1 ：：2023/04/14(金) 19:20:32.57 ID:3hX0HS/y0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
沖縄そばの具材として人気が高い軟骨ソーキが品薄だ。約半年前から県内への入荷量減少が顕著になっていたが、コロナ禍の自粛が緩み
外食する機会などが増えたことでここ数カ月で顕在化した。県内消費や観光が徐々に回復する中、沖縄そば店を中心に県内の飲食店は頭を悩ませている。
沖縄そばの「軟骨ソーキ」品薄の背景は？ 観光客回復も入手しづらく
仕入れ業関係者によると、国外産が多い三枚肉やソーキ肉に比べ、軟骨ソーキは国産が主流。国内の養豚農家減少や2018年から感染が広がった
豚熱が影響し、国内の飼養頭数が減ったことが入手困難の背景にある。
さらに県外の大手飲食チェーンやコンビニエンスストアなど小売りがメニューに軟骨ソーキを導入し始めたことも拍車を掛けた。流通量が減る中で
コロナ禍で減っていた需要が戻り、精肉卸の関係者は「少ない供給量が目立つようになった」と分析した。
原材料や光熱費の値上げで軟骨ソーキの仕入れ値自体が高くなったことに加え、流通量の少なさに、飲食店関係者は「安定供給できた
時期は各社月5トン以上は確保できたが、今は2トン入ってきたらいい方だ」と嘆く。
別の卸業者の担当者も「今は半分くらいしか入ってこない」と吐露。仕入価格の上昇で1キロ350～450円だった精肉の販売価格が、650～800円まで上昇しているという。
県外からの入荷減少で県食肉センターにも問い合わせが増えた。ただ、県内産は既に契約している取引業者の分量にとどまり、
価格帯も県外産を上回ることもあって、不足を補うまでには至っていないのが実情だ。仕入れ関係者は「しばらくは、この状況が続くと思う」と口をそろえた。 （謝花史哲）
https://news.yahoo.co.jp/articles/83c8a42bf18d4661a0bf44536882e5db3f5fd2c9 
260 ：：2023/04/14(金) 20:48:55.53 ID:iBIO/Kgx0.net
>>243
ミミガー、美味しいだろ？
497 ：：2023/04/15(土) 01:29:17.46 ID:7dC+4PRx0.net
うまほ
785 ：：2023/04/17(月) 16:32:20.63 ID:44+iciVJ0.net
山羊のは駄目だったわ。
獣臭の汁蕎麦はゲテモノだと思った。
183 ：：2023/04/14(金) 20:14:32.46 ID:qTeqy0/V0.net
>>129
かゆ・・・うま・・・
424 ：：2023/04/14(金) 22:59:36.13 ID:2V6+RrM50.net
>>259
キンタコ、エンダー、ジェフ
106 ：：2023/04/14(金) 19:52:11.14 ID:2B4dLtJP0.net
ガキの頃からハンバーガーとか味にメリハリのあるもの
ばっかり食ってるからソーキそばのようなメリハリのない
優しい味付けはピンとこないんだろうな
そういう味覚障害は無視して伝統守ったほうがいい
58 ：：2023/04/14(金) 19:35:54.26 ID:xBOu5SI40.net
ジューシーのつけ合わせ
418 ：：2023/04/14(金) 22:50:42.55 ID:7p7B7OWP0.net
>>1
おいらはすいちょん
20 ：：2023/04/14(金) 19:26:47.11 ID:jyajuL/50.net
実際美味くねーんだよ
677 ：：2023/04/15(土) 12:33:04.11 ID:DRzHvvBl0.net
>>676
ダチョウ肥後が絶賛してた店が阿佐ヶ谷だか高円寺だか下北沢だかにあった
747 ：：2023/04/16(日) 14:29:04.88 ID:+shk+H6q0.net
お宝映像、秘蔵映像、おもしろ映像公開☆彡
https://www.youtube.com/@doragonball
野口英世の愚痴ひでーよ
社内に忘れ物をした、まあ、しゃーないか
サザエさんのお父さんの波平さんの頭の上にあるのは導火線ですか？
お相撲さん、ちょんまげ取ったら、脂身です♪♪
机を 1つ食えっ
575 ：ヒッキー(暗号化された島) [ﾆﾀﾞ]：2023/04/15(土) 06:53:58.79 ID:3W2zSOl5O.net
サーターアンダギー
(貧乏土人のドーナツ:不味さに悶えるﾏｯｽﾞ)
568 ：：2023/04/15(土) 05:13:46.87 ID:9ZsiLbZ90.net
>>555
君のような閉鎖的な村社会根性ほど不寛容なうえ、普通の代表面したがる
