(日) 18:51:39.71 ID:L/jCSG6X0.net
日高屋で食った天津飯まじで食えないレベルでまずかったわ
日高屋って元々うまい食いもんないけど
507 ：：2022/02/27(日) 12:29:41.29 ID:BW8wXVwJ0.net
>>415
本物の広島型も朝鮮ゲロ焼きの大阪型も、お好み焼きは東京発祥な。
337 ：：2022/02/27(日) 09:59:09.60 ID:cqjsI8Gg0.net
>>317
横浜中華街はゴールドラッシュ時代にアメリカに移った華僑の末裔が多いのでアメリカンテイストが濃い目
神戸中華街は中国本土からの移住者が多い 甘酢餡的なのに魚醤を使うことがあるが醤油はその代替だろう
468 ：：2022/02/27(日) 11:44:26.81 ID:08ophEtf0.net
>>1
俺東京だけどケチャップ味なんて見たことない
393 ：：2022/02/27(日) 10:39:40.98 ID:QWo7jUAn0.net
大阪から転勤で東京に来て甘い天津飯にびっくりした。
753 ：：2022/02/27(日) 23:12:41.28 ID:2lZu9h1E0.net
>>174
m9(^Д^)9mﾌﾟｷﾞｬｰ
450 ：：2022/02/27(日) 11:21:55.26 ID:wIculK+30.net
そんなん見たこと無いわｗ
505 ：：2022/02/27(日) 12:25:40.33 ID:mhz85ZvN0.net
>>503
現地人の舌に合うようにアレンジしても駄目だったなら仕方ないだろ
ちゃんとした日本料理なんてもっとクセが強いから受け入れられないだろう
あとべつに料理に偽物も本物もないよ
882 ：：2022/02/28(月) 16:10:33.69 ID:kfdh1Qjk0.net
こんどラーメンにケチャップでも混ぜてみるかな
817 ：：2022/02/28(月) 06:17:51.80 ID:oUAOfXXH0.net
お腹すいた
食べたいな
636 ：：2022/02/27(日) 15:57:55.94 ID:fGwPuwpv0.net
中華屋入って天津飯なんて注文したことねえ なんかわかんないんだけどビンボくさいと言うか なんかやだアレ
722 ：：2022/02/27(日) 21:35:54.76 ID:sqi+vwdy0.net
>>717
天ぷらは塩だろjk
516 ：：2022/02/27(日) 12:35:06.54 ID:ROJEiEOo0.net
中華一番でもトマト使う料理出てきたし中国でもトマトやケチャップ使うだろ
616 ：：2022/02/27(日) 15:36:50.89 ID:8hRmuszR0.net
>>6
分かる
京都出身だが関東に慣れてきたらあの甘いのも旨い
142 ：：2022/02/27(日) 08:01:26.18 ID:jmNwVrTn0.net
>>132
日本ほど餡ありますって感じで量はないけど
店によるけど卵も半熟だからパサパサまではいかない
28 ：：2022/02/27(日) 07:32:45.36 ID:vy/OT+ub0.net
天津飯食った事ねーのか甘酢あんかけであってケチャップじゃねーだろ
147 ：：2022/02/27(日) 08:02:48.12 ID:dZ7e32sa0.net
>>21
浅草発祥なのに見様見真似とは
668 ：：2022/02/27(日) 17:39:17.87 ID:D8bcepk60.net
頭がアレたわから天津飯とオムライスの区別がつかなかったんだろ
知らんけど
626 ：：2022/02/27(日) 15:46:27.87 ID:1IUehNTk0.net
トンカツに酢豚のタレとニンジンと玉葱からめた丼を、中華風カツ丼って出してる店が地元にある
761 ：：2022/02/27(日) 23:47:55.78 ID:y5etlP1q0.net
>>758
甘酢餡とケチャップ餡は別もんだぞ
563 ：：2022/02/27(日) 13:20:00.96 ID:1s9ton4j0.net
>>550
中華料理に限らず、対等ではないんだよ
900 ：：2022/02/28(月) 18:38:26.77 ID:CS1ShhL70.net
>>877
馬鹿舌で味音痴の大阪や福岡ならありえるな。
856 ：：2022/02/28(月) 10:41:49.66 ID:OviBhI+i0.net
>>847
食わなきゃいいやん
知らんがな
307 ：：2022/02/27(日) 09:46:23.58 ID:PZa5Nvhh0.net
>>301
関西だと炒飯よりメジャーかも
880 ：：2022/02/28(月) 15:35:03.70 ID:kWFUdbcC0.net
>>854
量が多ければ残せばいい
最初から少ないとそれもできない
394 ：：2022/02/27(日) 10:40:35.60 ID:Uc5R9dTD0.net
天津飯って食べたことないけど本当にケチャップなんかかけてんの？
627 ：：2022/02/27(日) 15:47:09.00 ID:1s9ton4j0.net
やっぱり嫁さんもらうなら西の人だな
こんなん家で出されたら離婚問題にハッテンするで
209 ：：2022/02/27(日) 08:34:52.75 ID:yRWYGVXU0.net
白いってか透明あんってどの中華屋で食っても同じ味だから嫌い
604 ：：2022/02/27(日) 14:58:02.13 ID:mXzA83HC0.net
>>600
勝浦担々麺とか竹岡式ラーメンとかあるじゃん
とみ田なんかは全国的に有名だろ
672 ：：2022/02/27(日) 17:49:20.95 ID:AaYkUHzy0.net
香川で生まれ育ったが天津飯といえば甘酢あんだったがねえ
401 ：：2022/02/27(日) 10:44:43.27 ID:6Lb+4P5A0.net
ケチャップナポリタン
ケチャップ天津飯
旨いじゃん
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