1 ：：2022/02/20(日) 23:11:23.63 ID:ZONv7CC40●.net ?2BP(2001)
https://img.5ch.net/ico/iyou_12.gif
「ステーキ200グラムより、おにぎり1個のほうが太ります」糖尿病専門医が語る“脂肪を食べても太ることはない”驚きの理由
https://bunshun.jp/articles/-/52100
彡⌒ミ
(･ω･) キロ単位の塊買って口に合わなんだら
/ し’⌒彡 目も当てられねぇ。
＼ ノ 国産が気軽に買えりゃこんな苦労はしないんだが・・・・
ＹＹ
^ ^
136 ：：2022/02/21(月) 12:54:41.26 ID:MiXl6KnA0.net
>>131
固い肉は塩2%に砂糖2%の漬け汁を作りジプロックに入れて1時間くらい漬けると柔らかくなる。
豚肉とかは漬け過ぎると持っただけで千切れそうになる。
パパイヤ酵素の食肉用パパインを混ぜると更に溶けるくらいになる。
88 ：：2022/02/21(月) 03:41:36.14 ID:2Umrfx6E0.net
オイシービーフ
164 ：：2022/02/21(月) 23:35:51.37 ID:jlqNqgJN0.net
2018年以降、日本に輸出され消費者に精肉として販売されるオージービーフの90%はグレインフェッドなんだが。
臭いと言ってる人の殆どは最近のアジア向けに輸出されるオージービーフを食ったことがないか、それともグラスフェッドオージービーフを原料とした加工品(ハンバーグなど)を食べて判断しているかだろうな。
176 ：：2022/02/22(火) 02:23:28.58 ID:YDd7AdeE0.net
グレインフィニッシュがどうたらこうたら言われても
グラスフェッドに散々懲りてるから今更オージーを手に取ることなんて無いわ
46 ：：2022/02/20(日) 23:47:18.80 ID:8lZtjakD0.net
肉焼く時20-30秒程レンチンして常温に戻す癖ついたんだけど
どんな肉でも超柔らかくなっておすすめ
181 ：：2022/02/22(火) 07:14:26.75 ID:foFLeYBl0.net
ステーキなら安い外国産だろうが焼く前に包丁かフォークで
肉を叩きまくってやわらかくして牛脂で両面をカラっと焼いた後に
弱火でじっくり焼けば大体やわらかいステーキが出来る味付けは好きにしろ
206 ：：2022/02/23(水) 02:50:08.71 ID:c5qqfDUK0.net
ウルグアイやアルゼンチン産はどう？
191 ：：2022/02/22(火) 22:02:10.40 ID:sSbj8Bkt0.net
黒毛和牛: すき焼き
オージービーフ: ステーキ
USビーフ: 牛丼
適材適所だろ
81 ：：2022/02/21(月) 02:21:46.09 ID:XCeNJ8Y80.net
剣山注射器で油注入すりゃ何とかなるだろ
38 ：：2022/02/20(日) 23:38:29.29 ID:Iean0GSf0.net
>>35
あれはぶっちゃけ飲み込めないもんな…
なんあんなもん売ってるんだろ?
