1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:29:13.63 ID:fSKXduhg0●.net ?PLT(17930)
https://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
「ラーメン1杯1000円超え」はありか？大衆店廃業ラッシュの中、値上げに向き合う消費者の“審判”
安い、うまい、腹がふくれる。それに加えて、店はどこにでもある。だからこそラーメンは一般庶民から愛されてやまない。しかし物価高騰の波は
ここへも押し寄せ、ついにラーメンの価格帯が1000円を超えるか否かの時代に突入した。消費者たちはこの事態を、
どのように受け止めているのか、またどう向き合っていくべきなのか。（フリーライター 武藤弘樹）
●安い、うまい、庶民の味方 ラーメン店の倒産・休廃業が過去最高に
ラーメンの値段に関して、今改めて注目が集まっている。東京商工リサーチが行った調査で、2023年のラーメン店の倒産が45件、
休廃業が29件となり、過去（15年間のうち）最多を更新した。
こうした状況なので、ラーメン店は値付けの再考を迫られていて、「1000円の壁」が値上げするしないに関わらず、どのラーメン店でも
意識されるようになったようである。1000円を超えると客は「高い」と感じて離れていってしまうのではないか、
しかし経営を成り立たせるためには1000円以上の値付けが必要なのではないか――。
「1000円の壁」に対するラーメン店の考え方や対応は様々であり、そこには経営戦略を超えた店主の
「ラーメン哲学」が強く現れていて興味深い。
イカソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/2438d39320e4b8b7d803989c52b57a346d9b74d1
97 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:05:22.82 ID:NslWmtBv0.net
値段高いのが嫌なら自分で作れよ乞食
366 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 16:03:44.78 ID:vL9muDql0.net
>>359
待つのを良しとするかどうかであって新しい古いじゃねーんだわ
おまえみたいに時間が有り余ってるやつにはわからんだろうがな
936 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/20(火) 21:08:16.20 ID:4LAFxlDL0.net
うまそう
625 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 20:57:22.60 ID:4CXdIW/50.net
血糖値落ち着いた
8なんとかせえよ
それで来季に切り替えるだけ
73 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:58:01.70 ID:VM580d0Y0.net
>>58
別に5000円の焼肉は高級でもないぞ
牛角の値段だ
501 ：名無しさん＠涙目です。(山形県) [TW]：2024/02/18(日) 18:46:25.02 ID:2Sg9gfNr0.net
>>293 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US][] 投稿日：2024/02/18(日) 14:11:37.63 ID:SJjMyl1I0 [1/6] (PC)
＞なんていうか、そうやって固定的な相場観ができちゃってるところがもう「デフレ脳に汚染されてる」って印象だね
＞ラーメン3000円で売れる世界に変われば今の日本が抱えてる経済的な問題は大体解消されるよ
＞経済規模をスケールアップすれば過去の問題に足を引っ張られなくなるからね
馬鹿はこういうマヌケな書込みもしてるんだな
人口減少景気後退している日本で経済規模をスケールアップとかｗ
パラレルワールドの話をしても意味無いのになｗ
ラーメン3000円で売れる世界
それ10年前の円高デフレって意味だという事に書いてる自分で気づいていないからウケる
馬鹿向けに簡単に書けば
今現在の月給が30万円とするならドル換算だと2000ドル
さて10年前の1ドル75円の時代の月給30万円とは4000ドル
つまり日本人の給料は今の2倍の60万円の価値だったわけ
今30万円の給料が60万円に賃上げされるなどありえない話だが
10年前の円高時代はその30万円の実施的な価値は60万円に膨れ上がっていた事を意味する
8 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 10:33:49.00 ID:2t8TwxXO0.net
ラーメン屋なんてほとんどは立地で決まるからね
362 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:55:35.09 ID:jMaM5cTO0.net
>>353
つーか、ラーメン屋増え過ぎなんよな
773 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2024/02/19(月) 12:32:19.31 ID:dqsu0UPL0.net
最近カップラーメンしか食ってないわ
771 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]：2024/02/19(月) 12:27:09.39 ID:YXHS6Vx10.net
マネーの価値なんて落ちていくもんなんだから
その内1000円超えなんて当たり前になって
議論にもならなくなる
193 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:57:22.20 ID:dIAYypDj0.net
その価値があるならアリ
というか1000円以上のラーメン食べてる
708 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 00:05:10.40 ID:J0ZwpjmC0.net
美味しいなら2000円以上でも出すよ
