1 ：プレアデス星団(千葉県) [CN]：2022/12/16(金) 22:12:39.04 ID:i8goPBJC0●.net ?2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/tona1.gif
やってみ？安く済むし最高だから。
寿司屋の既得権益に歯向かえよ
1ヶ月間、ほぼ毎日お昼に寿司を握ってみたら楽しかった話
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/narumi/5275
91 ：：2022/12/17(土) 03:36:13.85 ID:cp2x6eK80.net
寿司を握るもんだと思っているのは貧乏人か外人
146 ：：2022/12/18(日) 02:03:11.30 ID:XyeqGCVL0.net
バリカンにクリッパーコームあれば
理容室で3000円払うよりマシだったからな
74 ：ミザール(埼玉県) [UA]：2022/12/17(土) 01:15:50.26 ID:2ep+UTPO0.net
>>72
市場の近くに住めば主食寿司になるなー
27 ：馬頭星雲(茸) [US]：2022/12/16(金) 22:26:50.53 ID:jkKuSGD50.net
本田圭佑の無回転みたい
62 ：ガニメデ(大阪府) [CN]：2022/12/17(土) 00:13:26.05 ID:3W908hOl0.net
>>11
「将太の寿司」を参考にしたド素人が海外で寿司屋をやって成功したという話を聞いたことある
23 ：アルファ・ケンタウリ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/16(金) 22:23:08.54 ID:a0LeW9hl0.net
刺し身で食えば良くね？
32 ：ポルックス(東京都) [US]：2022/12/16(金) 22:33:25.32 ID:prlhHaN20.net
握り寿司は握るんであってシャリに刺身乗せるだけではないことに気付いていない奴が多すぎる
それは職人にもかなりの割合でいる
118 ：：2022/12/17(土) 07:58:58.73 ID:gg0wfyh00.net
回転寿司と回らない寿司が同じ味だと思ってそう。
5 ：アルファ・ケンタウリ(大阪府) [GB]：2022/12/16(金) 22:15:14.41 ID:FkYBWZRX0.net
カーチャンまた手抜き寿司か
78 ：ジャコビニ・チンナー彗星(大阪府) [US]：2022/12/17(土) 01:30:00.65 ID:LbXXg0W70.net
結局量で寿司屋が買うから市場行ってもあまり
お得感がないのが寿司屋のマジックや
分かるやろ
85 ：ニクス(東京都) [CA]：2022/12/17(土) 01:59:33.11 ID:mjKt7MO60.net
それはオニギリだろw
148 ：：2022/12/18(日) 03:38:46.63 ID:IQzQA/pX0.net
おにぎりも握った記憶がないわ
99 ：：2022/12/17(土) 04:12:46.74 ID:2aS5LuFv0.net
毛深すぎてキモい
熊かよ 
139 ：：2022/12/17(土) 11:36:12.56 ID:JJZ81UEC0.net
大事なのは仕入れと仕込み
154 ：：2022/12/18(日) 06:27:26.50 ID:gcvaBZPO0.net
ネタが一種類だけなら簡単
87 ：：2022/12/17(土) 02:20:35.38 ID:ejxYfGub0.net
数週間カイに浮気してたらメインキャラで勝てなくなった…
コンボミス1つで勝ち負け決まるからアプデとブランクでぐだぐだだわ
サブキャラで高レート維持してるやつ凄いな
20 ：タイタン(大阪府) [US]：2022/12/16(金) 22:21:21.23 ID:49salnvQ0.net
山葵をちゃんとおろせないとな
143 ：：2022/12/18(日) 01:46:53.87 ID:vM3Uv0Us0.net
>>1
刺身の切り身
酢飯
この段階で寿司は99パーセント完成してるから
それ、ほりえもんみたいな頭の良い人すらわかっていない
