1 ：：2023/04/28(金) 07:37:49.45 ID:2PcZHyaT0●.net ?PLT(27000)
https://img.5ch.net/ico/anime_karake.gif
ブームが過ぎて過当競争が進んでいる、と専門家らが指摘していた「高級食パン」の過当競争がなかなか終わらない。
先日、ブームの火付け役「乃が美」で多くの店が経営難に陥ってフランチャイズ本部とオーナーが泥沼訴訟をしている、ということが報じられたが、大手の「SAKImoto bakery」でも大量閉店が起きているというのだ。
J-CASTニュースの『「高級食パン」大手も縮小 「SAKImoto bakery」は5か月で16店を閉店』によれば、SAKImoto bakeryでは2022年12月～23年4月末までに16店舗を閉店。理由を質問しても、回答を差し控えたいということなので、「言えないような苦しい台所事情があるのでは」などと憶測を呼んでいる。
ただ、ちょっと冷静になって周囲を眺めると、このような「ブーム→大量閉店」という道をたどっているのは、なにも高級食パンだけに限った話ではない。
大衆が流行りものにワッと飛びついて、商売人は「稼ぎどきだ」と似たような店を次々と出して大行列、時代の寵児のようにもてはやされるが、大衆が飽きると閑古鳥が鳴いて閉店ラッシュ……。そんな「平家物語」の「驕れる者久しからず、ただ春の夜の夢の如し」を体現するビジネスは、資本主義社会では後を断たないのだ。
ただ、日本の場合、その栄枯盛衰スパンが最近やたらと早いような気がする。ちょっと前までブームだと大騒ぎして行列ができていると思ったら、次に見たときはもう店が潰れて居抜き物件になっている。「寿命」が短いのだ。
いかそ
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2304/24/news163.html
174 ：モモちゃん(愛知県) [US]：2023/04/28(金) 09:46:13.09 ID:scvlsqZC0.net
変な名前のパン屋が一時期増えたよね
362 ：KEN(大阪府) [SA]：2023/04/28(金) 15:11:48.46 ID:P8QpYqUb0.net
>>360
そもそも、どこでも食べれるコロッケをメインの商品にしてもね・・・
165 ：じゃがたくん(福岡県) [US]：2023/04/28(金) 09:32:56.67 ID:srShASES0.net
トップバリュグリーンアイの全く甘くない食パンが攻守最強だからな
77 ：：2023/04/28(金) 08:17:44.15 ID:RmxTPWLH0.net
>>30
そうそう、何が高級だ？パンの味しねーよ
と食べた時思ったわ
393 ：：2023/04/28(金) 17:46:37.68 ID:yc14OMhj0.net
スキマすぎるだろと
食パンしかねえしアボカド
446 ：：2023/04/29(土) 06:53:21.26 ID:VSUU7yWW0.net
なんの修行も要らず参入障壁低い業界なんて共食いして数年で消える
唯一の奇蹟がラーメン業界
各店舗は数年で消えるがラーメン専門店というニッチなジャンル自体は脈々と数十年続いている
寿司屋などが長い修行期間を作り障壁高くしてるのは理由がある
148 ：大吉(埼玉県) [US]：2023/04/28(金) 09:14:37.01 ID:LIiNnCgd0.net
でも高級食パンが旨いのは事実だからな
原材料を見れば蜂蜜等の大量の糖分や生クリーム。ロールケーキが作れる材料でパン作ってるようなもんだし
麻薬的な甘さだよ
368 ：メガネ福助(埼玉県) [EU]：2023/04/28(金) 15:30:44.05 ID:2IA8Z8k10.net
内装屋、中古厨房機器屋が儲かるな
86 ：：2023/04/28(金) 08:22:10.73 ID:9KHs6J6s0.net
美味いとこは残ってるな。
スーパーで売ってる量産品と大差ないとこは消えてる。
214 ：：2023/04/28(金) 10:34:30.07 ID:EMeAGGLy0.net
>>208
日本人は小麦を消化する酵素の出が悪いとかなんとか
146 ：ほっしー(大阪府) [US]：2023/04/28(金) 09:09:24.22 ID:Jd7a1jqz0.net
