1 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 13:56:46.66 ID:HU21SRuH0●.net ?PLT(17930)
https://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
「いきなりステーキ」の失速
今年12月で開店10周年を迎えたステーキ店「いきなりステーキ」の失速が止まらない。
ペッパーフードサービスが運営するいきなりステーキは、前菜を挟まずにそのままステーキを提供し立ち食いする、
というコンセプトが売りのステーキチェーン。
なぜ凋落したのか
2020年12月期のペッパーフードサービスの決算では、売上高が前年比でマイナス53.5％という苦しい結果に終わっており、
現在に至るまで減収、減益を重ねている。不採算店の整理のため閉店が相次ぎ、2023年10月現在では188店舗と
大きく数を減らすという憂き目に遭っているのだ。
お得感が感じられない
はじめに重盛氏は「今のいきなりステーキにはお得感がまったく感じられない」と語る。
「前提として、今のメニューは“安い”とは言いがたい価格帯となっています。たとえば看板メニュー『ワイルドステーキ』は200gで
1590円(税込、以下同)となっており、平日ランチ時にはライス、サラダ、スープ付で1740円と、一般的なステーキ店と比べても
遜色ない価格です。厚切ステーキを食べようとして、1500円を軽く超えてしまう。普通のステーキ店なら以前からあり得る話の金額ですが、
いきなりステーキのコンセプトを踏まえると、どうしても割高感が否めません」
https://news.yahoo.co.jp/articles/69fc09e841940bc275136636d45953b1dc2795e0
271 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/27(水) 12:59:01.80 ID:MMF5XPpc0.net
椅子はあるらしいけど、椅子なしってイメージがずっとある
44 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:15:23.39 ID:8w2kJixf0.net
ペッパーランチ事業は切り売りしてステーキ事業を残したのが謎
21 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:02:36.51 ID:N1j/JoRR0.net
社長交代したのにダメだな
4 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 13:57:36.86 ID:Kk0z/vLh0.net
時代はやっぱりステーキだっけ
108 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 15:10:34.12 ID:veBeIJcZ0.net
デフレ型経営は今はどん底
66 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:30:32.30 ID:1UlLqGYt0.net
>>1
安くも高くもなく
うまくもまずくもないけど
肉マイレージは面白かった
141 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 16:40:19.52 ID:x38eUXY30.net
いきなりステーキと東京チカラめし
どっちの方がジェットコースター？
202 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 20:27:42.06 ID:PDpgckY60.net
ステーキってそんなしょっちゅう食いたくならんよな
年1〜2回でいい
10 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 13:58:22.92 ID:T/Ypi44C0.net
高杉
220 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 23:02:30.69 ID:OxRBC5JG0.net
フランチャイズのオーナーはあの社長を営業妨害で訴えても良いと思う。
259 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/27(水) 08:21:57.87 ID:a2HkGIMA0.net
>>130
スエヒロは今はあみやき亭傘下だぞ
211 ：名無しさん＠涙目です。(みょ) [ﾇｺ]：2023/12/26(火) 21:25:02.36 ID:gWd99yxG0.net
コロナ禍終わってこれは厳しいな
そもそも外食なんてしないよ、みんな金ないしな
33 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:09:29.67 ID:2XmiLdwQ0.net
>>29
そんな影響力はここには無い
129 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 16:12:14.01 ID:QGkiiO4g0.net
最近は高いから行くのやめてスーパーで肉買って電子レンジでステーキ作ってるわ
197 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 18:53:14.42 ID:4uDJKQ5n0.net
食材を切って焼いて提供という凄く単純な方式だからこそ
素材のランク次第で美味しさと満足感がどえらい変化する業態だと思うんだ・・・
価格に主眼を置くか美味しさを追求するかあるいはそのバランス？
何にしても全ての客を満足させるのは難しいよね
38 ：(´・ω・`)：2023/12/26(火) 14:13:58.78 ID:aTaEQqA10.net
いきなりペッパーしたのがここだっけ？
51 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:20:07.04 ID:wbaqSAH20.net
絶対流行らない場所に出店しまくってたんだよな
178 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]：2023/12/26(火) 17:57:56.70 ID:HS2TbaaW0.net
地元に3〜4店舗あったけどほぼ潰れたな
2 ：安倍晋三🏺：2023/12/26(火) 13:57:08.67 ID:sCqdoJVb0.net
いきりステーキ
160 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 17:17:04.49 ID:c0NwNd3N0.net
色々とお客の感情を逆撫でする社長がいるから
136 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 16:27:06.11 ID:Ls6cqfei0.net
不味くて高いから
