1 ：：2023/02/25(土) 20:10:42.82 ID:nS85uqhO0●.net ?2BP(6000)
https://img.5ch.net/ico/1fu.gif
馬肉を使った「馬スジ鍋定食」
2023.02.24
青森の金木観光物産館「産直メロス」（五所川原市、TEL 0173-54-1155）で「馬味噌（うまみそ）ラーメン」の販売を始めて1カ月がたった。
馬肉を使った「馬スジ鍋定食」
［広告］
昨年4月にオープンした「産直メロス」で、観光の新たな呼び物にと開発された同メニュー。みそラーメンに金木産の馬肉をのせる。「メロス食堂」部門担当者の渋谷信人さんによると、馬肉は6時間かけて食感が残るよう煮込み、地元のみそやニンニクをベースにしたスープを使っているという。具材の野菜も地元産を使う。
販売開始から地元客が増え、珍しさから観光客からの注文も増えているという。3月31日までは「食べてもらいてはんで（津軽言葉で食べてほしいの意味）」特別価格として800円で販売する。
渋谷さんは「馬肉の産地である金木をもっとアピールしたいと考えたメニュー。馬肉そのものを食べる機会が多くないと思うので、食べるきっかけになれば」と話す。
メロス食堂の営業時間は11時〜15時。
https://hirosaki.keizai.biz/headline/2076/
228 ：：2023/02/26(日) 07:47:23.53 ID:eukRh/ky0.net
熊本行った時は必ず食べる
それ以外はあまりお店を見かけないしスーパーでも売ってない
24 ：：2023/02/25(土) 20:18:33.36 ID:GEDrv47M0.net
最近売ってないし、居酒屋で馬刺し注文してもないって言われた
139 ：：2023/02/25(土) 21:29:25.04 ID:kaVWJL8z0.net
馬刺しも美味いけど馬の焼き肉も美味かった
熊本の店にまた行きたい
158 ：：2023/02/25(土) 22:07:39.01 ID:b9gv++tY0.net
もし元が競走馬だったらヒシアケボノは肉がたくさん取れてお得だな逆にメロディーレーンならちょっとしかとれないからコスパ悪いな
245 ：：2023/02/26(日) 13:02:30.12 ID:lswGXqV/0.net
家で作るおでんにはいつも馬スジいっぱい入れる
(ﾟдﾟ)馬ｰ
67 ：：2023/02/25(土) 20:34:35.11 ID:uCV782IW0.net
>>3
じゃあガラもアカンやんけ
90 ：：2023/02/25(土) 20:50:13.42 ID:qnhwa3+X0.net
美味しくない
75 ：：2023/02/25(土) 20:41:03.40 ID:vXis46vn0.net
売ってれば食べると思う
ウマいから
クジラも猪肉も同様
14 ：：2023/02/25(土) 20:15:54.67 ID:VL9DI8/l0.net
馬刺うまいよね
178 ：放線菌(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/25(土) 23:09:12.13 ID:p9c+wFhl0.net
食べたいけど嫁が馬は乗るものだから食べるなってうるさくて食べられない
60 ：：2023/02/25(土) 20:31:48.93 ID:Q9ziQPyM0.net
地方だけどそれでも昔に比べたら馬肉屋増えたよ
114 ：：2023/02/25(土) 21:15:37.96 ID:o7LDp3WJ0.net
熊本の阿蘇で食べた馬ロッケはウマかったな
271 ：：2023/02/26(日) 21:01:21.64 ID:y8XjygyA0.net
白米に合わない
137 ：：2023/02/25(土) 21:28:23.33 ID:Muvs7+LG0.net
馬刺しが美味いと聞いて食ってみたけど、なんかネチャっとした食感で美味しいとは思わなかったな。
焼いた方が美味いのかな？
107 ：：2023/02/25(土) 21:08:20.35 ID:9bqZBHx60.net
牛肉くらい手頃な価格で売っていれば食べる
124 ：：2023/02/25(土) 21:22:00.94 ID:Q9ziQPyM0.net
絶対量が少なすぎるんだろ
馬肉がスーパーに並ばない理由は何？
61 ：：2023/02/25(土) 20:31:57.11 ID:VZwM/09S0.net
単純に高いから
競馬好きだけどそれとこれとは別
226 ：：2023/02/26(日) 07:40:57.26 ID:MM+D7ICt0.net
>>225
羊は独特の臭みがあるからな
俺は子供の頃に北海道で育ったから、あの臭みに全く抵抗ないんだけど、慣れてない人は気になると思う
ちなみに鹿児島の一部とか沖縄ではヤギ肉食うけど、ヤギも羊と同種の臭みがあって、その強さは羊の数倍
なのでヤギ肉食える人ならジンギスカンは全く抵抗ないと思う
175 ：デスルファルクルス(東京都) [AU]：2023/02/25(土) 22:55:21.48 ID:BvmOu7S80.net
たいていの店では馬刺し高いよな
地元の店で安く食える店はあるけど、そこ以外では滅多に食わないわ
低脂肪高タンパクで体に良いんだけどな
246 ：：2023/02/26(日) 13:05:27.78 ID:yJE9bEi00.net
店主「どうですか馬肉食べてみて？」
三流お笑いタレント「うまっ!」
店主「帰って下さい」
39 ：：2023/02/25(土) 20:22:58.34 ID:BSqBXwZj0.net
>>15
