1 ：エアロモナス(東京都) [EG]：2023/08/27(日) 22:14:32.91 ID:qaLAgYTQ0.net ?PLT(19081)
sssp://img.5ch.net/ico/asopasomaso.gif
近年、食事習慣の改善に関して、行動経済学的なアプローチの有用性が報告されています。
たとえば、紅茶に砂糖を加える際、小さなスプーンを用意すると、通常のスプーンと比べて、砂糖の消費量が27％減ることを報告した研究もあります。
このように、より好ましい選択をするよう後押しする手法を、行動経済学では「ナッジ」と呼びます。
そんな中、減塩に対するナッジの有用性を検証した研究論文が、栄養学の専門誌に2023年6月24日付で掲載されました。
日本で行われたこの研究では、男子大学生36人（平均20.7歳、体格指数［BMI］22）が対象となりました。
被験者は、箸と一般的なレンゲを使ってラーメンを食べる群と、箸と穴あきのレンゲを使ってラーメンを食べる群にランダムに割り振られ、食後の満腹感や塩分摂取量などが比較されました。
その結果、一般的なレンゲを使った群と、穴あきのレンゲを使った群で、食後の満腹感や空腹感、おいしさの度合いに明確な差を認めませんでした。
一方で、塩分の摂取量（中央値）は一般的なレンゲを使用した群で2.4グラム、穴あきのレンゲを使った群で1.8グラムと、穴あきのレンゲを使うことで、統計学的にも有意に塩分摂取量が低下しました。
論文著者らは「ラーメン屋や食堂などで、穴あきのレンゲを採用すれば、減塩に興味のない人でも自然に減塩できるようになるかもしれない」と考察しています。
https://hc.nikkan-gendai.com/articles/279422
103 ：ストレプトミセス(茸) [FI]：2023/08/28(月) 00:40:55.86 ID:M+QP9aKE0.net
レンゲでミニラーメン作って食べるのがいいんだろうが
110 ：ハロプラズマ(ジパング) [US]：2023/08/28(月) 00:57:44.98 ID:AbK7layC0.net
チャーハンを蓮華で掬って食って次にその蓮華でラーメンの汁を飲むだろ
24 ：デスルフロモナス(神奈川県) [SE]：2023/08/27(日) 22:32:33.77 ID:ETDTVjmS0.net
猫舌だから水で薄めて食べてる
塩分も丁度良くなってスープも飲み干せるわ
134 ：コルディイモナス(茸) [GB]：2023/08/28(月) 03:28:40.62 ID:BWpesGGj0.net
担々麺の挽肉を全部食べるには
スープを全飲みするしかなかったからこれは画期的
スープを残す場合挽肉は半分も食べられていない
86 ：カテヌリスポラ(ジパング) [VE]：2023/08/27(日) 23:57:54.98 ID:r+m+wyt90.net
スープを飲み干しながら
「穴開きレンゲを使ったから減塩！」
39 ：プロカバクター(茨城県) [ﾇｺ]：2023/08/27(日) 22:43:37.18 ID:UYYHp3DO0.net
僕の靴下も穴あきです
208 ：オピツツス(ジパング) [US]：2023/08/28(月) 10:26:41.60 ID:c8Rkpqjc0.net
カップラーメンとコンビニ弁当ばかり食ってそれに慣れて当たり前だと思ってるから塩味濃くないともの足りなく感じるんだよ
244 ：パルヴルアーキュラ(兵庫県) [US]：2023/08/28(月) 15:29:57.53 ID:R0rVI9RX0.net
>240
下関の「みちしお」ってドライブインには貝汁って名物料理があるぞ
どんぶりからあふれるほどのあさり、旨いぞ♪
18 ：カウロバクター(茸) [CA]：2023/08/27(日) 22:28:16.10 ID:0FsdJacB0.net
塩分気にするヤツはラーメンなんか食うなよ
183 ：エントモプラズマ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 07:57:45.41 ID:9l4VsLTa0.net
そこまで気になるならラーメン食うなよって話だろw
176 ：イグナヴィバクテリウム(神奈川県) [KZ]：2023/08/28(月) 07:40:58.06 ID:0582GaMT0.net
>>172
いや、味がしなくて美味しくないのよく知ってますのでそういうのいいです
266 ：デスルフロモナス(ジパング) [GB]：2023/08/29(火) 02:20:58.87 ID:ldbsS2xW0.net
暑いときこそラーメンを食え。スープを飲めば塩分が補給できて
