1 ：：2022/12/31(土) 17:25:48.49 ID:Wui9XUU30●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
飯寿司という文字を見ただけでは「ごはんの寿司……普通では？」と思ってしまう人も多いと思いますが、これは一般的な寿司とは全く異なるものです。
簡単に言うと飯寿司は「魚と野菜をご飯と米麹に漬けて発酵させた」もの。北国の沿岸部を中心に広く伝わる伝統的な郷土料理で、
気温が低いほどおいしく仕上がるといわれます。
飯寿司の原料については、北海道ではサケが、東北では秋田のハタハタを使ったものが著名です。初雪のころに漬け始め、普通の漬物のように
時間をかけるほど熟成が進むのですが、「早漬け」状態のものが正月の食卓に欠かせないものとなっているところも多いです。
https://article.yahoo.co.jp/detail/5893349f0e1b1b5e9f5666651b58097a56e70d7d
28 ：：2022/12/31(土) 19:17:51.91 ID:05mt+lNd0.net
>>3
ぶっ壊したよなー
53 ：：2023/01/01(日) 02:22:10.40 ID:DQtEC0Hi0.net
しのびねぇな
53 ：：2023/01/01(日) 02:22:10.40 ID:DQtEC0Hi0.net
しのびねぇな
44 ：：2022/12/31(土) 21:26:01.84 ID:5wO/pwZD0.net
今年のおせち料理は
かまぼこだけだな
独身だし
買い物も面倒だからね
金が無いわけじゃないけど
37 ：北アメリカ星雲(茸) [US]：2022/12/31(土) 20:13:11.75 ID:q8CW5PSo0.net
けっっして万人が旨いものじゃない
親戚の家や差し入れで一口食うもんだ
41 ：：2022/12/31(土) 21:24:02.64 ID:5wO/pwZD0.net
美味いね
最近10年くらい食べてないけど
36 ：フォーマルハウト(秋田県) [US]：2022/12/31(土) 20:09:03.18 ID:Wui9XUU30.net
>>34
秋田のは鍋っ子だよ？
42 ：：2022/12/31(土) 21:25:37.83 ID:sFFWMQKf0.net
北秋田市だね、バター餅は
51 ：：2022/12/31(土) 23:19:19.13 ID:bi3YwO/X0.net
畠山鈴香しか知らん
8 ：：2022/12/31(土) 17:32:11.86 ID:dfyh+OlN0.net
バター餅が美味い美味すぎる
止まらなくなるもっと大量生産してほしい
57 ：：2023/01/01(日) 05:37:20.84 ID:lrukFxst0.net
最近の秋田
地鶏だけに自撮りらー、地酒らーとか酒飲み増えてるって
10 ：：2022/12/31(土) 17:32:54.51 ID:/33mUrdp0.net
ニシンの寿司みたいなやつ
15 ：スピカ(大阪府) [US]：2022/12/31(土) 17:42:44.66 ID:4z5GNWLr0.net
大晦日はバッテラと天ぷら蕎麦だろ普通
62 ：：2023/01/01(日) 08:04:43.92 ID:VUpUgItH0.net
ゴジラ岩
18 ：熱的死(茸) [CN]：2022/12/31(土) 17:49:52.51 ID:Cn7mcBdN0.net
なれ寿司の中ではかなり食べやすい
けど、何か一味足りない感がある
12 ：：2022/12/31(土) 17:36:54.34 ID:2P7EXG4C0.net
なれ鮨は日本中にあるがどれも個性的で美味しい
39 ：馬頭星雲(大阪府) [GB]：2022/12/31(土) 20:31:18.92 ID:nneEqTl60.net
うまいわけあるかーーーーーつつつつ！！！
11 ：：2022/12/31(土) 17:34:49.52 ID:1x/5jB/z0.net
6じ あまど ハタハタ うるさいな
14 ：：2022/12/31(土) 17:41:08.49 ID:akB7L45f0.net
>>9
ババァがヘラヘラして売るアイス
人里離れた峠道に突然居たりする
35 ：ベスタ(神奈川県) [CH]：2022/12/31(土) 20:08:02.32 ID:nDeMEdDV0.net
クッキリハッキリ微妙てことにしとく
61 ：：2023/01/01(日) 07:26:18.81 ID:7HN9UcEB0.net
>>9
ババアがオプションでフェラしてくれる路上売りのアイス屋
47 ：：2022/12/31(土) 21:31:22.00 ID:sFFWMQKf0.net
味というより食感を楽しむものかもしれをがどんぶりとかはいかがか、食べたら何かと元気になる
あとはしょっつるやじゅんさいは秋田以外でも喜ばれると思う
50 ：：2022/12/31(土) 23:08:59.07 ID:7MrUg/WN0.net
ちょうど数日前、お客さんから差し入れでハタハタとサケの飯寿司、がっつり貰ったょ
43 ：：2022/12/31(土) 21:25:43.06 ID:5wO/pwZD0.net
今年のおせち料理は
かまぼこだけだな
独身だし
買い物も面倒だからね
金が無いわけじゃないけど
30 ：：2022/12/31(土) 19:20:50.68 ID:bmD7fOzM0.net
半世紀もまえか、ブリコ拾ってたな