会津の辛味噌めっちゃ美味いぞ
187 ：ニトロソモナス(千葉県) [US]：2023/02/25(土) 23:25:30.29 ID:faHgKtjv0.net
競馬やってるから、というよりかは食う機会が無い
235 ：：2023/02/26(日) 10:08:58.56 ID:nUue6qJZ0.net
>>234
羊も飼ってるのになあ
182 ：デスルフロモナス(東京都) [US]：2023/02/25(土) 23:20:28.40 ID:6+MtXJ7C0.net
午年だから
239 ：：2023/02/26(日) 11:23:00.06 ID:dwqZUes70.net
エフフォーリアの馬刺食いたいな
262 ：：2023/02/26(日) 15:30:08.25 ID:Mquc9c4N0.net
馬刺もいつの間にか一般化したよなぁ
昔は食べる方が少なかったのに今じゃ女も子供も食うんだもんな
54 ：：2023/02/25(土) 20:30:14.39 ID:jBss8Xgw0.net
馬は見かけるけど馬肉は売ってないから
102 ：：2023/02/25(土) 21:04:11.73 ID:mI/fKieM0.net
103 ：：2023/02/25(土) 21:07:00.12 ID:LsHXiKjV0.net
あんま手に入らないけどタテガミは美味しい
馬刺しを固くて美味くないって言う奴いるけど安い肉食ってるだけ
57 ：：2023/02/25(土) 20:30:55.82 ID:VkBifmNz0.net
>>49
前はコンビーフ派だったけど最近はあの臭みが好きであえてニューコンミート買う
126 ：：2023/02/25(土) 21:23:23.80 ID:k+2WDYbK0.net
馬刺しうますぎワロタ
これ牛の生肉だともっと美味いのかな…
なんとか牛を生で食っても安全な方法誰か確立してくれ
7 ：：2023/02/25(土) 20:13:58.54 ID:H1CgMNEI0.net
高いから以外に理由あんの？
117 ：：2023/02/25(土) 21:17:22.37 ID:9uLgnMyL0.net
やっぱ店で食うのが美味い
138 ：：2023/02/25(土) 21:28:29.40 ID:1kR4cXBd0.net
ウマ娘見てから馬肉は食べれなくなった
149 ：：2023/02/25(土) 21:50:46.23 ID:jEsYTeBc0.net
長野県も馬刺し美味いから食べに行くぞ
248 ：：2023/02/26(日) 13:09:14.19 ID:jp8JMaDY0.net
高いから
母ちゃんは馬肉のすき焼きよくやってくれたな
207 ：エントモプラズマ(東京都) [US]：2023/02/26(日) 01:51:36.18 ID:J36Qz2nl0.net
>>201
結構頭が良いし懐くしな
豚も頭が良いらしいが
可哀想だがもう完全に食肉用に改造されてて
その用途に特化した動物になってるから
食べられないとかないな
266 ：：2023/02/26(日) 15:51:54.77 ID:gkGzcIwW0.net
G1馬で種馬になるため韓国へ→行方不明。食われたかもみたいなのいなかったっけ？
119 ：：2023/02/25(土) 21:18:12.26 ID:8aeZ+2sL0.net
>>49
ニューコンミート美味しいが？ 大好物だが？
167 ：エリシペロスリックス(東京都) [NO]：2023/02/25(土) 22:27:28.70 ID:4eEEp57W0.net
>>158
競走馬は筋肉質過ぎて美味しくないんだと
成績悪くて早々に見切った競走馬も年単位で放牧して
肉用の体にしてから出荷するんだと
186 ：マイコプラズマ(光) [BR]：2023/02/25(土) 23:24:06.26 ID:8gwEgUkn0.net
熊本の濃厚な醤油で食べる馬刺しも美味かったが、会津で辛子味噌を付けて食べるのも旨かった
普段住んでる所の精肉店は馬肉は売ってない
食いてえ
233 ：：2023/02/26(日) 09:52:27.50 ID:nySkxfZs0.net
ウマいよ馬肉？
237 ：：2023/02/26(日) 10:53:49.64 ID:IDPE5M8F0.net
売っていれば買って食べるけど売ってないのよ
185 ：デスルフレラ(福岡県) [FR]：2023/02/25(土) 23:22:44.30 ID:mDEm/2yO0.net
馬も鯨も食うよ犬は無理
200 ：オピツツス(東京都) [JP]：2023/02/26(日) 00:31:11.37 ID:yBzvk0UH0.net
食べると笑点の司会者を思い出すもの
110 ：：2023/02/25(土) 21:11:33.31 ID:gJW6EQlt0.net
熊本はホルモン煮込みも馬肉
16 ：：2023/02/25(土) 20:16:27.24 ID:X/z/GkEI0.net
なんで普通に食うよりニンニクとか生姜で食うと美味いんだろうな
特に癖のある味でもないのに
221 ：：2023/02/26(日) 05:08:43.16 ID:MXdTquXK0.net
宗教上の理由から
91 ：：2023/02/25(土) 20:50:27.87 ID:mI/fKieM0.net
鯨と同じで、
あまり売ってないし、旨いのと不味いのとの格差が大きい
同じ珍しいのでも、鹿肉は比較的安定してるな
180 ：クリシオゲネス(神奈川県) [EG]：2023/02/25(土) 23:11:02.02 ID:kyvVh7+h0.net
馬刺しとか正直おいしいもんでもないしなぁ
