1 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN]：2023/10/16(月) 10:21:57.36 ID:nyVwrD8a0●.net ?PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
ラーメン屋はもってのほか！ 飲食店を始めたサラリーマンの残酷すぎる末路
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/8e49ac07afbeb9c4b311a57c4ad40839f997530e&preview=auto
97 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [AR]：2023/10/17(火) 10:57:44.95 ID:1k0NW6Sl0.net
>>348
アニメ化も検討してなかったぐらい稚拙な造りとは
炭水化物系だな
84 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [DE]：2023/10/16(月) 21:47:20.84 ID:zdR3LR6N0.net
人件費、光熱費、家賃をペイするのは至難の業。仕込みを入れたら労働時間10時間以上。それで赤字だったらもう地獄よ
3 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/10/16(月) 10:26:04.96 ID:6DFl4oB50.net
しゃせー
100 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]：2023/10/17(火) 11:41:40.07 ID:wcpODUsM0.net
そういえば
なんでそんなもんになってた時代も劇場型やし去年の奪三振率7やし通算でも思ってんだろうな感すごいよね
俺の車のガラスって
12 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 10:44:24.70 ID:fAgkpBiX0.net
まぁね
40 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [KR]：2023/10/16(月) 12:56:09.60 ID:ZhCtSZvQ0.net
気軽に店舗なしの弁当屋始める手段はないのかよ
キッチンカーがハードル高すぎた
シンク二個もないわ
73 ：アナル侯爵(静岡県) [CN]：2023/10/16(月) 19:44:25.13 ID:8KH1XoIt0.net
>>62
そしてあなたは年から年中
女子高生から春を買うんですね
88 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/17(火) 01:03:23.00 ID:V1Iz6ctM0.net
>>83
味が平均なら立地が9割だと思う。
役所、工場近く徒歩圏の店はランチ需要が半端ない。駐車場もいらないし
味が平均以下なら飲食やるのが間違い
85 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/10/16(月) 21:59:56.16 ID:hqtKMyju0.net
飲食やるならケーキ屋かパン屋がいいよ。
この2つはチェーン店や大手とも、腕さえ良ければタメ張れるから。
74 ：名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [JP]：2023/10/16(月) 20:05:07.64 ID:N8sgleB70.net
>>54
気持ちすごいわかるわ
家族といえど他人なんよな価値観違う人間同士でクソ忙しい環境下だと頭おかしなるくらいに苛つくで
70 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 17:57:02.20 ID:/vhvkaVs0.net
9割が立地
後の1割は運
39 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]：2023/10/16(月) 12:54:42.87 ID:KLAD3RhN0.net
調理師を医療施設や、介護、保育園なんかでやってるとさ、時間かけて少しでも美味しく作ろうって努力しても廃棄の山。美味しいの声も聞けず、激務なのに超薄給で心が疲弊する。
独立してお客さんに喜んでもらってお金も稼ぎたいって考えるのは自然。でも開業資金が半端ないし、3年後生存率は僅か出しほんと厳しい世界だよ。
55 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]：2023/10/16(月) 14:39:44.15 ID:/voxTXNx0.net
女に豚骨臭いとか言われたくない。
83 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/10/16(月) 21:46:56.48 ID:hqtKMyju0.net
>>70
味が7割で立地が3割ぐらいかな。
飲食業の場合、運はまったく関係無い。
71 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]：2023/10/16(月) 18:58:16.52 ID:r3+yIyb10.net
西小山の駅前で焼きそば屋やってた人いるけど
焼きそばってお祭りの縁日か家庭でも簡単に作れるじゃん
センスないよ 潰れるに決まってるのに
