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中洲の小さな食料品店から始まった「ふくや」は、韓国・釜山で出会った韓国風の味付けのたらこを日本人に向けて開発されたのが明太子のはじまりです。https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c274d5befa5e206d941ed8661ddf1b03a2018a43
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