1 :ジャコビニ・チンナー彗星(SB-Android) [ニダ]:2023/06/23(金) 12:48:52.77 ID:VC4q7v/e0●.net
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コオロギから採取した酵母で酒を造り、昆虫食を身近に感じるきっかけに――。
岡山県吉備中央町のベンチャー「陸えびJAPAN」と大学生が、コオロギ酵母のビール(発泡酒)とワインを共同開発した。
豊富な栄養で注目されるコオロギ由来の酵母を活用した商品は「全国初」(同社)。見た目の抵抗感がない酒を通じて「食料難の救世主」普及を狙う。
養殖を手がける陸えびJAPANの岡田輝喜社長(44)が、食用コオロギを使った酒類の開発を県内の醸造所に提案。自然由来の酵母探しに取り組んでいた岡山県立大(総社市)の研究室を紹介されたのが始まりだ。
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続きは毎日新聞(一部有料記事あり) 2023/6/22 地方版
https://mainichi.jp/articles/20230622/ddl/k33/100/260000c
24 :火星(東京都) [US]:2023/06/23(金) 13:07:40.48 ID:uEUXA78t0.net
10 :ニュートラル・シート磁気圏尾部(茸) [DE]:2023/06/23(金) 12:54:08.61 ID:M/L9sqre0.net
27 :パラス(SB-iPhone) [US]:2023/06/23(金) 13:14:34.79 ID:tKRPx1Es0.net
50 :エウロパ(東京都) [CN]:2023/06/26(月) 00:18:54.40 ID:BAEM3/IC0.net
20 :大マゼラン雲(ジパング) [ニダ]:2023/06/23(金) 12:59:53.80 ID:7RhiFJ/E0.net
32 :金星(大阪府) [US]:2023/06/23(金) 13:47:57.01 ID:K6te5Ian0.net
21 :ボイド(三重県) [ニダ]:2023/06/23(金) 13:00:28.16 ID:CZWzJmFX0.net
40 :キャッツアイ星雲(茸) [ES]:2023/06/23(金) 15:38:18.06 ID:wHX8ocLA0.net
46 :ウンブリエル(千葉県) [JP]:2023/06/24(土) 07:18:27.71 ID:Pd3BLLsB0.net
16 :アルビレオ(埼玉県) [FR]:2023/06/23(金) 12:57:52.80 ID:87lefpXd0.net
23 :金星(東京都) [ニダ]:2023/06/23(金) 13:05:13.34 ID:Y3j2L/ul0.net
45 :ディオネ(茸) [FR]:2023/06/24(土) 07:13:55.09 ID:KUKmPdH90.net
8 :プレアデス星団(光) [US]:2023/06/23(金) 12:53:03.62 ID:M1FXaSLr0.net
26 :地球(神奈川県) [BR]:2023/06/23(金) 13:14:24.02 ID:nrovBWbO0.net
15 :金星(東京都) [ニダ]:2023/06/23(金) 12:56:12.79 ID:Y3j2L/ul0.net
47 :エウロパ(兵庫県) [ニダ]:2023/06/24(土) 11:46:25.59 ID:DgQ2yAQV0.net
31 :火星(東京都) [US]:2023/06/23(金) 13:29:10.16 ID:uEUXA78t0.net
9 :キャッツアイ星雲(北海道) [NL]:2023/06/23(金) 12:53:55.74 ID:NqCafYLy0.net
18 :カノープス(埼玉県) [US]:2023/06/23(金) 12:58:02.24 ID:0RBEkIHV0.net
42 :ハレー彗星(大阪府) [US]:2023/06/23(金) 20:24:54.98 ID:Tg8qy5SU0.net
12 :子持ち銀河(茸) [US]:2023/06/23(金) 12:54:17.52 ID:bVTnC/tm0.net
35 :パルサー(神奈川県) [ID]:2023/06/23(金) 14:04:46.78 ID:gShOid5C0.net
33 :大マゼラン雲(東京都) [US]:2023/06/23(金) 13:50:31.59 ID:69aH26jT0.net
3 :はくちょう座X-1(茸) [ニダ]:2023/06/23(金) 12:50:19.93 ID:I1sRDMj10.net
41 :白色矮星(千葉県) [US]:2023/06/23(金) 20:18:09.92 ID:4txwsh670.net
48 :ポルックス(高知県) [EU]:2023/06/25(日) 23:55:38.63 ID:KL2oBjlQ0.net
29 :デネブ・カイトス(大阪府) [CO]:2023/06/23(金) 13:18:48.81 ID:km6GiZHP0.net
4 :金星(茸) [FR]:2023/06/23(金) 12:50:54.40 ID:xRzVOtW60.net
39 :バン・アレン帯(空) [US]:2023/06/23(金) 14:53:28.22 ID:D5HgBY1T0.net
43 :ベテルギウス(東京都) [US]:2023/06/23(金) 21:26:01.14 ID:Oq2+LNc20.net
28 :ソンブレロ銀河(SB-iPhone) [US]:2023/06/23(金) 13:16:01.73 ID:PuX9GO5x0.net
34 :冥王星(やわらか銀行) [EU]:2023/06/23(金) 14:01:02.35 ID:r4QTTIDK0.net
44 :ウンブリエル(千葉県) [JP]:2023/06/24(土) 06:30:45.71 ID:Pd3BLLsB0.net
5 :プレセペ星団(茸) [CN]:2023/06/23(金) 12:50:57.09 ID:duO5+Sa80.net
38 :白色矮星(東京都) [GB]:2023/06/23(金) 14:28:59.61 ID:3VXZuPsU0.net
2 :百武彗星(千葉県) [US]:2023/06/23(金) 12:49:58.25 ID:N/vy8MWU0.net
36 :プロキオン(東京都) [US]:2023/06/23(金) 14:20:25.47 ID:9zCWuE120.net
7 :赤色超巨星(東京都) [DK]:2023/06/23(金) 12:52:48.78 ID:UWDe7WTM0.net
7 :赤色超巨星(東京都) [DK]:2023/06/23(金) 12:52:48.78 ID:UWDe7WTM0.net
17 :大マゼラン雲(ジパング) [ニダ]:2023/06/23(金) 12:57:56.85 ID:7RhiFJ/E0.net
14 :グリーゼ581c(やわらか銀行) [US]:2023/06/23(金) 12:54:58.34 ID:iegrsEEk0.net
13 :ビッグクランチ(宮城県) [DZ]:2023/06/23(金) 12:54:29.30 ID:+Pa4CgiE0.net
49 :宇宙の晴れ上がり(東京都) [FR]:2023/06/26(月) 00:05:28.02 ID:5BwnxgFD0.net
19 :エウロパ(福井県) [GB]:2023/06/23(金) 12:58:04.51 ID:FMzILdur0.net
11 :赤色矮星(東京都) [US]:2023/06/23(金) 12:54:11.90 ID:6tL16q0k0.net
22 :ボイド(三重県) [ニダ]:2023/06/23(金) 13:02:43.58 ID:CZWzJmFX0.net
37 :宇宙の晴れ上がり(埼玉県) [DE]:2023/06/23(金) 14:24:30.94 ID:hkMfX22j0.net
25 :ジャコビニ・チンナー彗星(光) [CA]:2023/06/23(金) 13:10:58.62 ID:781s9BB50.net
6 :地球(神奈川県) [BR]:2023/06/23(金) 12:51:12.40 ID:nrovBWbO0.net
30 :水メーザー天体(神奈川県) [US]:2023/06/23(金) 13:26:13.94 ID:9xwdiFIu0.net