すきやばし次郎「女は生理で味覚が変わるから寿司職人として劣る」ミシュランから星貰えない原因判明

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1 ::2021/03/24(水) 14:23:54.68 ID:Vcv7aCUg0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「女性寿司職人は劣る」発言が物議を醸す

ただ、この高級寿司屋のミシュラン漏れが、
今回世界にも注目されて報じられた理由は、
国外の著名人を魅了してきたからだけではないようだ。

もうひとつの理由は、
2011年のドキュメンタリー『Jiro Dreams of Sushi』
(邦題、『二郎は鮨の夢を見る』)にある。
このドキュメンタリーのなかでの発言が、
一部で物議になっているからだ。

英紙「テレグラフ」は、今回のミシュランのニュースを受け、
「(次郎の店主である)小野氏は以前、
女性に対するコメントで批判を浴びている。
女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、
女性寿司職人は劣ると語ったのだ」
と報じている。

また、ほかの新聞でも言及されている。
英紙「インディペンデント」も、
「次郎の息子である小野禎一氏は2011年に、
月経周期が女性の味覚を変えるため、
『アンバランス』さを出してしまう。
だから女性は寿司職人として劣る、
と発言して物議を醸した。
女性の寿司職人たちはこの主張に強く反論している」
と書く。

英紙「ガーディアン」も、
「小野禎一氏はかつて、
生理周期により味覚に影響を受けているから
女性寿司職人は劣ると語り、
多くの日本人女性寿司職人に否定されている」
と報じている。

画像

https://kick-start.jp/mirai/archives/6775

108 ::2021/03/24(水) 14:50:33.92 ID:VfKhMSkY0.net

>>95
そらそうや
ホルモンバランスが出て鈍感になってる
妊娠検査薬はそのホルモンを調べてるだけ
鈍感ホルモンが出るから妊娠できるんだけどよく男で同じことさせてるけど無理に決まってる
女は鈍感ホルモンが出ていたくないのに鈍感ホルモンがない男に同じ痛みを与えたら痛いのは当たり前

839 ::2021/03/24(水) 19:02:54.28 ID:vfcrtgz40.net

調香師の資格に性差が設定されていたら問題になるだろうからなぁ

312 ::2021/03/24(水) 15:52:05.40 ID:XTzX+J1e0.net

女は土俵の上に上がれないのと同じで女の寿司職人なんて存在しちゃダメなんだよ
決まりなんだから従えばいいだけ
ギャーギャー騒ぐな

181 ::2021/03/24(水) 15:05:09.18 ID:HOug56yi0.net

ホルモン云々言ってるやついるけど
ホルモンバランスが崩れるってのは女性に特有のものでもないぞ

698 ::2021/03/24(水) 18:26:07.94 ID:54WK/Alx0.net

俺はおっさんの握った寿司よりjkの握った寿司を食べたい。
同じ値段、同じ味、同じサービスなら必ずjkの握る寿司屋を選ぶし世の中の半数以上の人はそうなんだろうと思う。
それなのにjk寿司ではなくて次郎の方を選ぶ人が多いのはまぁそういうことなんだろ。

437 ::2021/03/24(水) 16:18:05.29 ID:HOug56yi0.net

>>426,428,430
な?反論できないだろ?

209 ::2021/03/24(水) 15:18:28.59 ID:xRDMHQLu0.net

ミシュラン掲載お断りしてるとこも結構あるんやろ?

655 ::2021/03/24(水) 18:07:09.33 ID:mBU63D0Y0.net

女は見た目重視で味はそこまで拘らない

361 ::2021/03/24(水) 16:03:55.04 ID:iV0tojep0.net

すきやばしのおっさんは別に保守的でもなんでもないからな、むしろ常識をひっくり返してきた側だからな
寿司屋に限らず、安定した基準がなければ新しい味も生まれないんだろうよ

708 ::2021/03/24(水) 18:29:38.83 ID:l7mzWNdO0.net

>>690
ぐちぐち言おうがハロワの性別不問と同じ扱いになるだけやぞ
男だから女だから得意不得意ってのはあるし男女平等を叫んだところで履歴書を書く時間とお祈りの手紙を書く時間が無駄になるだけにしかならんぞ
ぶっちゃけ雇わないって決めてるならちゃんと出してくれてる方が労働者としてはありがたいのよ
ちなみにこれは日本だからとかではなく欧州も建前はともかく現実はそうなってるから注意しろよ

