1 ：ありがたく(東京都) [US]：2023/02/19(日) 21:09:54.97 ID:k5TBJcd10●.net ?2BP(4000)
sssp://img.5ch.net/ico/syobo2.gif
まいたけは昔から日本に自生するきのこですが、山の奥深くまで探しても、一筋縄では見つからないくらい希少性の高いきのこです。人工栽培も非常に難しく、その希少性からかつてはまいたけと同じ重さの銀と同価値になるほど貴重なものでした。
江戸時代にある東北地方の大名が「食べれば体の調子がよくなるきのこ（まいたけ）」を発見し、それを江戸幕府に献上したところ高い評価を受け再度所望されたため、「採ってきた舞茸と同じ重さの銀と交換する」いう条件で地域の村人に依頼を出して実際に銀を褒美として与えたという逸話もあるんですよ。
――創業当時の値段はどのくらいだったのでしょうか。
「株式会社雪国まいたけ」の創業は1983年ですが、当時でも1kg1万円くらいと、まだまだ“憧れの食材”的存在だったようです。天然物は特に高級品でした。そのため人工栽培を検討することになるのですが、まいたけは菌自体が弱かったため人工栽培が特に難しく、苦労したと聞いています。弊社は試行錯誤を重ねることで、大量生産技術の開発に成功しました。大量生産による安定供給が可能になったことで、お求めやすい価格で提供できるようになったのです。
139 ：ジアンゲラ(茸) [CN]：2023/02/19(日) 22:45:58.61 ID:vEemo3I70.net
アタァッ！！
110 ：メチロコックス(東京都) [US]：2023/02/19(日) 22:21:08.83 ID:uCf593Ya0.net
トリュフの人工栽培に成功したらしいじゃん
最近ニュース番組か何かで見たぞ
233 ：：2023/02/20(月) 05:44:00.51 ID:gyehOn490.net
ガキの頃食べたのはもっとプリプリして美味かった記憶(´・ω・｀)
319 ：：2023/02/20(月) 16:29:18.05 ID:RxjD7UXq0.net
まいたけ天以外認めないよ俺は
11 ：ロドシクルス(埼玉県) [CN]：2023/02/19(日) 21:14:49.53 ID:mVvfIhoE0.net
ほう
160 ：プランクトミセス(東京都) [ZA]：2023/02/19(日) 23:27:35.53 ID:yb/IgdnT0.net
90年くらいだったかきのこ工場やろうってツレと真剣に話し合ったことはある
126 ：デイノコック(東京都) [US]：2023/02/19(日) 22:32:12.57 ID:sH+A8fe10.net
舞茸は美味しいけど沢山食べるとお腹がゆるくなる(´・ω・｀)
244 ：：2023/02/20(月) 06:38:21.18 ID:S+lK+/3e0.net
>>233
香りも強かったよな。
天然物は田舎の居酒屋とか旅館で出るくらいしか知らない
132 ：アナエロリネア(千葉県) [US]：2023/02/19(日) 22:35:06.75 ID:V+G3gzTh0.net
高級食材って大量に安価に生産できないから高いだけだよな
松茸だって大量生産できたら同じような値段になるんだろう
229 ：：2023/02/20(月) 05:25:37.75 ID:2Q3eJfML0.net
>>227
それゲバゲバ90分
95 ：ヒドロゲノフィルス(茸) [MZ]：2023/02/19(日) 22:12:45.03 ID:A8VWJk9q0.net
>>25
電車とか好きそう
78 ：デスルフレラ(茸) [CN]：2023/02/19(日) 21:56:58.88 ID:2JwIstMX0.net
>>25
まぁそう言う人もいる
子供の時は大概苦手かもね
183 ：：2023/02/20(月) 00:56:40.61 ID:dHe/wbAb0.net
今じゃ78円でも舞うほど嬉しくない
125 ：クトノモナス(山梨県) [KR]：2023/02/19(日) 22:31:32.35 ID:P/tOomO60.net
>>13
