1 ：：2022/01/11(火) 19:39:44.13 ID:tbrRHfAm0●.net ?PLT(14121)
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
「きしめん」と「あんこ」。名古屋で愛されてきた「食」を組み合わせたデザートが、名古屋市のきしめん店の名物となっている。
異色のコラボを実現させた「究極の名古屋メシ」とも言えそうだが、そのヒントは、福岡県のある郷土料理にあった。
「きしめん家天むす比呂野」（名古屋市昭和区）のおしながきには、約20種のきしめんが並ぶ。上質なかつお節から手間ひまかけてダシをとり、
手打ちの麺は食感にこだわる。きしめんを注文すると、同じく名古屋メシの「天むす」がついてくるのも売りだ。
名古屋メシの魅力が凝縮されたこの店の名物が、「ごろし」（税込み500円）だ。冷たいきしめんの上に、つぶあんときなこ、バニラアイスがのっている。
つゆはなく、黒蜜をかけて味わう。
店主の広野耕史さん（38）は「白玉ぜんさいのようなイメージ。アイスが溶けてくると、麺もつるつると食べられる。和のデザートです」。
平べったい麺に絡むあんこ
箸で混ぜると、平べったい麺に、あんこときなこがよく絡む。きしめんのつるっとした食感と、粒あんのつぶつぶ感の相性が絶妙だ。
食べ進めていくと、アイスが溶け始め、口当たりがまろやかになっていく。通常のきしめんとほぼ同じ量のため、ボリュームもたっぷりだ。
麺は、通常のメニューと同じものを使っている。特徴的な幅広の麺は、コシを残すため、他店よりも少し厚みを持たせ、幅は少し狭くしている。
https://digital.asahi.com/articles/ASQ1631QFQ15OIPE01G.html 
74 ：：2022/01/11(火) 20:33:54.41 ID:hrMp6H530.net
>>6
福岡って県名だっけ。
九州はよく分からん。。
51 ：：2022/01/11(火) 20:15:10.16 ID:TqInTa/R0.net
>>47
台湾料理屋全国各地にあるよおいしいわ
108 ：：2022/01/11(火) 21:17:05.48 ID:i42yGa/o0.net
八丁味噌は味噌の究極だと思う
あれを味わってしまうと白味噌なんて飲めない
93 ：：2022/01/11(火) 20:48:37.46 ID:/pX8PWvx0.net
>>86
河村ｗｗｗ
57 ：：2022/01/11(火) 20:17:15.92 ID:/KVJa55g0.net
名古屋(尾張地方)のたこ焼きは醤油風味のダシが入っているのでソースは付けずにそのまま食べる
お好み焼きはキャベツが入っておらず唯一の具は卵。円形に焼いた後、半円状に畳んで売られている。
8 ：：2022/01/11(火) 19:42:59.19 ID:jtMCNf8P0.net
名古屋人の味覚だけは理解できん
76 ：：2022/01/11(火) 20:34:59.09 ID:8Bka/BcX0.net
>>5
小田原のういろうは美味いぞ。
25 ：：2022/01/11(火) 19:51:55.49 ID:m63XQuq60.net
これ、きしめん抜いた方が美味いんじゃね？
147 ：：2022/01/12(水) 02:06:01.92 ID:FlA2eSpO0.net
普通にしのだうどんでいいのだが
127 ：：2022/01/11(火) 22:23:11.83 ID:kevVM41U0.net
糖尿ごろし
182 ：：2022/01/12(水) 12:29:23.63 ID:IlFMeggr0.net
名古屋飯に美味いもの無し
87 ：：2022/01/11(火) 20:44:02.87 ID:GF5ShM4x0.net
ういろがいいな美味しい
と思ったけど、あれ三重か？
102 ：：2022/01/11(火) 21:03:42.92 ID:tO8qLnNT0.net
39 ：：2022/01/11(火) 20:05:10.15 ID:k3GJUKW80.net
わたしには名古屋めしにはずれなしだ。神奈川なんだがな。手羽先、味噌カツ、味噌煮込み、あんサンド、すべて好き
96 ：：2022/01/11(火) 20:56:36.73 ID:2FxaDSaJ0.net
葛切りで作って欲しい
100 ：：2022/01/11(火) 21:01:40.83 ID:B8HvuFI20.net
>>86
パヨク雑誌ｗ
120 ：：2022/01/11(火) 21:59:12.70 ID:oZomvM0I0.net
これはきしめん縛りでやたらもったりした
麺と甘さのバランスが悪いのが画像見ただけで判るわな
俺なら喉越しを軽くするために
きしめん同様に細長く加工した葛切りとか追加する
11 ：：2022/01/11(火) 19:44:23.04 ID:I8qd1h6I0.net
やっぱりキチガイか
82 ：：2022/01/11(火) 20:37:19.82 ID:lbUJmAcM0.net
ごろしはきな粉だけどね
20 ：：2022/01/11(火) 19:49:43.60 ID:TrfFk6hR0.net
>>6
福岡よりはまだ愛知の方がマシだわ
九州地方とかちょっと論外過ぎて
199 ：：2022/01/13(木) 21:07:37.82 ID:7Tz4Xvb00.net
名古屋で美味いものは一つもないって聞きました。本当ですか？
124 ：：2022/01/11(火) 22:05:09.65 ID:gYcYFf1w0.net