本来は飲んだらアカンと言われるスープも味わえる。これ最強。
アホは暑いときに塩飴とかポカリのんで、せっかくのスープを飲み干しOKを逃す
56 ：ジアンゲラ(茸) [HK]：2023/08/27(日) 23:04:01.64 ID:GdSCr2NH0.net
まぜそばでも食っとけ
234 ：ヴィクティヴァリス(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 12:44:01.40 ID:6HQ2AeBM0.net
気にするなら食うなよ
154 ：キロニエラ(山梨県) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 06:46:28.84 ID:tNBRgGMb0.net
実家の味噌汁が塩っぱい日に母親が
お湯いてれて薄めないと体に悪いと言っていて
なんか引っかかってた
結局全部飲むなら一緒だよなと
85 ：フランキア(鳥取県) [DE]：2023/08/27(日) 23:56:06.96 ID:8vbSaTz70.net
最後に減塩醤油飲めばチャラになるやろ
118 ：テルモリトバクター(北海道) [JP]：2023/08/28(月) 01:25:32.51 ID:UAULZeGU0.net
そんな船幽霊みたいな…
133 ：スフィンゴバクテリウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 03:25:36.97 ID:IADXSQtK0.net
>小さなスプーンを用意すると、通常のスプーンと比べて、砂糖の消費量が27％減ることを報告した研究もあります。
アジシオの出てくる小さい穴をデカくしたら消費量が増えて売り上げも上がったとかいう都市伝説的な話？
紅茶に砂糖入れる奴は何杯入れたかより、どれくらい甘くなったかしか確認しないんじゃねｗ
273 ：エルシミクロビウム(茸) [US]：2023/08/29(火) 07:16:24.72 ID:sq/5/TFA0.net
>>270
これやっててシンだわ
57 ：シネルギステス(大阪府) [US]：2023/08/27(日) 23:04:38.15 ID:zu2givxI0.net
ネギ大盛り麺抜きで注文しとけ
21 ：ナウティリア(香川県) [SE]：2023/08/27(日) 22:29:37.55 ID:u0MMzSIc0.net
穴あきはコーンのため
229 ：スファエロバクター(茸) [JP]：2023/08/28(月) 11:51:02.18 ID:/GpUAa9A0.net
>>222
やめなよ…夏とか関係ないから…
130 ：スフィンゴバクテリウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 03:14:34.61 ID:IADXSQtK0.net
ラーメンってさ、スープ全部飲まないと中に漂ってる具が全部食えないのが不満だよね
家で食うなら、茶こしみたいな目の粗い網で具だけ救出できるけどラーメン屋で使うわけにもいかんしｗ
293 ：テルモデスルフォバクテリウム(ジパング) [IN]：2023/08/30(水) 21:53:48.95 ID:R/Ambg1h0.net
町田商店のかんまくってスープも飲み干せだから体によくないよな？
238 ：クロマチウム(東京都) [CH]：2023/08/28(月) 13:05:56.13 ID:FhcHd8CD0.net
むしろ片栗粉でスープをあんかけにして飯でかきこめ
144 ：デスルフォバクター(東京都) [US]：2023/08/28(月) 04:32:37.53 ID:ySKhw9pw0.net
ラーメンを素手で食べるように指示したところ塩分摂取量が大幅に減少したらしい
246 ：キネオスポリア(神奈川県) [ﾇｺ]：2023/08/28(月) 18:26:12.39 ID:Pi4nMxFa0.net
ラーメンのスープ飲むのは緩慢な自殺だからな
確実に寿命を縮めていく
17 ：キネオスポリア(やわらか銀行) [EU]：2023/08/27(日) 22:26:52.47 ID:X1kdlr7X0.net
ラーメンの本体はスープ
291 ：セレノモナス(愛媛県) [US]：2023/08/30(水) 19:46:03.64 ID:Qc5yNMg00.net
まあ、その後でスープ飲むんだけどね
141 ：ナトロアナエロビウス(茨城県) [US]：2023/08/28(月) 04:21:26.56 ID:ZBFOMkIs0.net
ラーメン選んでる時点で無駄な抵抗って言うんだよ
