家系ラーメンも秋田県では秋田県的に魔改造しないとすぐ店が潰れてしまう [194767121]

比内地鶏出汁でWスープで
美味いだろう

陰湿な奴ら

堀江の3000円家系そろそろ潰れた？

>>50
十年くらい前に都内で流行った煮干系角切りぱっつん麺の起爆剤が赤羽伊藤だった記憶
2010年頃だったかな?
今でも鮮魚系とかでぱっつん麺の新店舗出来たり未だ文脈は続いてる

不思議だよな
醤油ドバドバ文化の東北なのに
ラーメンは薄口醤油で出汁を重要視なんだよな
背油なんかもってのほかなんだよな

>>18
それ横手あたりだけじゃね？
他は椿系ラーショもセメント煮干も大人気

あんかけラーメンをちゃんぽんという名前で売る田舎。

>>31
ところがそういうラーメンないんだな。

>>2
他の人が滅多に買わない種類のタバコを毎回買っていたら
自分専用在庫が14カートン、168箱分在庫されたって話だろ

普通の場所だと一人の客げ定期的に買ってる商品でも切る時は切るけど、過疎地域では特定の客向けの在庫が確保されるって話じゃね

きりたんぽラーメン

>>6
エレベーターを塞ぐな

秋田は他国扱いでいいよ北朝鮮扱いで

〈体臭を引き起こす食べ物〉
・動物性のタンパク質と脂質
・にんにく
・アルコール　

〈体臭を抑える食べ物〉
・抗酸化食品（ビタミンE，ビタミンC，その他緑黄色野菜など）
・アルカリ性食品（海藻類、大豆、きのこ類など）
・腸内環境を整える食品

体臭改善は食べ物から！体臭きつい人に共通する食事とニオイを防ぐ食品とは？｜グリーンハウス公式
https://www.greenhouse.ne.jp/times/body_cause_food

>>6
これ全部BBAだろ。俺は一番後ろの黄色。

家系は飽きる
マジで飽きる

>>23
言わねぇよ
もともと関西だけど秋田、神奈川移り住んでるから割と何でもいける
あれは薄かった。駅裏にあったチェーン店は美味かった。無くなっちゃったけど

>>6
ここまで選択肢が無いとは(´･ω･｀)

ajiQのイメージある

>>6
すっげえ臭そう

秋田は仕事でよく行ってたけどうまいラーメンは少なかったな
由利本荘の松韻って青森煮干しラーメンがぶっちぎりですきだった

>>12
どこの方言？

>>43
伊藤って秋田なんか
神田によく行くわ

この事実を知ってからラーメン屋には二度と行くまいと誓った

>>7
サンマーメン「ごめんなさい」

>>7
サンマーメン「ごめんなさい」

>>6
地下アイドルというか地下迷宮級アイドル

[ ：：━◎]ﾉ　秋田のラーメンと言えば新福菜館．

同じ事を繰り返すのは飽きるがバカは同じ事を繰り返す。
美人な顔も3日まで。飽きた美人と飽きた味。

>>62
この店もう無いだろ

秋田はマシンガングループが強い印象

港の近くの自販機で売らないとな。

いぶりがっことか平気でラーメンに入れてけるからな
陰湿だよ( ´Д｀)

とりあえず砂糖を入れとけば間違いない

秋田もラーメン激戦区だからな
すぐ倒産、撤退は珍しくない
超うまい、それに値段お手頃じゃないと無理

>>38
ラーメン店多いだろ。
大勝軒・みかみ・満大・竹本商店・末廣

>>70
魚介豚骨醤油は家系だけじゃなくて
会津喜多方ラーメンを始め東日本のあちこちにあるから
九州直系ではないと思う

>>18
秋田は醤油使わないで何にでも味どうらくの里だろ

>>74
東北は地方独自のラーメン文化強いから
わりとそうでもない感じ
家系も山岡家とかチェーン店は出店してくるけど
地元勢の牙城は崩せないから
時間帯や客層で棲み分けてる感じ

きりたんぽラーメンってあるの？

家系そこそこあるけど
アレで秋田人に合わせて薄くしてるとか魔改造とか
もとはどんだけ濃くてしょっぱいんだよw
つか秋田はしょっぺー味付けや砂糖ぶっ込みな濃い味好む傾向で
薄味文化圏でもなんでもねーんだけどなぁ…

>>1
濾して雑味を除くんじゃなくて、ガラを頻繁に取り替えるんだよ。

家系ってのは要するに濃い口醤油好きの関東人に合わせた九州ラーメンの改造版だよな
白飯と一緒に食らうのが完成形ってところがいかにも東土人らしいアレンジで笑えるところ

昔、秋田いた時に西武に入ってた稲庭うどん食ったら塩気どころか出汁も薄くてクソ不味かった
稲庭うどん自体は好きだったのに最悪だったわ

>>6
中段左から2
なら抱くかな

>>43
あれは俗に言うラーメンとは別の食べ物な気がする

秋田県でラーメンと言うと
角館の「伊藤」が有名なんじゃね？
弟さんが赤羽と銀座でも店をだしてるらしい

>>38
秋田は知らんけど岩手は弁当持参率が高い。

>>6
佐々木希も加藤夏希もおらん、、、

>>19
ガースーが大好き
沢庵というか糠漬というか