1 ：フェイスロック(東京都) [DE]：2022/11/03(木) 18:13:26.84 ID:WU2A30Zq0●.net ?2BP(1500)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
袋麺の粉末スープでラーメン屋始めた結果ww
1 ：名無し：14/04/14(月) 00:20:00 ID:vvc5Y4l1m主
月200万?300万売り上げいくようになったwww
ラーメンブロガーが「このスープが、、」とかうんちく垂れてるの見て笑ってるww
https://hayabusa.op
en2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397402400/
290 ：：2022/11/06(日) 12:58:40.01 ID:XonfE8bI0.net
ミニカップラーメンを麺とスープに分け、麺にイワシ缶とキャベツましましでチンしてからスープとドッキング。天地ガエシして食しているが何か？
171 ：ラダームーンサルト(岡山県) [US]：2022/11/03(木) 20:17:19.76 ID:O0Tn2uVX0.net
じゃ俺ナポリタンの粉末ソース売って欲しい
昔どっかで売ってるの見たような気がするんだけどな
70 ：ナガタロックII(SB-Android) [FR]：2022/11/03(木) 18:46:03.91 ID:ldqhRdUb0.net
福岡キャナルシティの近くに
まんま出前一丁とかうまかっちゃんとか
インスタントをそのまま食わせるラーメン屋あったけど
いつの間にか無くなったな。
150 ：断崖式ニードロップ(兵庫県) [US]：2022/11/03(木) 19:55:35.03 ID:LcdjQuWJ0.net
池袋か渋谷あたりの駅中にあったような
24 ：ショルダーアームブリーカー(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/03(木) 18:20:56.43 ID:gD1X2OfL0.net
製麺所の麺なんだろ？
良心的じゃん
254 ：：2022/11/04(金) 05:00:28.27 ID:OEXNWAz00.net
71 ：16文キック(東京都) [US]：2022/11/03(木) 18:46:06.27 ID:4pkxjR3K0.net
生麺買ってきて
顆粒の鶏ガラスープ、白出汁、胡椒、ごま油くらいで十分だよ
204 ：キドクラッチ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/03(木) 21:21:19.45 ID:fKvPUA4v0.net
流石に粉末は無理やろ
うまかっちゃんだろうが無理よ
202 ：カーフブランディング(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/03(木) 21:18:24.51 ID:j86aF0oS0.net
ラーメン屋なんてこれhttps://www.fuji-foods.co.jp/pro/info/info1801_takumi.html系のそのまま使ったり、ちょっと味変えたり
そんなのばっかりだよ
212 ：ニールキック(東京都) [UA]：2022/11/03(木) 21:34:29.83 ID:mVe8Ye4z0.net
普通のラーメン屋も業務用のスープ割ってるだけだろ
39 ：キン肉バスター(大阪府) [US]：2022/11/03(木) 18:27:23.25 ID:V4AQdueg0.net
>>37
それ
俺も何年か前に同じスレを読んだわ
62 ：リバースネックブリーカー(千葉県) [US]：2022/11/03(木) 18:42:25.74 ID:lUDL6fqX0.net
韓国は店でインスタント普通なんでしょ？
133 ：垂直落下式DDT(茸) [NL]：2022/11/03(木) 19:40:21.98 ID:sIwRy0qf0.net
どうせ嘘だったんだろw
266 ：：2022/11/04(金) 09:12:51.00 ID:9Ps9ommQ0.net
>>241
マルちゃん三食は2010年代のアップデートでコスパの怪物化をしたように思う。麺もスープもクオリティがおかしい。
スープを割る湯をつぶしにんにくと生姜の茹で汁にしたらえらいことになった。
286 ：：2022/11/05(土) 21:16:29.88 ID:g0RdkqJL0.net
>>145
水戸ですずきのﾗｰﾒﾝが人気あった
一杯250円、ﾁｬｰｼｭｰと玉ねぎみじん切り、麺は生麺
数千万の申告漏れで摘発されやめた
ちょっと復活したが震災以後やっていない
これは竹岡式の流れか、漁師町の系統か？
