1 ：：2021/01/31(日) 22:52:33.48 ID:jrfrXf4P0●.net ?2BP(4000)
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鶏卵、需給バランス乱れ価格低迷 海外販路に期待
1/31(日) 8:04
配信
食品新聞
鶏卵業界は需要の激減に苦しんだ。汎用性が広いため、コロナ禍で最も悪影響を受けた食品の代表格といえる。内食回帰で、量販店でのパック卵の売れ行きは好調だが、中食、外食向けは激減。
外出自粛に加え、インバウンド需要の消滅も痛手になった。
「もともと供給過多」（鶏卵大手）の中で、市場の約50％を占める業務用の需要が激減したため、卵価は一層下落してしまった。
鶏卵大手は羽数を数十％減らして対応したものの、卵価はいまだ前年並みには戻っていない。また利益商材であるべきブランド卵も標準卵の卵価が低いため、購買が進んでいない。
鶏卵業界は長年にわたり中小・零細企業の後継者不足による廃業、飼料大手、商社主導による合併などにより大手の寡占化が進んできたが、これに拍車をかけたのが五輪開催を見込んだ大手の販売戦略だ。
また、首都圏をはじめ大都市圏をターゲットにしたイセ食品、アキタなど鶏卵大手がここ数年、生産拠点を拡大した結果、その傾向は一層顕著になっていた。
これを裏付けるように、この5年間の東京鶏卵相場は下落の途にある。2016年、2017年は年間平均卵価が200円台を超えていた（2017年207円）が2018年は180円、2019年は173円に。今年度は8月末までの平均で172円とさらに下落し、8月単月は過去5年間で最も安い145円をつけた。
鶏卵は10-12月が最需要期。
「現在でも赤字。せめて200円台に戻らなければ」（同）が生産者の本音だったものの、西日本で鳥インフルエンザが発生し被害が生じた上、供給過多が解消されることなく年を越え、年間平均（M）も前年を下回る170円となった。生産増強を進めてきた大手が今後も手を緩める可能性は低く、体力勝負がさらに厳しい中で継続することになる。
鶏卵、需給バランス乱れ価格低迷 海外販路に期待
2020年の鶏卵相場と食鳥相場のサイズ別月平均値
国内市場で需給バランスの崩れで卵価が上昇せず体力勝負になっている一方、海外輸出は徐々に進捗している。
自国で鶏卵を生産していない香港、シンガポールをはじめ東南アジア圏の一部の地域では、コロナ禍によって隣国からの輸入がストップした。その結果、以前から海外での販路開拓を模索していた国内生産者との思惑が一致したのだ。
もともと生食でのニーズがないため液卵をシップで輸送すればよく、高度に生産管理された日本の液卵製品は消費国にとっても魅力だ。
今後は現地ニーズに合わせた商品開発が進むと予想されるが、卵価が一向に上昇しない国内市場では寡占化がさらに進み、中小規模の生産者が廃業に追い込まれることになる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/98fa8cefbfe31e9b0f2225d783bc744c5b2d2371
参考資料
30個7000ウォン…韓国で鶏卵価格が高騰
https://news.yahoo.co.jp/articles/fc869974069a8f0db8974a6c2c2b2fe4e47d09c0
126 ：：2021/02/01(月) 08:19:12.23 ID:SdCuq4SI0.net
20年くらい前はL玉10個パックが特売で78円で買えたけど、最近は100円切る事もなくなったな
50 ：：2021/01/31(日) 23:53:29.22 ID:d4Y0w0nH0.net
ロッキーのテーマ流せば売れるかもよ
100 ：：2021/02/01(月) 05:36:57.26 ID:qmPUIsU+0.net
>>86
たまご酒にして毎夜寝る前に飲む。
159 ：：2021/02/01(月) 16:17:40.53 ID:eN+7YdLB0.net
卵は需要あるよ
20 ：：2021/01/31(日) 23:07:59.99 ID:Q2WH+wF90.net
>>1
その割には安くなってねーな
146 ：：2021/02/01(月) 11:27:36.10 ID:jkifUVut0.net