わざわざ行列
しかも車で買いに来てるの見て、アホだなと思ってた
296 ：ティーラ(東京都) [US]：2023/04/28(金) 12:44:31.11 ID:Nr3UFH770.net
たまに低糖質食パン買うから一本堂は残ってくれ
367 ：スーパーはくとくん(神奈川県) [US]：2023/04/28(金) 15:22:26.48 ID:lqH16N2t0.net
乃が美は美味い感じしたけどパン自体太るから食わなくなったわ
170 ：ミニミニマン(茸) [US]：2023/04/28(金) 09:40:47.29 ID:5oIjPVzx0.net
>>117
バカはお前
お前は瞬間風速でも
全国的に知られる
パン屋作れるの？
55 ：：2023/04/28(金) 08:00:00.75 ID:whwc8e3h0.net
そもそもそのブームとやらがめでと電通が創り上げた幻想だから。
まんまと乗せられた輩も流石に何度もリピートはしないだろ
307 ：チィちゃん(東京都) [FR]：2023/04/28(金) 13:03:05.56 ID:jok4CLw+0.net
>>291
商売の経験者のくせして経営センスゼロじゃんｗ
3 ：：2023/04/28(金) 07:39:39.04 ID:nYF+quUU0.net
そして山パンが片親パン値上げ(爆笑)
51 ：：2023/04/28(金) 07:58:04.73 ID:5kD+R1C60.net
構造は簡単。テレビに出てくる系列店がでてくりゃそこに群がるのが現代人だろ。
特にお前らチェーン店やテレビの話題の店の話しかしないだろ。お前らみたいなのがメディア御用達の系列店増やして地元の安くて美味い店無くしてくのがいまの当たり前ってわけだ。
443 ：：2023/04/29(土) 05:26:58.18 ID:mQYM/LiG0.net
やたら甘い食パンは毎日食べ続けられないからな
飽きる
ていうか砂糖とバターいっぱい入れときゃいいと思ってんだろ、みたいなのが最近多い
潰れて当然だ
360 ：バヤ坊(茸) [AO]：2023/04/28(金) 15:08:23.35 ID:QGkEgsgv0.net
ころちゃんコロッケもあっと言う間に消えたな。
437 ：：2023/04/29(土) 00:48:19.31 ID:1oY7VZWG0.net
高級食パンってぶっちゃけ簡単につくれるただの菓子パンだよなｗ
430 ：：2023/04/29(土) 00:12:54.48 ID:teCge+k00.net
みんな貧乏なったからコスパの悪いステマ商品をリピートしなくなった
61 ：：2023/04/28(金) 08:01:19.66 ID:5sHCIxdz0.net
専門店＝それしかできない素人さんのお店
という理解でよろしいですか
121 ：きょろたん(茸) [CN]：2023/04/28(金) 08:42:49.58 ID:3+UzqL4G0.net
そもそもブームの間に稼げるだけ稼ぐって言うビジネスだろ
定着させようなんて思ってない
7 ：：2023/04/28(金) 07:42:07.80 ID:Y1Do+pVr0.net
タピオカも忘れ去られた
347 ：DJサニー(東京都) [US]：2023/04/28(金) 14:06:38.80 ID:HNSqRGjl0.net
高級食パン1本での勝負自体冒険だろ。
他のパン屋なら他のパンでも勝負できる。
335 ：：2023/04/28(金) 13:26:01.16 ID:whDD+rJB0.net
>>328
ノウハウの問題か？
大口に降ろすくらい必要なような
一般家庭は同じものずっと買わないし
贈答品こそまた？ってなるのは早いな
364 ：京成パンダ(岐阜県) [CH]：2023/04/28(金) 15:14:14.63 ID:F1xMSdHt0.net
人種差別の犯人達 Italiaｎ Racists
“Elisa Tortora”
https://www.instagram.com/elisa.tortora/?hl=ja
”Lucrezia De Vecchis”
https://www.instagram.com/llucrezja_/
Margherita Gentile
