1 ：アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US]：2023/01/15(日) 23:19:46.49 ID:b6PuruUh0●.net ?2BP(4000)
sssp://img.5ch.net/ico/syobo2.gif
日本の伝統的な食材のひとつである「梅干し」が、窮地に立たされている。
総務省の家計調査によると、一世帯当たり（2人以上）の梅干しの年間購入数量は、2002年には1053グラムだったが、2021年には658グラムまで減少しており、約20年でおよそ4割減っている計算だ。先日、梅干し製造問屋が業界の窮状をTwitterで訴えたことも大きな話題になった。なぜ梅干しを食べなくなってしまったのか。“梅干し離れ”した人たちに、その理由を聞いた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/54ae608e27b823431e562b737e3a1919020acda8 
303 ：現場猫(北海道) [BR]：2023/01/17(火) 15:33:19.22 ID:8Sp2kWdn0.net
先人の知恵を捨てる愚かな人たちがいるだけです
ようは、梅は薬の面もあるという認識の欠如ですｗ
それによって、現代人の胃腸はかつてないぐらいの危機に襲われています
ダメ人間の基準でSIBO（小腸内細菌増殖症）とか騒いで、食べないほうがいい食べ物とかいうようになったんです
要は病人とおなじなんですわ
腎臓病の人はタンパク質は食べすぎないようにとか言われるでしょ？それと同じです
210 ：：2023/01/16(月) 05:15:21.05 ID:xYIc6TcX0.net
別にクエン酸だけでなく鉄分やらマグネシウムやらビタミンEやらカリウムと色々含まれているが
確かにサプリでそれらを補う事は出来る
夏バテや熱中症対策にもなるがそれも塩飴やらで良いと言えば良い
風邪にも効くが風邪薬とサプリで良い
食欲増進作用もウィダーインゼリーか何かで済むと言えば済む
料理にも使う弁当のおかず兼保存料としても使うが
保冷剤でも済むと言えば済む
ただ逆に言えばそれら全て梅干しだけあれば済む話っつーか
143 ：：2023/01/16(月) 02:01:49.85 ID:BTdpoxOW0.net
流石w
(東京都)と(神奈川県)w
何も言うまい…
301 ：ジャガー(ジパング) [DE]：2023/01/17(火) 15:30:12.70 ID:eT4uv4ZB0.net
>>297
海外の研究機関…
そもそも梅干しを認識してなさそう
認識してないと研究対象にならんでしょう
321 ：：2023/01/18(水) 01:07:54.75 ID:xKH2vydR0.net
>>99
あんな塩分の塊、更に量を食べるから梅干しどころでは無いのにな
韓国人のように胃癌と高血圧で死にたいのかね、バカ過ぎる
日本人は食べないだろ
キムチの酸味はウェルシュ菌の酸味
それなのに乳酸菌だと嘘を吐いて後から乳酸菌を混入しているし
7 ：ボルネオヤマネコ(茸) [JP]：2023/01/15(日) 23:24:07.25 ID:2LtCfwZn0.net
高いだから
65 ：オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/16(月) 00:04:33.59 ID:+sF590ib0.net
胃酸過多だから
191 ：：2023/01/16(月) 03:59:52.80 ID:b+PASyha0.net
食べてるけどね～。
昔ながらの塩分多いやつ。
330 ：：2023/01/18(水) 06:57:20.44 ID:cJ0NwcIJ0.net
高い！
177 ：：2023/01/16(月) 03:22:23.37 ID:gGnzklLH0.net
>>11
まあそうだな
市販のは日本人向けに甘辛いのでごはんが進むんだわ
67 ：オリエンタル(光) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/16(月) 00:04:48.32 ID:breVd4130.net
いいの食おうと思うと単純に高いしその値段出してわざわざ梅干し食いたいってならん
63 ：現場猫(東京都) [US]：2023/01/16(月) 00:02:46.06 ID:S76hCocb0.net
高いから
71 ：シャム(茸) [US]：2023/01/16(月) 00:06:37.39 ID:tJ6cRXno0.net
晩酌の焼酎に1個入れてる
芋でも飲みやすくなる
165 ：：2023/01/16(月) 02:52:31.16 ID:QZ6EqFNv0.net
塩分が高すぎて敬遠された結果はちみつとかでごまかすようになって、元来の梅干し好きは伝統製法のクソ高いやつ買うか自分で漬けるか諦めるかになってるな
284 ：：2023/01/17(火) 01:17:15.41 ID:s64aKrip0.net
>>283
味噌汁も実際塩分多い
88 ：名無しさんがお送りします：2023/01/16(月) 01:02:24.83 ID:UYt0vAsP6
高いし安い海外産はくそまずい
87 ：：2023/01/16(月) 00:27:30.91 ID:MvzkARXB0.net
>>1
梅ジャムもっと作れよ
19 ：ヒマラヤン(北海道) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/15(日) 23:30:25.34 ID:xZjOr1wO0.net
スーパーのは似たようなのがゴロゴロしててよくわからん
307 ：トラ(SB-Android) [US]：2023/01/17(火) 16:05:13.10 ID:4649TVM+0.net
>>277
ああ、殺菌効果があるからね
59 ：アフリカゴールデンキャット(東京都) [CN]：2023/01/16(月) 00:01:06.57 ID:oWZyGpuH0.net
>>1
https://twitter.com/Baijuen_Umebosi/status/1614161613497696256
(株)梅樹園 【公式】
@Baijuen_Umebosi