3 ：：2022/02/20(日) 23:13:30.52 ID:kXOCt+zV0.net
今は脂注入があるからよほどクズなとこから買わなけりゃそこそこ食える
224 ：：2022/02/23(水) 12:13:37.91 ID:MD9oEATG0.net
そうとも言えるけど、それが不味いってんで改良されたのが今の和牛だろ？
220 ：：2022/02/23(水) 08:04:26.97 ID:z3ocnNx20.net
ウニや魚と同じ、臭い餌を食べさせて育てると臭くなる
牧草で育てると草の臭いが肉につく、これは肉本来の風味ではない
もちろん鼻が悪いやつは臭いに気づかない
オージービーフの臭いがわからないやつは輸入豚や水道水を美味しいと思う連中
29 ：：2022/02/20(日) 23:33:00.57 ID:Iean0GSf0.net
牧草食ってる牛は独特な匂いがあるから
オージー牛が不味いってかそれにあった調理法してないだけだと思うんだが
日本の米とタイ米は味違うし料理法も違うがどっちも美味いし
そんなもんだと思う
146 ：：2022/02/21(月) 15:44:34.52 ID:a4oif3/n0.net
>>143
少なくとも3-1年前に買ったやつは臭かったけどな。年1くらいで挑戦してみるがいつも臭い。
肉を洗って長ネギと少量の生姜で下茹でしてから味の濃い牛丼にしたけど臭いよ。
あれわからなかったらただの馬鹿舌だと思うわ
183 ：：2022/02/22(火) 07:44:34.36 ID:R4p4d6wx0.net
安い奴は旨くない
141 ：：2022/02/21(月) 13:34:48.84 ID:3kdCOzgr0.net
犬の餌
212 ：：2022/02/23(水) 04:49:42.56 ID:iArZ/nIu0.net
昔ブラジル産グラスフェッドビーフを安く通販してる店あったのに潰れてしまったな
192 ：：2022/02/22(火) 22:03:43.12 ID:J3UsB6Wf0.net
アッサリしたラムよりクセのあるマトンが好きな私は体臭がマトン臭いらしい
112 ：：2022/02/21(月) 11:31:47.23 ID:rGCV/PzC0.net
牛肉高いわ
焼肉以外は基本鶏肉
44 ：：2022/02/20(日) 23:42:53.74 ID:26iisDx+0.net
筋トレしてる人にはいいんじゃないか
79 ：：2022/02/21(月) 02:20:20.99 ID:esy0lbNE0.net
オージービーフのステーキ肉150ｇが385円だったからこうてきた
安すぎだろ
213 ：：2022/02/23(水) 04:53:00.50 ID:0jbHEOdp0.net
オージービーフはいまいち
しかし、ブドウ食べさせる葡萄牛と
いうオージービーフはうまい
215 ：：2022/02/23(水) 04:57:02.34 ID:0jbHEOdp0.net
輸入だと、オーストラリアの
葡萄牛が1番かな
日進とか、あとたまに今あるか分からんが相鉄ローゼンとか、
とにかくめったにない。
普通のオージービーフとは別物。
味が自然。高い和牛より好き
なくらい
15 ：：2022/02/20(日) 23:23:02.37 ID:tJwanJQq0.net
レッツバービー ！じゃねえんだよ。許さない！！
https://www.youtube.com/watch?v=L4euRKyQRhk
83 ：：2022/02/21(月) 02:46:59.95 ID:a4oif3/n0.net
>>82
ずっと連敗してるそのガチャをどうしろっつーんだよ。
84 ：：2022/02/21(月) 02:48:49.16 ID:a4oif3/n0.net
>>79
こういうステーキで全てを一括りにできる幸せってのもあるなwww
145 ：：2022/02/21(月) 15:36:11.06 ID:MiXl6KnA0.net
>>139
今はその日本人だけじゃ無くてオーストラリア人も参入しているみたい。
180 ：：2022/02/22(火) 07:00:53.75 ID:5B1A2BJg0.net
>>14
短角和牛でおｋ
179 ：：2022/02/22(火) 07:00:01.33 ID:5B1A2BJg0.net
グラスフェッドはマジクソ肉
アメ公肉もグラスフェッドはマジクソ肉
本当に美味しいプライムグレードアメ公肉は国産肉よりも高い
95 ：：2022/02/21(月) 06:12:56.31 ID:wgnl/p0h0.net
アレでも最高品質なんだよな。
