ラーメンってさ、豚骨ラーメン>醤油ラーメン>味噌ラーメンだよな [144189134]

>>69
部屋が臭くない？
１階がラーメン屋だとゴキブリ出現率高くなるんだけど

醤油や味噌は返しの味の濃さでごまかせるけど、塩は出汁の味がいちばんよく出るから、作るのが一番難しいって聞いたな
まぁ、好き嫌いとはまた別の話だけど

そんなときこそ山岡家🤗
24時間営業だからいつでもウェルカム🙋
カウンター席も広いからお一人様でも大歓迎😤
サービス券を10枚貯めるとラーメン一杯無料になるからお得だね！🤣
ラーメン食べるならやっぱり😊
くせになる味ラーメンの山岡家😋

※一部店舗は24時間営業しておりません🙇

スガキヤ昔食ったけどムリだったな
あそこまで安っぽいラーメンはなかなかないとおもう
何か80年代のラーメンて感じ

まぁ全国どこにでもある＆唯一世界進出してる

ラーメン屋で行列できるのは豚骨しかない

>>182
ラーメンの話なのにインスタントラーメンの話してるようなもんだぞ？
なんだよチルドって
もう黙ってなよ
舐めすぎだよ

寒い地域で食う海鮮ラーメンはまだ未体験だが、すごい上手そうなイメージある

ラーメン>ソーメン>僕イケメン

柚子塩>>味噌>>豚骨>その他

だろ

>>174
醤油、塩、味噌は調味料
豚骨は出汁

これが変って話は前からあったよ

>>264
それはあんたの中で幸楽苑みたいなラーメンが基準で
1000円以上出しても食べたいってラーメンを食べたことないからでしょ
俺だって幸楽苑みたいなラーメンしか知らないなら
ラーメンに1000円は出したくないって言うよ

豚骨醤油も好きだが、植物系和風スープも好きだ

豚したいならトンカツやショウガ焼き喰ってろ
ラーメンにギトギトを求める貧乏人

インスタントだと味噌かなぁ

>>292
チェーン店のくせに店舗であじのさがある
自分ちの近所のくるまやは塩ラーメンが絶品

えーと
ラーメン食ってるとこんなに攻撃的になるん？
このスレなんか緊張感だだよってるんだが？！

さっさとスレストしろよ無能

替玉が当たり前って風潮も
九州外でインチキ商売してるニセ九州ラーメン屋がつくったもの
同じ「ラーメン」という名でもそもそもの立ち位置が違うのよ
もともと一回の食事分のボリュームは無いし強いて言えば関東で言うところの駅蕎麦くらい

豚骨は出汁なのであって
醤油や味噌などの調味料と比べてはならない
豚骨ダシの味噌ラーメンならそれは何ラーメンになるの？
いつも意味がわからなくて混乱する

>>323
冷凍して回せるようなそんなレベルの低いラーメンの話はしてないけど？

今ニュータッチの佐野ラーメンにはまってる

>>50
これはよく論争になるな
博多や久留米みたいにまるでポタージュみたいなスープでドンと出てくるのもあるし
そんなことこだわらない地方なら鶏と合わせたりするし

俺はどんなスープでもちょっと豚が効いてるのが好きだぞ

普通の中華料理屋のしょうゆラーメンが好き。ラーメン専門店は味が濃くてなぁ。まぁ歳かな？

>>262
あー俺はインドをバックパッカーで回ってたことあるんで
本場のカレーなんていくらでも食ってるよ
CoCo壱とか言ったらそれインスタントだとか言ってマウント取りにくるんだろうけどさ
もうね
レベルが違うのよ 悪いけどさ

豚骨はラーメンじゃなくて油っぽいにゅうめん

濃厚と謳いつつも使ってるのは細麺って豚骨ラーメンの矛盾

>>1　　　プレミアム塩だな

店で食うラーメンと自分で作るラーメンの違いは麺だよな
うまい麺だけ手にはいればラーメン屋さんなんかで食わないよ

>>23
めっちゃ分かりやすい話をしてると思うが
この程度も理解できない？

>>320
要するにお前はバカ舌って事ね
一蘭はセントラルキッチンだからどこの一蘭で食べても大体同じ味だよ

>>28
出汁じゃないかな
豚骨、鳥ガラ、煮干し、アゴだし、牛骨etc

>>37
なるほど
埼玉県のはネタじゃなくてマジレスなんだな

コロナ渦でも都内でラーメン行列はたまに見たよ
良く知らん通りがかりの店、豚山、最近出てきた銀座八五（ここは名簿予約制なので並んでるわけじゃないけどあっという間に売り切れ）

>>234
味噌はインスタントの麺だと不味いからな

豚骨ラーメンチェーン店ランキング
異論は認めない

1:一蘭
2:一幸舎
3:暖暮
4:一風堂
5:天下一品

麺とスープのみなら味噌一択
タンパク質が取れるからスープは飲み干すのが良い

味噌バターでしょ

>>1
ラーメンにおけるスープとタレの概念を理解してないな
スープはいわゆる出汁で、豚骨、鶏ガラ、魚介など
タレは味付けのベースとなる調味料、醤油、味噌、塩など
これらの組み合わせでラーメンの汁は出来ている
豚骨醤油ラーメンや豚骨味噌ラーメンという言葉を普通に聞いたことがあるだろ
おかしいと思わないのかね

>>120
九州は豚骨ラーメンなんて呼ばないだろ
ラーメンとしか呼ばない
本州のやつが豚骨ラーメンを売るに時に豚骨ベースのラーメンがなかったから豚骨ラーメンって名前で売った
だからラーメンの味って問に豚骨なんて答えはない
豚骨ベースの醤油味なら豚骨醤油で合ってるぞ

鹿児島のこむらさき通販してみたけどなかなか美味い

>>204
お前はもういいよ

>>72
そのまんまお前にも言えるじゃんそれｗ

塩が好きだぞ

>>236
袋ラーメンって・・・
なんでラーメンの話に入ってこようと思った？

味噌豚骨太麺海苔増一択

ヘンタイラーメン
スケベラーメン
ホモラーメン
も捨てがたい

塩ラーメン>味噌ラーメン＝醤油ラーメン>カレーラーメン>豚骨ラーメンかな

ラーメンはもう食べすぎて経験値高いから一生食わなくても大丈夫
その代わり、日本蕎麦の経験値が低いから学んでいきたい。蕎麦湯にするためのお湯をそのまま白湯として飲もうとしたぐらい

>>96
長野の蕎麦が旨いって妄想レベルだよな
長野、松本、佐久出身者に地元の旨いって蕎麦屋に連れて行かれたが
どこも大差無い味でつゆが塩っぱいだけだった
二八蕎麦で桃屋のつゆと大差無い味だった
所詮、稲作文字まともに出来ない貧困地域の食い物

豚骨だけしか食べないとか
醤油だけしか食べないもかないなあ

どれも美味しいよ