味だけでいえばマツタケと同じ値段で取引されてもおかしくないよな
195 ：：2023/02/20(月) 01:25:18.90 ID:EmuNT+IJ0.net
しめじは初回は炊き込みごはんにしないとダメ
それで覚えてからおひたしや汁物にいく
97 ：ストレプトスポランギウム(東京都) [US]：2023/02/19(日) 22:12:54.30 ID:g04CXMFS0.net
霜降りひらたけ素焼きで食ってみたけど旨味凄いのな
302 ：：2023/02/20(月) 11:41:56.54 ID:2+TvQ5p+0.net
>>296
天然は舞茸ごはんにするけど栽培のでやっても何も美味しくないしね
ぶなしめじはあってもなくても邪魔にならないのが良いんだろうな
131 ：グリコミセス(茸) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/19(日) 22:34:28.89 ID:JEWSZZMZ0.net
>>106
🍄<安倍晋三
安倍晋三>🍄
こんな感じのレスを見た気がする
111 ：イグナヴィバクテリウム(愛知県) [DE]：2023/02/19(日) 22:21:11.75 ID:0rY7V1cu0.net
今だと
マイタケ シメジ エリンギ よりも
シイタケのほうが高価な印象
144 ：アキフェックス(茨城県) [US]：2023/02/19(日) 22:52:11.11 ID:V0x869e/0.net
あと40年経ったらトリュフもこんな扱いになってるんだろうか？
こないだ白トリュフの人口栽培に目処が付いたとかいうニュース見たし
309 ：：2023/02/20(月) 11:59:11.12 ID:zW9/HqX30.net
某有名うどんチェーン店で食った舞茸の天婦羅で腹壊した時は死ぬかと思った
やっぱりきのこはちゃんと芯まで熱を通さないとヤバい
55 ：ハロプラズマ(長野県) [US]：2023/02/19(日) 21:44:14.39 ID:MrUe8jH50.net
天然ものは今でも高いでしょ
きのこは天然と栽培で味が全然違う
松茸が美味いのは天然のキノコだから
46 ：スフィンゴモナス(埼玉県) [US]：2023/02/19(日) 21:39:51.09 ID:Ov1S9VC80.net
意味ワカンねぇなこの記事
キロ１万円って
今でも７０グラムで１００円くらいしたぞ
今も大して変わらないじゃん
286 ：：2023/02/20(月) 09:43:34.83 ID:IDnB1gnx0.net
>>285
確かに
味噌汁であればスーパーで売ってるキノコではナメコだなあ
スーパーのマイタケは醤油味が合うのかなあ
蕎麦でも吸い物でもないよりあったほうが確かに美味しくはなる
蕎麦もナメコのほうが美味いような
ナメコと山菜系を入れてあっさり食う感じで
スーパーのマイタケは天ぷらかなあ
113 ：ミクソコックス(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/02/19(日) 22:21:24.73 ID:JdIVZ6P60.net
子供の頃はエノキとしいたけときくらげくらいしか食べなかったな
197 ：：2023/02/20(月) 01:28:59.68 ID:v3y00w7t0.net
キテレツで勉三さんが舞茸見つけて喜んでたな
216 ：：2023/02/20(月) 02:44:19.87 ID:K+Qkr0N30.net
日本の農家は頑張ってるのに全て自民党が台無しにしてきた
324 ：：2023/02/20(月) 20:03:43.30 ID:0MOuvywy0.net
>>321
股間が舞茸って
それはなにか糜爛性の病気だw
8 ：キネオスポリア(星の眠る深淵) [ﾇｺ]：2023/02/19(日) 21:13:44.21 ID:fRlxyiPa0.net
俺は岩茸採り専門
33 ：アキフェックス(埼玉県) [NL]：2023/02/19(日) 21:28:23.58 ID:quJ4/a0J0.net
>>23
親父が生きてる頃行ったなぁ、大沢屋？
ちょいとしょっぱいが旨かった、