ほんと村社会根性の田吾作思考丸出しだよw
70 ：：2023/04/14(金) 19:39:54.50 ID:+XEOxpYI0.net
麺がさ
668 ：：2023/04/15(土) 11:55:05.41 ID:b40UzAUU0.net
>>667
中国式は生地を伸ばして伸ばして伸ばしまくって麺状にするが、沖縄そばはうどんみたく包丁できるんじゃなかったけ？
771 ：：2023/04/16(日) 21:57:32.59 ID:6oTXIbMV0.net
>>770
朝は弁当屋で100円そば
404 ：：2023/04/14(金) 22:40:56.53 ID:7Pr9yqRx0.net
ソーキは軟骨でしょ
ソーキそば→軟骨入り
沖縄そば→角煮入り
だったと思うけど
227 ：：2023/04/14(金) 20:30:49.92 ID:zwGaum1z0.net
>>1
東南アジアの味がするよねｵｴｯ
387 ：：2023/04/14(金) 22:28:40.94 ID:AduEge6s0.net
麺がインスタントみたい
380 ：：2023/04/14(金) 22:17:05.23 ID:L8yQAQqW0.net
>>53
なんも無い
69 ：：2023/04/14(金) 19:39:34.42 ID:DOsgiuVb0.net
沖縄料理に美味いもんなんてない全て不味い
140 ：：2023/04/14(金) 20:03:36.66 ID:7KSfLp440.net
>>119
人によって好みが分かれすぎてて無理
県内でもまとまってない
501 ：：2023/04/15(土) 02:02:55.11 ID:9ZsiLbZ90.net
俺は沖縄そば大好き
沖縄料理は美味い
778 ：タヌキ(千葉県) [US]：2023/04/17(月) 00:45:59.59 ID:I2eocfAT0.net
うどんじゃんアレ
31 ：：2023/04/14(金) 19:28:56.84 ID:Be0/+3eR0.net
そりゃもうアレよ
見た目が美味しそうだけど食べたらイマイチだからだよ
4 ：：2023/04/14(金) 19:21:43.70 ID:plkmV9fZ0.net
めちゃくちゃ期待して食べるから
普通に美味い
419 ：：2023/04/14(金) 22:50:58.45 ID:Qbz5vFjR0.net
その気候の下で食うから美味いのだ
内地で飲むオリオンの不味さよ
203 ：：2023/04/14(金) 20:21:27.91 ID:3OLvSOIM0.net
毎日食っても飽きないよ。毎日食べたい。
164 ：：2023/04/14(金) 20:09:32.67 ID:6J7CYzZP0.net
やっぱり全部じゃないにせよ昆布も入ってるんでしょ
797 ：：2023/04/17(月) 18:13:41.89 ID:WPQdwQmF0.net
墓（寺院墓地）の運営をしている有名寺院【浄土教】（宗祖：法然、親鸞、一遍）[特徴：南無阿弥陀仏と唱えて来世は西方浄土]
本願寺帯広別院（北海道）真宗本願寺派/浄華堂（納骨堂）←帯広http://www.betsuin.jp/index.php
千正寺（北海道）真宗本願寺派（合祀）←千歳https://sensho-ji.net/
不退寺（北海道）真宗大谷派（納骨堂）←苫小牧https://www.futaitemple.org/
有珠善光寺（北海道）浄土宗←伊達https://www.usu-zenkoji.jp/
増上寺（東京）浄土宗大本山←徳川家墓所https://guide.e-ohaka.com/info/zojoji/
専修寺関東別院（東京）真宗高田派総本山http://takadaha-kanto.com/ohaka
遊行寺（神奈川）時宗総本山http://www.jishu.or.jp/
知恩院（京都）浄土宗総本山←宿坊・和順会館https://eitaikuyo.jp/temple/16567/
佛光寺（京都）真宗佛光寺派総本山https://ohaka.bukkoji.or.jp/
〇帰敬式：真宗の法名を生前に授与
・築地本願寺（東京）真宗本願寺派←墓・納骨堂ありhttps://tsukijihongwanji.jp/service/kikyousiki/
・西本願寺（京都）真宗本願寺派本山←墓・納骨堂あり/宿坊・聞法会館https://www.hongwanji.kyoto/visit/application.html
・東本願寺（京都）真宗大谷派本山←墓・納骨堂ありhttps://www.higashihonganji.or.jp/application/kikyoshiki/
