コロワイド、牛角を買収し黒字化するもかっぱ寿司が足を引っ張る [194767121]

引用元

1 ：：2023/05/20(土) 13:26:52.60 ID:eBe6o9Ca0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
牛角のおかげで“脱・居酒屋”には成功
大手飲食チェーンを傘下に置くことで確かに規模を拡大してきたコロワイドですが、利益面は低調に推移しています。2012年度から
2017年度までの間、売上収益は1,283億円から2,459億円と約2倍になったのに対し、営業利益は40～60億円台を推移し続けました。

とはいえ利益は低迷しているものの、売上に対する居酒屋比率は約6割から3割以下まで低下しており、脱・居酒屋には成功していると
言えます。脱居酒屋化に大きく貢献したのが「牛角」です。

近年では競合店の方が話題となっていますが、約300店舗の「焼肉きんぐ」や200店舗弱の「七輪焼肉安安」を抑え、
牛角は約600店舗と依然業界トップを走っています。

コロワイドは2023年3月期2Q時点で、グループ全体2,717店舗に対し約半数の1,214店舗が焼肉・しゃぶしゃぶ業態です。
居酒屋業態に固執していれば今のコロワイドは無かったことでしょう。

“ひとり負け”かっぱ寿司。V字回復できず
とはいえ、荒さも目立ちます。「かっぱ寿司」は2011年以降、回転寿司業界トップの座から落ちており、業界内で“ひとり負け”が続いていました。

目先の利益を目的にネタを縮小したことで低品質というイメージが定着したほか、他チェーンが提供している充実したサイドメニューの
開発が遅れ、業界内で進む“ファミレス化”に対応できなかったためです。

そんなかっぱ寿司をコロワイドは2014年に買収しましたが、既にあったマイナスイメージの払拭は難しくV字回復はできませんでした。
低品質な印象を思わせない店舗デザインの改装や、一皿50円メニューの提供といった施策も不発に終わっています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/9c0e341e18ae870f605c19f891472ba7e1b571ad?page=2

3 ：：2023/05/20(土) 13:29:51.45 ID:ejOWuJh30.net

かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は１日１本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。

こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。

21 ：ダブルニードロップ(光) [CN]：2023/05/20(土) 14:06:18.70 ID:4vUIOr3V0.net

佐藤可士和がデザインすれば儲かるよ

48 ：：2023/05/20(土) 18:11:08.82 ID:jAX9+j3B0.net

>>43
ガスに変えたな

20 ：ニーリフト(東京都) [JP]：2023/05/20(土) 14:04:29.78 ID:GxVs8ysE0.net

牛角てレインズだったか？

47 ：：2023/05/20(土) 18:06:18.42 ID:jAX9+j3B0.net

近所のかっぱ寿司が牛角になったのはそーゆーことか
地下のかっぱさんは肉切ってるの？

27 ：：2023/05/20(土) 15:02:36.39 ID:YEWZtPD30.net

「かっぱ寿司ではリアルかっぱが働いています」とかでハゲのおっさん店員しかいない店舗をつくれば話題になりそう

26 ：：2023/05/20(土) 14:54:23.32 ID:UfGM/Qap0.net

コロワイドになる前の牛角のほうが良かったと思うから焼肉きんぐ、ワンカルビ、焼肉ライクに行ってるわ

15 ：サソリ固め(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2023/05/20(土) 13:48:21.37 ID:UiIm/bnX0.net