35 ：ハレー彗星(東京都) [US]：2022/12/16(金) 22:35:27.79 ID:TV5FlbEU0.net
握らんでもちらし寿司でいいと思うんだが
28 ：イオ(奈良県) [US]：2022/12/16(金) 22:29:34.32 ID:Oo24NMD30.net
まぁ結局は酢飯＋具を合わせるだけだからな
誰が作ってもほぼ同じ味にはなる
回転寿司しか食ってないやつなら自分で作ってもほぼ味は同じ
ただそれプラスαで握る技術で美味さの差はあきらかに出てくるよ
例えばネタが新鮮な地方都市とかの寿司屋
仮に北海道の有名な寿司屋にで握り食ってみると
ん？値段高い割には味は値段以下かなぁネタは新鮮なのになぜ？
東京や大阪の壽司職人は経験積んでるだけあってプラスαの部分が大きかったんだとわかる
83 ：ミザール(埼玉県) [UA]：2022/12/17(土) 01:49:49.46 ID:2ep+UTPO0.net
寿司ネタにできるように捌くのが大変なんだよな
119 ：：2022/12/17(土) 08:01:00.79 ID:hDvxG4ER0.net
せやな
53 ：ケレス(兵庫県) [US]：2022/12/16(金) 23:16:28.88 ID:pmpW036x0.net
握らずに押しずしにしたら簡単
18 ：宇宙定数(千葉県) [US]：2022/12/16(金) 22:20:18.32 ID:SXNzovmu0.net
ヨーヨーチャンピオンがすごいかどうか的な話
149 ：：2022/12/18(日) 03:47:39.01 ID:deWZsdv70.net
カミさんが遅番の仕事の時は
おにぎり作って夜の公園でプチ宴会
47 ：白色矮星(茸) [US]：2022/12/16(金) 22:54:18.94 ID:OAPj41qh0.net
まずパラッとほどける必要はない
あれは美味しんぼによる洗脳であり間違った知識
違うんだよそもそもが全然違うんだ
まずぼったくる為に古米を使う事を考えたんだ
古米を使ったからどう握っても口に入れた直後分解してしまう
それこそが握り寿司の醍醐味だといい続けたんだ
そうしたクソぼったくり店がメジャーになってしまって食通もそう言い始めてそれを美味しんぼが取り上げて日本人全体がそう考えるのが正しいと認識するようになった
でもね
本当に美味しいのは新米のみの飯の握り寿司
家で新米で握りなさい
どんな高級店より美味しくなるから
寿司酢の加減次第だがw
79 ：セドナ(大阪府) [US]：2022/12/17(土) 01:36:04.33 ID:pxiFFV1Z0.net
家庭にバーを作ったものの、招いた友人の作家にエッセイで貶されていたことを思い出した。
114 ：：2022/12/17(土) 06:23:00.20 ID:gZhk2SIs0.net
寿司桶にくっついた酢飯を最後に男が寿司桶を抱きかかえながら
1つ1つ箸で取っていくことになります
152 ：：2022/12/18(日) 05:03:01.58 ID:8dZtTKSw0.net
職人だの伝統技術だのなんて大体そんなもん
だから観光客向けのボッタクリ度の高い店(普通の高級店もだが)は、雰囲気づくりのエンタメ性に走ってんだろ
72 ：ジャコビニ・チンナー彗星(大阪府) [US]：2022/12/17(土) 01:02:36.10 ID:LbXXg0W70.net
やっぱり新鮮な具は市場にいかなあかんわ
だから回転寿司でも美味い
44 ：タイタン(東京都) [RO]：2022/12/16(金) 22:43:26.40 ID:Jo9MyBZ70.net
>>1
寿司複合機を使えば簡単だぞ 
65 ：トラペジウム(東京都) [NO]：2022/12/17(土) 00:37:14.59 ID:mLl1OuUH0.net
握り寿司は不潔な感じがして嫌 まき寿司の方が良い
だって握ってる親父が 日常生活でチンボや肛門指で触ってるんだから 鼻クソとか犬飼ってたら犬にも触るだろうし
炊いた白米のねちょっとしたのに触ってるのが 野菜や肉に触ってるのとはなんか違って
86 ：エンケラドゥス(福島県) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/17(土) 02:12:44.54 ID:i88fBl8L0.net