826 ::2021/03/24(水) 18:59:10.14 ID:HOug56yi0.net

923 ::2021/03/24(水) 19:39:41.47 ID:vfcrtgz40.net

>>921
だったらその料理は女でも超一流の仕事ができるんでしょう

274 ::2021/03/24(水) 15:41:53.80 ID:tx3J7wTd0.net

ミシュランはクソ
ピレリ最高

294 ::2021/03/24(水) 15:48:00.85 ID:hiuSWBCU0.net

>>20
そうだなJ2のゴミみたいな有象無象も長友も同じプロサッカー選手だし一緒だよな

937 ::2021/03/24(水) 19:48:34.39 ID:vfcrtgz40.net

男女平等 は人文学の話なので 人文学で決着をつければいい
自然科学には男女平等などと言う事実は存在しない

頭の悪いマンコはまずはこれを覚えて帰ろうな

661 ::2021/03/24(水) 18:09:57.38 ID:uaTxBEDu0.net

髪をいじりながら寿司握るやつ見たい

223 ::2021/03/24(水) 15:23:30.94 ID:37nIsYcZ0.net

>>211
その日ごとは知らんが、毎年どこの米を使うか吟味するくらいはするし、
弟子にまかせた下ごしらえの確認と修正は毎日やってる

731 ::2021/03/24(水) 18:34:14.82 ID:oJpQCkxo0.net

>>704
だからどうした。
片方に変な前提条件つけようとするやつが
科学なんてかたるな

265 ::2021/03/24(水) 15:37:20.87 ID:VMEWHqOe0.net

歴代ミシュランのスパイがみんな口を揃えて言う
世界最高のシェフは女性だと言うね。
たぶん嘘やけど。

273 ::2021/03/24(水) 15:40:16.09 ID:HOug56yi0.net

>>269
実際には個人差レベルの話なのにそれを性別にすり替えて不合理に正当化しようとするのは詭弁だと指摘してる

741 ::2021/03/24(水) 18:36:43.93 ID:4fZLfRb90.net

>>740
え、このおっさんやろ?
あと性器言うとか君頭悪いよ確実に

458 ::2021/03/24(水) 16:22:39.65 ID:kuEXcmBG0.net

三ツ星の店はミシュラン拒否してるところもあるだろ
予約制とか紹介制にしてしまったりしたんじゃね?

101 ::2021/03/24(水) 14:48:53.74 ID:i0oSDUj30.net

>>84
は?w
タンパク質が変性するのが火傷でしょ
高温変性は60度〜低温変性は0度イカ

404 ::2021/03/24(水) 16:11:42.53 ID:YOKMxO9t0.net

>>401
「血の穢れ」でしょ。

日本人は比較的「血の穢れ」に敏感だって言われてるし。

126 ::2021/03/24(水) 14:54:48.11 ID:IWk474wU0.net

とは言え世界で評価される料理人が男ばっかりなのは・・・

425 ::2021/03/24(水) 16:16:08.39 ID:ShQCCqZf0.net

フェミの逆バージョンというか面倒臭い男だなという印象しかないよなw
科学的根拠がーって言った本人がそれを提示してないしあるんならさっさと出せよとw

603 ::2021/03/24(水) 17:27:31.73 ID:sgqKztDA0.net

寿司なんて酢飯ぐらいだろ
ネタ味見すんの?

373 ::2021/03/24(水) 16:05:24.25 ID:t69sKIv40.net

女性は分量と工程が一定じゃないと失敗するお菓子とかのが向いてるのかなプロになるなら

613 ::2021/03/24(水) 17:33:47.02 ID:mNxJpqjc0.net

近所の寿司屋で握ってる女の人いるが変わらんぞ

867 ::2021/03/24(水) 19:13:53.88 ID:13j+Extz0.net

なでしこ笑顔の接客

799 ::2021/03/24(水) 18:52:17.90 ID:l7mzWNdO0.net

>>791
客はそんなもん気にしないから女の寿司屋が繁盛しててもおかしくはないが?

