1 ：：2021/01/22(金) 15:49:34.50 ID:yP1wEZGn0.net ?PLT(15000)
https://img.5ch.net/ico/999991500946275.gif
「ラーメン山岡家」を運営する丸千代山岡家が、コロナ禍でも堅調な業績で推移しています。
2021年1月期第3四半期の売上高は104億7,900万円となり、前年同期を2.0％上回りました。
営業利益は前期比43.7％減となったものの、2億2,600万円とプラスを維持しています。
通期の売上高を1.2％増の142億7,600万円と予想しており、災厄に見舞われる中での増収となりそうです。
山岡家と同規模で大苦戦を強いられているのが「一風堂」を展開する力の源ホールディングス
2021年3月期第2四半期の売上高は52.1％減の70億7,200万円、営業損失は9億1,000万円(前期は4億4,900万円の黒字）となりました。
力の源は通期の予想を出しておらず、見通しの暗い状況が続いています。
両社の違いはどこにあるのでしょうか。
ラーメン山岡家は1988年茨城県牛久市の幹線道路沿いで誕生しました。
ロードサイド型の店舗にこだわり、北海道・東北、関東、東海を中心に出店しています。
全国展開のラーメン店には珍しく、都内の繁華街立地には出店をしていません。
2020年10月31日時点の店舗数は165。山岡家は第3四半期中に1店舗を出店、1店舗を退店しています。
山岡家は営業時間の短縮を迫られるコロナ禍での増収となりましたが、ほぼ既存店だけでそれを達成したことになります。
https://maonline.jp/articles/yamaokaya_ippudo_20210122
102 ：：2021/01/22(金) 16:40:20.41 ID:V4xd35wu0.net
士郎の留守中に雄山に寝取られるゆう子
316 ：：2021/01/22(金) 23:44:12.81 ID:9qS5hb4T0.net
期間限定モノが美味くないんだよ、
海老ラーメンが生臭さ過ぎてニンニクとコショウで誤魔化して食おうと思ったが無理だった。
32 ：：2021/01/22(金) 15:58:36.01 ID:8NMxRBOr0.net
>>24
DbDの話かー！
ﾜｲは別に嫌いじゃない
89 ：：2021/01/22(金) 16:28:23.08 ID:IVek4gNw0.net
ほうれん草マシマシの醤油つけ麺。 
140 ：：2021/01/22(金) 17:29:40.85 ID:hRhz8Jr00.net
田舎のロードサイドでいつでも営業してくれてる有り難みよね
110 ：：2021/01/22(金) 16:53:21.67 ID:tjUMN/k40.net
何で２３区内にないんだ。
108 ：：2021/01/22(金) 16:50:42.66 ID:nER9mE1G0.net
食べたこと無いなぁ
家系だと思ってたけど家系じゃないとわかったときかなりびっくりした
111 ：：2021/01/22(金) 16:57:09.77 ID:euLVZnoi0.net
ラーメン屋なんて悪くても最低限まあ食べられるぐらいのレベルはあるものだと思っているけど山岡家はオレには食べ残すほど不味いレベル
でも車で15分圏内に３店舗あってどこを見てもそこそこ客は入っているな
42 ：：2021/01/22(金) 16:05:49.99 ID:eQ/T8Eoc0.net
床がつるつるしてるってのは本当なの？
134 ：：2021/01/22(金) 17:21:20.26 ID:7TMsngj90.net
脂がきつい
57 ：：2021/01/22(金) 16:13:14.98 ID:IVek4gNw0.net
特味噌チャーシューメン
麺普通油多め味濃い目 
150 ：：2021/01/22(金) 17:51:38.70 ID:lV5f4AQ50.net
これが家系なのかと思ってたら違うのなｗ
148 ：：2021/01/22(金) 17:49:21.91 ID:+UwuSl6O0.net
丸千代山岡家の本社は札幌なのに一号店は茨城なのはなぜ？
昔から疑問だったのだけど誰か知ってる？
68 ：：2021/01/22(金) 16:19:10.99 ID:Rw+w0pPq0.net
しょっぱすぎないか
餃子はまあまあだけど
120 ：：2021/01/22(金) 17:04:18.34 ID:x+yaik2K0.net
近所にあるけどいつも隣の山田うどん行くわ。しょっぱいツユ好きなので
普通のしょうゆラーメンとチャーハンがうまいなら行ってみてもいいかな
塩みそトンコツは一切食わないので
116 ：：2021/01/22(金) 17:00:52.74 ID:BccwyI1X0.net
>>89
つけ汁の油がみただけでも多いのヤバイ
17 ：：2021/01/22(金) 15:53:42.22 ID:QXKRpKFs0.net
店内くせえ
170 ：：2021/01/22(金) 18:17:55.24 ID:AKzgk3Fn0.net
家系食べたいなと思って山岡家入ったら
チャーシュー薄いし化学調味料の味しかしないしチャーシュー腐りかけだし、スープもくっさい
これで1000かーってなったわ
これならスガキヤ食いに行ったほうがいいわ
152 ：：2021/01/22(金) 17:53:19.57 ID:EmSPINfh0.net
海原家の方が至高
74 ：：2021/01/22(金) 16:21:11.35 ID:xN4/hOiO0.net
3000円以下の食事なんて取りたくない
何が入ってるかわからんのに
できれば2万円くらいがいい
47 ：：2021/01/22(金) 16:08:19.97 ID:bf4iT5J70.net