うちのお袋は、寿司屋やってた義従兄から酢飯の作り方教わって酢飯を作るのだけは上手かった。
握り出来ないから巻き寿司ばっかりだったけど。
138 ：：2022/12/17(土) 10:26:12.09 ID:KgjV30aP0.net
ちゃんと握れてると思ってるのはおまえだけ
113 ：：2022/12/17(土) 06:21:04.80 ID:OWngdZFh0.net
>>107
玄米ブレンドとラカントＳで酢飯にしてる
白米オンリーも無理
足の指や視力や耳鳴りが酷くなるのでこれに変えた
108 ：：2022/12/17(土) 05:28:33.25 ID:D2tLN93X0.net
もう丼にご飯盛って寿司酢かけて刺身乗っけて醤油かけて食えばいいじゃん
43 ：ジュノー(茸) [US]：2022/12/16(金) 22:41:34.22 ID:3TZ5eS250.net
さすがにお前ら話が貧しいにも程があるぞ
37 ：オールトの雲(兵庫県) [US]：2022/12/16(金) 22:37:01.01 ID:WMhTOPb20.net
お前の汚い手で握った寿司より寿司ロボットが握ったの方食うわ
125 ：：2022/12/17(土) 08:25:16.01 ID:zJJUDdGa0.net
個人の居酒屋で寿司出るけど上手いで
126 ：：2022/12/17(土) 08:28:52.41 ID:LuUGno1a0.net
魚を切って乗せてるだけなのに
2万も3万も取りやがって
死ね寿司屋
料理人としてはラーメン屋以下だわ
111 ：：2022/12/17(土) 05:52:37.53 ID:g9SF6sRy0.net
まあ日本人の99割はスシロボットが握ったやつうまいうまいって食ってんだから もはやそっちが本物と言ってもいいだろう ロボ寿司
42 ：地球(東京都) [US]：2022/12/16(金) 22:40:09.87 ID:jMoLlhF40.net
手動の握りメーカー
900円くらいでAmazonにあるし
シャリなんか簡単に握れるし
寿司なんか修行要らんのよw
75 ：プランク定数(京都府) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/17(土) 01:22:00.80 ID:yxfqL1Wg0.net
飯に乗せて海鮮丼っぽくするのが楽だしな
80 ：3K宇宙背景放射(東京都) [US]：2022/12/17(土) 01:41:15.77 ID:550IpkPE0.net
手巻き寿司とか、普通にめっちゃ旨いやん
そりゃ自分で握っても十分すぎるに旨いやろ
でも自分でやろうとすると、どうしても魚の種類が少なくなってしまうから、つまらんやろ
シャリの安定感ふくめ、沢山の種類を求めるなら、やっぱ店かスーパーやろね
130 ：：2022/12/17(土) 08:36:43.17 ID:CbxnNAC40.net
炭水化物に砂糖と酢をかける恐怖のデブ養成ギブスが寿司
120 ：：2022/12/17(土) 08:07:12.91 ID:mLl1OuUH0.net
素手で握ってるのが本当に不潔
あと時計してる奴とか 時計なんて汗が溜まって雑菌だらけだろうに
思った以上に実は不潔 生食なだけに嫌悪感が凄い
13 ：水メーザー天体(おにぎり) [US]：2022/12/16(金) 22:18:46.94 ID:Eqs5trYY0.net
白米にかんたん酢をぶっかけて、鮭フレーク乗せると
寿司になる。
63 ：カペラ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/17(土) 00:15:04.64 ID:8WuCMEzj0.net
最初やった時びっくりするくらい不味くて
研究したら米の量を減らす、水っぽくしないってのを研究したらそれなりにくえた
58 ：アケルナル(茸) [RU]：2022/12/16(金) 23:49:38.72 ID:PVvDiKua0.net
酢飯の砂糖の量にビビった
96 ：：2022/12/17(土) 03:57:25.79 ID:1wqxidFC0.net
昔は鯖寿司とか親が作ってたけど簡単じゃないだろ。
酢飯作って鯖締めて。握り寿司ならそれぞれのネタも用意しないといけないし。