[参考①]自動搬送式納骨堂とはhttps://ohaka-sagashi.net/news/jidohanso/
[参考②]Notta自動文字起こしツール（スマホ用装置Langogo Mini）https://www.notta.ai/
[参考③]鉄緑会/従来、東京校は原則指定校制で大阪校はそうでないが要確認←データハウスの理Ⅲ本は「中学受験し鉄緑に入塾」の金太郎飴（東京校）https://www.tetsuryokukai.co.jp/ （大阪校）https://tetsuryokukaiosaka.jp/
725 ：：2023/04/16(日) 09:04:18.20 ID:2s3sjS8x0.net
本島ならベトナム料理とか台湾料理とかも多くて店選びに困ることはない
離島はさすがに選択肢が限られるけど
155 ：：2023/04/14(金) 20:07:07.38 ID:Ei431AO90.net
脂の塊で吐きそうになる
276 ：：2023/04/14(金) 20:52:15.36 ID:8+0VWLNZ0.net
>>243
ミミガーは美味いだろ
676 ：：2023/04/15(土) 12:27:19.01 ID:FrjTHvSS0.net
沖縄出身の人で本場のソーキソバと同じと思う店が東京にあったら教えて欲しい
47 ：：2023/04/14(金) 19:33:12.85 ID:B/4/xJx/0.net
あっさりしているから、飽きが来ない食べ物。
195 ：：2023/04/14(金) 20:18:05.38 ID:BxwBWLdc.net
>>190
ラーメンやうどんをイメージして食うとガッカリはあるだろうなと客観的に感じる
712 ：大阪くうこ(茸) [ﾇｺ]：2023/04/15(土) 23:57:04.62 ID:z4LXe+c10.net
沖縄は美味しい食べ物確かにない
もっと果物が豊富にあるかと思ったんだがな
66 ：：2023/04/14(金) 19:38:25.65 ID:rUOyqg1u0.net
ボソボソしててうまくない
普通にラーメンや蕎麦を食った方がうまいだろあれ
96 ：：2023/04/14(金) 19:49:17.10 ID:6J7CYzZP0.net
>>92
ぇえええ
かつお出汁のソーキそばもあるのか
453 ：：2023/04/14(金) 23:43:09.51 ID:zBriiN6X0.net
沖縄そばと八重山そばはぜんぜん別物なのね
内地の人は八重山そばが合うと思う
474 ：：2023/04/15(土) 00:23:05.00 ID:bmWhx7lF0.net
薄いとかボソボソとか普段何食ってりゃそんな味覚がぶっ壊れてるのか心配になるわ
357 ：：2023/04/14(金) 21:44:06.20 ID:rByQQsdd0.net
沖縄が長寿の県なのは昆布とカツオだしあってのこと。もともと濃い味を期待して行くのは間違ってるからな。スンシーとか食ったことあるか？
535 ：：2023/04/15(土) 03:38:14.21 ID:9ZsiLbZ90.net
>>517
おまえが閉鎖的な村社会根性の田吾作ってだけ
434 ：：2023/04/14(金) 23:24:36.85 ID:gpdYHBZ+0.net
伸びたスープパスタ
385 ：：2023/04/14(金) 22:27:11.68 ID:gfR0W3B20.net
いつからスープが波々入るようになったんだろ？
昔はスープが麺に隠れて見えないくらいの量だった。
343 ：：2023/04/14(金) 21:24:46.81 ID:qhUCWFqa0.net
>>331
麺ぼそぼそはゆで麺だから。あっちじゃそれが普通。
こっちじゃ今時サービスエリアでもゆで麺なんか使わないし。
88 ：：2023/04/14(金) 19:45:22.10 ID:Q1OJTP9K0.net
普通の薄味のうどん
不味くも旨くもない。
つまりわざわざ食べる価値が無い。
610 ：ストーリア星人(神奈川県) [FR]：2023/04/15(土) 09:44:13.19 ID:sXuW8MGi0.net
リッツ・カールトン沖縄のアーサーそばが美味しくて毎日食べてたらアーサーがおまけで特盛になったわ
食べ過ぎた嫁がアーサー吐いててワロタ
76 ：：2023/04/14(金) 19:41:41.69 ID:iLhhFQ9s0.net
>>61
石垣島の汚ねぇ駄菓子屋商店みたいな店で食べた
オニササとポーたまおにぎりが1番美味かったよ
35 ：：2023/04/14(金) 19:30:13.87 ID:vpIkq6KJ0.net
結局はうどんだから