オーストラリアで食べるとかなりの有名店でもスジ満載で切れないし噛み切れない。
良いところしか日本では売れないから良いところは全部日本に行ってしまって国内には残らないと嘆いていた。
25 ：：2022/02/20(日) 23:30:45.57 ID:fNqbtLkZ0.net
歳取って収入上がって高級な霜降り国産肉とかたまに食うようになったけど歳取るとキツいな
もっと若い時にたらふく食いたかった
147 ：：2022/02/21(月) 15:48:18.41 ID:S8xf9H2e0.net
オージーは臭い
アメ牛の方がまし
222 ：：2022/02/23(水) 08:46:44.10 ID:SG76fFBs0.net
>>217
買いたくなくてもアメリカ産と偽ってオージー出してくるよ
31 ：：2022/02/20(日) 23:34:30.28 ID:5g+AFCEV0.net
ステーキにすると噛みきれないのと筋が残る感が苦手なので
いつも小間切れとかの炒め物じゃないと食べれん
100 ：：2022/02/21(月) 07:19:07.06 ID:tk5wyC3I0.net
>>98
ブランド牛を例に上げたが、自分地元なんで飛騨牛はそこらのスーパーで買う国産牛より安い
冷凍して解凍した飛騨牛なんて100g220円からある
冷凍してない肉も100g340円からある
A5等級は100g310円から(スネ)
安くて最高
74 ：：2022/02/21(月) 01:25:41.81 ID:ppMeq3Ok0.net
>>43
芝公園近くの日進スーパーとかでUSプライムとか売ってないか？
200 ：：2022/02/23(水) 01:46:03.02 ID:IuR8yFYT0.net
オージーでも
グラスも穀物飼育も両方あって
日本向けは大概穀物飼育だよ
臭いとかないと思うけどな
今まで臭いとか思った事ないわ
てか、無臭の牛とかあんのかよ？
34 ：：2022/02/20(日) 23:37:03.58 ID:Jz4/wcNH0.net
どっちもその5倍食っても太らんよ
何で食ったら太るの？
150 ：：2022/02/21(月) 16:01:28.16 ID:lTshc7e70.net
アメリカ産でいいじゃん
195 ：：2022/02/22(火) 22:54:33.04 ID:zt2SY7TC0.net
CABプライムよりもぶどう牛やキアナ牛、バザス牛の方が遥かに旨みがあって美味しい。
アメ牛はフレッシュミートよりは熟成肉で初めて真価を発揮する。
148 ：：2022/02/21(月) 15:54:22.05 ID:pmDAFYBM0.net
ロケ地がオーストラリアの釣り番組でのワンシーンでカンガルー肉を食ってたな
脂の少ない赤身肉で美味そうだったわ
現地の人もカンガルー肉はヘルシーで美味いぞと自慢してた
食ってみたいな
198 ：：2022/02/23(水) 01:39:13.34 ID:cSJj4Sdx0.net
オージーは草の味するからな
口ん中に味のこる
肉は餌と水の味だから
59 ：：2022/02/21(月) 00:13:43.46 ID:O2wKAMNA0.net
TPPで牛肉安くなった？
48 ：：2022/02/20(日) 23:49:41.58 ID:lteDzz+A0.net
オージーはかほりがどうも
159 ：：2022/02/21(月) 19:44:30.72 ID:7eNEUioy0.net
>>148
カンガルーも草食だから臭いと思う
35 ：：2022/02/20(日) 23:37:04.99 ID:QAWB7I6V0.net
ブラジル産の鶏肉のほうが不味いイメージ
156 ：：2022/02/21(月) 18:56:39.79 ID:OddzLMQu0.net
牛肉はアメリカ産が安い割りに柔らかくて旨味もあるな
158 ：：2022/02/21(月) 19:44:14.48 ID:vIKgV7fQ0.net
>>148
秋葉の居酒屋で食ったことあるが硬い牛肉みたいな食味だった
230 ：：2022/02/23(水) 20:18:12.64 ID:MD9oEATG0.net
>>228
世界の一流とか言うけどそれしか手に入らないもしくは知らないからだろw
前に世界の110人の選ぶ肉・・・みたいなこと言ってたアホいるけどネットで見られる分少し見たら全然使ってねーし、オージービーフ使ってる店見た2件とも潰れてるじゃねーかwww
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