1 ：：2021/04/17(土) 17:48:25.72 ID:f1BpCSIP0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/namaetukenai.gif
◆肉を直火や高温で焼くと死亡リスクが23％増
直火で焼いた肉は、できるだけ避けた方がいいかもしれない。
米ノースカロライナ大学の研究チームが、18年間の追跡調査でバーベキューや焼肉、
燻製肉を食べた量が多いグループと少ないグループに分けて分析したところ、前者は後者に比べ乳がんなどで亡くなるリスクが23％高かったという。
健康検定協会理事長で管理栄養士の望月理恵子さんが語る。
「直火や燻製で肉を高温調理すると、発がん性物質が発生します。肉の焦げ目だけでなく、
肉汁が熱い炭にしたたり落ちて出る煙にも発がん性物質が多く含まれ、その煙がまた肉に付着するため、発がんリスクが高くなると考えられています」
そもそも、肉自体にも大腸がんリスクがある。世界がん研究基金と米国がん研究協会によると、
赤肉と加工肉が大腸がんリスクを上昇させるのは「確実」としており、その肉を焦がして食べると、さらに発がん率が高まるのだ。
肉に限らず、高温調理はほかの食材でも同様だ。たとえばフライドポテトやポテトチップス、クッキーなどは、
アミノ酸「アスパラギン」と糖類を一緒に120℃以上で熱することで、「アクリルアミド」という発がん性が強く疑われている物質ができ、これが多く含まれる。
高温調理にリスクが有るということは知っておいたほうがいいかもしれない。
https://www.news-postseven.com/archives/20190829_1441152.html?DETAIL 
247 ：：2021/04/17(土) 19:36:50.25 ID:pPGLxiSJ0.net
マンションでいいのか
26 ：：2021/04/17(土) 17:54:26.74 ID:D9ex2oN40.net
死肉は食わないってゾンビ
254 ：：2021/04/17(土) 19:48:55.57 ID:Ez5FO/Eq0.net
茹でて食うんだろ
340 ：：2021/04/17(土) 22:06:10.94 ID:6xm+G3av0.net
>>339
パン食っても100%
293 ：：2021/04/17(土) 20:47:37.35 ID:zqU1Ks880.net
牛モモステーキはどう工夫して焼いても固い
363 ：：2021/04/17(土) 22:27:42.21 ID:mXyh0JyB0.net
ばかな研究
>>358
ガンの発生は常に触れているとか常にそこに接触がないといけないだろう
つまり頻度を減らせばいい
毎週はちょっと多いかなくらいか
3 ：：2021/04/17(土) 17:50:32.65 ID:nNjt39p50.net
どうせ100年以内に死ぬからいい
361 ：：2021/04/17(土) 22:25:10.73 ID:tBoaI2Nx0.net
椎茸とかピーマンとかも 焼くと(少しコゲ) うめぇのにな
(二二ニニつ
ヽ / /
| (,,ﾟДﾟ) ＜ コゲも香ばしいぞ
|（ﾉ |）
ヽ＿ノ
U”U
183 ：：2021/04/17(土) 18:42:35.78 ID:W6Bu88y+0.net
こういう研究にアレルギー反応起こすのもどうかと思うがな
横に広がった社畜がスーツのワキから腐臭放ちながら居酒屋とか焼肉屋に入っていくの見ると
少しは変わろうぜ？って思うだろ
349 ：：2021/04/17(土) 22:12:35.46 ID:m8rA/ebQ0.net
>>327
茶碗イッパいのこげ食っても、発がん性物質は許容範囲だ。
その右往左往の精神と知識。もう、いい加減にしろや
437 ：：2021/04/18(日) 01:36:47.44 ID:Ug3N5nUX0.net
今更もう無理だろ
食いまくったよ
219 ：：2021/04/17(土) 19:12:48.93 ID:SuiZTX3S0.net
しゃぶしゃぶが最強か
年いくと鍋がちょうどいい
60 ：：2021/04/17(土) 18:01:22.80 ID:hQyyMtrx0.net
細菌、寄生虫に当たる模様
136 ：：2021/04/17(土) 18:24:15.64 ID:8Sl6zVj30.net
>>15
煮たり茹でたりが一番だろな
しゃぶしゃぶやすき焼きは最強だわな
324 ：：2021/04/17(土) 21:40:41.67 ID:MVTDd+AU0.net
>>319
焦げなきゃいいみたいだよ
焼肉とかチャーシューなら大丈夫
そもそも直火って日本料理ではあんまり無いよな
焼鳥とかウナギがあるけど、あれはあんまり量を食べないし
399 ：：2021/04/17(土) 23:37:25.44 ID:6NF+Cnxf0.net
これどれだけのサンプルでどのようにフォローしたのかな。なんか胡散臭いわ
153 ：：2021/04/17(土) 18:29:12.18 ID:m/eWcpVX0.net
>>2
店は食うなよ
230 ：：2021/04/17(土) 19:20:26.83 ID:IbX77sTb0.net
とりわさ美味いよな、でもあれ、スーパーで売ってるのは低温調理っぽいんだよね
17 ：：2021/04/17(土) 17:53:21.51 ID:sO0NzLod0.net
ビーガンも早死にするんやろ？
どうせ死ぬなら我慢せず死ぬわ。
244 ：：2021/04/17(土) 19:33:40.97 ID:onHfCTVN0.net
??焼き肉焼いても 家 焼くなー＾＾
