1 ：ジャンピングエルボーアタック(茸) [GB]：2022/11/10(木) 15:25:29.91 ID:ujTdlx9J0.net ?PLT(12015)
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神戸・三宮の繁華街から徒歩10分の場所に10月11日、イートインできる豆腐店「奴 YACCO｜感じのよい豆富店」（神戸市中央区琴ノ緒町1丁目6-9アルパ三宮1階）がオープンしました。
■コンセプトは「0歳から100歳まで」
昔ながらの町の豆腐店が減少する中、あえてこのジャンルに乗り出したのは神原裕さん。神原さんはもともと神戸・三宮で絶大な人気を誇っていたコーヒーとマラサダの専門店「RAVO bake COFFEE」を経営。コーヒー店閉店後、次に選んだのは日本古来の伝統食でした。
コーヒーから豆腐へ転換した理由について、神原さんは「コーヒーというアイテムに対してのユーザーの幅の狭さや今後30年を見据えた上で、利用者にとって意味のあることをしたいという気持ちがありました」とし、「『豆富』という日本の伝統食をよりよい形でこれからの未来に残せる事業を進めようと思ったのがきっかけです」と明かしました。
同店が掲げるコンセプトは「0歳から100歳まで」。提供する豆腐は全て、同店スタッフが試行錯誤して独自の味に仕上げています。「幼い子の体を作り、お年寄りの体を守る『豆富』を意識して食べてほしいと考えています。今後は『豆富』を軸に食卓に笑顔を作っていくようなプロダクトやサービスを提供していきたいです」
（以下略）
https://maidonanews.jp/article/14757808
300 ：：2022/11/10(木) 21:41:03.56 ID:8o2Uztb20.net
314 ：：2022/11/11(金) 00:36:16.05 ID:6ji5Pq3k0.net
すぐ豆腐にも限界感じるだろｗ
そんで唐揚げ屋になる
222 ：：2022/11/10(木) 17:35:06.00 ID:Llj/A36h0.net
猫の糞から高級豆腐を作る
8 ：リバースネックブリーカー(大阪府) [JP]：2022/11/10(木) 15:27:14.31 ID:Fxqlqtg10.net
豆富きめぇ
言葉遊びはやめろ
29 ：ミドルキック(茸) [HN]：2022/11/10(木) 15:31:01.77 ID:sIWSO04Y0.net
俺も走った後は必ず味噌汁を飲むようにしている。
223 ：：2022/11/10(木) 17:35:09.22 ID:Tbv9IXGo0.net
えっ？コーヒー豆で豆腐を？
175 ：：2022/11/10(木) 16:50:57.11 ID:QmrtH0hr0.net
>>172
おいおい俺の質問に答えれてない上に
お前のその質問の答えも書いてるのに文盲かよw
手が震えてんのか？w
41 ：ストマッククロー(大阪府) [US]：2022/11/10(木) 15:34:40.80 ID:fXtKVbtm0.net
どうだろうね
豆腐専門店っていうのは地域密着型とその信用があって成り立つもんだから
時間かかると思うけど
でもまあ日本人にとって必要不可欠な食材であることは間違いないね
136 ：：2022/11/10(木) 16:21:26.15 ID:lNNBx8Z80.net
>>5
選べるお通しで出てきたらちょっとテンション上がるけど
これで一食ですって言われたら帰りに牛丼食って寝る
80 ：マスク剥ぎ(茸) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/10(木) 15:55:14.21 ID:AMqZhKg90.net
都会ではないけどまあまあ有名な豆腐専門の料理店で8000円ぐらいのコース食べたけどなんかあんまり満足感がなかったな
327 ：：2022/11/11(金) 10:08:49.84 ID:Ir/KZHuN0.net
豆を扱うって共通の部分があるよな？
345 ：：2022/11/11(金) 17:55:25.96 ID:X+14T3ng0.net