うちの近くないんだよな。食べてみたい。
246 ：：2021/01/22(金) 20:16:21.75 ID:H1c3UlXz0.net
独特の味ではあるが美味いかと言われたら多分不味い部類じゃねぇ？
161 ：：2021/01/22(金) 18:08:49.67 ID:OCQdN5PY0.net
ゲロラーメン
257 ：：2021/01/22(金) 20:26:03.48 ID:HmfmOnHg0.net
晃はいい仕事する
176 ：：2021/01/22(金) 18:26:40.91 ID:FxUTVhrt0.net
チャーシューの不味さだけはなんとかしてほしい
144 ：：2021/01/22(金) 17:43:13.08 ID:jycvnOyA0.net
激辛ラーメンまた流行
O-157とかでまわり、１辛から１０辛ぐらい辛めらーめん混み合い。
１０辛超えると、閉店や暖簾を変え、失業とか多いけどね
219 ：：2021/01/22(金) 19:42:03.33 ID:0VD0PhV10.net
>>215
真夜中に国道走ってて牛丼とか食いたくない時仕方なく入る店なんだよな見つけた時はオアシスに見えるがw
169 ：：2021/01/22(金) 18:16:29.31 ID:1wis4EV50.net
家系やチェーン家系より横濱家
294 ：：2021/01/22(金) 22:07:10.21 ID:F3uHnH3Q0.net
酒飲んでから食うと美味いのに車でしか行けない
213 ：：2021/01/22(金) 19:26:07.21 ID:k0fCnVDG0.net
うん美味しい
304 ：：2021/01/22(金) 23:00:12.29 ID:11+WbhNo0.net
ラーショの方がうまい
284 ：：2021/01/22(金) 21:28:56.39 ID:4wEPMTly0.net
にんたまラーメン美味しいと思わないけど茨城で見かけるとつい入っちゃう
珍来は何回か行ったけど価格の割に量がすごかった印象ある
ただ飯食ったあと金魚鉢みたいなラーメンどんぶり下げるのに灰皿も突っ込んで一緒に下げてたの見て
忙しいから仕方ないとは思えなかったw
259 ：：2021/01/22(金) 20:28:43.71 ID:G8oY26mc0.net
上京して10年近く色々なラーメン食べてきたけど
山岡家のように飽きの来ないラーメン店がまだ見つからない
156 ：：2021/01/22(金) 18:05:26.44 ID:Ix7i+Cgl0.net
>>23
あそこの隣のラーメンスタンドのラーメンも、同じ牛久にある日本一うまいラーメンショップと似たような味。しかも400円
62 ：：2021/01/22(金) 16:15:40.61 ID:sSWBklej0.net
食い続ければいけると思うがそれはしないラーメン屋だった
243 ：：2021/01/22(金) 20:15:21.68 ID:UimjCLzS0.net
チャーシューが甘ったるくて食欲失せた
290 ：：2021/01/22(金) 21:40:07.82 ID:1yCjT1tM0.net
一度行ったけど臭くてダメだった
277 ：：2021/01/22(金) 21:01:43.40 ID:H1c3UlXz0.net
>>249
極端な脂と濃い味で依存性みたいになるのも増収の背景にはあると思う。
個人的には酸味が強い気がするな。
262 ：：2021/01/22(金) 20:31:16.78 ID:bdVczc610.net
くっせぇになる味♪
244 ：：2021/01/22(金) 20:15:22.78 ID:WLtYNiTQ0.net
>>8
お前の舌がまだ幼稚なだけ
154 ：：2021/01/22(金) 17:57:32.84 ID:9zqDrI+q0.net
>>8
不味いってか豚小屋みたいなにおい
226 ：：2021/01/22(金) 19:58:09.53 ID:1kbdxJb10.net
>>219
夜中に食べたくなるときの駆け込み寺としては優秀なんだよなw
気分でラーメン、牛丼、ファミレス、マック、のこの辺で
夜中の3時とかにラーメン食いてーっていう気分の時に店が空いてるありがたさ
249 ：：2021/01/22(金) 20:18:43.57 ID:bBm0Sgnl0.net
>>246
美味いんだよ
コロナ下でも増収している事実
データが示してる
好き嫌いは別れると思うけどね
臭いだけで拒否して店に入らない食わず嫌いも多いと思う
184 ：：2021/01/22(金) 18:41:10.07 ID:Xmj1G82S0.net
食べ盛りの20代が行くとこだ
118 ：：2021/01/22(金) 17:02:50.29 ID:hZ+GFYvr0.net
控えめに言って美味しくはない
300 ：：2021/01/22(金) 22:44:23.20 ID:iCVvqgy20.net
関西、明石の一店舗しかないんだな
ほんとこういう系は関西は不毛の地だわ
151 ：：2021/01/22(金) 17:52:32.81 ID:QCXx6aLL0.net
>>150
秋田に家系あんの？
240 ：：2021/01/22(金) 20:14:18.39 ID:8dvo/Q5r0.net
ぽっぽぴろぴろぴろぴっぴ〜
240 ：：2021/01/22(金) 20:14:18.39 ID:8dvo/Q5r0.net
ぽっぽぴろぴろぴろぴっぴ〜
81 ：：2021/01/22(金) 16:24:58.79 ID:mrfO4GoU0.net
>>1
営業時間の短縮を迫られない地域で
感染を気にしない層が客層だから
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