1 ：：2022/12/29(木) 21:18:12.71 ID:FKjRfxCJ0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
何なんだ
https://www.supkomi.com/special/sesamin-howto/cook
144 ：：2022/12/30(金) 09:07:37.83 ID:xVBrQ5iJ0.net
>>24
そのごまにソースを掛けてからゴリゴリ擦ってやれ
10 ：：2022/12/29(木) 21:22:43.34 ID:xYuF2N9Q0.net
>>7
ガチのわさびなんてまともなコストじゃもう出せないだろうから
196 ：：2022/12/31(土) 11:56:50.96 ID:uzTCXPq90.net
73 ：：2022/12/29(木) 22:46:32.54 ID:glp14I520.net
>>39
つまりその作業でおかわりをする気が減る作用があるわけじゃないか
食前のごく軽い運動で糖質の吸収が早くなるとか
150 ：：2022/12/30(金) 12:52:09.56 ID:dxbRtToD0.net
注文してからとんかつ出てくるまで暇だろ
その間ゴマでも擦ってろってことだよ！
79 ：：2022/12/29(木) 22:55:13.41 ID:DxrmyBY10.net
>>75
和幸にはゴマ置いてないな
ドレッシングにはゴマダレあったかな
78 ：：2022/12/29(木) 22:53:58.15 ID:DxrmyBY10.net
>>1
これかなり風味が出て美味しい
さぼてん だろ
80 ：：2022/12/29(木) 22:55:37.22 ID:pQVi0AO40.net
>>16
民明書房感が半端ない
64 ：：2022/12/29(木) 22:29:35.62 ID:evVMwGuV0.net
>>34
お前は何しに来たw
最初から腹一杯になるまでキャベツ千切りにして食ってろ
トンカツ屋の付け合わせのキャベツより、自分で買った新鮮で美味しいとこのキャベツの方が旨いわ
180 ：テンペル・タットル彗星(福岡県) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/30(金) 18:17:11.70 ID:SOQrn/Cq0.net
>>174
そんなもん置いてるの、松のや位しか知らんわ
112 ：：2022/12/30(金) 01:38:11.48 ID:Txsiohs70.net
迷うようなだし方やめて欲しい
オサレだと思ってるのか何か知らないけど
間違えたことしてたら顔真っ赤になって汗かいてしまう
87 ：：2022/12/29(木) 23:07:38.14 ID:tuFQSWJ70.net
浜勝はネーチャンの和服やめて
ご飯は自動式になって
もうサービスレベル落ちまくった挙句閉店した
126 ：：2022/12/30(金) 03:46:45.61 ID:0OvZrfxU0.net
豚カツに胡麻なんか要らない
134 ：デネブ・カイトス(茸) [DE]：2022/12/30(金) 07:55:12.36 ID:xeDVtEtC0.net
>>127
当たり前だろう
上で誰かが書き込んでるが煎り胡麻を摺れば出るが乾燥胡麻を摺っても出ない
54 ：：2022/12/29(木) 22:10:46.57 ID:LjfDgXDp0.net
>>53
アーモンドみたいな風味になるよ
82 ：：2022/12/29(木) 22:57:42.18 ID:v2DJP03+0.net
>>3
塩で下味付いてたりするしね。
29 ：：2022/12/29(木) 21:33:15.05 ID:QdItWEYy0.net
近所の店は「ゴマ使いますか」と聞いたあと、すってから出してくれる
68 ：：2022/12/29(木) 22:35:48.10 ID:Xa1BGkSr0.net
時間掛かるから暇つぶしに胡麻擦って待っとけって意味かと思った
104 ：：2022/12/30(金) 00:41:37.60 ID:ldF1iABq0.net
定食のご飯にかけるんだよな
149 ：：2022/12/30(金) 12:50:09.88 ID:AEW75jsG0.net
すりごまが嫌いな俺は一切ゴリゴリせずにソース入れてる
56 ：：2022/12/29(木) 22:12:22.13 ID:lwOIOwWS0.net
>>50
とんかつで出てくる胡麻は煎り胡麻だろ
生だと胡麻油でデロデロになっちまうぞ
9 ：：2022/12/29(木) 21:22:33.21 ID:T9Ne8maa0.net
なんだこれと思いながらも嫌いではない
85 ：：2022/12/29(木) 23:00:52.84 ID:3J6gux7H0.net
最近はミルみたいなやつに入れてるゴマがテーブルにおいてるな ちょい高めの店はあいかわらずすり鉢ごりごりだけど
26 ：：2022/12/29(木) 21:30:06.22 ID:vsswwNhW0.net
知ってるのか雷電！
28 ：：2022/12/29(木) 21:31:02.72 ID:cPsLpt390.net