25 ：ポルックス(埼玉県) [US]：2022/12/31(土) 18:49:48.49 ID:EYnSqWzn0.net
親はすしニシンとかいって喜んで食ってたが、おれは食えなかったな
55 ：：2023/01/01(日) 05:32:31.61 ID:lrukFxst0.net
迎撃用のシステムとかのPACとか海上誘致とか、
バカッターのせいでw警視庁のエリートコース外れて、秋田の交番飛ばされた人も居る話www
2 ：：2022/12/31(土) 17:27:46.61 ID:cPlRs0gS0.net
秋田ってハタハタ寿司とゴジラ岩とセリオンしかねーだろ
あとババヘラ
58 ：：2023/01/01(日) 05:37:32.82 ID:hPO04gjp0.net
>>54
企業参入が増えてるなら、Webサイト開発のシステムエンジニア案件（フルタイム、テレワーク可、ただし近距離(？)自動車通勤可能であること）があるなら考えてもいい
吹雪の日は当然通勤困難になるが
63 ：：2023/01/01(日) 12:55:14.75 ID:79Fxwkn40.net
ハタハタといえば福井で買ったハタハタの醤油漬け美味かったわ
21 ：ヒドラ(愛知県) [EU]：2022/12/31(土) 17:56:44.16 ID:etZC+d1Y0.net
>>14
元々は姉ヘラ
夏の暑さで干からびてババヘラになる
31 ：：2022/12/31(土) 19:28:50.58 ID:Vr5K/bwN0.net
下魚
40 ：：2022/12/31(土) 21:11:30.34 ID:NEFnAv+O0.net
>>8
あれ岩手名産だろ
49 ：：2022/12/31(土) 23:06:20.36 ID:D1BSSap60.net
>>45
えっそうなのか
知らんかった
芋煮会→河原でBBQみたいなのの山形版と思ってたスマン
河原でってのも間違いかこのぶんだと
56 ：：2023/01/01(日) 05:34:12.71 ID:lrukFxst0.net
秋田の雪掻き(雪かき)デカとか、そのうち取材班とか行きそうww
26 ：ミザール(東京都) [US]：2022/12/31(土) 18:52:09.76 ID:ZGBj18Tm0.net
北海道出身だが、飯寿司はハタハタと鮭のどっちも食ってた。
どっちも好き。
親戚と婆ちゃんの自家製が大量に送られてくるからおやつ代わりに食ってた。
45 ：：2022/12/31(土) 21:27:14.27 ID:sFFWMQKf0.net
芋煮会は東北全体的にやっていた記憶が
山形のは有名だが福島でもやっていたはず
醤油ベースか味噌ベースかで違ったような
27 ：アンタレス(秋田県) [US]：2022/12/31(土) 19:02:55.68 ID:Sr/YY7+H0.net
ハタハタ寿司おいしいよな
あんまり食べる機会はないが
22 ：テチス(東京都) [BR]：2022/12/31(土) 17:59:57.44 ID:G9CNxil/0.net
こないだイブリガッコというのを食ってみたが沢庵嫌いの俺にも美味しかった
他には美味いものないね
29 ：：2022/12/31(土) 19:20:39.24 ID:dfyh+OlN0.net
>>22
わしも初めて食べた
ハマるなあれは
あとさっきも書いたけどバター餅が美味い
48 ：ダークエネルギー(東京都) [KR]：2022/12/31(土) 21:48:44.27 ID:3ZPmM/5N0.net
今年は秋田ではハタハタ全く採れなかったもう終わりだ
38 ：環状星雲(埼玉県) [US]：2022/12/31(土) 20:18:10.82 ID:D1BSSap60.net
>>34
山形じゃね
60 ：：2023/01/01(日) 07:22:34.01 ID:7HN9UcEB0.net
旨くはない
32 ：グリーゼ581c(大阪府) [GB]：2022/12/31(土) 19:53:10.98 ID:x3MfUwZX0.net
パタ♪
パタ♪
れいぞーぉこの扉♪
33 ：トリトン(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2022/12/31(土) 20:03:43.12 ID:uyhjwyPW0.net
>>22
いぶりがっこにクリームチーズ合わせると酒がすすむ
しょっつるとかいう塩気の濃い出汁もなかなか
54 ：：2023/01/01(日) 05:28:42.42 ID:lrukFxst0.net
秋田県知らないの？
都心の群馬県並みに企業参入増えてる。
海上発電以外に、海外のスキープレイヤーとか増えて、次の五輪の冬季候補地とかリゾート開発増えてる
>首相になると、おまけ付いてくるのかもねー。
17 ：環状星雲(埼玉県) [US]：2022/12/31(土) 17:49:08.58 ID:D1BSSap60.net
>>14
観光した時、海沿いの道にポツンとイカポッポ売りの婆さんは居たぞ
13 ：：2022/12/31(土) 17:40:29.39 ID:P5o7GhUs0.net
酢を効かせたオカラの寿司だけどな
20 ：プレセペ星団(宮城県) [KW]：2022/12/31(土) 17:55:55.37 ID:QKIjZV/70.net
本当に酷い事件だったよねスキマスイッチ
23 ：：2022/12/31(土) 18:29:28.50 ID:t44qrXHX0.net
>>17
高知の桂浜あたりの海沿いの国道は
夏になるとアイスクリン屋がたくさんいる