214 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2023/12/26(火) 22:05:11.07 ID:qk1Swzgx0.net
>>203
コピペじゃなかったら天才だろｗ
232 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [AE]：2023/12/27(水) 03:07:33.61 ID:U+z64JtI0.net
いきなり閉店
118 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 15:35:13.64 ID:PaTwOMNZ0.net
キムタクが如くに社長本人が出てたのは草だった
100 ：：2023/12/26(火) 15:04:15.85 ID:Zg/YM/qa0.net
立ち食いスタイル貫けば良かったのに
216 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 22:16:53.98 ID:PBnlejf60.net
両国のステーキくに だけやってれば良かったんだろうな
247 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/27(水) 06:43:41.01 ID:lkt+vXVA0.net
たまに行くたびに肉の質が下がり値段は上がっていった。再起はもう無理だと思う
273 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/28(木) 03:10:21.13 ID:D03ai2700.net
ホットソースが入ってるポットの蓋の部分が腐ってるよ。
臭ってみたら腐敗臭する。
あれは本来お湯を入れるやつだからな。
粘度の高いソース入れるやつじゃない。
123 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 15:53:38.10 ID:OE+6x8FH0.net
YouTubeで肉の焼き方知ってから行ってない
めんどくさい料理と違って楽だし
肉好きほどそう言う人が多そう
144 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 16:42:42.81 ID:L3UQGynP0.net
数ヶ月くらいやって閉店した店あるけど、
一体何がやりたかったのか。
169 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 17:43:56.25 ID:aJJop7wQ0.net
肉が食いたい
164 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 17:30:12.16 ID:YGFPEUO70.net
最初の頃美味しいと思ったんだけどなー
久し振りに行った時にあれ？と思ってチャージ分食ってからは行ってない。
233 ：名無しさん＠涙目です。(糸) [ﾆﾀﾞ]：2023/12/27(水) 03:17:13.05 ID:U9Ng5Nxt0.net
し、凋落
233 ：名無しさん＠涙目です。(糸) [ﾆﾀﾞ]：2023/12/27(水) 03:17:13.05 ID:U9Ng5Nxt0.net
し、凋落
61 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:23:53.94 ID:CrhHHwEk0.net
>>43
俺も、ステーキを立ち食いとか早食いとか絶対無理
15 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 13:59:40.84 ID:mMbzEg900.net
「感動の肉と米」と比べてまうとなぁ
もはや存在価値のないレベル
190 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 18:28:45.52 ID:CKS9DObd0.net
>>24
一番近くで新橋かあ…めんどくせえな
224 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 23:36:40.25 ID:XMzJP7Xw0.net
ソースは美味いから、3本追加で買って来たw
113 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 15:26:09.31 ID:PZQr1bkr0.net
>>32
だよねこれ
絶対に行かない行かせないここ
6 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 13:57:45.61 ID:5FMq9xHs0.net
いきなりレイプ
75 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:36:00.91 ID:40NJDfdC0.net
>>72
大戸屋もテレビ取材で堂々とパワハラシーン流してたなw
せめて隠せよ、と
109 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 15:12:07.29 ID:FEW4tMMd0.net
ファストフードに対抗したようなコンセプトだが安くない。
193 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 18:47:40.01 ID:W4yAnNuE0.net
>>3
原田「プークスクス」
128 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 16:12:05.58 ID:HLwcCld00.net
ガイアの夜明け？カンブリア宮殿？
あれに社長出しちゃったのが致命傷よな
ロードサイドのハイエナとかいう人も同じく
120 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 15:44:44.80 ID:t1YloT5S0.net
今は「感動の肉と米」ここがさいつよ
274 ：エビマヨ(青森県) [JP]：2023/12/28(木) 03:25:52.76 ID:JAP/ZV/20.net
そんなに安くないし
ソースが飽きが来る
12 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 13:58:36.01 ID:1bmZTc2F0.net
>>3
やめたれw
裸の王様は無惨に死体を晒すまで
ほっといたらええ
68 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:31:26.10 ID:rTz39R7c0.net
オフロ
18 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:00:41.61 ID:Xw3vRCCF0.net
いきなり監禁がなんだって？
25 ：名無しさん＠涙目です。：2023/12/26(火) 14:05:30.06 ID:SOusoxhw0.net
そういえばそんな店あったな
