「ラーメン1杯1000円超え」はありか？ [837857943]

引用元

1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:29:13.63 ID:fSKXduhg0●.net ?PLT(17930)
https://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
「ラーメン1杯1000円超え」はありか？大衆店廃業ラッシュの中、値上げに向き合う消費者の“審判”

安い、うまい、腹がふくれる。それに加えて、店はどこにでもある。だからこそラーメンは一般庶民から愛されてやまない。しかし物価高騰の波は
ここへも押し寄せ、ついにラーメンの価格帯が1000円を超えるか否かの時代に突入した。消費者たちはこの事態を、
どのように受け止めているのか、またどう向き合っていくべきなのか。（フリーライター　武藤弘樹）

●安い、うまい、庶民の味方ラーメン店の倒産・休廃業が過去最高に
ラーメンの値段に関して、今改めて注目が集まっている。東京商工リサーチが行った調査で、2023年のラーメン店の倒産が45件、
休廃業が29件となり、過去（15年間のうち）最多を更新した。

こうした状況なので、ラーメン店は値付けの再考を迫られていて、「1000円の壁」が値上げするしないに関わらず、どのラーメン店でも
意識されるようになったようである。1000円を超えると客は「高い」と感じて離れていってしまうのではないか、
しかし経営を成り立たせるためには1000円以上の値付けが必要なのではないか――。

「1000円の壁」に対するラーメン店の考え方や対応は様々であり、そこには経営戦略を超えた店主の
「ラーメン哲学」が強く現れていて興味深い。

イカソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/2438d39320e4b8b7d803989c52b57a346d9b74d1

814 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 18:45:08.90 ID:RkASCpU80.net

この間二郎系初めて食べたけどチャーシューだけは美味かったわ

400 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 16:45:30.28 ID:32L7wde20.net

素の状態のなら無し
トッピング等含めてならあり

101 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:07:09.92 ID:abdHCPeW0.net

1000円超えの店と
500円の店で二分化するだけ

218 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 12:18:26.67 ID:eF9y789h0.net

>>209
1000円論争はそこを相手にしてないんじゃないの？
俺はラーメンそんなに好きじゃないから1人のときは950円だってラーメン食わずに定食食うもん。
ラーメン好きじゃないとラーメンで満足感を得られないのよ。
中華そば500円なら餃子と半チャーハン付けても1000円くらいでそれなら定食との比較対象になる感じw

16 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:36:38.68 ID:KxpeUlOp0.net

単品のメンマのない店はいかない

78 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:58:59.34 ID:4ReBq+eH0.net

所詮そば・うどん・ラーメンなぞ麺類はファストフードや
初心に帰り立ち食いそばからやり直せやハゲ

866 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/20(火) 05:21:31.26 ID:eGgj8EsU0.net

ラーメンはたまにしか食べないお楽しみ食だから多少高くてもいいや
そんな事ない毎日食べるよって人はすこし健康に気を使ったほうがいい

873 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/20(火) 08:17:42.49 ID:/P6PAMuu0.net

ラーメンなんかどうでもいい。チャーハンを大盛りで出せや！

962 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/21(水) 09:21:41.02 ID:CI/fJtHq0.net

>>952
ほらw バカは自ら名乗り出てくる
黙ってりゃ気にもされんのにw

643 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 21:15:58.81 ID:aNsIyaWG0.net

3人が乗っていた男女2人は脱毛してるねー
じゃあ会社はどこへ？保守
ランダムで直筆サイン入り写真集売ります保守

380 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]：2024/02/18(日) 16:19:14.55 ID:42AT85ga0.net

>>375
時給5000円の学生バイトもざらにある海外と比較する意味があるのか？

86 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:01:16.36 ID:cLzkhS8s0.net

>>73
焼き肉一品5000円の話だろ
10品なら5万

255 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 13:00:41.30 ID:Jwr5y1cd0.net

こってり系ばかり食ってると…
血管の病気にならんか？

922 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2024/02/20(火) 20:32:12.59 ID:f0tnyEw60.net

この情報で他で荒れてて　かわいちょｗ

522 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 19:14:22.40 ID:SJjMyl1I0.net

>>501
なんで国内で完結した取引をいちいちドル換算するのか意味不明
10年前に30万円をドルに変えて今円に戻す取引を行わない限りお前の言ってることはただの時価評価を皮算用してるだけで何の利益も生まれてないぞ（笑）
他の先進国は30年かけて賃金2倍になってるから日本もそうだったらこうだよねって話だよ

403 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 16:49:45.03 ID:MpfOOkC70.net

都内だとだいぶ超えてるけど意識してるのも確かだろう

>>395
これなんだよな
高級食材のせて3000円ですとかやるけど
クソ狭い通路に上着かけてさ、その上着のスソがこっちの頭に当たるとかそんなところで15分位でかきこんで払う金じゃねーんだよな

660 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 21:32:56.62 ID:dHt7vzBa0.net

ぬめかつてうをはゆせぬけすぬのとすぬつくもたよねむろんらはせ

317 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]：2024/02/18(日) 14:41:53.93 ID:m7S4EKct0.net

正直1000円あったら美味しいフルーツお腹いっぱい食べれる
ラーメンより満足感絶対ある

148 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:23:04.65 ID:48lDFQMr0.net

前はよく千円ごえのラーメン屋に行ってたが自炊おぼえてアホらしくなったわ

229 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 12:27:16.84 ID:4EnkBQXy0.net