>>6
元々精肉屋の系列だったからね。
コロワイドのやり方は効率良いけど、味は落ちる

50 ：：2023/05/20(土) 18:33:02.63 ID:0lrwRt5o0.net

寿司テロをやられていないのに赤字かよw

40 ：ナガタロックII(岡山県) [US]：2023/05/20(土) 16:11:57.44 ID:SeaDpxyh0.net

牛角ってそんなにあるか？
家の近所にめっちゃ狭くて汚い牛角があるわ

38 ：フルネルソンスープレックス(精霊の町ポルテ) [US]：2023/05/20(土) 15:48:37.55 ID:zl0CQy3W0.net

>>34
いや、炭火じゃないんだよ虚偽やんけ

34 ：ときめきメモリアル(茸) [US]：2023/05/20(土) 15:29:09.01 ID:LX68PUs60.net

>>13
縦読みできん。ちんくる表示なんか、おかしいな

牛角は株主ポイント使えるようになって欲しい
味はまあ、あんなもんじゃないかな。

7 ：：2023/05/20(土) 13:33:43.16 ID:Ex0g0Jx20.net

>>5
モスの創業者も売却してフレッシュネスバーガーを作ったりしてるから、本当に仕事できる人なんだなあって思うわ

6 ：：2023/05/20(土) 13:32:27.50 ID:0c844w0y0.net

コロワイドが買収してから、かなり変わって美味しくなったんだよね
うちの近所は、金土日は予約しないと２時間待ちは当たり前
予約も朝予約して１３時ぐらいがやっととれるような感じで
人気あるけどなぁ

都市型店舗がないのが問題で、その辺がくらやスシローとの差じゃないのか

28 ：：2023/05/20(土) 15:07:35.18 ID:l6jqvOLn0.net

>>26
焼肉きんぐよいよね

2 ：：2023/05/20(土) 13:29:47.76 ID:FZH9brqg0.net

かっぱというダサい名前を捨てるべき

44 ：キン肉バスター(光) [UA]：2023/05/20(土) 17:39:27.89 ID:kTSAcY3v0.net

フェアメニュー高いし通常メニューも高いのばかり
あれじゃ行かないよ

22 ：スターダストプレス(東京都) [BR]：2023/05/20(土) 14:10:26.43 ID:l6jqvOLn0.net

なんでよりによってカッパ寿司こーたん？

8 ：：2023/05/20(土) 13:36:37.04 ID:yewPOH2h0.net

コロワイドは自分とこでも焼肉屋持ってただろ

31 ：ナガタロックII(茸) [US]：2023/05/20(土) 15:13:28.48 ID:iktCCdDB0.net

寿司ペロリストのせいで回転寿司という事業形態はオワコン
今までの倍くらいコストがかかるのに値段据え置いてたら業績なんか直滑降や

49 ：：2023/05/20(土) 18:16:48.45 ID:8Q70h7Pn0.net

>>3
国連人権委員会が動くべき

11 ：目潰し(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/05/20(土) 13:42:27.68 ID:WbsR537M0.net

かっぱデザート旨いわ
ネタ小さくてビビるけど

35 ：ジャストフェイスロック(東京都) [US]：2023/05/20(土) 15:32:01.81 ID:SMjkmdhO0.net

ペロペロはスシローだったか。スマンかった

だけど、スシローが加害者に賠償もさせずに放置してるから、業界全体がペロペロ容認イメージのまま

41 ：ラダームーンサルト(東京都) [US]：2023/05/20(土) 16:28:01.96 ID:yMUckXU60.net

大戸屋が全然クーポン出さなくなったのでアプリ消そうかな

43 ：ジャンピングパワーボム(茸) [GB]：2023/05/20(土) 17:23:45.51 ID:qDMLfcF+0.net

>>14
俺がバイトしてた20年弱前は炭火使ってたぞ
10年近く行ってないけど今は違うんか？

55 ：：2023/05/21(日) 22:27:42.52 ID:49fpdoGC0.net

はま寿司からデータ盗んで捕まったのに
ちなみに大手チェーンで100円寿司やってるのかっぱとはまだけ

4 ：：2023/05/20(土) 13:29:56.89 ID:hQqIXfOR0.net

ブラックキャップ消費期限

16 ：ビッグブーツ(大阪府) [ES]：2023/05/20(土) 13:49:02.02 ID:V9XiiSwM0.net

ランチメニューで食った、いや食えなかった
牛カルビ定食がトラウマや。
100%の脂身定食や。
あれは肉を整形する時に出る産業廃棄物やろ。
バイトの子も持ってくる時手震えとったで。
どこも混んでるなぁって時間に客が俺らだけなの納得。