>>122
名古屋やのうて、知多やらあっちのほうだで
112 ：：2022/01/11(火) 21:23:03.53 ID:td8OH1GP0.net
>>5
惨めな人生を送ってそうでお気の毒です
22 ：：2022/01/11(火) 19:50:25.28 ID:uJ8qNgj+0.net
別にゲテモノではないね
なるほど、って感じ
204 ：：2022/01/14(金) 02:37:13.66 ID:v7Vxsnpv0.net
濃ゆい
168 ：：2022/01/12(水) 09:56:45.76 ID:0IrR3Q2Q0.net
>>130
出稼ぎって昔の東北とか新潟とか北陸でしよ
冬場雪に閉ざされて経済活動できないから
28 ：：2022/01/11(火) 19:56:34.70 ID:WVmZ13ss0.net
お汁粉のようなものと思えば不味くはなさそう
28 ：：2022/01/11(火) 19:56:34.70 ID:WVmZ13ss0.net
お汁粉のようなものと思えば不味くはなさそう
114 ：：2022/01/11(火) 21:39:20.40 ID:fpEfgJUi0.net
罰ゲーム飯か
145 ：：2022/01/12(水) 02:04:20.27 ID:TF6GSn4X0.net
>>4
小倉スパでは？
31 ：：2022/01/11(火) 19:57:32.28 ID:IWfOwenr0.net
>>4
マウンテンなんて地元民は行かねーからw
123 ：：2022/01/11(火) 22:04:53.71 ID:J+PEPU9J0.net
>>102
ウマガイジはこれでシコるんやろ
26 ：：2022/01/11(火) 19:52:01.72 ID:Ra75wPpm0.net
>>5
羊羹を想像して食べるとあまりの味の薄さに脳内でマズイと感じるのかね
十万石饅頭なんかもそんな感じで濃厚なアンコの甘さを脳内が期待したら
うっすい甘みが不味く感じるというのと同じか
170 ：：2022/01/12(水) 10:30:25.46 ID:OVpUQw0b0.net
名古屋は食文化とかが特に異文化過ぎて面白くて好きではあるんだけど、
名物が三重の横取りでしかないのが致命的
126 ：：2022/01/11(火) 22:19:27.94 ID:bDbrpXmI0.net
美味しいのならうどん県が既に作ってそうな気もする
132 ：：2022/01/11(火) 22:37:29.11 ID:Y0BXv00R0.net
ういろうが嫌いな人が多い感じだが、俺はようかんよりも好きだぜ
43 ：：2022/01/11(火) 20:09:33.18 ID:Xz0GihSf0.net
こんなの30年前からやってたぞ
207 ：：2022/01/14(金) 10:46:33.25 ID:4R9vHMHz0.net
>>199
なら見るなよ
なんで気持ち悪くなるまで見てんの？
じーっと見る病気？
139 ：：2022/01/12(水) 00:59:19.80 ID:hQNAnl2j0.net
下処理でツルツル感出せればワンチャンありそうだけどね
麺自体に味がついてなければ食感で選ぶしか無いのだけど
きしめんの順位はそれほど高くないと思いますよ スィーツやし (´･ω･｀)
117 ：：2022/01/11(火) 21:47:47.84 ID:4+Ix0I190.net
こういうのは無理せず餅系に任せた方がいいと思います
家庭でスィーツ冒険してみましたみたいのはちょっとね (´･ω･｀)
37 ：：2022/01/11(火) 20:04:40.88 ID:D9rqoO3b0.net
そもそもきしめんは名古屋発祥ではない。
名古屋は近郊の文化を奪ってきた。
東京と同じ。
203 ：：2022/01/14(金) 02:33:44.74 ID:Ff0kA4970.net
＞福岡県のある郷土料理
何？
40 ：：2022/01/11(火) 20:07:39.49 ID:+ZE2UKV40.net
名古屋で良く売れてる外郎(ういろう)だって、虎屋(三重県)だもんな
188 ：：2022/01/12(水) 13:19:29.92 ID:ooHupC4U0.net
>>187
賞味期限短いのが難点だが
56 ：：2022/01/11(火) 20:16:58.71 ID:X+oc4/uZ0.net
抱きしめええええん
62 ：：2022/01/11(火) 20:19:30.63 ID:kAw/Sp9i0.net
>>58
地元自慢じゃないけど
マジに美味い！！
コロナが落ち着いたらみんな
日間賀島に遊びにきてよ！！
65 ：：2022/01/11(火) 20:21:06.60 ID:+ZE2UKV40.net
名古屋は、中日新聞(東京新聞)を筆頭にチョンがやりたい放題やっとる
風俗店舗や焼肉屋、さらにはパチンコなど多いのもその証
109 ：：2022/01/11(火) 21:17:35.76 ID:AqVCrsAx0.net
美味しそう
食べてみたい
85 ：：2022/01/11(火) 20:42:08.19 ID:Cc7Bl5nn0.net
白玉をきしめんに変えたようなものか
88 ：：2022/01/11(火) 20:44:46.36 ID:JrCG02Fx0.net
>>70
両口屋はういろう以外は美味しいぞ
名古屋でういろう買うなら虎屋一択
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