294 ：：2021/04/17(土) 20:48:22.75 ID:NfkWreFh0.net
野菜食べてるなんて偉いですね
98 ：：2021/04/17(土) 18:10:03.38 ID:YI0SQb0e0.net
sespiracyでもみたのか？
肉は食うな、魚も食うな、菜食ベースはいいよとか言ってたな
もうなにも食うなって早く言えよ
304 ：：2021/04/17(土) 21:01:37.68 ID:vP+myzYS0.net
よし、じゃあ生で食おう！
227 ：：2021/04/17(土) 19:17:13.53 ID:Jp34Ml2Q0.net
どうせいつかは死ぬおよそ80年くらい生きたらほぼ死ぬ
だから好きなモン食ってしあわせ感じてから死んだほうが良いよ
285 ：：2021/04/17(土) 20:13:51.37 ID:kb4fqu5D0.net
>>1
魚に至っては調べてすらいないというね…
444 ：：2021/04/18(日) 01:44:21.58 ID:4taYUuUk0.net
焼き肉のたれジャンの牛肉用を豚の三枚肉とかにもみ込んでクロっぽく表面にこげた色がつくくらいまでフライパンで焼くとくそ美味い
421 ：：2021/04/18(日) 00:30:02.58 ID:uHjRvHBO0.net
でも生で食うと腹を壊すジレンマ
369 ：：2021/04/17(土) 22:32:58.98 ID:hhXETLZa0.net
>>1
もっとはよ言えや
395 ：：2021/04/17(土) 23:27:47.84 ID:PTv1an720.net
瀬戸内寂聴なんか血のしたたるステーキしか食ってない
56 ：：2021/04/17(土) 18:00:37.98 ID:ObtFlm0o0.net
生きるってことは死に向かってるってことなんやで
172 ：：2021/04/17(土) 18:39:38.80 ID:lpfte0MJ0.net
アクリルアミドうますぎワロッタｗｗｗｗｗｗ
24 ：：2021/04/17(土) 17:54:07.88 ID:QVGyHwlB0.net
まず、肉を焼かずに食ってる人のサンプルが分からん。
66 ：：2021/04/17(土) 18:02:09.36 ID:1rl/H/Sp0.net
肉をたくさん食べて長生きして最後にガンで死ぬのと
貧しく肉もろくに食べられずに栄養失調で早死にとの
比較じゃね〜だろな？
388 ：：2021/04/17(土) 23:15:23.77 ID:IPV/sph70.net
しゃぶしゃぶ最高
107 ：：2021/04/17(土) 18:14:02.20 ID:J2izeN8r0.net
動物の死骸やで
171 ：：2021/04/17(土) 18:38:50.86 ID:eSmcpFRc0.net
旭川の公園で遊んでいた少女の死亡率のほうが
断然高い！！高すぎ！！
329 ：：2021/04/17(土) 21:45:19.38 ID:WaggIMBw0.net
昔あるところに分析してもらったけど
砂糖焦がすだけで発癌物質はできるよ
ちょこっとだけどね
223 ：：2021/04/17(土) 19:14:35.63 ID:onHfCTVN0.net
直火で焼いたらいかん
ってだけやないかｗ
74 ：：2021/04/17(土) 18:03:57.09 ID:RiolySsw0.net
炭水化物が良いよ、腹一杯
239 ：：2021/04/17(土) 19:25:43.57 ID:I8GjIQlj0.net
そもそも癌で死ぬつもりだが
453 ：：2021/04/18(日) 02:36:10.78 ID:GdwCbxnL0.net
どうすりゃいいんだ
茹でればいいのか
276 ：：2021/04/17(土) 20:04:15.00 ID:dTGcaGtn0.net
まぁソーセージとベーコン大好きマンだった俺が実際に大腸がんになったから関係あるかもな
今は鶏肉と魚しか食べとらん
407 ：：2021/04/17(土) 23:52:32.13 ID:7EnbFlnS0.net
蒸すのが一番やな
29 ：：2021/04/17(土) 17:55:21.09 ID:2cLPE+Fj0.net
直火で食べられるような生活をしてるやつが不健康な生活をしてるだけで、直火だから死んだという根拠にはなり得ない
119 ：：2021/04/17(土) 18:16:24.14 ID:qxtFV5t40.net
こういうスレ見ると、あのコピペか見たくなる
犯罪者全員パンを食べた事がある、みたいな
185 ：：2021/04/17(土) 18:44:51.99 ID:RrKSY2PI0.net
358 ：：2021/04/17(土) 22:23:44.66 ID:lQMTPmxA0.net
どう食えと言うのか
295 ：：2021/04/17(土) 20:48:33.22 ID:SwuJqgSm0.net
でも長生きしてる人って大体肉食ってるよな
78 ：：2021/04/17(土) 18:05:38.50 ID:XFZ6sOsy0.net
肉とか野菜とか
歯の割合で喰ってりゃ間違いないんだよ
肉用とか野菜用の歯とか形状違うだろ
208 ：：2021/04/17(土) 19:02:30.07 ID:mfKZMh3y0.net
>>205
というより記事の内容が正しいなら酸素吸う回数を増やすと死亡リスクが高まることになる
何故ならヒトは生きてるだけで発癌する可能性があるから
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