1 ：：2022/01/18(火) 03:36:36.04 ID:8BINmqBG0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
というかラーメン＝豚骨やろ
画像 
27 ：：2022/01/18(火) 05:51:40.14 ID:KS0Jep6j0.net
>>7
40超えて特製味噌食ったら1日半寝込んだ
140 ：：2022/01/18(火) 23:02:37.44 ID:o+OT6XFy0.net
>>134
そうなのか 山岡家だと味噌が1番体に悪そうでうまいが
88 ：：2022/01/18(火) 11:11:17.60 ID:9J2WwF3f0.net
醤油っていうか昔ながらの中華そばは個人的には美味しいとは思わない
52 ：：2022/01/18(火) 08:50:34.86 ID:+pQXG0510.net
とんこつ醤油味噌塩全部ブレンドしたスープってあるのかなってふと思った
やっぱり不味いのかな？
114 ：：2022/01/18(火) 18:08:04.08 ID:AkU3wsLY0.net
醤油も味噌も美味いけどね
味噌、醤油はその地域の味がしっかりあるからそこが合わないと厳しい
80 ：：2022/01/18(火) 10:13:25.99 ID:p6dBRSGc0.net
豚骨スープだけだと物足りない
しょうゆとか
香油なりニンニク油なり辛味噌なりなんか混じってないとなぁ
35 ：：2022/01/18(火) 06:29:25.60 ID:Le9wMCXY0.net
総じて呼べるのは味の素ラーメンだろ。
124 ：：2022/01/18(火) 19:30:43.77 ID:1wS8W/4Y0.net
醤油と味噌は、御飯と一緒に食べたくなるが
豚骨ラーメンだけは合わない気がする
41 ：：2022/01/18(火) 07:28:56.24 ID:DkMk/ptp0.net
豚骨ラーメン屋は町の嫌われもの〜♪
潰れろ〜♪
84 ：：2022/01/18(火) 10:40:44.79 ID:z71+6hTH0.net
>>82
横綱はスガキヤを煮詰めただけのあっさり豚骨スープに変わり果てた。30年前は脂が層になってて美味かったなぁ。
81 ：：2022/01/18(火) 10:25:52.90 ID:w1fm1i9p0.net
>>59
笠岡ラーメンの方がオススメ
54 ：：2022/01/18(火) 08:57:15.70 ID:l0voWr2f0.net
鶏塩
11 ：：2022/01/18(火) 04:00:22.31 ID:hlwmxOB+0.net
醤油＞豚骨＞味噌＞塩だな
醤油はラーメンの基本
味噌はコクと旨味
塩はあっさり、しなやか
107 ：：2022/01/18(火) 15:47:09.61 ID:TJqQ1PLK0.net
福岡に住んでると、塩>みそ>とんこつ>醤油になる。
18 ：：2022/01/18(火) 04:31:57.11 ID:Q+sqEmlD0.net
冬はネギ味噌ラーメン一択
それ以外塩ラーメン
108 ：：2022/01/18(火) 16:15:56.39 ID:y2JInNs50.net
豚骨醤油うーメン − どれ食っても同じ
味噌ラーメン − どれ食っても同じ
塩 − 精妙さが必要とされる
醤油 − メーテルも大絶賛。星を消されることもないだろう
とんこつ − ブタゴヤ
79 ：：2022/01/18(火) 10:10:52.71 ID:+VO0Ol2y0.net
年間に1回程度食べるだけだが
味噌だな一番うまいのは
ただ美味しいのと不味いのの差が激しいのも味噌な気がする
豚骨は無い絶対にないw
7 ：：2022/01/18(火) 03:49:37.76 ID:f/DPTSyp0.net
30超えたら山岡家食えなくなったわ
写真見ただけで胃もたれする
75 ：：2022/01/18(火) 09:55:46.59 ID:lvtoCz040.net
醤油はお湯＋かえし醤油＋化調でそれなり異常のモノができてしまうからな
別に店で食わなくてもいいわ
10 ：：2022/01/18(火) 03:58:10.60 ID:iqDQsiMV0.net
豚骨しょうゆがええ
44 ：：2022/01/18(火) 07:45:08.47 ID:rrwL5cTK0.net
特製味噌だお
113 ：：2022/01/18(火) 18:04:44.31 ID:BTX/LRuo0.net
鶏ガラ醤油しか食べない。豚骨は臭すぎて無理。
100 ：：2022/01/18(火) 14:26:12.96 ID:c9+g6U1A0.net
京都系の醤油ラーメンが好き
85 ：：2022/01/18(火) 10:53:04.35 ID:gel/cmSj0.net
味噌→塩→とんこつ→醤油だろ
醤油はすげぇ食いたくなる事あるけど食ってみるとカップヌードルでいいやってなる