ﾁｬｰｼｭｰの煮汁は素人でも分かったが、料理人が言うには、「出汁は鯖節だね」
癖になる味だった
税務署、不粋な事しやがって
98 ：ドラゴンスクリュー(ジパング) [DE]：2022/11/03(木) 19:10:46.66 ID:SEiRpNPo0.net
>>93
インスタントラーメン屋は普通にあるけど
明言したら200円ぐらいじゃなきゃ売れないだろうねえ
191 ：ジャンピングDDT(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/03(木) 20:47:48.12 ID:BYB6zKRG0.net
豚骨は食ったことないから知らないけど、鶏がらスープは粉末じゃ勝ちようない
まぁ、この豚骨もニートの妄想だと思うけど
117 ：不知火(埼玉県) [RU]：2022/11/03(木) 19:24:53.71 ID:EF8lBQpp0.net
>>17
ほんそれ
13 ：キングコングラリアット(神奈川県) [US]：2022/11/03(木) 18:17:13.38 ID:OxBEfOn90.net
ホームベーカリーで高級食パン屋は考えたが
225 ：：2022/11/03(木) 23:10:18.95 ID:pnXn27qG0.net
昔、茨城の土浦に世界のカップラーメンとかいう店ができた。子供ながらに潰れるなとすぐわかった。
275 ：ローリングソバット(東京都) [US]：2022/11/04(金) 12:07:39.01 ID:Bm4GeGpX0.net
>>273
最近東京でも売ってるとこ結構あったりする
126 ：チキンウィングフェースロック(やわらか銀行) [NL]：2022/11/03(木) 19:32:02.45 ID:PImB8fgo0.net
製麺所の麺じゃインスタントの麺と違うわけで
132 ：リバースネックブリーカー(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2022/11/03(木) 19:39:52.98 ID:5vSkAGjU0.net
インスタント麺が店の裏に大量に捨ててあるとか目撃されたら即終了だな
246 ：トペ コンヒーロ(愛媛県) [CN]：2022/11/04(金) 02:30:57.01 ID:+UYGBlKK0.net
インスタントの袋麺とか生麺のラーメンを以前は一度に2玉食ってたが
その時あえてスープの素を1つ使わずに置いておくとそういうのが10個くらいたまっていくわけだが
たまにパスタ茹でて油を適量入れたフライパンにパスタ、ゆで汁も100ccほど
そしてラーメンスープの素を半分入れる（濃いからパスタ1人前に半分くらいでも十分）
これだけで超絶美味い和風パスタの出来上がり
少々手間かけるならそれに適当な野菜や梅肉や海苔なんかかけてもいい
インスタントのラーメンスープの粉はほんとよく作られてるとわかる
自力では絶対出せないくらいの神和風パスタになるから試すとよい
269 ：：2022/11/04(金) 09:46:28.59 ID:VabsRH1+0.net
酔っ払い相手のラーメン屋とかメンタル強くないと無理だろうな
195 ：ジャンピングDDT(東京都) [US]：2022/11/03(木) 20:52:21.72 ID:nkJqk33S0.net
インスタントラーメンとはちょっと違うけどスーパーで売ってる生ラーメンの類はマジで下手なラーメン屋よりうまいのゴロゴロあるよな
eatimeの味噌ラーメンめちゃくちゃうまいから関東民は売ってるスーパー探して買ってみろ
103 ：エクスプロイダー(茸) [KR]：2022/11/03(木) 19:14:22.18 ID:gRt7199w0.net
パスタや餃子も冷凍品の方が安定して美味しい
12 ：ニーリフト(大阪府) [US]：2022/11/03(木) 18:17:10.52 ID:NtyyI/Fn0.net
隠し味に手間かけてるからええじゃね？
188 ：メンマ(光) [JP]：2022/11/03(木) 20:35:35.37 ID:bAEPvaUv0.net
似たようなのがミタゾノであったな。
カップ麺自体を出すのは田中であったな。
実際にやってるヤツいるのかよw
196 ：ダイビングエルボードロップ(ジパング) [JP]：2022/11/03(木) 20:59:31.91 ID:AzwoXWio0.net
うまかっちゃんって関東でも売ってたよな
CMもよくみたわ
いつのまにかなくなってたけど
240 ：：2022/11/04(金) 02:20:48.93 ID:g6mMRby90.net
>>238
メンマとかチャーシューとか
トッピング買うといい値段になっちゃう
んだよな。
自分好みの味に出来るメリットはある。