56 ：：2023/05/22(月) 05:06:55.40 ID:qwBE+ugu0.net

コロワイドと和民は二大行くべきでないチェーングループ

37 ：フルネルソンスープレックス(精霊の町ポルテ) [US]：2023/05/20(土) 15:47:33.19 ID:zl0CQy3W0.net

>>23
死んだ

14 ：フルネルソンスープレックス(精霊の町ポルテ) [US]：2023/05/20(土) 13:45:46.14 ID:zl0CQy3W0.net

>>10
そもそも炭火じゃない

5 ：：2023/05/20(土) 13:31:29.60 ID:8nYiuNGB0.net

牛角の創業者はコロワイドに売却して
今度は焼肉ライクを創業

58 ：：2023/05/23(火) 08:12:57.10 ID:XC1duqSj0.net

かっぱ寿司はワサビたっぷり入れないと食えないんだよね
何だろうなんか臭い

33 ：断崖式ニードロップ(神奈川県) [RU]：2023/05/20(土) 15:27:36.65 ID:s4up77Zo0.net

>3
これを見に来た(´・ω・｀)

33 ：断崖式ニードロップ(神奈川県) [RU]：2023/05/20(土) 15:27:36.65 ID:s4up77Zo0.net

>3
これを見に来た(´・ω・｀)

9 ：：2023/05/20(土) 13:37:53.12 ID:AoHilUJd0.net

かっぱは買収されてからあきらかに美味しくなった事が周知されてないからな
以前が不味すぎた

46 ：キングコングニードロップ(奈良県) [US]：2023/05/20(土) 17:43:33.81 ID:0KRF9TmR0.net

牛角ってロックバイソンのイメージしかね〜わ、近所に店ないし

25 ：リバースパワースラム(長崎県) [IT]：2023/05/20(土) 14:32:26.54 ID:WUBfNl9d0.net

>>3
４歳の娘が最近やたらとかっぱ寿司に行きたがる
さすがにいつも連れて行く訳にもいかんから、
地下で河童が働かされてるっていう、その話を聞かせたんだ
そしたら余計に行きたがってさ、しまいには泣き喚くんだよ

どうしてそんなにかっぱ寿司に行きたいの？って聞いたら、
「おきゃくさんいっぱいきたら、お店がいそがしくなるでしょ？
いそがしくなったら、かっぱさんたちひどいことされなくなるでしょ？
かっぱさんがかわいそうだから、いってあげなきゃだめなの」
って言い出してさぁ

忙しくなればなるほど、労働力の河童達は大切に扱われる
その可能性をすぐに理解したんだよ、４歳の子が
我が子ながら頭のいい、心の優しい娘に育ってくれてるんだ、って
カミさんも俺も目頭が熱くなっちゃって
同時に思いとどまらせる為にあんな話を聞かせてしまった、
そんな自分が心底恥ずかしくて……
娘に顔向けできなく思えてなぁ……

娘にごめんって謝って、「スシローでもいい？」って聞いたら
「うん、いいよ！行こう行こう！」って言うから
このずる賢さは一体誰に似たんだ、って夜中にカミさんと喧嘩になった

32 ：ジャストフェイスロック(東京都) [US]：2023/05/20(土) 15:17:11.64 ID:SMjkmdhO0.net

ペロペロ寿司

まだ賠償させてないの？
ペロペロ親子にケジメつけさせないと、いつまでたっても、ペロペロ容認寿司として見られるぞ

53 ：：2023/05/20(土) 20:34:35.39 ID:LsN+h4r20.net

大戸屋はランチが不味く油ベチャベチャになってさらに大幅値上げしたので2度といかない。

51 ：：2023/05/20(土) 19:05:38.15 ID:zqetkdkY0.net

カッパの数が不足しているんだね
難民カッパの受け入れを急がないと

10 ：：2023/05/20(土) 13:40:42.71 ID:lujkoeZx0.net

一度ダメになったイメージって簡単には戻らないんだなって印象かっぱ寿司
牛角は逆にすげー質悪くなったてたと思うけど好調なんだな

39 ：メンマ(秋田県) [US]：2023/05/20(土) 15:51:12.80 ID:eBe6o9Ca0.net

>>37
秋田のステーキ宮潰れたけど再出店してるぞ。