ラーメンしょっちゅう食べるもんじゃないし
月に１回行くかどうかぐらい
550 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 20:30:08.28 ID:3t1MKSuT0.net
円安バリアでゲロ下げはやめてまで叩いてた
年取ったらきつい結愛とか
投げやりな感じがするな
344 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:20:36.29 ID:qSpPZ+HY0.net
貧乏老人ばかりだな😭
529 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [TH]：2024/02/18(日) 19:21:50.21 ID:jDUPR6h20.net
かけうどんなら280円なのに
小麦の価格高騰の理由はウソだから
便乗値上げだよ
400 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 16:45:30.28 ID:32L7wde20.net
素の状態のなら無し
トッピング等含めてならあり
695 ： ：2024/02/18(日) 23:10:25.63 ID:GtSKP09/0.net
まだこんなこと言ってるのかｗ
価格設定は店が好きにしろよｗ
一般庶民は給料上がってないのだから、45%値上げして700円を1000円にしたら、一般庶民は来れなくなるだけ
ラーメンは生活必需品でないのだから、優先度は下げるのみ
じゃあ、少し金持ってる層を相手に商売すれば良いが、
汚い内装で、カウンターでさっさと食って帰れみたいなのは通用しなくなる世界になってくる
327 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 14:57:10.58 ID:6/lJKAI60.net
ラーメンのライバルは定食屋、弁当屋、コンビニ飯、立ち食い蕎麦といった常食系であって、ごちそう系外食とは違うのだよ
1000円でも高いぐらい
それが嫌ならラーメンを名乗らない麺レストランを目指すしか無いよ
まあ、勝ち目は無いだろうけど
356 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:42:00.17 ID:EUAWPitq0.net
俺はインスタントラーメンで十分だわ
505 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 18:50:26.69 ID:ZB47jdGV0.net
相互リンクしとくね
ラーメン一杯に1005円以上出すのは異常
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1706310965/
908 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/20(火) 19:55:02.16 ID:Q04OdDT60.net
ほへもられけいそとやて
466 ：名無しさん＠涙目です。(山形県) [TW]：2024/02/18(日) 18:12:39.33 ID:2Sg9gfNr0.net
>>464
はいここ
＞仕事が海外に移っていくんだよ。
突然何の根拠も無く話が飛んでる
168 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:39:28.72 ID:DUywHjW+0.net
店で最後にラーメンを食べたのが
2019年11月だったから
どれくらい値上がりしているか想像もつかない
286 ：名無し(新日本) [US]：2024/02/18(日) 13:59:07.34 ID:bHVjhhcU0.net
>>253
むしろその二つ以外に行くだろw
678 ：芋煮：2024/02/18(日) 21:48:50.45 ID:pmlB6dVM0.net
東京をはじめ都心部や都市部は家賃や人件費が高いからそれだけ何もかも高くていいのよ
客も地方の庶民より金持ってんだから
んで、東京で暮らすのに金が足りないなら地方に移住するべきなのよね
392 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 16:35:57.34 ID:ECnLI4fT0.net
>>178
そうやってラーメンに｢特別さ」を求めながらも
現実として原点からしぶとく生き残る町中華をはじめ
チェーン店やフードコートに学食、インスタントにまで至る圧倒的国民食というポジションを
放置容認してるメンタルはどういうこと？
697 ： ：2024/02/18(日) 23:18:53.99 ID:GtSKP09/0.net
そもそも客単価を上げたいなら、ラーメンだけで商売するの止めろよｗ
ラーメンは麺が伸びるという宿命があるから、せいぜい餃子・チャーハンくらいしかサブメニューにできない
ご飯ものをベースに、いろんな主菜、副菜充実させれば、複数のメニュー注文する客も来るやろ
まあ、中華料理屋だけど
でも、ラーメン屋って料理できないんだっけか
241 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 12:44:23.05 ID:tEn1Vid+0.net
くだらない質問だな。ラーメンの味やら具材によるとしか言えない
877 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [US]：2024/02/20(火) 10:51:26.91 ID:wFER3Q1Z0.net
外食は世界基準の1杯3000円くらいでいいよ
107 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:10:40.49 ID:m99qCPR00.net
いくらでもいいけど俺は750円以下
333 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:02:18.46 ID:yqzdHdOf0.net
藤巻劇場ってどうなった？一万円のラーメンコースだっけ
758 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 10:40:56.10 ID:b00wt9800.net
