1 ：：2023/03/12(日) 22:00:45.85 ID:a44R94lx0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「牛肉をもっとも買う街」ランキング！3位大津市、2位奈良市を抑えた1位は？
https://trilltrill.jp/articles/2976384
70 ：：2023/03/13(月) 10:46:48.57 ID:bVRitD5+0.net
最初は東京も牛肉を多く食べて豚肉は不浄の肉として嫌われていた
豚肉は臭いからね
今の大阪なんかよりも豚肉の比重は少なかった
日露戦争で牛肉の需要が高まって人口の多い東京は供給が生い立つかなくなって仕方なく豚肉に切り替えたのが豚肉文化につながった
豚は何でも食べるし場所も取らないので多く育てて関東の人口にも対応できた
35 ：：2023/03/13(月) 01:21:05.54 ID:TFtC1ros0.net
ゆうても日本最大の被差別部落は江戸東京にあったんだけどな
61 ：：2023/03/13(月) 09:32:10.43 ID:l9chmuPU0.net
無知バカ→>>51
75 ：：2023/03/13(月) 11:20:11.45 ID:WG2bLOJZ0.net
神戸ビーフは異人居留地、外国船の要求によって
明治期に設立された
新川部落の屠畜場から始まった
牛肉食が関西で早く、関東で遅れたのは
この歴史的経緯から
24 ：：2023/03/12(日) 23:00:46.10 ID:qUJDmzj+0.net
1位の京都で年4万てそんな少ないかな
年間なら10万以上使ってるわ
21 ：：2023/03/12(日) 22:52:26.97 ID:515NruUi0.net
かすうどんクソマズだったわ
妙にメディア使って推してるから食ってみればまぁ
39 ：：2023/03/13(月) 02:17:33.23 ID:5HA72ccE0.net
>>21
脂っこさとかホルモン独特の臭みがダメな人はいる
3 ：：2023/03/12(日) 22:01:31.03 ID:gzhYDPbq0.net
そんなの初めて聞いたぞ
38 ：：2023/03/13(月) 02:05:40.00 ID:8p7QkQ/30.net
牛肉は滅多に食べなくなったなぁ。鳥かたまに豚だね。何でだろう？高いから買わなくなったのか自分でも分からん
71 ：：2023/03/13(月) 11:00:51.12 ID:l9chmuPU0.net
>>69
因みに
修験道の本元は、賀茂神社と彦山神社な
三大彦山＝のひとつ兵庫県
84 ：：2023/03/13(月) 18:10:05.38 ID:x0gBpezP0.net
渡辺大直館長は「最初に開港した横浜では、外国人が求める牛肉の確保に難儀した。そこで神戸から牛の移送が始まった。
日本人の食肉の始まりは西も東も牛肉だった」と解説する。但馬牛のうち厳選した肉質のものが神戸ビーフだが、「横浜の
外国人に高い評価を受けたことに始まる」。関西では農耕用から食用への牛の利用が広がった。
では、農耕用に馬を使っていた東日本はどうか。現在でも長野や福島、青森などでは馬肉文化が残るが、全体では豚肉が
主流だ。総務省の家計調査を見ても豚肉の消費量の上位10都市はすべて東日本。
1956年に書かれた「日本食肉史」（福原康雄）によると、肉食を厳しく禁じられていた僧侶の間でも明治中期から牛肉が流行
していた様子が載っている。ところが、日清、日露戦争が起きて軍需食料として牛肉の缶詰が戦地に送られ牛肉不足が深刻
になる。そこで特に関東では牛肉に代わって安価な豚肉の消費が拡大していくのだ。
それでも農耕用の牛を食用に転用した西日本のように、農耕用の馬が主役にならなかった疑問は残る。肉の流通に詳しい
ミートコンパニオン（東京・立川）の植村光一郎常務はこう分析する。
「馬肉は量が取れず肉質が固い。そこで牛よりも狭い土地で早く食肉にでき、牛と違って何でも食べる豚が重宝された」。
さらに、人口が集中する大都市ならではの理由があった。「当時、メガシティーは世界でニューヨークと東京だけ。大量の
食料が必要だったし、残飯も多く出た。豚は残飯を食べ、ふん尿を肥料として使える好都合な家畜として広がった」。つまり、
都市の循環システムとして豚を組み込んだというわけだ。
https://style.nikkei.com/article/DGXKZO12714730Z00C17A2W02001/
72 ：：2023/03/13(月) 11:02:46.47 ID:l9chmuPU0.net
賀茂は役行者だけどな
50 ：：2023/03/13(月) 05:26:23.98 ID:CzuPXoFz0.net
部◯と◯日を混同してる奴いるな
82 ：：2023/03/13(月) 16:46:57.86 ID:l9chmuPU0.net
>>81
武家＆町民しかいない江戸が、明治以降、所作礼儀文化が保たれたのは
明治天皇に随行した、あらゆる奉公人万人が移住したからな。
55 ：：2023/03/13(月) 05:46:12.89 ID:TYwVVl920.net
川が真っ赤に染まってる航空写真はまだか
18 ：：2023/03/12(日) 22:40:22.17 ID:WhpRFct70.net
>>15
吉田乙
64 ：：2023/03/13(月) 09:36:05.63 ID:l9chmuPU0.net
>>41
時代時代で、人も地域も入れ替わってる。
江戸→○→明治でも○入れ替わってる
29 ：：2023/03/12(日) 23:53:26.11 ID:lLi0uiD40.net
>>28
豚肉のほうが消費量多いくせに
67 ：：2023/03/13(月) 10:33:55.10 ID:jOkbRTdi0.net
