1 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [HU]：2024/06/19(水) 22:15:10.43 ID:l5FAN4Ob0●.net ?PLT(13000)
sssp://img.5ch.net/ico/o_anime_usodesu.gif
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、2023年の国内ラーメン市場は前年比7％増の4385億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。
「ラーメン市場はコロナ禍の影響で2020年に大きく落ち込んでおり、現在は回復に向かっているとはいえ、コロナ禍前の水準には達していません。一方で、店舗数は23年の時点ですでにコロナ禍前を上回る約1万6200店にまで膨らんでおり、厳しい競争状態にあると言えます」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
ラーメン店は少ない開業資金で参入しやすいのが特徴ですが、その結果として競合がとにかく多いことも背景にあります」（岩崎氏）
さらにコロナ明けの“反動”も追い打ちをかける。
「これはラーメン店に限らない話ですが、コロナ禍の人流制限で苦境に立たされた飲食店の多くが実質無利子・無担保の“コロナ融資”を受けており、その返済が23年から始まっています。食材費などの高騰に加えて、この返済も資金繰りを圧迫している。このWパンチによる倒産は今後さらに増えていくのではないでしょうか」（前同）
213 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [LV]：2024/06/20(木) 00:11:35.91 ID:6HMYNbqG0.net
ヘドロみたいで不味いんよ
543 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:28:24.82 ID:QhuIUP/P0.net
>>535
一応ツッコんでおく
10ってwwww
417 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:34:55.90 ID:loEX1+Un0.net
>>416
横槍入れられるやつが悪い
679 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 23:44:54.48 ID:TaC7/WNU0.net
31 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]：2024/06/19(水) 22:24:54.30 ID:jnIz4Xk50.net
ラーメンって塩分で体に悪いけど安いから食いに行くんだよな。
体に悪くて高いもん食うわけないだろwww
479 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 07:47:48.43 ID:s3EdmGf70.net
豚の餌に千円超w
518 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 08:47:10.11 ID:FN8j2efW0.net
さわやかと山岡家はコラボ商品出さないな
外資が入ったら目先の利益を追求してコンビニでどちらも食べられると思うけど
566 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 10:12:28.30 ID:9Yb1TwCO0.net
それは低価格商品を主力に据えた企業戦略の結果なんだから
撤退に関してとやかくいうことではないわな
612 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 12:59:15.19 ID:5AbKqni+0.net
千円とかタイトルホルダーじやないとあかんやろ
656 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 20:27:52.05 ID:Hn5A9yqR0.net
>>603
趣味のないオッサンがドヤれる数少ないジャンルだからな
ラーメンハゲも言ってるｗ
114 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]：2024/06/19(水) 23:06:34.53 ID:xVDpRQRW0.net
アメリカに店出せば2000円でも客は入るだろ
560 ：：2024/06/20(木) 09:56:41.07 ID:npJ7m5kv0.net
店でスープ作ってるラーメン屋以外行かない
100 ： 警備員[Lv.10][新芽](やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/19(水) 22:56:44.67 ID:W450QYl40.net
二郎インスパイアで1000円とか誰食うのって思うけど普通に存続してるからなぁ
安くて爆盛り野菜だから価値ある二郎系なのに勘違いしすぎよね
541 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:27:04.01 ID:n2ACeO+P0.net
>>531
すごいね辞めれるとか
176 ：名無しさん＠涙目です。(富山県) [US]：2024/06/19(水) 23:46:44.25 ID:AA7POSVt0.net
麺硬めしょっぺーー
610 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 12:52:22.86 ID:woiCESbr0.net
韓国 大卒初任給３０万円
日本 大卒初任給２０万円（１９９０年代）
日本 大卒初任給２０万円（２０００年代）
日本 大卒初任給２０万円（２０１０年代）
日本 大卒初任給２０万円（２０２０年代）
日本人「物価高い！！値上げするな！！生活できない！！」
韓国人旅行客「日本安いｗｗｗｗｗｗ」
日本飲食店「韓国兄さんどうぞ！１０００円のラーメンです！」
韓国人旅行客「日本安いｗｗｗｗｗｗ」
日本人「１０００円のラーメンなど高すぎる！！！インバウンド価格だ！！」
日本飲食店「日本人うるせえ・・・」
韓国人旅行客「日本安いｗｗｗｗｗｗ」
アメリカ人（大卒初任給５０万円）「日本安いｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」
459 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [VN]：2024/06/20(木) 07:07:12.31 ID:+B+GQDSL0.net
都内のラーメンチェーン店が6店舗閉店した程度でどこのだれがどう困るの？馬鹿じゃないの？
237 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]：2024/06/20(木) 00:38:20.88 ID:Zf9W2F2T0.net
ラーメン餃子ライスぐらいじゃ生き残れないだろうな
定食とかおつまみとか酒も増やさないと
227 ： 警備員[Lv.56](長野県) [BE]：2024/06/20(木) 00:22:41.46 ID:IJpoNgSl0.net
ラーメンより丸亀に行ってしまう
351 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 05:45:00.96 ID:yFXe3bRI0.net
女性の皆さん、僕のバリカタ太麺は替え玉無料ですよ！
192 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/20(木) 00:01:04.20 ID:PlzYM5TL0.net
>>16
死ぬのは店の方みたいだけどね
549 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:40:03.20 ID:uqYSq42K0.net
お一人様なら良いけどさー