北海道すみれの普通盛り1100円。
707 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 00:00:36.53 ID:9sCtaJnI0.net
>>340
それは思うね
まあ客も特にスープがうまいラーメンに満足するとそれ以下ではもう食べれなくなるのか知らんけど、
どの店も高みを目指すとキリがないんだよな
何十年も続いてる店はそれなりの人気の理由があるんだからそれで十分なんだよな
956 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/21(水) 04:47:05.78 ID:6z4GVKQs0.net
>>939
一番肝心な「味」は、人それぞれ好みも千差万別だから書かなかったんだよ
というわけで客観的な指標だけ書いたわけだ（「指標」なんて言い方は大げさだが）
それに、町中華で楽しめる美味しいメニューがこだわりのラーメン屋さんには置いてなくて
比べようもないというのもあるしな
まっ、あんたらが何を言おうが、一般のお客さんは皆それぞれ、自分の行きたい店に好き勝手に行くだろうよ
外食は別にラーメンに限らないんだし、同じ千円の使い道も人それぞれ違うってことだ
じゃあ元気でな
320 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/02/18(日) 14:45:44.34 ID:ndChEkLh0.net
それで儲けれるなら好きな値段つけたらええやん
話は別だが観光地なんてもう貧乏日本人なんて相手してないんだから
289 ：名無しさん＠涙目です。(広島県) [JP]：2024/02/18(日) 14:01:01.71 ID:2pY0jJHS0.net
>>283
ラーメンに1000円も出したくないから2000円の蕎麦食ってきたわ
428 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 17:23:42.71 ID:MpfOOkC70.net
ラヲタがまだ金を出す感じあるからな
もう少しはいけるだろ
ラヲタに良いもの食わせてるうちに舌が肥えてきて
なんだよこの値段で他のカテゴリでメシ食ったほうが席も快適じゃん…となり始めるまでは
380 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]：2024/02/18(日) 16:19:14.55 ID:42AT85ga0.net
>>375
時給5000円の学生バイトもざらにある海外と比較する意味があるのか？
137 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:19:26.74 ID:SjwYxPKw0.net
>>132
毎日食うならともかく、たまの一杯で健康に影響が出るような人は日光に当たっただけで死にそう
健康なんて気にする前に若くして死にそう
429 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 17:23:50.70 ID:3YLcuN6W0.net
この物価高円安の時代に外食行ってるのは
独身の負け組が多いから
外食はどんどん高くしていいよ
どんどん搾取しちゃっておk
ラーメン一杯五千円で
706 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 23:54:25.63 ID:mlID5cr40.net
ラーメンは650円までと決めてる(´･ω･`)だからほとんど店では食べない
822 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 19:27:28.31 ID:WS/DsLXf0.net
涼を1/3に減らすだけでし
361 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 15:55:11.75 ID:mNAhLm820.net
美味ければ何でも良い
逆に不味ければ500円でも無理
679 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 21:49:26.35 ID:QIOtHC8g0.net
>>583
ヒカルの碁とかちはやふるとか絵面的に言ってないぞ、自滅した結果なんだ
197 ：：2024/02/18(日) 12:00:54.39 ID:D8V2wmxD0.net
昔ながらのしょうゆがいいんで無しで
945 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/02/20(火) 22:47:32.96 ID:kle763pV0.net
>>944
未来亭は町中華じゃないだろ
234 ：：2024/02/18(日) 12:37:25.82 ID:k0vDwGSN0.net
500円台ラーメンと1000円台ラーメンにそれほど差は無くなってきてるよね
コンビニの麺コーナーにある有名店監修のものとかさ
じゃあコンビニでええわってことになる
個人的にはバラ焼豚が好きなのでバラ焼豚ある店なら躊躇わず1000円以上出すけどそれ以外は…
87 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/18(日) 11:01:16.41 ID:wP1MTpGu0.net
山岡家で言うと
朝ラーメン中盛（1.5玉） ¥570
替え玉 ¥100
薬味ネギ ¥140
ホウレンソウ ¥140
背脂変更 ¥50
これで丁度1000円だ
819 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/19(月) 19:16:56.32 ID:JPKgrG4C0.net
>>809
つけ麺が大盛り無料多いのはたしかにスープ少ないからと言われてるが俺が話してるのは純粋に価格設定だよ
875 ：名無しさん＠涙目です。：2024/02/20(火) 09:16:42.39 ID:Ontc8U540.net
千円も取るなら出前ぐらいはして欲しいよな
https://imgur.com/a/VwxlHX9
ラーメンでここまでの達人技は無理だろうから
フツーにこれでいいよ
https://imgur.com/a/wNzq9Ku