>>35
浅なんとかとか
2 ：：2023/03/12(日) 22:01:18.76 ID:uO5vBMRT0.net
アブラカスとか言うのだっけ
あれ食べてみたい
49 ：：2023/03/13(月) 05:19:56.09 ID:BG5VND6J0.net
さいぼしだっけ？関西の部落のソウルフード。あれ一度食ってみたい
34 ：：2023/03/13(月) 00:50:32.36 ID:S8EpGuzN0.net
インド以外部落か
28 ：：2023/03/12(日) 23:41:32.14 ID:JPoU/tQU0.net
>>27
牛だろ他所モン
カレー肉じゃが牛すじ、全部牛
86 ：：2023/03/13(月) 18:41:02.73 ID:l9chmuPU0.net
>>84
『パ』
沖縄関連では「幻想の島 沖縄」（日本経済新聞出版社）、「沖縄の不都合な真実」（新潮新書）、司法改革では「司法 経済は問う」（共著、日本経済新聞出版社）を出版。自治体や大学、経営者団体などでの講演会も多数。裁判員裁判導入、少年法改正、オウム事件、北朝鮮拉致問題などを担当。テレビ東京の「株式ニュース」でのキャスター経験も。外国人やLGBTとの共生や行政組織に縛られない民間主導の「新しい公共」に関心あり。現職は生活情報部シニアライター。
22 ：：2023/03/12(日) 22:54:02.61 ID:jXyQIPvq0.net
ベジタブルタンニンなめしってなんだって
17 ：：2023/03/12(日) 22:33:52.86 ID:VAqB2wvo0.net
宮迫じゃあるまいし、牛肉なんてそんなに食わんだろ。
5 ：：2023/03/12(日) 22:07:07.16 ID:fciyAzWS0.net
大阪のカレーは牛すじ使ってんだろ
33 ：：2023/03/13(月) 00:45:10.23 ID:Onrkl1Ej0.net
>>30
関東って地方の集まり
関西は昔から部落
11 ：：2023/03/12(日) 22:23:43.15 ID:NfMbDbAk0.net
関西で肉って言ったら牛の事な
だから肉マンも豚マン言う
57 ：：2023/03/13(月) 07:14:07.34 ID:of99cCUi0.net
ジャップはその内みんなで虫食ってるんでしょw
15 ：：2023/03/12(日) 22:32:44.41 ID:umI7sHg70.net
チョンと関西人の見分け方教えろ
52 ：：2023/03/13(月) 05:33:42.94 ID:AXJ4Z2nz0.net
さすがに伸びないな
スレタイが頭悪すぎる
19 ：：2023/03/12(日) 22:50:23.47 ID:sHiqAKz80.net
このスレ監視されてますよ
6500 20
73 ：：2023/03/13(月) 11:11:07.29 ID:H2bMe9hv0.net
子供のくせにオッサンみたいなツラの関西人の子供アレこそ差別すべき
58 ：：2023/03/13(月) 07:36:33.43 ID:9Q7lOSJ+0.net
>>57
やめてやれ
あいつらガチで芸能人がオススメしたら食い出す連中だから
48 ：：2023/03/13(月) 05:10:08.43 ID:lnS/zCPo0.net
香川出身で豊中住みだった婆ちゃんの作る牛肉ハンバーグは旨かったなあ
53 ：：2023/03/13(月) 05:34:49.74 ID:9SOaArzH0.net
豚はあまり食べない
鶏肉が多い
42 ：：2023/03/13(月) 03:12:24.17 ID:d8Yc57Mm0.net
紅葉や柏 牡丹に桜は江戸時代以前から食べられてたけど牛は明治以降とか聞いたな
62 ：：2023/03/13(月) 09:33:11.77 ID:l9chmuPU0.net
>>46
江戸屋敷は出張所で兵士居らず
40 ：：2023/03/13(月) 02:53:38.45 ID:tOofh2+Q0.net
関西人 ×
韓西人 ○
16 ：：2023/03/12(日) 22:33:19.52 ID:GV5sXjNq0.net
東京でべこ飼え
12 ：：2023/03/12(日) 22:24:47.67 ID:iHLEN2fr0.net
多分知らない人が多いと思うだろうけど
古来から近畿以外に住んでる人は全員被差別部落民（その末裔）だという事
60 ：：2023/03/13(月) 09:26:59.38 ID:l9chmuPU0.net
江戸期の禁令や御法度が
京の都や周辺は徹底しなかったからな。
生類憐れみの令→ふーんココはミカドのお膝元やさかい。
63 ：：2023/03/13(月) 09:34:15.96 ID:l9chmuPU0.net
>>45
まずは農耕牛＝豪農家の数だろな
77 ：：2023/03/13(月) 12:26:54.52 ID:IGUUFQrn0.net
>>9
ホルモン食べるの大陸文化だろ
26 ：：2023/03/12(日) 23:33:45.26 ID:VIeB6/gA0.net
牛2豚3鶏5で満遍なく食ってるのが関西
牛1豚7鶏2でほぼ豚しか食わないのが関東
59 ：：2023/03/13(月) 08:38:27.31 ID:irbzMwgL0.net
底辺が日本人ってだけで自我を保ってるのと同じ感覚
32 ：：2023/03/13(月) 00:40:52.26 ID:ISUy+q0l0.net
合成ホルモン残留牛肉
7 ：：2023/03/12(日) 22:14:34.34 ID:+8F+P8an0.net
牛すじカレーめちゃうま
56 ：：2023/03/13(月) 07:06:14.51 ID:nJkpUg+H0.net
文化的には牛肉だけど関西にもヘルシー志向が増えてるから鶏肉や豚肉で代用する家庭は多い