162 ：名無しさん＠涙目です。(西日本) [IN]：2024/06/19(水) 23:38:13.13 ID:i5tV9JzT0.net
近所のスーパーで麺が３０円なんだが
321 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 03:54:57.63 ID:nUERpNKQ0.net
>>1
従業員不足はセルフとか券売機で対応できるけど
光熱費と原材料費がとんでもないことになってる
もちろん電子マネー対応新札券売機もアホみたいに高い
130 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]：2024/06/19(水) 23:19:56.00 ID:4Wb0SnqR0.net
>>124
中には美味い店もある
20店に1店くらい
161 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]：2024/06/19(水) 23:38:13.02 ID:IG+ha7T10.net
天一の唯一無比の濃厚スープ美味しいじゃん
脂質が多すぎで毎日通うと即デブるけど
637 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 17:46:24.81 ID:JjVR749Q0.net
>>630
もっこり並みに見えた
381 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:15:15.09 ID:gKqwTw5E0.net
超円安放置の自民のせい
398 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:24:09.51 ID:Im2twBSt0.net
スーパーの3玉入り生ラーメンでいいや
337 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 04:38:03.71 ID:JTtuY82W0.net
>>336
とんこつ？
699 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/21(金) 07:39:41.59 ID:p+dds3h70.net
>>658
あれいいよね
豚骨だけどさっぱりしてて飲んだ後に最適
600円で替え玉も１つ無料だし池袋と渋谷にあるのもいい
酔っぱらったらつい寄っちゃうわｗ
212 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/06/20(木) 00:11:22.96 ID:lO3VcLih0.net
ラーメンで千円超えはまあ労力を考えたら仕方ないかなと思う
けど焼きそばで千円越えは舐めとんかと思う
96 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [DE]：2024/06/19(水) 22:54:57.28 ID:AUW4eui60.net
こってり天津飯を普通のやつに戻してくれませんかねぇ
628 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 15:53:58.28 ID:Dwk8M7460.net
ラーメンブームってのは何度も繰り返してるよな
そして繰り返すごとに高級志向になってゆく
昔は「お金無いからラーメンで我慢」だったが、今は「ちょっと美味しいもの食べたいからラーメン」になった
ラーメン専門店では800円ぐらいが普通なのに対して、松のやでロースカツ定食が590円だからな
もう価格がバグってる
772 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/22(土) 18:06:22.85 ID:/7WB1zVS0.net
近くの直営店に貼ってある会長の座右の銘「正しい努力」
大幅値上げはそれとはちょっと違うような
631 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 16:36:16.68 ID:GLfuly+40.net
日高屋の390円ラーメンで良いよ
太麺（タンメンや味噌ラーメン用）も選べるしね
184 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [FR]：2024/06/19(水) 23:56:36.00 ID:SEltU9k10.net
暑いからやろ
603 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 12:41:13.22 ID:tUy3Nk5K0.net
ラーメンてなんであんな自称グルメみたいなのが多いんだ
326 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 04:01:11.93 ID:bnn7n0cz0.net
大阪の三田製麺所に行列ができててワロタやねん
東京に戻ったら一覧に行列できてた
千葉に行ったら、王将に行列できてたけどそれはテイクアウトの餃子待ちだった
埼玉には行かなかった
142 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]：2024/06/19(水) 23:24:44.20 ID:L16lXJma0.net
天一コロナの数年前に地元に出来てニ年ぐらいで潰れたわチェーン店で滅茶苦茶美味い店って無いよな
403 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 06:28:50.65 ID:ejfqD5O90.net
>>397
勝ち負けとか言ってるのお前だけ説
気にしてんだなぁwwww
420 ：：2024/06/20(木) 06:36:08.56 ID:CDcRKdpS0.net
喧嘩すんなよw世間一般の認識でラーメン屋なんだからいいだろwww
206 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [SL]：2024/06/20(木) 00:07:12.91 ID:BzoFZa9o0.net
>>204
中国産ならそんなもんだろ
スーパーで半額シール貼られてても
売れ残ってるからな
531 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:14:59.80 ID:9zp22gdA0.net
長生きしたいからラーメンやめたわ
血圧下がって体脂肪率も下がって絶好調
447 ：：2024/06/20(木) 06:54:31.56 ID:mAI5B6IQ0.net
>>434
あぁ、やっぱり自分を否定されるのが嫌だっただけなのか
ごめんね、自演バレて格好悪いね
111 ：名無しさん＠涙目です。(みかか) [DE]：2024/06/19(水) 23:05:01.61 ID:DJke4IIl0.net
並んでるのが悪いんだろ
いつ行っても並んでるから行きたくねぇわ
もっと上手くやれや
740 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/21(金) 22:54:43.76 ID:bRD0P+cR0.net
幸楽苑とかいうチェーン店
昔290円で醤油ラーメン出してなかったか？
たまに食いにいってたな
542 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 09:27:40.55 ID:cPXQ8xgc0.net
都内は他にもいっぱいあるんだからいい加減千葉にも作ってくれ
前のが潰れて20年は経ったろ
673 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 22:12:57.45 ID:Ox0EKLd60.net
>>672
関西人は来来亭に行くのじゃ
483 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/20(木) 07:53:28.37 ID:BJbWnPvk0.net
チャ定が1200円超えwwwwww