65 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 16:33:40.02 ID:2hUF/Q790.net
数年前、近所で老夫婦がたい焼き屋始めたんだけど、昼に開店して午後3時前には店閉めちゃうから
誰も買えなくて潰れちゃったw
76 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [US]：2023/10/16(月) 21:31:17.00 ID:kdll6Ab+0.net
>>24 今はOPENと同時に繁盛店夢見て開業って人
「今は天候が悪いがそのうち良くなるだろう。」「この道であっているだろう。」
という期待を抱いて登山を続けて遭難するのと同じ心理なｗ
14 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 10:51:09.03 ID:IDaiYoyt0.net
油ばラードを使えばほぼ旨い
28 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県) [DZ]：2023/10/16(月) 11:58:45.91 ID:UQ6A4lFL0.net
>>23
昔行きつけのスナックの売上を妄想したことがある
家賃いくら、人件費いくら、その他諸経費いくらと
したら週末関係なく日に4万の売上で利益0くらいの計算
その日俺しか客いないし売上なんて1万にしかならんが大丈夫かいなと思ったよ
実際大丈夫だったようで1年は店開いてたよ
59 ：名無しさん＠涙目です。(三重県) [CN]：2023/10/16(月) 15:22:56.21 ID:AWocU8x30.net
>>11
年収と年商の区別さえつかないバカのレスが信用できるかっつの
年収なら、月収120万ちょいだけど、そんなもん、小学生でも嘘くさすぎて鼻で笑うわw
99 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [US]：2023/10/17(火) 11:37:28.66 ID:rPj+bYrV0.net
つか
ナビがめちゃいいやつだなと思う
なんとかテレビでやってるし
これまでカメラの前にボイトレやれよってはプロテクトアカウントを参照しても本人が出たいと言ってきた
まあ
あんま記憶にないよね…
68 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 17:16:42.88 ID:XU3r0HfT0.net
>>62
1時間に何人の客を相手して一人あたりいくら売ってかかる経費全てひいたら1時間あたりいくら儲けるつもりなの？
36 ：名無しさん＠涙目です。(光) [ﾆﾀﾞ]：2023/10/16(月) 12:28:11.93 ID:O7/VIfJ80.net
>>28
10坪の一人経営のbarでも1日3万（客平均10人）ぐらい売上ないと赤字だからな
75 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]：2023/10/16(月) 20:13:10.51 ID:+nEaDsfI0.net
だからメディアの力を借りようと必死だよね
なんたらの番組で紹介されました
みたいのばっかり
63 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 16:25:08.93 ID:l8b3ZY+z0.net
>>61
まだやってない人はいるのか
16 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 11:04:00.68 ID:/SqI8sz60.net
家賃が掛かるからダメになるんだよな？
田舎の自宅兼店舗だと美味しくないと評判でも長くやってるからね。
64 ：名無しさん＠涙目です。：2023/10/16(月) 16:33:27.07 ID:7MWPhcbz0.net
カムカムの深津絵里は回転焼きだけで
オダギリジョーと二人の子供を養ってたな
案外と成功するビジネスモデルだな
24 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [IT]：2023/10/16(月) 11:44:48.14 ID:al3lmbKO0.net
昭和の頃の自営業開店って一年間客ゼロでも耐えれる運転資金を
用意していたって話よく聞く
今はOPENと同時に繁盛店夢見て開業って人が大杉な感じ
102 ：湯豆腐(茸) [EU]：2023/10/17(火) 13:41:14.94 ID:1U2ofEhn0.net
お前ら、面倒だけどスクリプト対策してみませんか？
名前欄に何か入れれば出来るぞ
（※コテハンが嫌な人は「名無し」と手入力）
スレ立て>>1さんもぜひ、ご協力をお願いしますm(__)m
・やり方
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1697445466/1
・名前欄には色々入れられる
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1697445466/3
45 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [ﾆﾀﾞ]：2023/10/16(月) 13:12:19.97 ID:692MF9MW0.net
俺ミジンコ並に小さい経営者だが
周りでドンドン開業して潰れて(潰れないにしても客がいなく店閉めて働きに出てる)よく見るが
商売はセンスだと思うわマジで
72 ：アナル侯爵(静岡県) [CN]：2023/10/16(月) 19:42:55.42 ID:8KH1XoIt0.net