31 ：：2022/01/18(火) 06:17:40.01 ID:B2Gq4VQ10.net
>>14
醤油
119 ：：2022/01/18(火) 19:12:28.38 ID:Cz4g4fYK0.net
91 ：：2022/01/18(火) 11:24:46.96 ID:v6WX47X10.net
61 ：：2022/01/18(火) 09:15:06.25 ID:RYCNty2s0.net
>>55
魚介鶏白湯こそ至高のスープだよな
まったく飽きる気がしない
76 ：：2022/01/18(火) 10:01:15.22 ID:6O4dMupW0.net
>>70
お前はそんな事言ってるから童貞なんだよ
しかもハゲてるし
120 ：：2022/01/18(火) 19:12:47.42 ID:0B5++XZU0.net
>>27
50超えて辛味噌食ったら3日間腹壊した
43 ：：2022/01/18(火) 07:39:58.24 ID:HRXkqxlI0.net
豚骨ラーメン屋の周辺臭すぎ
40 ：：2022/01/18(火) 07:24:13.06 ID:whwtb8bl0.net
鶏ガラ醤油細ストレート麺こそ至高
96 ：：2022/01/18(火) 13:27:51.58 ID:JScxujaW0.net
>>76
バレテーラwww
123 ：：2022/01/18(火) 19:24:44.48 ID:4jHVnX3a0.net
味噌と塩しか食わない。
66 ：：2022/01/18(火) 09:22:02.92 ID:T/4RwNRK0.net
>>40
俺も
133 ：：2022/01/18(火) 20:13:33.23 ID:/eCJuee70.net
関西って山岡家ほぼゼロなんやな
転勤で驚いたわ
93 ：：2022/01/18(火) 11:44:17.66 ID:EjgRVO700.net
東の食い物はセシウム臭い
68 ：：2022/01/18(火) 09:26:05.50 ID:jRMN293U0.net
豚骨が圧倒的だね
103 ：：2022/01/18(火) 15:09:39.71 ID:dkMwQMdK0.net
>>1
油多すぎ、腹壊す
87 ：：2022/01/18(火) 10:59:53.63 ID:RYCNty2s0.net
家系で唯一まともな塩分濃度は杉田屋だけ
他の家系の塩分濃度は頭おかしい
112 ：：2022/01/18(火) 17:48:58.05 ID:EjgRVO700.net
東の食い物はセシウム臭い
23 ：：2022/01/18(火) 04:48:01.46 ID:eCbDm0O/0.net
39 ：：2022/01/18(火) 07:18:54.99 ID:5UrN2Hmd0.net
彡⌒ ミ ｽﾞｰ
( ´･ω･)トンコツなんて邪道だろ
(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀ーー´￣￣￣＼
53 ：：2022/01/18(火) 08:54:35.67 ID:+jYFfPKc0.net
好みの問題だな、自分がどの地域に住んでるかにもよる
俺は京都人なのでとんこつ醤油が慣れてて一番好きだな
たとえば博多とかだととんこつが一番になるだろう、とかそんなん
14 ：：2022/01/18(火) 04:28:24.61 ID:u2W51/FS0.net
所謂豚骨ラーメン（博多ラーメン）って、タレは塩なの？
118 ：：2022/01/18(火) 18:56:16.60 ID:Hdc6M8KR0.net
ラオタみたいな味障にラーメンの味がわかるわけがない
醤油は単に味にインパクトがないからアレンジ効かせないといけないだけだ
味噌はスープ、麺、具材のすべてに存在感がないと難しい
情報食ってるやつに限って醤油とか言いだすよなｗ
95 ：：2022/01/18(火) 12:14:56.09 ID:KE2tNQIO0.net
最近マルちゃん正麺の豚骨が売ってないんだが
32 ：：2022/01/18(火) 06:21:43.50 ID:rdbT3Qzd0.net
カップ麺に本物志向はいらない
スナック感がいいんだよ
8 ：：2022/01/18(火) 03:53:25.74 ID:UAPbQgq20.net
いつも思うんだけどマグロの骨とかその他魚の骨とかそこらじゅうで余ったり捨てたりされるんだから魚骨ラーメンってメジャーになってても良さそうなもんなのに何であんまり浸透しないんだろか
にぼしとか魚粉、エビカニ昆布貝とかの魚介系スープはたくさんあるのに
それとも俺が知らんだけで普通にあんのかな
17 ：：2022/01/18(火) 04:30:25.58 ID:HSgd+Mzf0.net
味噌一択でごわす。
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