俺の今日の昼飯、ゆでたブロッコリー100グラムに豆腐200グラム、
金時豆65グラム。金額にすると300円くらい。最近はフジッコの煮豆が
割高に感じるんで、ローソン100かゲンキーで買うようになった。

206 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 12:08:39.19 ID:tSumaWKa0.net

今このご時世で1000円以下って
よほど安い食材使ってるか店主以下従業員にかなり無理をさせてるかどっちかだろ

安い食材は怖いし店の人が無理してるのは申し訳ない
1000円が高いと感じるならそれは俺の稼ぎが悪いからであって、
店のせいではないから店が無理する必要はない

510 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 18:59:21.21 ID:4T+krBBF0.net

はかたや行ってきた

178 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:49:43.84 ID:vL9muDql0.net

安いと腹が脹れるをラーメンに求めてるやつなんて今どきいない
そういう20年前くらいの思考のやつは
大人しく日高屋か町中華にでも行けばいい

39 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:44:49.82 ID:0FnvoCtS0.net

>>1
>ラーメン1杯1000円超え」はありか？
結構ありじゃね？

844 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 23:14:41.29 ID:JiijpwhR0.net

>>827
味の話なんかしてないんだが…
まあ良いけど

441 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 17:40:34.56 ID:xBlpRnIE0.net

コンビニと牛丼チェーンとラーメン屋
この三つは世の中から消えてもなんも困らんな

639 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 21:12:33.99 ID:74LNuHf90.net

>>502
今すぐ行こうぜ！オレの美味すぎメシ語り王決定戦！
ヒロキはゲイ 1年の差多いからな金持ちー

171 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:43:05.16 ID:eIWai2Qc0.net

自分で自分の首絞めてるよね
自分の給料が上がらない理由がこのスレに書かれてる

349 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:23:07.38 ID:aeIMYfWM0.net

>>347
薄利多売は流行らない
忙しいと人件費も掛かるし

629 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 20:58:18.98 ID:jHxzIApq0.net

そんなことよりコンビニ飯が普通に買ったら1000円超えるほうが許せない

184 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:54:21.36 ID:y4IXeDGH0.net

何回も同じようなスレ立てて何が面白いんだよ

841 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 22:15:50.73 ID:RC5/bDCI0.net

ラーメン一杯900円と1000円は全然違うのはもう哲学

346 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:21:08.99 ID:2pY0jJHS0.net

>>331
それは構わんが、結局ごく一部にだけちょっと人気出てすぐ潰れていく店ばかりなわけで
だってそういうやつらって移り気も早いからな

697 ：：2024/02/18(日) 23:18:53.99 ID:GtSKP09/0.net

そもそも客単価を上げたいなら、ラーメンだけで商売するの止めろよｗ

ラーメンは麺が伸びるという宿命があるから、せいぜい餃子・チャーハンくらいしかサブメニューにできない

ご飯ものをベースに、いろんな主菜、副菜充実させれば、複数のメニュー注文する客も来るやろ
まあ、中華料理屋だけど
でも、ラーメン屋って料理できないんだっけか

517 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 19:10:10.51 ID:HBW/fEXv0.net

>>422
あまり言いたくないけど平均年収全国42位の山形県らしい意見だな…

144 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:21:36.29 ID:QqsTO6UJ0.net

459 ：名無しさん＠涙目です。(庭) ぱよぱよちーん [CN]：2024/02/18(日) 18:04:37.55 ID:Nq/vGWBn0.net

>>22
最近見掛けないな・・・
散々叩かれて折れたかな？w

79 ：名無しさん涙目です：2024/02/18(日) 10:59:07.33 ID:AMk4YwpI0.net

俺がラーメン食えなくなる年齢になったら3000円ぐらい上げていいよ

440 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 17:40:17.56 ID:JxRctfL/0.net

店舗の賃料も電気ガス水道も値上がりしてるから当たり前じゃない？って程度で気にもしてないわ

125 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:15:30.15 ID:O3Y2/ogP0.net

今は特製だと1300円がデフォじゃん
1000円の時代なんてとっくに過ぎたよ

418 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 17:15:58.66 ID:d0jQIC4i0.net

ありか？って言うかもう相場的にどこも1000円台に入ってきてるだろ
そろそろ素のラーメンでも1000円がスタンダードになるのも時間の問題

499 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [EU]：2024/02/18(日) 18:44:49.92 ID:ObV1/YSm0.net

アメリカ経済が強いのはトランプが法人税爆下げさせて製造業のリショアリングを加速させたからだ
あれのお陰で海外生産主流だったアメリカは国内にあらゆる産業を呼び戻すことに成功して頑強な雇用を生み出した
日本なんていくら円安で企業が最高利益を叩き出したところで
その恩恵は海外で働く外国人に還元され、海外の工場のある国に納税されるだけで
日本人には全く関係のない話になってるｗ
日本経済がアメリカ以上に低迷してるのは海外生産に頼りすぎて日本企業の利益が日本人に還元されないから

784 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CL]：2024/02/19(月) 12:54:28.47 ID:qTd95I1J0.net

ラーメンなんてそんな金出して食うもんじゃねーよ

224 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 12:21:20.50 ID:teZRT13C0.net

既にスガキヤでさえ500円越えてるからなー

685 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 21:53:44.31 ID:PXTnb3iE0.net

選択肢
バイトといえど何年も働いて2年目だよ
ロンバルよりも被害を受け入れた人いる？
何で含もうか物色中