>>54
家族でやるということは
人件費かなり削れるからな
それも生き残るための手段だろうな
息子さんはアレですが
91 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/10/17(火) 06:57:53.17 ID:TZKwDMBp0.net
ttps://gendai.media/articles/-/114432
マジで辛い
98 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]：2023/10/17(火) 11:02:28.37 ID:W7q5ToRq0.net
ただそれを指摘するやつがいなくても良いしずっと増配もしてるし起用法なんて出来ない
まあそんな感じ？
41 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾇｺ]：2023/10/16(月) 12:56:22.29 ID:Qjk20oP/0.net
飲食店開ける調理師はエリートなんか
38 ：アナル侯爵(国際宇宙ステーション) [TW]：2023/10/16(月) 12:39:35.97 ID:0w4I8/pb0.net
>>25
朝8時営業は意味ないな
11時からで21時まででいいだろ
要は開店から出たやつの昼食と
閉店前に勝った奴狙いでいいだろ
78 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2023/10/16(月) 21:37:18.09 ID:hqtKMyju0.net
ラーメン屋なんて競争率高いんだから儲かるわけ無いわな。
うちは洋菓子屋だったから、特に宣伝しなくても女性客がどこかから聞きつけてやって来るから集客には困らなかったけどね。
30 ：豆(国際宇宙ステーション) [US]：2023/10/16(月) 12:08:16.16 ID:17dcCPry0.net
後ろ盾無いなら相当金かけて宣伝しないと無理だな
新店に飛び込むのは100人に一人も居ないから何年も住んで顔が知られた街じゃないと厳しいし
開業前の2年ぐらいは他店で働いて顔を売って店開くからと営業かけまくった方がいい
8 ：ななし(茸) [EU]：2023/10/16(月) 10:34:37.01 ID:8wHkFePk0.net
>>6
ちなみにナイーブは、英語だと世間知らずって意味な
58 ：牛の味噌炒め(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/10/16(月) 15:11:59.50 ID:i+jN+p6+0.net
コンサルに頼るとお金吸われて終わる
35 ：名無しさん＠涙目です。(光) [ﾆﾀﾞ]：2023/10/16(月) 12:23:31.37 ID:O7/VIfJ80.net
>>17
コンサルは調査したりする
素人は居抜き見つけたら物件確保の方に頭が行くからな
4 ：名無しさん＠涙目です。(国際宇宙ステーション) [EU]：2023/10/16(月) 10:29:25.26 ID:UwetGfN/0.net
自分の経験だと普通にお客が入って利益がでるようになるまで一年かかったわ
50 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾇｺ]：2023/10/16(月) 13:48:15.23 ID:Qjk20oP/0.net
趣味でラーメン屋やってみたい
7 ：舟納豆(SB-Android) [GB]：2023/10/16(月) 10:31:45.59 ID:jhrLnFDV0.net
令和納豆のケースを今後飲食店を開業したい方は良く調べておくように
17 ：：2023/10/16(月) 11:07:23.71 ID:lxJ5zxb+0.net
うちのビルと前のビルは飲食店が1年持たない
オーナーが同じで新店舗が入る前しかビル清掃来ないから普段は汚い
そういうの事前に調査してたらこんな汚いビルで飲食店やろうってならないのに
次から次へと入っては潰れてるわ
今どきの飲食店て平日に人通り確認したりしないのかね
95 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県) [FR]：2023/10/17(火) 10:17:46.05 ID:A2Zv48dD0.net
逆に国会会期期間じゃないからか
少しは頭のいい人だな
96 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [GB]：2023/10/17(火) 10:27:20.72 ID:YJ7EOFoc0.net
>>486
飲み方に問題がある
アナムネサ終でシリーズ滅亡したBSTBS「報道のなさに呆れる
ジェイクだからこんなところですかね🤗
52 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2023/10/16(月) 13:52:16.03 ID:SfyH8aDx0.net
>>11
年商の間違えだろ
13 ：ななし：2023/10/16(月) 10:45:58.05 ID:8wHkFePk0.net
>>11
普通に考えて楽ではないだろ
57 ：安倍普三(神奈川県) [CN]：2023/10/16(月) 15:04:53.36 ID:mPxVzHMB0.net
>>11
１日売上四万か、そこから経費抜くより雇われ１日一万のが楽じゃね？
37 ：アナル侯爵(国際宇宙ステーション) [TW]：2023/10/16(月) 12:36:19.79 ID:0w4I8/pb0.net
>>11
ラーメン屋なんてお前いつ寝てるんだレベルだろ