>>23
ゴマって大体プラの簡易のミルに入ってない？
あれ正しく使えてない人もまぁよく見るけど
74 ：：2022/12/29(木) 22:47:54.62 ID:99nnMCJe0.net
>>8
好きにすれば良い
なんなら全部食い終わったあとお冷にすりごま混ぜて飲んだっていい
163 ：：2022/12/30(金) 14:21:01.63 ID:1waApjY00.net
>>1
日本人家庭で育ってない証拠
161 ：：2022/12/30(金) 14:13:34.47 ID:sGzrSNS70.net
客にも注文品が来るまでにしたいこともあるのだがな
すること無くてもゴマする暇があったらスマホでも見てるわ
すりたてが香りがいいのならそのすりたてのやつを持ってこいよ
66 ：：2022/12/29(木) 22:35:01.60 ID:F7eHLUl90.net
香りを楽しめとかいう押し付け
さっさとトンカツを頬張りたいのに
166 ：：2022/12/30(金) 14:35:19.65 ID:jy8WtYuD0.net
あれ上手に擦ると本当に美味しくなるんだよね
ゴリゴリ、じゃなくてショリショリ…とするのがコツ
ていうか自分でやらなくても大抵の店は店員さんが目の前で剃ってくれるよ
44 ：：2022/12/29(木) 21:52:50.62 ID:84ba0lkU0.net
岩塩だけで食うのが至高
145 ：高輝度青色変光星(愛知県) [ID]：2022/12/30(金) 10:00:37.45 ID:9cbQqCDr0.net
お客様で摺り加減をご調整いただけます(´・ω・｀)
22 ：：2022/12/29(木) 21:29:21.79 ID:gpAswII40.net
近所のかつやじゃしないぞ
71 ：：2022/12/29(木) 22:41:30.98 ID:9DVSRIAQ0.net
自分で料理した気になるだけで
３倍旨く感じる魔法？
159 ：：2022/12/30(金) 14:01:20.29 ID:dim6srTR0.net
誤魔化すの語源がこれだからな
111 ：：2022/12/30(金) 01:36:07.53 ID:Txsiohs70.net
知り合いはこれキャベツにかけたらいいの？って店員に聞いてた
177 ：：2022/12/30(金) 16:10:12.93 ID:Myx4icEf0.net
うどん屋でしょうが擦る儀式のほうが謎やろ
53 ：：2022/12/29(木) 22:09:39.89 ID:MBnWIdl80.net
トンカツとゴマって全然合わんやろ
5 ：：2022/12/29(木) 21:20:24.99 ID:meqCZicx0.net
時間稼ぎだろ
109 ：：2022/12/30(金) 01:33:26.12 ID:Txsiohs70.net
あれ最初どれにかけるのか分からなかった
8 ：：2022/12/29(木) 21:22:05.92 ID:UuQJ5xPI0.net
あの小さいすり鉢で胡麻を摺ったあとはどうする？
その中にソースか？それともとんかつに振り掛けるか？
因みにさぼてんはすり鉢の中にソースを入れてと説いてる
33 ：：2022/12/29(木) 21:35:40.43 ID:2sQFi8YK0.net
すりたての胡麻の香りを楽しんで
185 ：ビッグクランチ(青森県) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/30(金) 19:32:01.15 ID:9TEgvinO0.net
>>63
すり鉢にソース入れるのは汚い気がするけど、すり鉢にゴマへばりついてるから結局すり鉢にソース入れちゃうわ
191 ：ニクス(北海道) [CN]：2022/12/30(金) 22:43:17.76 ID:PJ/24y1u0.net
それよりも何度も何度もキャベツおかわりを薦めてくる鬱陶しい店員をなんとかしろ
46 ：：2022/12/29(木) 21:57:40.88 ID:5vhKZ9CA0.net
胡麻はすりたてのほうが風味があるだろ
20 ：：2022/12/29(木) 21:28:06.65 ID:DAFB16By0.net
オリジナルのソースとかいらんねん
市販のソースでええんや
193 ：環状星雲(北海道) [JP]：2022/12/30(金) 23:52:41.88 ID:3hLT+Sky0.net
時間潰しととらえればくにはならん 別にゴマなくても良いんだけどね
60 ：：2022/12/29(木) 22:16:10.43 ID:iynQ4Rj+0.net
竹亭、開花亭以外で旨い鹿児島のトンカツ屋どこ？
137 ：：2022/12/30(金) 08:48:22.67 ID:60Lw2emm0.net
ゴマを利かせる一番良い方法は市販のごまペーストを少し多めにソースに溶かし込むこと
あれはルーティンとかイニシエーションなんだよ
演出
42 ：：2022/12/29(木) 21:49:14.26 ID:LjfDgXDp0.net
>>1
実はソース味じゃないトンカツの味が楽しめるよゴマだけに誤魔化しがない
