1 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [HU]：2024/06/19(水) 22:15:10.43 ID:l5FAN4Ob0●.net ?PLT(13000)
sssp://img.5ch.net/ico/o_anime_usodesu.gif
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、2023年の国内ラーメン市場は前年比7％増の4385億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。
「ラーメン市場はコロナ禍の影響で2020年に大きく落ち込んでおり、現在は回復に向かっているとはいえ、コロナ禍前の水準には達していません。一方で、店舗数は23年の時点ですでにコロナ禍前を上回る約1万6200店にまで膨らんでおり、厳しい競争状態にあると言えます」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
ラーメン店は少ない開業資金で参入しやすいのが特徴ですが、その結果として競合がとにかく多いことも背景にあります」（岩崎氏）
さらにコロナ明けの“反動”も追い打ちをかける。
「これはラーメン店に限らない話ですが、コロナ禍の人流制限で苦境に立たされた飲食店の多くが実質無利子・無担保の“コロナ融資”を受けており、その返済が23年から始まっています。食材費などの高騰に加えて、この返済も資金繰りを圧迫している。このWパンチによる倒産は今後さらに増えていくのではないでしょうか」（前同）
288 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 01:55:13.54 ID:9Gg5246k0.net
俺が食べた店が偶然悪かったのか今までの最高ランクにうまくなかった
473 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 07:37:35.61 ID:MxiAeM7a0.net
こんな超円安じゃ飲食はきついわな
ほんと自民はクソだわ
479 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 07:47:48.43 ID:s3EdmGf70.net
豚の餌に千円超w
94 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [US]：2024/06/19(水) 22:53:52.78 ID:YrMdU61v0.net
天一は臭くて無理、見た目もゲロみたいだし
229 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [CH]：2024/06/20(木) 00:24:04.52 ID:moBPPMO60.net
>>224
スープ
化調使えば安く作れるのにな
183 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]：2024/06/19(水) 23:56:22.29 ID:gAGJdXxi0.net
ラーメン屋増えすぎ
248 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 00:55:48.73 ID:SVmIcqH30.net
>>246
はぁ？今時まだキャッシュレス決済に
対応してないの？
あのサイゼリヤでもカード使えるようになったのに
90 ： 警備員[Lv.10][新芽](やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/19(水) 22:50:57.57 ID:W450QYl40.net
ここだけだからなぁチェーン店でキャッシュレス決済できる店舗少ないの
1番人入ってそうな上野アメ横店ですらキャッシュオンリーだからな
521 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 08:54:01.80 ID:WOwWiGri0.net
ドロドロ、ニンニク、脂、煮干し
キワモノばかりだしな
565 ：!dongri! (庭)：2024/06/20(木) 10:10:30.46 ID:CMD/7O3b0.net
659 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 20:41:14.55 ID:9b2Hd9kI0.net
>>510
猫がラーメンに手を出して慌てる大谷というのは見てみたい
379 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:12:55.10 ID:zZrTn/oN0.net
>>376
猫とラーメンを凌駕するオータニサン
557 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:52:49.66 ID:4LTg7h2U0.net
>>420
そんな認識はないだろw
日高屋は日高屋だ
ラーメン屋じゃない
434 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:48:23.74 ID:ejfqD5O90.net
>>431
必死にぐぐっとるみたいだけど俺はその店は知らないし
そもそも都心にテーブル席のあるラーメン屋はない、なんて事もオレは言ってない
「とても少ない」を百回読め
あとはお前の脳内仮想敵とやってくれ
「勝ち負け」とか唐突に言い出したお前の異常さが怖い
158 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [AM]：2024/06/19(水) 23:34:04.35 ID:LoCnLUSa0.net
どんどん値上げして潰れていけばいいんだよ
533 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:15:40.29 ID:/XrupLXI0.net
茨城水戸にできたが、いつもひるよるはいつも満車だわ
252 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 01:03:31.81 ID:tAFr/KQx0.net
>>54
鹿児島王将か
207 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]：2024/06/20(木) 00:08:06.08 ID:TaC7/WNU0.net
ラーメンは一件につき一回だけ味見いくだけだよ
常に一見さん
577 ：名無しさんがお送りします：2024/06/20(木) 15:09:03.04 ID:G7HFun7sv
やっぱ店舗によって味が雲泥だよなここ
まずい店舗はマジで底辺
588 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 11:29:17.60 ID:VXdsUFrR0.net
個人店は1000円許されるけどチェーン店はなぁ
647 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 18:51:56.52 ID:YKqjA6500.net
ラーメンはデブの素
ソースは俺
494 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 08:10:12.23 ID:nckJj1bI0.net
>>485
福しんは嫌いではない
だが6店舗閉鎖した天一以上に店が少なすぎる
616 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 13:23:46.08 ID:Wb+/lV0m0.net