>>3
あの小細工おじさん、なにか細工してるよな
21 ：：2021/01/31(日) 23:08:52.06 ID:V78VYkMK0.net
困っているのは玉子さん♪
助けに行くのは子猫たち♪
70 ：：2021/02/01(月) 00:34:47.36 ID:0VCpbagd0.net
>>41
欧米人が日本に住んで驚くのは卵の安さだから、それガセネタだろ
97 ：：2021/02/01(月) 04:23:28.57 ID:DAqRnQVC0.net
>>86
ゆで卵
95 ：：2021/02/01(月) 04:20:23.90 ID:jmCVuZ4C0.net
>>86
ゆで卵一度に何個かまとめて茹でておいてそのまま食べるもよし、ポテサラに混ぜたりカレーに添えたり肉や野菜と煮たり
82 ：：2021/02/01(月) 01:14:04.59 ID:A1OCwgT70.net
なまたまご〜
63 ：：2021/02/01(月) 00:22:58.25 ID:QJMNoCpv0.net
俺は高級卵ばかり食ってるぜ
144 ：：2021/02/01(月) 11:09:32.90 ID:3EucO27T0.net
>>122
だよね
俺も10個100円切ってるのが特売でよく出てた記憶が
72 ：：2021/02/01(月) 00:39:20.93 ID:uDKbEouX0.net
マックに玉子売れよ
季節外れの冬の月見バーガーになる
114 ：：2021/02/01(月) 07:08:12.83 ID:LTrU1Lld0.net
マッカーサーの半熟卵の話を思い出した
朝食に半熟卵を注文したら
夕方になって横浜の農家からやっと生卵が届いた話
136 ：：2021/02/01(月) 09:03:03.51 ID:HWmqIBFf0.net
昔より大分値上がりしているイメージだが
134 ：：2021/02/01(月) 08:39:26.09 ID:5fJ64pIw0.net
わたしはミネソタの卵売り
52 ：：2021/01/31(日) 23:55:52.29 ID:L2TGtikL0.net
食べて応援するかな
明日3パック買ってくるわ
123 ：：2021/02/01(月) 08:11:11.73 ID:56sVoglY0.net
okストア安すぎやろ
48 ：：2021/01/31(日) 23:48:36.83 ID:QHHfm0D30.net
え？値段変わってないよね？
こだわり玉子10個で400円弱程度のやつは黄身が違うよね
29 ：：2021/01/31(日) 23:24:30.19 ID:JWKUmVnE0.net
困ってるならそう言えよ
日頃世話になってんだから幾らでも協力するよ
166 ：：2021/02/01(月) 23:04:52.79 ID:hCevdBpE0.net
んでもイフジ産業とか普通に株価上がってるが
171 ：：2021/02/02(火) 01:36:03.72 ID:PduwORB+0.net
玉子毎日食っても大丈夫と知ってから毎日食ってる
安いし美味いし茹でたら超腹に溜まる
多分今まで米食いすぎてたらかもしれんが玉子食うようになってから
オニギリ2つだったのがオニギリと玉子になって半年で5キロ痩せた
おならは臭くなった
5 ：：2021/01/31(日) 22:56:45.10 ID:tQegY7KA0.net
卵な
173 ：：2021/02/03(水) 01:13:58.31 ID:ZsLl9xbA0.net
>>102
今里の万代潰れたの？ストリートビューで見当たらへんのやけど…
ご存知無かったらごめんなさい
45 ：：2021/01/31(日) 23:44:38.64 ID:BTaOrmkA0.net
鳥って小便クソ卵全部同じ所から出すからなあ
ベジタリアンだけど卵は食うってヤツの感覚が
一番理解不能だわ
102 ：：2021/02/01(月) 05:54:50.81 ID:80Ae1gam0.net
>>50
ロッキーのテーマうざくて火曜と金曜のマンダイは避けるようになったわ
カゴ持ってロッキー流されて買い物してる自分の姿がアホみたいに鏡に映る
26 ：：2021/01/31(日) 23:18:33.42 ID:Ed5OgZZ10.net