豆腐屋なら下り最速で
309 ：：2022/11/11(金) 00:05:19.65 ID:/WILZuzu0.net
いきなり豆腐
97 ：：2022/11/10(木) 16:03:58.14 ID:QmrtH0hr0.net
>>88
単独では厳しいだろ
何かの調味料なり薬味なりサポートがいたら
豆腐の味は真骨頂になるから
「でも」なんだよ
71 ：ファルコンアロー(東京都) [EU]：2022/11/10(木) 15:50:20.47 ID:dbbM2N4Y0.net
豆腐屋さんの豆乳は買えるけど、大豆を絞った後のおからって産業廃棄物だから素人には売れないんだってな
関係ないけど梅酒の梅って産業廃棄物じゃないんか
229 ：：2022/11/10(木) 17:39:20.69 ID:FRkOuELz0.net
>>214
原価の安さと利益率の高さ
145 ：：2022/11/10(木) 16:28:59.82 ID:L67Ci8oi0.net
✕コーヒーの限界
○お前の限界
256 ：：2022/11/10(木) 18:19:30.39 ID:alr/ru1i0.net
>>251
だからさあ弱いとか真価がどうこうフワッとじゃなくて
「豆腐単体で味がするのかしないのか」
まずこれにハッキリ答えてくださいよ
する・しないで答えられない都合でもあんの？
もしかしてそのままだと豆腐の味分からない国の人？
225 ：：2022/11/10(木) 17:38:05.75 ID:QmrtH0hr0.net
>>219
お前は薬味なしでも美味いって書いてるだろw
なのに個性を理解するだけならにすり替えてるじゃねぇか
誤魔化しても俺には通用しねぇぞw
論点そらしはお前の必殺ワードらしいけど
それを自分がしてた気分ってどんな気分？
205 ：：2022/11/10(木) 17:23:52.97 ID:UczSFwXQ0.net
そう感じたら店をたたむのが正解
185 ：：2022/11/10(木) 17:02:13.44 ID:Pxl15eZe0.net
大豆じゃなくコーヒー豆で出来た豆腐作れたら間違いなく流行る
74 ：ナガタロックII(茸) [US]：2022/11/10(木) 15:52:25.85 ID:I0xqM7Hg0.net
コーヒーはある程度うまけりゃ一緒だけど
豆腐はほんと美味いやつはうまいってわかるぞ
102 ：：2022/11/10(木) 16:06:03.57 ID:z92dTNxt0.net
ニカッ
140 ：：2022/11/10(木) 16:23:32.25 ID:DU55SJmI0.net
豆腐料理にも限界があると思うけどな
98 ：：2022/11/10(木) 16:04:07.87 ID:CWO7MfuS0.net
コーヒーの限界、気力もなくなり…
83 ：稲妻レッグラリアット(ジパング) [US]：2022/11/10(木) 15:57:09.58 ID:r1BdIv400.net
豆…納…？うっ頭がっ
219 ：：2022/11/10(木) 17:32:16.45 ID:alr/ru1i0.net
>>218
豆腐の味がするかしないかを理解するのに味噌汁も薬味いらないだろ？
って話しかしてないんだが最初からずっとw
論点をずらす
質問をはぐらかしてハッキリ答えない
都合悪くなると人格攻撃
どっかでよく見るカンジのレスばっかですよねw
165 ：：2022/11/10(木) 16:42:40.01 ID:RLFLIrvL0.net
納豆屋になるんやな
257 ：：2022/11/10(木) 18:21:00.33 ID:G4qzzXam0.net
1万円で生涯食べ放題とかやったらうけそうじゃね？
195 ：：2022/11/10(木) 17:13:02.58 ID:pypaGeWA0.net
>>170
スーパーで売ってる安いやつは実は豆腐じゃないんだよ
製法が違っていて簡単に作れる方法（添加物入れて）で大量生産してる
でも原料同じだし似た味だから問題ないと思うけど
そもそも本物の豆腐の定義自体が曖昧だと
どっかの専門家が言ってた
ちなみに違う製法で作った新しい豆腐が