>>614
それはどう仕組みで儲かるの？
581 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 11:11:33.90 ID:/pQsFz8+0.net
>>580
ラーメンだけじゃなく他の外食店も値上げしてますが
149 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2024/06/19(水) 23:28:53.86 ID:lD+5rMw70.net
天一いまは引っ越して近場に無いから行かないが今いくらするのこってり
天一が高いってよりは客がみんな安い日高屋とかに流れてるだけではお金無いし
596 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 11:45:34.38 ID:D7Ih9PAB0.net
天一はまずいからしゃーない
381 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:15:15.09 ID:gKqwTw5E0.net
超円安放置の自民のせい
601 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 12:36:06.47 ID:3KwdnQU50.net
天一のカップラーメンは何度かあったけど基本出来が悪い
よくできてるのは徳正のカレーうどん
216 ： 警備員[Lv.5](兵庫県) [US]：2024/06/20(木) 00:12:45.44 ID:ZmC3/uFK0.net
>>197
塩分過多で直接は死なない 笑
塩分過多は慢性だと血圧が高くなりやすい、高血圧は血管系の病気になりやすくなる。
そして血管系の病気は死にやすい。
391 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:21:36.89 ID:81b7SuUF0.net
71 ：名無しさん＠涙目です。(北海道) [DE]：2024/06/19(水) 22:38:44.25 ID:mBym0yif0.net
大して旨くない
42 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/19(水) 22:30:08.74 ID:M+Ng0TKX0.net
ましてや日本は絶賛経済シュリンク中
昔に戻っていく。
昔のラーメンが今のように豪勢だったか？違うよね？つまりシュリンクしていく過程でラーメン屋の多くは淘汰されていくだろう
102 ：名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]：2024/06/19(水) 22:56:59.48 ID:E/qh4fdQ0.net
都内で天一800円とか考え甘いばいｗｗｗ
457 ：!dongri! (庭)(庭) [US]：2024/06/20(木) 07:01:01.93 ID:CMD/7O3b0.net
>>26
お前、ラーショをディスってんの？
12 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/19(水) 22:18:24.11 ID:AMhZICT60.net
ラーメン1000円オーバーは食えん
王将のラーメンが安くてうまくなった
643 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 18:32:59.93 ID:vipewqmj0.net
>>632
ラーメンの冷凍も結構レベル高いぞ
547 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:34:55.94 ID:fyJcQlbt0.net
歳をとって天一無理になった。。
224 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [KR]：2024/06/20(木) 00:18:47.03 ID:NbmdMSjH0.net
具が多いラーメンならまだしも
具も少ない麺とスープだけのラーメンで何が金かかるんだ？
478 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 07:46:15.45 ID:CHl3hSjq0.net
>>477
たしかにw
52 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/19(水) 22:31:54.65 ID:M+Ng0TKX0.net
下手な家系ラーメンより
近所のおばあちゃんがやってる支那蕎麦屋のほうが全然歴史あったりする。40年くらいやってるな
10年持たずに消えていってる理由ってのをよく考えたほうがいい。
243 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]：2024/06/20(木) 00:49:22.62 ID:Zf9W2F2T0.net
美味しかったけど2回しか食べたことない
177 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [SL]：2024/06/19(水) 23:48:06.75 ID:KgkQv9Ah0.net
近所のフィットネスジムが活況で
そんなところ行く奴は
ラーメンなんて食わないだろうらな
523 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:02:56.35 ID:Whvtnafm0.net
>>494
そうか、豊島区中野区だと福しんだらけだぞ
468 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [AU]：2024/06/20(木) 07:28:38.85 ID:MmRK7kAD0.net
一蘭なんて2017年に800円超えてるけど今も絶好調じゃん
インバウンド頼みかと思ったらコロナも耐えたし
496 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 08:11:43.72 ID:QUz54Ls+0.net
天一の日と無料クーポン使う日しか行かない。
140 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ID]：2024/06/19(水) 23:24:10.99 ID:dM4FLPd30.net
普通に1000円超えてても売れるだろ
美味しくないから売れないだけ
569 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 10:15:34.29 ID:wbah/fxX0.net
そう言えば池袋の立教通りの大勝軒も潰れてたな
あそこ出来たばっかりだったのに
414 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:32:56.89 ID:HjpQBD6e0.net
>>409
オマエ酒を自炊したらどうなるか解ってんのか…
235 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/20(木) 00:35:33.57 ID:PgeLjpln0.net
らーめんに1000円とかバカみたい
20 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/19(水) 22:20:06.01 ID:SzEoBedB0.net
薩摩っ子並みの値段なのにペラいチャーシューとメンマだもんな
薩摩っ子で食べるわ