https://www.instagram.com/maggie__love/?hl=ja
266 ：あゆむくん(岐阜県) [CN]：2023/04/28(金) 11:46:52.41 ID:VZz0Kix40.net
変な名前のパン屋はなんなんや
109 ：：2023/04/28(金) 08:33:46.37 ID:E/v8P6OJ0.net
タピオカ屋、初期ブームの時代からまだ生き残っているわ (＠熊本市住み
ブームに乗っかっただけの業態でも、地方の田舎だと取り残されたまましぶとく生き残れるんじゃね？
タピオカも鯛焼きも石焼き芋も高額食パンも
166 ：チィちゃん(東京都) [FR]：2023/04/28(金) 09:33:06.14 ID:jok4CLw+0.net
無駄に長い上に偉そうなくせに中身スカスカ
高級食パンみたいな記事だな
22 ：：2023/04/28(金) 07:48:16.61 ID:/jtrlI+Q0.net
所さん大変ですよ！
187 ：：2023/04/28(金) 09:59:33.01 ID:qeD5qrRe0.net
ポン・デ・リングのもちもちは衝撃だった。
最近買ってないけど。
277 ：買いトリーマン(東京都) [FR]：2023/04/28(金) 12:01:12.08 ID:/LOQ4G/y0.net
0.01mmの食パン 乃が美オリジナル
287 ：大吉(埼玉県) [US]：2023/04/28(金) 12:34:26.74 ID:LIiNnCgd0.net
251 ：：2023/04/28(金) 11:28:56.64 ID:XBh8dxz/0.net
>>56
ノガミ監修ってのを売りにしてるホームベーカリーが五万ぐらいで売ってるからその話をしてんじゃないかな？
194 ：：2023/04/28(金) 10:05:25.29 ID:EMeAGGLy0.net
結局、一回も買わなかったぜ
パスコで充分
332 ：：2023/04/28(金) 13:24:18.10 ID:ZJ4XEjrx0.net
タピオカは？
なんか地元の店まだ続いてるんだが
434 ：：2023/04/29(土) 00:24:04.06 ID:r2C9KoQa0.net
こういうのは最初の2年ぐらいで稼ぎきることを前提にしてるから、計画的なもんだよ。
253 ：：2023/04/28(金) 11:30:47.32 ID:0WbTzZDN0.net
流行って読んで字の如く流れて行くモノだからな
留まっていられるものはホントにごく一部だろ
190 ：：2023/04/28(金) 10:02:17.67 ID:kXvN5wsp0.net
220 ：：2023/04/28(金) 10:38:57.42 ID:vULLDrVt0.net
あちこちにあって高級感ないもんな
139 ：パム、パル(京都府) [ﾆﾀﾞ]：2023/04/28(金) 08:57:56.96 ID:ePgWwCIJ0.net
ダブルソフトか超熟で十分だからな
157 ：さかサイくん(東京都) [JP]：2023/04/28(金) 09:27:47.45 ID:2u3y+Bhm0.net
ダブルソフトにマーガリンたっぷり塗った方が美味いからな
93 ：：2023/04/28(金) 08:25:58.86 ID:0GFZboj+0.net
ヤマザキので十分だし
36 ：：2023/04/28(金) 07:54:07.23 ID:cJ3Nrl6i0.net
今10円パンだっけ？煽ってるよねーw.
379 ：：2023/04/28(金) 16:17:50.71 ID:E07sUdhT0.net
ただの開業屋だからな
50 ：：2023/04/28(金) 07:57:58.76 ID:t6UjX9Wa0.net
>>47
ホリエの奴隷になりたくないからなあ
350 ：とこちゃん(東京都) [US]：2023/04/28(金) 14:37:54.88 ID:bBf+g4va0.net
10円饅頭やタピオカと違って出店費用が掛かるからな・・・
潰れるのは時間の問題なのはわかるけど、居ぬき物件としても使い難いし困ったもんだよな
75 ：：2023/04/28(金) 08:16:25.18 ID:VG6gczte0.net
>>69
京都は美味しいパン屋たくさんあるからな
どこが好きよ