味が良かったので新製品として売ってるところもある
機械から完全に新しく作らないと出来ないものだったかな
253 ：：2022/11/10(木) 18:11:56.66 ID:HtoW6V7G0.net
>>181
なんだ、冷奴とか湯豆腐つまみに酒飲めないガキか
249 ：：2022/11/10(木) 18:05:59.08 ID:RGvV/F8C0.net
何が豆富だよ馬鹿がくだらねぇマジで死ねよクソゴミ
182 ：：2022/11/10(木) 17:00:08.55 ID:aKPHxV/J0.net
自宅で、マグカップの上にのせて一杯ずつドリップするやつで充分おいしい
212 ：：2022/11/10(木) 17:26:39.16 ID:P4apISix0.net
つまりコーヒー豆で豆腐を作ったのか
198 ：：2022/11/10(木) 17:16:40.98 ID:tkKJrdPA0.net
日本人ならお茶クエ
264 ：：2022/11/10(木) 18:30:41.06 ID:QmrtH0hr0.net
>>262
それじゃないよw本当に読解力ないとか笑わせるなw
書いてるから今から日本語習い直して探せば？
152 ：：2022/11/10(木) 16:32:18.57 ID:FME9PcDH0.net
コーヒーって冷静に味わうとマズい成分もだいぶあるんだけど
マズみも一緒にキュッて飲んじゃう文化
だから飽きにくい
200 ：：2022/11/10(木) 17:18:36.91 ID:zpf+849G0.net
>>195
充填豆腐は実際コクが強く舌触りもクリーミーで美味い。名店の寄せ豆腐ほどじゃねえが。
280 ：：2022/11/10(木) 19:19:27.63 ID:I1/l5E3n0.net
>>60
ユーザーの幅の狭さ変わらんだろこれ
37 ：頭突き(茸) [US]：2022/11/10(木) 15:32:20.01 ID:Mleb94+70.net
>>30
コロナ禍の空前の健康ブームでドーナツは急激に売上を落としてるっぽいからな。
154 ：：2022/11/10(木) 16:33:08.73 ID:4O9lmI3o0.net
いつか豆腐の限界も感じてしまうだろ
173 ：：2022/11/10(木) 16:48:33.69 ID:cdyqT1RN0.net
>>4
小型のガスタービンか歯医者の削るやつか
180 ：：2022/11/10(木) 16:56:02.80 ID:JHm9SN2e0.net
くっそどうでもいいことで喧嘩してて草
179 ：：2022/11/10(木) 16:54:07.30 ID:J/KsqoFz0.net
なんにでも限界はあるがな
豆腐でも行き着いてしまえばまた他業種に蔵替えするのだろうか？
63 ：カーフブランディング(茸) [US]：2022/11/10(木) 15:44:42.92 ID:TLjAYJRa0.net
この値段で誰が買うんだよ
コーヒーですらまともに売れなかった奴が甘えてんじゃねーよ
手作り豆腐の大変さと美味しさも知らないくせに舐めんなよ
北関東だが手作り豆腐必死で売り歩いてるぞ
マジ美味いから見かけたら即買うけどな
336 ：：2022/11/11(金) 11:33:12.49 ID:/xfCvzvQ0.net
濃い豆腐だと味もしっかりしてるよな
スーパーの安売りは味が薄いというか味がない感じ
343 ：：2022/11/11(金) 17:52:17.98 ID:bfQhJ2fY0.net
>>321
最終的には豆農家になるのか
293 ：：2022/11/10(木) 20:51:20.65 ID:dYDER/SP0.net
>>5
極端すぎるから珈琲屋は失敗したんじゃねえのか
うまそうだが、豆腐しかねえのかよ
203 ：：2022/11/10(木) 17:20:29.44 ID:jPLb/lBu0.net
>>5
令和のより全然うまそう
188 ：：2022/11/10(木) 17:05:58.12 ID:npqx4o/20.net
豆腐って旨いのはホントに上手いけど
これもコーヒーと一緒で通ぶってる客がウザそうな食材やなw