コロナに効くとかそういうガセ流して売り逃げはやめろ
22 ：：2021/01/31(日) 23:08:58.33 ID:WRgxuTrE0.net
>>20
売上激減してるから安くならない
151 ：：2021/02/01(月) 12:08:28.08 ID:qmPUIsU+0.net
ビールのつまみにハムエッグ。
105 ：：2021/02/01(月) 06:23:46.57 ID:DFw9tOme0.net
卵とコーンのスープ
2 ：：2021/01/31(日) 22:52:47.77 ID:ShViur/50.net
今までが高すぎただけ。
83 ：：2021/02/01(月) 01:21:50.60 ID:NMhNrLjc0.net
鶏卵生産しない地域なんてあるのか
やっぱ海外住めないわ
31 ：：2021/01/31(日) 23:25:35.04 ID:Dtz57fWX0.net
>>25
ここ30年インフレしてないってのもよくわかるよな
53 ：：2021/01/31(日) 23:55:53.11 ID:EEFhAI+00.net
じゃあいっぱい買うわ
127 ：：2021/02/01(月) 08:20:55.93 ID:TyQ24WZ40.net
>>9
こんなアホのせいでデフレが進む
貧乏人はしんどけよ
156 ：：2021/02/01(月) 15:52:23.54 ID:jewS5JNe0.net
多いなら数を〆ようホトトギス
129 ：：2021/02/01(月) 08:26:06.50 ID:E9c8QVrl0.net
>>27
ｷﾞｬﾊﾎﾟﾃﾄ!!
165 ：：2021/02/01(月) 19:49:21.30 ID:5vSKRops0.net
>>138
そうか
おばさん栄養士って情報が遅い気がするんだよね
卵黄の脂質がどうとかうるさいんだよ
安心してたまにはオムレツ食べれる
ありがとう
25 ：：2021/01/31(日) 23:18:28.99 ID:HewAbWtS0.net
>>20
昭和の時代から値段が安定している優良商品だぞ
138 ：：2021/02/01(月) 09:07:58.48 ID:efLP4IHJ0.net
>>137
何個食っても大丈夫だぞ
コロステうんぬんは迷信
92 ：：2021/02/01(月) 02:37:08.80 ID:ydUiBC3p0.net
>>86
茶碗蒸し 余ったら冷凍保存
76 ：：2021/02/01(月) 01:00:07.86 ID:U03WJb3w0.net
>>16
調理したら玉子
93 ：：2021/02/01(月) 04:07:50.50 ID:F7zvMiAx0.net
日本の玉子は生で食べられてしかも安いんだよな
生産者の努力でここまでなったのだから、国が助けるなりしないと、海外に売っているうちは良いけど、逃げ出してノウハウを取られたらまた貴重な産業が取られてしまうぞ
得に大陸や半島へは行かせないような保護をしないといけない
132 ：：2021/02/01(月) 08:36:31.28 ID:6pqxEEHb0.net
貧乏性なのでオムライスに使える卵は2個までです
64 ：：2021/02/01(月) 00:23:50.24 ID:qIUnM4Q00.net
いや、どうやらNO JAPANやってないっぽいよ
62 ：：2021/02/01(月) 00:05:56.95 ID:CL8ob/Ks0.net
ワクチンを作るのに大量の卵がいるから
今後は需要が大幅増で価格が急上昇になるのか？
131 ：：2021/02/01(月) 08:35:01.76 ID:PILyR49h0.net
そういやフリーサイズなら毎日99円になってるな
27 ：：2021/01/31(日) 23:22:05.51 ID:yygBelBQ0.net
なんで上から目線なんだよ
韓国様に買って貰うならジャップが土下座しなきゃ駄目だろ
170 ：：2021/02/02(火) 01:31:11.40 ID:eihfKLES0.net
>>10
てめえ、一生恨んでやる
あやうく 警察沙汰だ
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