梅干し離れの原因として、お客様が本当に求めているものとの差異があったのではと感じております。そこで、皆様が本当に求める梅干しを作るためにも｢こんな梅が欲しい｣などのお声を頂ければと思います。何卒よろしくお願いします。
(deleted an unsolicited ad)
215 ：：2023/01/16(月) 05:27:26.58 ID:pf0l07HE0.net
はちみつ梅は焼酎炭酸割りに入れる
すっぺーのはおにぎり
206 ：：2023/01/16(月) 05:07:59.27 ID:Twl2nTXC0.net
自家漬け
192 ：：2023/01/16(月) 04:00:42.99 ID:Tq4iOLlo0.net
永谷園のお茶漬けにあうな。
222 ：：2023/01/16(月) 06:26:58.43 ID:4xdpHyIB0.net
中途半端に甘酸っぱいから
本当の梅干しはしょっぱい
138 ：：2023/01/16(月) 01:56:37.69 ID:ybBFP2vu0.net
庭持ちが減ったからじゃね
295 ：：2023/01/17(火) 10:54:02.14 ID:T56uCUcQ0.net
梅びしおにすればクソしょっぱい梅も美味く食えるぞ
179 ：：2023/01/16(月) 03:34:18.62 ID:6QTVg99V0.net
梅と紫蘇と塩だけのがいいんだけどスーパーで売ってないんだよな
268 ：：2023/01/16(月) 13:58:54.13 ID:YBFoLWPs0.net
>>266
ソースなんてアホほどあるだろ。
クエン酸でググれ。
309 ：：2023/01/17(火) 17:08:24.42 ID:eEHBVynY0.net
皆も言う通り、今やマトモな梅干しはデパ地下か道の駅か自家製だけやもんな
自家消費分だけの少量やったら簡単にデキるから、市販の不味い梅漬けに不服な
おまいらは試しにいっぺん自分で漬けてみたらエエで
26 ：ラグドール(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/15(日) 23:31:54.77 ID:/xGOsME80.net
真っ赤な汁、ご飯にかけて食ってたな
248 ：：2023/01/16(月) 10:32:56.31 ID:QB/yAJKI0.net
>>1
必要なくなったから
生の野菜や果物がふんだんにある現代に、保存食はそれほど必要じゃない
梅干し以前に漬物の消費が激減してるしね
253 ：：2023/01/16(月) 10:43:37.41 ID:9pkJDDtS0.net
>>251
一日1粒梅干し食ってなんでだよ
スーパーの砂糖漬けのが遥かに体に悪いだろ
161 ：：2023/01/16(月) 02:47:07.82 ID:6stedjVR0.net
>>14
それ
18 ：白黒(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/15(日) 23:30:23.81 ID:JYWVsp/90.net
おにぎりにもうちょっと入れて
16 ：スミロドン(岡山県) [US]：2023/01/15(日) 23:29:59.39 ID:rR7cVd+J0.net
>>14
それな
スーパーで売ってる紀州産のは、5粒ぐらいで税込450円ぐらいするよな
149 ：：2023/01/16(月) 02:06:41.58 ID:BTdpoxOW0.net
紀州南高梅とか備長炭なw
ただ、手間暇かかってんのよ
289 ：：2023/01/17(火) 10:11:36.49 ID:XH9mNN4q0.net
クソ塩っぱくて酸っぱいやつ食いたい
梅、紫蘇、天然塩のやつな
232 ：ピューマ(東京都) [US]：2023/01/16(月) 08:05:17.52 ID:j33mQajx0.net
飲食店腐るほどあるんだから営業してくれば
139 ：：2023/01/16(月) 01:58:46.76 ID:jjWUob1z0.net
高い
塩分多い
塩分少いのあるけどハチミツ入り
でもそのハチミツも危険なシナ製
梅自体も殆んどシナ産だろう
食うメリットない
137 ：：2023/01/16(月) 01:53:30.69 ID:L3rBSIHk0.net
すっぱいぶどう
164 ：：2023/01/16(月) 02:52:26.95 ID:0qxfxRm10.net
>>117
os1もそうらしい。os1が旨く感じたらガチの風邪。
333 ：：2023/01/18(水) 11:40:44.40 ID:k43FMsq40.net
梅干しの優先度ってそんなに高いか？
121 ：：2023/01/16(月) 01:16:22.82 ID:BTdpoxOW0.net
糖質制限とかな
バカでね？
動けよと思う
104 ：：2023/01/16(月) 00:53:53.95 ID:07R1Od5q0.net
おにぎりには欠かせない
食べたくなった
76 ：バーミーズ(千葉県) [US]：2023/01/16(月) 00:11:04.34 ID:m3mQxYPz0.net
そう言えば小さい頃は梅干しの酸っぱさは苦手だったけど
一緒に入ってる紫蘇は好きだったな
でもそればっか食うと怒られるんだよなぁ
325 ：：2023/01/18(水) 01:20:30.19 ID:6v6x9fRy0.net
なんか昨日ラジオでやってたなこの話題
155 ：：2023/01/16(月) 02:32:12.76 ID:+XEg78q60.net
減塩気にしすぎて梅干し見ても唾が湧かなくなったからだろ
梅干し食べてスッパマンとか今の若者にはピンと来ないんじゃない？
339 ：：2023/01/18(水) 15:36:08.85 ID:Ih8thB8Q0.net
こんなスレ見てたら今から梅仕事が楽しみでならん
91 ：：2023/01/16(月) 00:34:32.65 ID:jjWUob1z0.net
アルカリ食品だから毎日一個は食うけど
高い塩分多い
そして一番産地偽装やってそうだしな
殆んどシナ原料だろ
279 ：オリエンタル(茸) [US]：2023/01/16(月) 19:26:06.00 ID:06FQIaM60.net
>>266
アルカリ性食品だから