65 ：ジャストフェイスロック(暗号化された島) [US]：2022/11/03(木) 18:43:13.58 ID:g98+1uOQO.net
スープはスープ専門の業者がおって…アノ店のスープに
似せてくれとか発注すれば｢ハイハイ如何様にでも｣
って作って納品してくれるから
『うまかっちゃん』を買って麺を棄てるなんて真似は
しなくても済むんだが
59 ：エルボーバット(東京都) [US]：2022/11/03(木) 18:41:17.36 ID:89DuOzh40.net
>>57
輪切りのレモン入れるとうまいぞ
83 ：ストレッチプラム(光) [CN]：2022/11/03(木) 18:50:56.17 ID:ICqMuCnT0.net
んー
オープンキッチンが殆どな
ラーメン屋でどういう店構えの
設定なんだろ
261 ：：2022/11/04(金) 07:22:53.02 ID:OHUHetsg0.net
1は罪日・気化バカブサイクサイコパスチャラチャラ懲賤チンパンゴリラキョッポマンで
喪家学会印兼日本狂惨盗印でぱよちんアナキストで極左暴力プロ市民
232 ：：2022/11/04(金) 01:01:20.00 ID:Nazfkhzs0.net
>>3
ちゃんと加工の仕事してるからいいんでないのw
それだけ売る為には人も雇ってるだろうから雇用も生み出してるんだろうしな。
282 ：：2022/11/04(金) 20:03:21.99 ID:gvcJdhhW0.net
>>70
昔の海水浴場の「海の家」ではそれが普通だった。
56 ：中年’sリフト(茸) [US]：2022/11/03(木) 18:38:58.18 ID:wgzK6pQH0.net
自分で作るサッポロ一番より美味い
ラーメン屋のラーメンに出会ったことがない
143 ：キャプチュード(千葉県) [US]：2022/11/03(木) 19:46:24.37 ID:R1vXbNpi0.net
>>136
牛脂と牛乳を混ぜるのは普通にやる
焼いた骨の粉もやる
肉骨粉も混ぜる
うまければなんでもありだ
264 ：：2022/11/04(金) 08:04:21.72 ID:evXP9Zzz0.net
臭多すぎて気持ち悪いし見覚えあると思ったら8年前か
226 ：：2022/11/03(木) 23:10:57.64 ID:vY1oVBD40.net
>>26
そこ、スープ工場のモデル店舗。だから一応自社スープ。
281 ：：2022/11/04(金) 20:01:41.07 ID:gvcJdhhW0.net
>>62
生麺が存在しない。全部インスタントラーメン。
多少の具は入るかも。
185 ：ダブルニードロップ(愛知県) [US]：2022/11/03(木) 20:28:55.50 ID:75Yi4hlL0.net
>>180
アレンジするとはいえ庶民にとって馴染みのあるスープを使うことで
客を掴んでるんだよ
86 ：毒霧(やわらか銀行) [US]：2022/11/03(木) 18:53:09.78 ID:cHrx9X4U0.net
家政婦のミタゾノでやってた話語ってるだけだ
豚骨なんて顆粒のが素人でも簡単に買えるのに、そんな手間と無駄かけるわけない
実際そちらを使って広告屋も仕込んで流行らせた店なら知ってる
79 ：雪崩式ブレーンバスター(栃木県) [US]：2022/11/03(木) 18:48:26.15 ID:2ugBDmu30.net
>>74
ここまできっちり試行錯誤してるならスープも試行錯誤してもよかったんじゃｗ
161 ：クロスヒールホールド(熊本県) [US]：2022/11/03(木) 20:08:37.92 ID:iH2Nx+Gm0.net
確かにうまかっちゃんは博多ラーメンの味にかなり近かったから博多ラーメンはインスタントだと疑っていたがやっぱりなw
172 ：栓抜き攻撃(東京都) [EU]：2022/11/03(木) 20:20:07.22 ID:eLwpzAqV0.net
ラーメンスープなんて、お湯に鶏ガラスープの素と醤油(または味噌や塩)と油(サラダ油でいい)を入れればそれなりに美味いし
190 ：ダイビングフットスタンプ(東京都) [US]：2022/11/03(木) 20:39:38.85 ID:KprFM/yh0.net
正直即席の中ではうまかっちゃんはガチ
63 ：頭突き(長野県) [US]：2022/11/03(木) 18:42:36.45 ID:LK/+s2260.net
粉末スープだけ使って麺捨てるくらいなら業務用スープに一手間加えればいいのに。つか、このやり方やってる店は結構あるな
30 ：ラダームーンサルト(大阪府) [US]：2022/11/03(木) 18:24:12.34 ID:0EcnB/MW0.net
別にいいじゃん