202 ：ユレモ(SB-iPhone) [FR]：2023/08/28(月) 10:01:37.32 ID:8eNVoLc80.net
塩分を気にするか美味いもんを食うかの二者択一
28 ：エアロモナス(東京都) [US]：2023/08/27(日) 22:33:26.49 ID:BgFfaakL0.net
夏なんだから塩分取っとけよ
203 ：パルヴルアーキュラ(兵庫県) [US]：2023/08/28(月) 10:02:33.49 ID:R0rVI9RX0.net
完食って気持ちいいでしょ
健康なカラダに感謝だわ
265 ：グリコミセス(神奈川県) [US]：2023/08/29(火) 02:16:47.19 ID:dHbME2Gt0.net
108 ：クロストリジウム(大阪府) [US]：2023/08/28(月) 00:50:03.83 ID:hcMpmr8t0.net
>>106
根っこがメインだけど、ツボミとか葉も食えるらしいぞ
182 ：アシドバクテリウム(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 07:56:38.95 ID:cTDHDDYU0.net
ラーメン屋店主：せっかく作ったスープが残されるの可哀想なんで、追いライスつけます
16 ：エルシミクロビウム(大阪府) [JP]：2023/08/27(日) 22:24:37.92 ID:mNPbIGGA0.net
は？塩分取りに行ってるんだが？
181 ：フランキア(兵庫県) [CA]：2023/08/28(月) 07:54:44.29 ID:RLnUj5W70.net
塩分摂りたくない人がラーメン食べたくなるかね？
6 ：ナトロアナエロビウス(大阪府) [SA]：2023/08/27(日) 22:18:07.39 ID:0+44QqE30.net
水で薄めて飲むといいぞ
184 ：レンティスファエラ(神奈川県) [TR]：2023/08/28(月) 07:57:46.72 ID:5dSg5U1h0.net
厚労省基準のものを知らない人が見当外れなことを言っても相手にするだけ時間の無駄
260 ：クリシオゲネス(宮崎県) [ﾇｺ]：2023/08/28(月) 20:24:16.24 ID:qVi7DXDH0.net
穴あきどんぶりの方が効果的
97 ：コルディイモナス(東京都) [CA]：2023/08/28(月) 00:24:30.97 ID:cU/0fav20.net
>>1
めんどくせえから
たくさん食べたらその分運動するわ…
107 ：クロマチウム(茸) [CN]：2023/08/28(月) 00:47:34.66 ID:07uCHzji0.net
味覚は神が与えた娯楽&生命維持の手段
美味いもんは体に必要なんだよ
塩がなけりゃ胃酸も出ないし筋肉も動かん
摂り過ぎで死ぬのはそういう運命
気にせず食え
37 ：デイノコック(東京都) [US]：2023/08/27(日) 22:42:45.17 ID:3jgRphZz0.net
頻度下げて食う時はしっかり食って飲むで良いだろ
160 ：エリシペロスリックス(神奈川県) [US]：2023/08/28(月) 07:08:37.96 ID:YqX2pqUf0.net
>>153
どんな時期でさえ日本人は圧倒的に塩分過多だよ
236 ：アシドチオバチルス(東京都) [CN]：2023/08/28(月) 12:55:17.02 ID:ds65ulDS0.net
コーン用だろ
167 ：キネオスポリア(東京都) [US]：2023/08/28(月) 07:22:30.74 ID:IUSvpCSg0.net
>>166
ならねえよw
172 ：クトノモナス(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/08/28(月) 07:32:37.79 ID:2oblWce90.net
>>166
塩で味付けするんじゃなくて塩で味を引き出し際立たせる
この技術を覚えれば塩で味付けとか塩がないと味がないとか言わなくなるよ
馬鹿舌ってわけでもないだろうし
既成の調味料やソースに頼って料理してきた人には難しいだろうけど
111 ：レジオネラ(やわらか銀行) [NO]：2023/08/28(月) 00:58:31.31 ID:O96LqDXC0.net
コーンバターラーメン食うときに穴あきレンゲが大活躍
206 ：シントロフォバクター(大阪府) [US]：2023/08/28(月) 10:22:58.36 ID:JMrFmJ1o0.net
塩分気にするなら健康に気を使ってるんだろうだから麺類しかもラーメンとかないわ