901 ::2021/03/24(水) 19:29:02.05 ID:vfcrtgz40.net

>>900
地方の上手い魚使ってるだけで上手い寿司屋には結構女性職人がいるから、江戸前の仕事しまくる寿司屋に不向きなだけなんだろうね

91 ::2021/03/24(水) 14:45:36.32 ID:BfPDnLmU0.net

一番影響するのはネタになる魚の体調だろ

857 ::2021/03/24(水) 19:10:05.42 ID:024YiSTj0.net

普通に新鮮な魚を刺身と白飯で食べた方が旨くないか?
なぜおっさんの手汗スパイスが必要なんだ?

59 ::2021/03/24(水) 14:39:40.43 ID:05xoCe8j0.net

>>56
それ

356 ::2021/03/24(水) 16:03:05.89 ID:XTzX+J1e0.net

>>332
あなたの中ではそうなんだろうね

874 ::2021/03/24(水) 19:16:40.50 ID:zhKcGf630.net

そんなことより、食レポができない女が多いと思うがどうか
単にいい、とかおいしいぐらいの表現しかない
何がよいのか、何と比較して優れるか、何に例えられるかがなく分析に乏しい

778 ::2021/03/24(水) 18:48:55.60 ID:9asDpIoR0.net

>>774
それ高級店に夢見すぎ。実際はかなりいい加減だった。

749 ::2021/03/24(水) 18:38:21.53 ID:LOoO9g910.net

ミシュラン見て店選ばないし。

954 ::2021/03/24(水) 19:55:56.01 ID:I9aOHV6w0.net

なあんだ
じゃあ生理休暇なんか必要ないよね
体調悪くないんでしょ?

314 ::2021/03/24(水) 15:52:35.53 ID:HOug56yi0.net

>>302
「きみの中では」じゃなくて論理的に不合理だと言ってるのよ
んでその対象ってのは職人世界のあり方ではなく、職人世界のあり方についてのきみの解釈だよ
きみの>>238の主張が「個人差を性差にすり替えている」から「性差(科学的には怪しい)を根拠にした次郎の主張の擁護としては詭弁だ」といってる

395 ::2021/03/24(水) 16:09:53.42 ID:XTzX+J1e0.net

そもそも女はIQが低いんだから男に従っておけばいいだけ
権利ばかり主張するなよ。

162 ::2021/03/24(水) 15:01:58.43 ID:eTpVCQOI0.net

星を欲しがってもないのに
外野が他人のふんどしでギャーギャー言ってる滑稽な様相

745 ::2021/03/24(水) 18:37:35.32 ID:9asDpIoR0.net

言っとくけど料理人に常識を求めるなよ。パワハラモラハラネグハラなんでもアリの世界だからな。特に上へ行けば行くほどな。

981 ::2021/03/24(水) 20:14:37.73 ID:ft36vFOv0.net

いまさらジロー

94 ::2021/03/24(水) 14:47:28.03 ID:P5L8lG8K0.net

こういうとこは客が文句いったらダメなとこだわ
お客様は神様ですとかそういう社畜奴隷のいるところではない
嫌なら帰れ来るなって言われるレベルだわ

637 ::2021/03/24(水) 17:49:17.93 ID:Hrj9bYQg0.net

ミシュランなんかいらねぇだろ
味のわからん連中来ちまうし

42 ::2021/03/24(水) 14:35:23.73 ID:RAFKY3Hy0.net

>>35
レス乞食の作り話じゃなくて本当の話ならな

23 ::2021/03/24(水) 14:30:48.94 ID:eLnTm+lz0.net

おばちゃん上がってるじゃんw

876 ::2021/03/24(水) 19:18:17.12 ID:HOug56yi0.net

>>869
いや、そもそもこっちの主張にはその論文に反論する必要がないのよ

こっちは「生理が味覚に影響するとして、その影響が他の諸要素があるなかで寿司職人であることに対して有意なマイナス要因として寄与してることを示すデータがなければ、『女性は生理があるから寿司職人として劣る』という主張の根拠にならない」といってるだけめ、
生理が味覚に影響するということそのものは否定してないんだからさ

んで、こっちのその主張に対してはその論文は何の反論にもならないわけ
つまり関係無い話をきみが持ち出してるというだけのこと

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