263 ：：2023/02/20(月) 08:32:02.37 ID:n8mNNx6+0.net
>>245
何しても美味いだろ
バター醤油で焼くだけで絶品つまみになる
259 ：：2023/02/20(月) 07:54:31.59 ID:Dlgsjl4x0.net
関越道を新潟方面へ下っていくと左側に歌丸師匠に似たキャラクターの看板にドクターモリとあるが
あの方のお陰で今俺たちは椎茸を安く食べられている
ググってみると面白い話が結構あるぞ
キノコ好きにはオススメ
288 ：：2023/02/20(月) 09:50:00.20 ID:Dk68hyle0.net
>>1
なんや そのカッパの寿司屋みたいな締めくくり
77 ：パスツーレラ(千葉県) [NO]：2023/02/19(日) 21:56:37.81 ID:pRJxTCzk0.net
>>5
あれがブナシメジだろ
茶色いのは本シメジ
10 ：アキフェックス(茸) [PL]：2023/02/19(日) 21:14:44.01 ID:ZgujcLTu0.net
キロで買わないからよくわからねぇ
168 ：キサントモナス(鳥取県) [EU]：2023/02/19(日) 23:45:15.74 ID:+a1wiFYh0.net
天然物は今でも高いよ
311 ：：2023/02/20(月) 12:09:04.55 ID:K+nArLve0.net
マイタケえのきシイタケで鍋とか最強
205 ：：2023/02/20(月) 02:05:46.66 ID:VeyMdChK0.net
舞茸ダイエットはかなり成功するからお勧めする
50 ：コルディイモナス(長屋) [US]：2023/02/19(日) 21:41:17.12 ID:dIvg9Mke0.net
エリンギなんてもんも昔は無かったよな
ホクト神
280 ：：2023/02/20(月) 09:14:37.74 ID:DCVvR05I0.net
原木から獲ったなめこをそのまま酢に漬けたのがお手軽で最高に美味い
143 ：キサントモナス(神奈川県) [US]：2023/02/19(日) 22:51:40.98 ID:8Uudyl0H0.net
天然物のキノコと人工栽培のキノコって全然味違うよね。
天然物はアホみたいに高いが。
208 ：：2023/02/20(月) 02:17:10.78 ID:4QQf4dDZ0.net
エリンギって独特の匂いない？食べるの苦手だわ
215 ：：2023/02/20(月) 02:40:38.96 ID:QK7KZNA20.net
>>19
そりゃ栽培可能になったからといって天然ものを見つけるのが楽になった訳じゃないですし
107 ：クトノモナス(愛知県) [AU]：2023/02/19(日) 22:17:08.66 ID:zSDnSY5+0.net
まつたけ、なんとかしろよ
242 ：：2023/02/20(月) 06:27:21.34 ID:Oz9qeDg10.net
舞茸はビタミンDが豊富なので、よく食べてる
285 ：：2023/02/20(月) 09:33:18.53 ID:UVJTjpJY0.net
マイタケはあまり好きじゃない
一番はシイタケ
味噌汁ならなめこ
ヒラタケが意外とうまい
317 ：スピロケータ(ジパング) [CN]：2023/02/20(月) 13:44:29.98 ID:R+C1XoC50.net
舞茸って昔高かったせいか実家ではあんまり食わなかった印象なんだよね
だからか未だにたまにしか使わないが、味は好きなのでもう少しレシピの幅を広げたいわ
35 ：クロオコックス(東京都) [PK]：2023/02/19(日) 21:29:28.17 ID:d+TFV5cI0.net
舞茸美味しいよねぇ
250 ：：2023/02/20(月) 07:04:59.23 ID:G3kqlT+g0.net
>>245
エリンギやしめじよりも使い勝手が良い
好みの問題だけどキノコの中で上位
303 ：：2023/02/20(月) 11:42:33.82 ID:lMyGCxRC0.net
栗の木の根本に出てるのを見つけたことがある
そんなに山に入らなくても出てるよ
